Operating instructions

2
Tartalomjegyzék
Kenyérreceptek
• Fehér alapcipó . . . . . . . . . . . . . . . . 3
• Fehér gyorscipó . . . . . . . . . . . . . . . 3
• Fûszeres gyümölcskenyér . . . . . . . 3
• Briós kenyér . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
• Barackos-mandulás kenyér . . . . . . 3
• Tejes kenyér . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
• Búzacsírás kenyér . . . . . . . . . . . . . 3
• Zab- és korpás kenyér . . . . . . . . . . 3
• Pizzacipó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
• 5-magos kenyér . . . . . . . . . . . . . . . 3
• Barna alapcipó . . . . . . . . . . . . . . . . 4
• Barna gyorscipó . . . . . . . . . . . . . . . 4
• Malátás cipó . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
• Sajtos-szalonnás cipó . . . . . . . . . . 4
• Fehér kenyér friss élesztôvel . . . . . 4
• 100%-os korpás cipó . . . . . . . . . . . 4
• 70%-os korpás cipó . . . . . . . . . . . . 4
• 50%-os korpás cipó . . . . . . . . . . . . 4
• 100%-os korpás gyorscipó . . . . . . . 4
• 70%-os korpás gyorscipó . . . . . . . . 5
• 50%-os korpás gyorscipó . . . . . . . . 5
• Olajbogyós cipó . . . . . . . . . . . . . . . 5
• 100%-os korpás cipó
friss élesztôvel . . . . . . . . . . . . . . . . 5
• Mézes-napraforgós cipó . . . . . . . . . 5
• Pesto (bazsalikomos
fokhagymaszósz) és
fenyômagos cipó . . . . . . . . . . . . . . 5
• Juharszirupos, diós cipó . . . . . . . . . 5
• Fûszeres gyümölcskenyér . . . . . . . 5
• Magvas korpás kenyér . . . . . . . . . 5
• Hagymás kenyér . . . . . . . . . . . . . . 6
• Magvas szójakenyér . . . . . . . . . . . 6
• 100% rozslisztes . . . . . . . . . . . . . . 6
• Rozslisztes és fehér lisztes . . . . . . 6
• Rozslisztes és korpás lisztes . . . . . 6
• Rozslisztes tömör . . . . . . . . . . . . . . 6
• Magvas rozslisztes . . . . . . . . . . . . 7
• Rozslisztes és tönkölybúzalisztes . 7
• Tönkölybúzalisztes . . . . . . . . . . . . 7
• Gyümölcsös tönkölybúzalisztes . . . 7
• Magvas tönkölybúzalisztes . . . . . . . 7
• Citromos-mákos tönkölybúzalisztes 7
• Franciakenyér . . . . . . . . . . . . . . . . 7
• Falusias franciakenyér . . . . . . . . . 7
• Egyszerû ciabatta
(olasz „papucskenyér”) . . . . . . . . . 8
• Paradicsomos focaccia
(pizzakenyér) . . . . . . . . . . . . . . . . 8
• Gombával és császárszalonnával . 8
• Oregánóval és olajbogyóval . . . . . 8
• Háromsajtos . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
• Aszalt paradicsommal
és parmezánnal . . . . . . . . . . . . . . 8
• Fehér szendvics-cipó . . . . . . . . . . 8
• Barna szendvics-cipó . . . . . . . . . . 8
• Korpás szendvics-cipó . . . . . . . . . 8
Diabetikus receptek . . . . . . . . . . . . . . .
Diétás kenyér készítése elôtt . . . . . 9
• Ízesített diétás kenyerek . . . . . . . . 9
Fûszeres gyümölcskenyér . . . . . . . 9
Datolyás-mazsolás gyümölcskenyér 9
5-magvas kenyér . . . . . . . . . . . . . . 9
Aszalt paradicsomos-parmezános
cipó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Diabetikus (gluténmentes)
kenyerek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
• Gluténmentes kenyér . . . . . . . . . 10
• Gluténmentes, rostos kenyér . . . . 10
Diabetikus (glutén- és búzamentes)
kenyerek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
• Glutén- és búzamentes kenyér . . . 10
• Glutén- és búzamentes kenyér . . 10
• Gluténmentes kenyér . . . . . . . . . 10
• Búzamentes kenyér . . . . . . . . . . 10
Tésztareceptek
• Zsömle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
• Fehér tészta . . . . . . . . . . . . . . . . 11
• Barna tészta . . . . . . . . . . . . . . . . 11
• 100%-os korpás tészta . . . . . . . . 11
• 70%-os korpás tészta . . . . . . . . . 11
• 50%-os korpás tészta . . . . . . . . . 12
• 100%-os rozslisztes tészta . . . . . 12
• Tönkölybúzalisztes tészta . . . . . . 12
• Francia rudacskák . . . . . . . . . . . . 12
• Ciabatta (olasz „papucskenyér”) . . 12
• Rozslisztes és fehér lisztes zsömle 13
• Panettone (Olasz gyümölcskenyér) 13
• Chelsea kalács . . . . . . . . . . . . . . 13
• Hot Cross Buns
(Angol, zsemleszerû péksütemény) 13
• Puha zsömle/buci . . . . . . . . . . . . 14
• Édes zsömle/Töltött briós . . . . . . 14
• Croissant . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
• Bécsi zsömle . . . . . . . . . . . . . . . 15
• Édes brióstészta . . . . . . . . . . . . . 15
• 70%-os korpás-diós cipók . . . . . . 15
• Tekercstészta kenyér . . . . . . . . . 15
• Kolbászos tekercstészta kenyér . 16
• Picnic tekercstészta kenyér . . . . . 16
• Focaccia (Pizzakenyér) . . . . . . . . 16
• Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Süteményreceptek . . . . . . . . . . . . . . . .
• Banános-diós kenyér . . . . . . . . . 17
• Gyümölcskenyér . . . . . . . . . . . . . 18
• Részeges süti . . . . . . . . . . . . . . . 18
• Gyömbérkenyér . . . . . . . . . . . . . 19
• Gyümölcskenyér mogyoróval
és mézzel . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
• Kávés-diós sütemény . . . . . . . . . . 20
• Cseresznyés-marcipános
sütemény . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
• Élesztô- és tejmentes
tönkölybúzakenyér . . . . . . . . . . . . 21
Alap (Basic),
Korpás (Whole wheat),
Rozslisztes (Rye),
Francia (French),
Pizza (Pizza) . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Alap (Basic)
Diabetikus (Gluten free) . . . . . . . . . 9
Szendvics (Sandwich) . . . . . . . . . . 8
Olasz (Itallian) . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Francia (French) . . . . . . . . . . . . . . . 7
Rozslisztes (Rye) . . . . . . . . . . . . . . 6
Korpás (Whole wheat) . . . . . . . . . . 4
Alap (Basic) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Kenyérreceptek
Diabetikus receptek
Süteményreceptek
Tésztareceptek