RECEPTFÜZET Automatikus kenyérsütô Típusszám: SD-255/SD-254 A képen az SD-255 típusú készülék látható.
Tartalomjegyzék Kenyérreceptek Kenyérreceptek Francia (French) . . . . . . . . . . . . . . . 7 Alap (Basic) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 • Franciakenyér . . . . . . . . . . . . . . . . 7 • Falusias franciakenyér . . . . . . . . . 7 • • • • • • • • • • • • • • • Fehér alapcipó . . . . . . . . . . . . . . . . Fehér gyorscipó . . . . . . . . . . . . . . . Fûszeres gyümölcskenyér . . . . . . . Briós kenyér . . . . . . . . . . . . . . . . . . Barackos-mandulás kenyér . . . . . . Tejes kenyér . . .
Kenyérreceptek Fehér alapcipó Tejes kenyér Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó) M 3/4 400 g 1 15 g 1 270 ml Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó) L 1 475 g 1 1/2 25 g 1 1/4 320 ml XL 1 1/4 550 g 2 25 g 1 1/2 360 ml L 1 475 g 1 1/2 25 g 1 1/4 340 ml Alap (Basic) Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Vaj Teásk.
Kenyérreceptek (folytatás) Alap (Basic) (folytatás) (fehér és barna liszt) : Ezzel a jelöléssel ellátott recepteknél az idôzítés (4–13 óra) beállítható. Rövidítések a recepteknél: Barna alapcipó Teásk. szár. él. Erôs barna liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Víz M = közepes L = nagy XL = extra nagy teásk. = teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô M 3/4 400 g 1 15 g 1 270 ml L 1 475 g 1 1/2 25 g 1 1/4 320 ml XL 1 1/4 550 g 2 25 g 1 1/2 360 ml Barna gyorscipó Teásk. szár.
Korpás (Whole wheat) (folytatás) (korpásliszt) : Ezzel a jelöléssel ellátott recepteknél az idôzítés (4–13 óra) beállítható. 70%-os korpás gyorscipó Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Rapid (3 ó) M Teásk. szár. él. 1 1 1/4 1 1/2 300 g 350 g 400 g Erôs fehér liszt 100 g 125 g 150 g 1 1 1/2 2 15 g 25 g 25 g Teásk. cukor Vaj Víz = idôzítés lehetséges = idôzítés nem lehetséges M = közepes L = nagy XL = extra nagy teásk. = teáskanálnyi evôk.
Kenyérreceptek (folytatás) Korpás (Whole wheat) (folytatás) (korpás liszt) : Ezzel a jelöléssel ellátott recepteknél az idôzítés (4–13 óra) beállítható. Rövidítések a recepteknél: = idôzítés lehetséges Hagymás kenyér Magvas szójakenyér Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó) Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt Erôs fehér liszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk. só Felvágott, kávéskanálnyi olajon megpárolt hagyma Teásk. fokhagymapép Teásk.
Rozslisztes (folytatás) (Rye) (Csak az SD-255 típusnál) (rozsliszt és tönkölybúzaliszt) • E recepteknél, minden esetben ügyeljen arra, hogy a dagasztólapát (rozslisztes tésztánál) behelyezésre kerüljön. • Rozslisztes programoknál a kiemelhetô adalékadagoló nem mûködik. • A hozzáadandó anyagokat a kezdetnél tegye a kenyértartályba. • A lisztek konzisztenciájától függôen elôfordulhat, hogy a kenyér oldalánál marad némi liszt, de ez nem jelent meghibásodást.
Kenyérreceptek (folytatás) Olasz (Italian) (fehér liszt) Könnyû szerkezetû kenyér az olasz ételekhez. • Az olasz programoknál a kiemelhetô adalékadagoló nem mûködik. • A hozzáadandó anyagokat a kezdetnél tegye a kenyértartályba. : Ezzel a jelöléssel ellátott recepteknél az idôzítés (4 óra – 13 óra) beállítható.
Diabetikus receptek Alap (Basic) Diabetikus (Gluten free) (diabetikus lisztkeverék/ búzamentes keverék) Diétás kenyér készítése elôtt ■ Konzultáljon az orvosával és kövesse a következôkben leírtakat! Ha gyógyászati célból készít diétás kenyeret, nagyon fontos, hogy más liszt ne keveredjen az alapanyagokhoz. A kenyértartály és a dagasztólapát stb. elmosásakor nagyon óvatosan járjon el. ➜ Külön kenyértartály és dagasztólapát a Panasonic kereskedôtôl beszerezhetô.
Diabetikus receptek (folytatás) Diabetikus (gluténmentes) kenyerek Gluténmentes kenyér Gluténmentes, rostos kenyér Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust (Sütés – Jól megsült héj) (2 ó) Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust (Sütés – Jól megsült héj) (2 ó) Hideg csapvíz 400 ml Teásk. olaj 2 Gluténmentes kenyérlisztkeverék 500 g Teásk. szár. él. 2 Forró víz Hideg csapvíz Teásk. olaj Gluténmentes, rostos kenyérlisztkeverék Teásk. szár. él.
Tésztareceptek Alap (Basic), Korpás (Whole wheat), Rozslisztes (Rye), Francia (French), Pizza (Pizza) Rövidítések a recepteknél: = idôzítés nem lehetséges teásk. = teáskanálnyi Zsömle • Válassza ki valamelyiket az alábbi receptek közül, és hajtsa végre az alább leírtakat. 1 A tésztát alakítsa a kívánt formára. 2 Helyezze meglisztezett sütôpapírra, és hagyja kelni, amíg a duplájára nem nô. 3 4 Kenje meg felvert tojással. evôk. = evôkanálnyi szár. él.
