Operating instructions

46
Hibaelhárítási útmutató
Mielôtt segítséghez fordulna, tanulmányozza a kenyérsütés folyamán elôfordulható alábbi prob-
lémákat. A legtöbb kérdés a liszttel vagy a többi hozzávalóval van kapcsolatban, tehát figyelme-
sen tanulmányozza az alábbiakat.
KÉRDÉS LEHETSÉGES OK MEGOLDÁS
Miért nem elég magas
a kenyér?
Miért egyenetlen a ke-
nyér teteje?
Túl levegôs a kenyér
szerkezete, és miért
van tele légzárványok-
kal.
A megnövekedés után
összeesik a kenyér.
•
A liszt gluténtartalma nem elegen-
dô. A minôséget befolyásolja a tá-
rolási mód, a hômérséklet és a
nedvességtartalom.
A megtermett búza minôségét az
idôjárási viszonyok befolyásolják,
ez pedig évszakról évszakra válto-
zik.
•
Nem elég a folyadékmennyiség.
Túlzottan tömör a tészta.
•
Nem megfelelô fajtájú az élesztô.
•
Nem elegendô vagy már öreg
élesztôt használt.
•
Már a dagasztás elôtt folyadék ér-
te az élesztôt.
•
Túl sok a só.
•
Nem elég a cukor.
•
Túl sok az élesztô.
•
Túl sok a folyadék.
•
Gyenge minôségû a liszt.
•
Túl sok az élesztô.
•
Túl sok a folyadék
.
•
Próbáljon ki másfajta lisztet.
•
Kismértékben függ a liszttôl az,
hogy mennyit képes elnyelni. Ad-
jon még hozzá plusz 10–20 ml vi-
zet.
•
Csak gyors hatásfokú, száraz
(zacskós) élesztôt használjon.
•
A mellékelt mérôkanalat használja,
és ellenôrizze a csomagoláson a
szavatossági idôt. Akkor kapja a
legjobb eredményt, ha a száraz
(zacskós) élesztôt 48 órán belül
felhasználja.
•
A hozzávalókat a recept szerinti
sorrend szerint tegye a gépbe, és
csak a legvégén öntse hozzá óva-
tosan a vizet.
•
A mellékelt mérôkanalat használja,
és ellenôrizze a receptet.
•
A mellékelt mérôkanalat használja,
és ellenôrizze a receptet.
•
A mellékelt mérôkanalat használja,
és ellenôrizze a receptet.
•
A liszt vízelnyelô képessége válto-
zó.
10–20 ml-rel próbálja csökkenteni
a vízmennyiséget.
•
Próbáljon más lisztfajtát.
•
A mellékelt mérôkanalat használja,
és ellenôrizze a receptet.
•
10–20 ml-rel csökkentse a víz-
mennyiséget.