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DE29

Deutsch

Brot Rezepte

WEIßBROT

Wählen Sie Menü ‘1’ oder ‘2’

MLXL

Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 600 g

Teelöffel Salz 1

1

»2 1

1

»2 2

Esslöffel Zucker 1 1

1

»2 2

Butter 20 g 30 g 40 g

Wasser 280 mL 350 mL 420 mL

Teelöffel Trockenhefe 1 1 1

1

»2

(Normal Brot schnell)

Teelöffel Trockenhefe

222

1

»2

MILCHSTUTEN

Wählen Sie Menü ‘1’ oder ‘2’

MLXL

Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 600 g

Teelöffel Salz 1 1

1

»2 2

Esslöffel Zucker 1 1

1

»2 2

Butter 20 g 30 g 40 g

Vollmilch 280 mL 350 mL 420 mL

Teelöffel Trockenhefe

1

»2 11

1

»2

(Normal Brot schnell)

Teelöffel Trockenhefe

222

1

»2

DUNKLES WEIZENMEHLBROT

Wählen Sie Menü ‘1’ oder ‘2’

MLXL

Weizenmehl, Typ 1050 400 g 500 g 600 g

Teelöffel Salz 1 1

1

»2 2

Esslöffel Zucker 1 1

1

»2 2

Butter 20 g 30 g 40 g

Vollmilch 280 mL 350 mL 420 mL

Teelöffel Trockenhefe 1 1 1

1

»2

(Normal Brot schnell)

Teelöffel Trockenhefe

222

1

»2

ZWIEBELBROT

Wählen Sie Menü ‘1’

MLXL

Dunkles Roggenmehl, Typ 997 80 g 100 g 150 g

Weizenmehl, Typ 550 320 g 400 g 450 g

Teelöffel Salz 1 1

1

»2 2

Esslöffel Zucker 1 1 1

1

»2

Esslöffel Ö l 1

1

»2 22

1

»2

Röstzwiebeln 40 g 55 g 70 g

Wasser 240 mL 300 mL 360 mL

Teelöffel Trockenhefe 1 1 1

1

»2

WEIHNACHTSBROT

Wählen Sie Menü ‘3’

MLXL

Weizenmehl, Typ 550 350 g 450 g 550 g

Teelöffel Salz 1 1

1

»2 2

Esslöffel Honig 2

1

»2 33

1

»2

Butter 20 g 30 g 40 g

Esslöffel Spekulatiusgewürz 1

1

»2 22

1

»2

Wasser 240 mL 300 mL 380 mL

Teelöffel Trockenhefe 1 1 1

1

»2

ZUGABEN (Rosinen-Nuss-Verteiler) :

Haselnüsse, grob gehackt 20 g 30 g 40 g

Walnüsse, grob gehackt 20 g 30 g 40 g

Mandel, gehackt 20 g 30 g 40 g

ROSINENBROT

Wählen Sie Menü ‘3’

MLXL

Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 600 g

Teelöffel Salz 1

1

»2 1

1

»2 2

Esslöffel Zucker 1 1

1

»2 2

Butter 20 g 30 g 40 g

Wasser 280 mL 350 mL 420 mL

Teelöffel Trockenhefe 1 1 1

1

»2

ZUGABE (Rosinen-Nuss-Verteiler) :

Rosinen

80 g

100 g

120 g

PIKANTES SCHLEMMERBROT (Speck und Käse)

Wählen Sie Menü ‘4’

MLXL

Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 580 g

Teelöffel Salz 1

1

»2 1

1

»2 2

Esslöffel Zucker 1 1

1

»2 2

Butter 20 g 30 g 40 g

Wasser 280 mL 350 mL 400 mL

Teelöffel Trockenhefe 1 1 1

1

»4

ZUGABE (Rosinen-Nuss-Verteiler) :

gekochter Speck 50 g 65 g 75 g

Zusätzlicher Käse (in 1 cm große Würfel

schneiden)

50 g 60 g 75 g

PIKANTES SCHLEMMERBROT (Oliven mischen)

Wählen Sie Menü ‘4’

MLXL

Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 580 g

Teelöffel Salz 1

1

»2 1

1

»2 2

Esslöffel Zucker 1 1

1

»2 2

Butter 20 g 30 g 40 g

Wasser 280 mL 350 mL 400 mL

Teelöffel Trockenhefe 1 1 1

1

»4

ZUGABE (Rosinen-Nuss-Verteiler) :

Oliven mischen 100 g 125 g 150 g

PIKANTES SCHLEMMERBROT

(Getrocknete Tomaten, Käse und Tomatensaft)

Wählen Sie Menü ‘4’

MLXL

Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 580 g

Teelöffel Salz 1

1

»2 1

1

»2 2

Esslöffel Zucker 1 1

1

»2 2

Butter 20 g 30 g 40 g

Wasser 140 mL 175 mL 200 mL

Tomatensaft 140 mL 175 mL 200 mL

Teelöffel Trockenhefe 1 1 1

1

»4

ZUGABE (Rosinen-Nuss-Verteiler) :

getrocknete Tomaten 30 g 40 g 50 g

Zusätzlicher Käse (in 1 cm große Würfel

schneiden)

70 g 85 g 100 g

VOLLWERTBROT

Wählen Sie Menü ‘5’ oder ‘6’

MLXL

Vollkornweizenmehl 400 g 500 g 600 g

Teelöffel Salz 1

1

»2 1

1

»2 2

Esslöffel Zucker 1 1

1

»2 2

Butter 20 g 30 g 40 g

Wasser 280 mL 350 mL 420 mL

Teelöffel Trockenhefe 1 1 1

1

»4

(Vollwert Brot schnell)

Teelöffel Trockenhefe

1

1

»2 1

1

»2 2

Ersetzen Sie zu Gunsten besserer Backergebnisse ein Drittel bis die Hälfte des

Vollkornweizenmehls durch Weizenmehl der Sorte 550.

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