Operating instructions
40
Fehér alapTésztakészítés
teás = teáskanál
evô = evôkanál
Naan kenyér
(Basic DOUGH program)
1/2 teás élesztô
250 g erôs fehér liszt
1 teás cukor
1/2 teás só
1/2 teás sütôpor
1 evô növényi olaj
2 evô természetes joghurt
100 ml víz
1
Ossza négy részre a tésztát. Nyújtsa ki kb. 25 x
10 cm-es ovális alakúra. Helyezze bezsírozott
sütôlapra.
2
Elômelegített grill csô alatt süsse mindkét olda-
lát 2-3 percig, hogy megbarnuljon, és megnôjön.
Megjegyzés: Ezt a lapos kenyeret nagyon forró
grillsütôben kell sütni, hogy belül légbuborékok
keletkezzenek.
Pestos korongok – egy adag fehér zsömle
keverék
(Basic DOUGH program)
További hozzávalók:
4 evô pesto
Parmezán sajt a megszóráshoz
1
Nyújtsa ki a tésztát kb. 1,5 cm vastagságú, 24
cm x 46 cm nagyságú téglalappá.
2
A tetejét hintse meg pestoval, majd tekerje fel,
mint egy piskótatekercset.
3
Egy éles késsel vágja a tésztát 4 cm-es szele-
tekre, és a korongokat szorosan egymás mellé
helyezve, vágott felükkel felfelé, tegye egy meg-
zsírozott sütôlemezre.
4
Szórja meg parmezán sajttal, és hagyja állni,
amíg a duplájára nem nô.
5
220 °C sütôben (gázsütôben a 7-es fokozaton)
süsse 15–20 percig, vagy addig, amíg aranybar-
nára nem sül.
Piknik fonat
(Alaptészta program: basic DOUGH)
1/2 teás élesztô
300 g erôs fehér liszt
1/2 evô cukor
1 evô vaj
1 evô tejpor
1 teás só
240 ml víz
225 g húsos szalonna (felvágva)
1 hagyma (finomra vágva)
100 g reszelt sajt
1 szeletelt paradicsom
1
Mikrohullámú sütôben, nagy teljesítménynél 3-4
percig puhítsa a szalonnát és a hagymát, vagy
süsse, amíg meg nem puhul.
2
Nyújtsa ki a tésztát 30,5 cm x 35,5 cm-es tégla-
lap alakúra.
A hosszanti élek mentén 2,5 cm-es közökkel ké-
szítsen bevágásokat úgy, hogy középen egy 7,5
cm-es átmérôjû terület vágatlan maradjon. Ide
rétegezze a töltôanyagokat.
Hajtsa fel váltakozva a sávokat, hogy egy tányér
formátumot adjanak. Jól zárja le a végeket. Ken-
je meg felvert tojással. Helyezze bezsírozott sü-
tôlemezre.
3
Hagyja állni. 220 °C-os sütôben (gázsütôben a
6-os fokozaton) süsse 30–40 percig, vagy addig,
amíg szép barna nem lesz.
Panettone
(Alaptészta készítés és kelesztés: basic RAISIN
DOUGH)
1/2 teás élesztô
300 g erôs fehér liszt
2 evô cukor
15 g vaj
1 teás só
1/2 teás ôrölt kardamom
1 reszelt citromhéj
1 közepes méretû tojássárgája
140 ml tej
További hozzávalók:
50 g reszelt héj keverék
100 g mazsola
1
A reszelt héjakat és a mazsolát tegye az adalék-
adagolóba.
2
A tésztát tegye egy 18 cm-es tortasütôbe. Hagy-
ja állni, amíg a duplájára nem nô.
3
150 °C-on (gázsütôben a 2-es fokozaton) süsse
kb. 30 percig.