User Manual

2. Spezifikationen
Funktion Parameter
Temperatur： 30.0～200.0 ℃
TPM： 0.5～40%
Genauigkeit
Temperatur： ± 1.5 ℃
TPM ： ± 3 % (30.0～190.0 ℃)
Auflösung
Temperatur： ± 0.5 ℃
TPM： ± 0.1 %
Spannungsversorgung
Batterien： 2 X AAA Batterie
Bei durchgehendem Einsatz halten die Batterien ca. 25 Stunden (entspricht ca. 500 Messungen)
Anderes
Temperatur Sensor: PTC Sensor
TPM Sensor: Kapazitiver Sensor
Arbeitstemperatur: 0 ～ +50 ℃
Lagertemperatur: -20 ～ +70 ℃
Anzeige: LCD，2 Zeilen Anzeige
Gewicht: ca. 180g
Gehäusematerial: ABS-Kunststoff
TPM Ansprechzeit: 2 < 30s
IP Schutz: IP 65
3. Einleitung
Anwendungsbereich des PeakTech 5500
Dieses Gerät wurde entwickelt für die schnelle und zuverlässige Prüfung von
Frittierölen im Gastronomiegewerbe, Großküchen aber auch des
Privatanwenders.
Dieses Gerät zeigt die Öltemperatur an, sodaß die Geräteeinstellungen und
Anzeigen der Fritteuse geprüft werden können.
Durch die Messung des TPM-Wertes (Total Polar Materials) kann der Gehalt
an polaren Substanzen ermittelt werden, welcher ein zuverlässiger Parameter
für das Ausmaß der Alterung des Fritieröls / Frittierfetts ist.
Für welche Arten von Öl / Fett kann dieses Messgerät verwendet werden?
Es können sämtliche handelsüblichen Ölsorten wie Rapsöl, Olivenöl, Sojaöl, Erdnussöl, Sesamöl und Palmöl, sowie
andere pflanzliche Öle oder Tierfett gemessen werden.
Da alle verschiedenen Arten von Fett und Öl unterschiedliche Eigenschaften haben, können die TPM Messwerte -je
nach verwendeter Sorte- um einige Prozent abweichen.