Tésztareceptek (folytatás) Alap (Basic), Korpás (Whole wheat), Rozslisztes (Rye), Francia (French), Pizza (Pizza) (folytatás) Rövidítések a recepteknél: = idôzítés nem lehetséges teásk. = teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô 50%-os korpás tészta Kiválasztás: Whole Wheat – Dough (Tésztakészítés) (3 ó 15 p) Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt Erôs fehér liszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk.
Rozslisztes és fehér lisztes zsömle Chelsea kalács Gazdagon ízesített 1-es mûvelet Kiválasztás: Pizza – Dough (Tésztakészítés) (45 p) Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p) Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Rozsliszt Víz 1 75 g 150 g 200 ml 2-es mûvelet Kiválasztás: Rye – Dough (Tésztakészítés) (2 ó) Teásk. szár. él. Rozsliszt Erôs fehér liszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk.
Tésztareceptek (folytatás) Alap (Basic), Korpás (Whole wheat), Rozslisztes (Rye), Francia (French), Pizza (Pizza) (folytatás) Rövidítések a recepteknél: = idôzítés nem lehetséges teásk. = teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô Croissant Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p) Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Vaj Teásk.
Bécsi zsömle 70%-os korpás-diós cipók Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p) Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Cukor Vaj Teásk. só Közepes méretû tojás sárgája Közepes méretû tojás Langyos tej Töltôanyag (lekvár vagy húspástétom) Bevonat (tej) 3/4 400 g 50 g 100 g 1/2 2 1 150 ml 1/2 üveg 45 ml (3 evôk.) 1 A hozzávalókat a fent leírt sorrend szerint tegye a kenyértartályba. Válassza ki az alaptésztakészítés (Basic Dough) programot 2 óra 20 perces idôtartammal.
Tésztareceptek (folytatás) Alap (Basic), Korpás (Whole wheat), Rozslisztes (Rye), Francia (French), Pizza (Pizza) (folytatás) Rövidítések a recepteknél: Focaccia (Pizzakenyér) Kiválasztás: Pizza – Dough (Tésztakészítés) (45 p) = idôzítés nem lehetséges Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Evôk. olívaolaj Teásk. só Víz teásk. = teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô 1/2 300 g 1 1 170 ml Kolbászos tekercstészta kenyér Adag tekercstészta kenyér (lásd fent) Evôk.
Süteményreceptek Banános-diós kenyér Kiválasztás: Bake only (55 p) Csak sütés (Bake only) Sütemények és teasütemények Lágy barna cukor Vaj Közepes méretû tojás Sima liszt Teásk. sütôpor Citrom reszelt héja Evôk. citromlé Közepes méretû banán, hámozva és összezúzva Durvára vágott dió Finomra vagdalt dió 50 g 75 g 1 225 g 2 1 1 4 50 g 15 g Rövidítések a recepteknél: = idôzítés nem lehetséges teásk. = teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él.
Süteményreceptek (folytatás) Csak sütés (Bake only) (folytatás) Sütemények és teasütemények (folytatás) Rövidítések a recepteknél: = idôzítés nem lehetséges teásk. = teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él.
Gyömbérkenyér Gyümölcskenyér mogyoróval és mézzel Kiválasztás: Bake only (35 p) Kiválasztás: Bake only (50 p) Kristálycukor Vaj Nádcukorszirup Barna cukor Simaliszt Ôrölt gyömbér Sütôpor Szódabikarbóna Só Tej Közepes méretû tojás, felverve 25 g 75 g 50 g 75 g 225 g 8 ml (1 1/2 teásk.) 8 ml (1 1/2 teásk.) 3 ml (1/2 teásk.) 3 ml (1/2 teásk.) 150 ml 1 1 A cukrot, vajat, nádcukorszirupot és barna cukrot melegítse együtt olvadásig. Ezt normál tûzhelyen vagy mikrohullámú sütôben egyaránt megteheti.
Süteményreceptek (folytatás) Csak sütés (Bake only) (folytatás) Sütemények és teasütemények (folytatás) Rövidítések a recepteknél: = idôzítés nem lehetséges teásk. = teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô Kávés-diós sütemény Cseresznyés-marcipános sütemény Kiválasztás: Bake only (50 p) Kiválasztás: Bake only (55 p) Vaj Nyers nádcukor* Közepes méretû tojás Apróra vagdalt dió Élesztôs liszt Teásk. sütôpor Evôk.
Élesztô- és tejmentes tönkölybúzakenyér Kiválasztás: Bake only (45 p) Tönkölybúzaliszt Teásk. szódabikarbonát Teásk. só Közepes méretû tojás, felverve Szójatej 400 g 1 1 2 320 ml 1 2 3 4 5 6 A lisztet és szódabikarbonátot tegye egy tálba, és keverje jól össze. Adja hozzá a sót. 7 Sütôkesztyûket használva, vegye ki a kenyeret a tartályból, és hagyja lehûlni. Öntse hozzá a felvert tojásokat és a szójatejet, és gyors mozdulatokkal keverje össze, hogy lágy tésztát kapjon.
Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. Weboldal: http://www.panasonic.net Felelôs kiadó: PANASONIC SOUTH-EAST EUROPE KFT. • Minden jog fenntartva. Szedés, tördelés: SZIGNET KFT.
