Operating instructions
9
Diabetikus receptek
(diabetikus lisztkeverék/
búzamentes keverék)
Alap
(Basic)
Diabetikus
(Gluten free)
• A diabetikus (glutén-
mentes) programoknál a
kiemelhetô adalékadago-
ló nem mûködik.
• A hozzáadandó anyago-
kat a kezdetnél tegye a
kenyértartályba.
• Ha a 17–22. oldalon lévô
recepteknél a sima lisztet
diabetikus liszttel helyet-
tesíti, diabetikus sütemé-
nyeket készíthet. Ha
élesztôs lisztre van szük-
ség, egy teáskanálnyi
gluténmentes sütôport
adjon az összetevôkhöz.
• Gluténmentes lisztkeve-
réket a következô helye-
ken vásárolhat:
– gyógyszertárakban,
– egészségügyi
központokban,
– nagyobb
szupermarketekben.
Megjegyzés
• A diétás kenyér készítése
nagyon más, mint a nor-
mál kenyér sütése a ké-
szülékben. Ezért nagyon
figyelmesen tanulmá-
nyozza a következôkben
leírtakat.
• Részletesebb tudnivalók
érdekében forduljon a
liszt elôállítójához.
• A lisztek konzisztenciájá-
tól függôen elôfordulhat,
hogy a kenyér oldalánál
marad némi liszt, de ez
nem jelent meghibáso-
dást.
Diétás kenyér készítése elôtt
■ Konzultáljon az orvosával és kövesse a következôkben leírtakat!
Ha gyógyászati célból készít diétás kenyeret, nagyon fontos, hogy más liszt ne keveredjen az alap-
anyagokhoz.
A kenyértartály és a dagasztólapát stb. elmosásakor nagyon óvatosan járjon el.
➜ Külön kenyértartály és dagasztólapát a Panasonic kereskedôtôl beszerezhetô.
■ Más módon kell eljárni, mint az egyéb típusú kenyereknél!
Az összetevôk behelyezése eltérô módon történik
Azért, hogy a diétás kenyér összetevôi jól összekeveredjenek, az alkotórészeket a következô sor-
rend szerint tegye a gépbe. (Rossz sorrend esetén nem lesz elég magas a kenyér.)
→ Víz, só, zsiradék → gluténmentes lisztkeverék → szárított élesztô
Az eredmény a liszt függvényében különbözô lehet
A recepteket bizonyos kenyérösszetevôkkel dolgozták ki, de az eredmény a valóságban alkalmazott
összetevôktôl függôen eltérô lehet. (Búzamentes keverékeknél nagyobb eltérések adódhatnak.)
Ha a dagasztólapát a kenyérben marad
Diétás- és búzaliszt nélküli kenyérnél, a tészta sûrûségétôl függôen, elôfordulhat, hogy a
dagasztólapát a kenyérben marad. Várja meg, hogy lehûljön a kenyér (nehogy megégesse a kezét),
majd a kenyér alját nyomva, óvatosan emelje ki a dagasztólapátot úgy, hogy a kenyér ne sérüljön
meg.
Két napon belül fogyassza el a kenyeret
A megsült kenyeret száraz, hûvös helyen tárolja, és két napon belül fogyassza el. Ha ennyi idô alatt
nem fogyasztja el az egész kenyeret, szeletelje fel és jól záródó tasakban helyezze a mélyhûtôbe.
■ Ízesített diétás kenyerek
A kiválasztott keverékbôl vegyen ki egy adagot, és a következô alkotórészek valamelyikét kívánság sze-
rint tegye hozzá a kenyértartályba, hogy a kívánt kenyeret kapja.
• Ha nincs más meghatározás, a közepesen megsült héjat válassza ki.
Fûszeres gyümölcskenyér
• 100 g gyümölcskeverék
• 2 teáskanál fahéj
Datolyás-mazsolás gyümölcskenyér
• 2 narancs leve (a szükséges vízmennyiség-
nek felel meg), a gluténmentes keverék be-
helyezése elôtt tegye a tartályba
• 2 teáskanálnyi fûszerkeverék
• 150 g vagdalt datolya
• 100 g mazsola
• 2 narancs héja
5-magvas kenyér
• 1 evôkanálnyi lenmag
• 2 evôkanálnyi szezámmag
• 1 evôkanálnyi tökmag
• 1 evôkanálnyi mák
• 1 evôkanálnyi napraforgómag
Aszalt paradicsomos-parmezános cipó
(Jól megsült héj)
• 50 g parmezán sajt, reszelve
• 50 g aszalt paradicsom olajban, lecsepegtet-
ve és felaprítva
Rövidítések a recepteknél:
= idôzítés nem lehetséges
teásk. = teáskanálnyi
evôk. = evôkanálnyi
szár. él. = szárított élesztô