Operating instructions

10
Diabetikus receptek (folytatás)
Diabetikus (gluténmentes) kenyerek
Diabetikus (glutén- és búzamentes) kenyerek
Gluténmentes kenyér
Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust
(Sütés – Jól megsült héj) (2 ó)
Hideg csapvíz 400 ml
Teásk. olaj 2
Gluténmentes kenyérlisztkeverék 500 g
Teásk. szár. él. 2
Glutén- és búzamentes kenyér
Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake – Large Size – Dark Crust
(Nagy méret – Jól megsült héj) (4 ó)
Bread Mix Fibre Bread Mix
Hideg csapvíz 450 ml 480 ml
Evôk. olaj 1 1
Glutén- és búzamentes
kenyérlisztkeverék 500 g 500 g
Teásk. szár. él. 1 1/2 1
Gluténmentes kenyér
Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust
(Jól megsült héj) (2 ó)
Barna kenyérliszt Fehér kenyérliszt
Víz 330 ml 310 ml
Teásk. almaecet 1 1
Evôk. növényi olaj 4 4
Tojás, közepes méretû 1 1
Tojás fehérje, közepes méretû 1 1
Liszt 450 g 450 g
Evôk. cukor 1 1
Teásk. só 1 1
Teásk. szár. él. 1 1/2 1 1/2
Glutén- és búzamentes kenyér
Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake – Medium Crust
(Közepesen megsült héj) (4 ó)
Meleg víz + 1 tojás + 1 tojás fehérje 430 ml
Olvasztott vaj 60 ml
Teásk. almaecet 1
Barna rozsliszt 300 g
Burgonyakeményítô 100 g
Sovány tejpor 50 g
Evôk. Xanthum Gum adalékanyag 1
Evôk. cukor 1
Teásk. só 1
Teásk. szár. él.
1
Gluténmentes, rostos kenyér
Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust
(Sütés – Jól megsült héj) (2 ó)
Forró víz 200 ml
Hideg csapvíz 200 ml
Teásk. olaj 1 1/2
Gluténmentes, rostos kenyérlisztkeverék 500 g
Teásk. szár. él. 2
Búzamentes kenyér
Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust
(Sütés – Jól megsült héj) (2 ó)
Víz 500 ml
Teásk. só 1
Evôk. olaj 1
Lisztkeverék (búzamentes) 500 g
Teásk. szár. él. 1
A búzamentes kenyér más, mint a gluténmentes, mert nem tartalmaz glutént vagy búzakeményítôt. Néhány búzamentes keverék jobban meg-
felel a hosszabb periódusnak. Ellenôrizze, hogy a diétája szempontjából az összetevôk megfelelôek-e. Az árpa tartalmaz glutént.
• A tejport ki lehet hagyni.