9 10 3 1 2 4 12 8a 5 14 15 16 17 14 15 16 17 14 15 16 17 18 MOD 12 6 8a 9 10 7 12 9 8b 10 MOD 12 13 14 9 8b 15 16 17 15 16 17 10 MOD 11 12 13 14
1 – normaalbrander 12 – thermostaatknop 2 – sudderbrander 13 – knop vonkonsteking 3 – normaalbrander 14 – bedieningsknop sudderbrander 4 – sterkbrander 5 – bedieningspaneel 6 – oven 7 – opberglade 8a – kookwekker 8b – elektronische klok 9 – aan/uit controlelampje 10 – thermostaatlampje linksvoor 15 – bedieningsknop normaalbrander linksachter 16 – bedieningsknop normaalbrander rechtsachter 17 – bedieningsknop sterkbrander rechtsvoor 18 – knop ovenverlichting 11 – functieknop oven Accessoires Vlak ro
Voorwoord U heeft gekozen voor een fornuis van Pelgrim: een toestel dat volledig voldoet aan de wensen van de kookliefhebber. Door de snelheid van de gaskookplaat en de uitgebreide gebruiksmogelijkheden van de oven heeft u de lekkerste gerechten in een handomdraai op tafel staan.
Inhoud Als u deze gebruiksaanwijzing doorleest, bent ■ u snel op de hoogte van alle mogelijkheden ■ die dit toestel u biedt. U vindt informatie voor ■ uw veiligheid en over het onderhoud van het ■ toestel. Verder vindt u milieutips en aanwijzingen om energie te besparen. ■ Bewaar de gebruiksaanwijzing en het installatievoorschrift. Een eventueel volgende gebruiker van dit toestel kan daar zijn voordeel mee doen. Veel kookplezier! ■ ■ ■ ■ ■ Introductie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Waar u op moet letten ■ Dit toestel mag alleen door een erkend ■ installateur worden aangesloten. Schade Bij koken en braden worden de branders heet. Let op als er kinderen in de buurt zijn. VEILIGHEID ontstaan door verkeerd aansluiten valt niet onder de garantie. ■ De ovenruit kan door langdurig gebruik van de oven op de maximale temperatuur (bijv. ■ ■ Volg voor de aansluiting altijd de plaatselijk bij het grilleren) warm worden. Let op als geldende voorschriften op.
Waar u op moet letten Bedek de ovenbodem nooit met ■ Bereid diepvriesproducten zoals pizza’s bij aluminiumfolie en plaats ook geen voorkeur op het rooster, bedekt met bakblikken of -vormen op de ovenbodem. bakpapier. Bij gebruik van de bakplaat kan De folie houdt namelijk de hitte tegen, deze vervormen door het grote waardoor emailleschade ontstaat en het temperatuurverschil. bakresultaat ongunstig beïnvloed wordt. ■ ■ Zorg ervoor dat gerechten altijd voldoende Giet nooit water in de hete oven.
Algemene informatie Over temperaturen bij het gebruik van een fornuis ALGEMEEN Elektro- en gasfornuizen behoren tot de categorie verwarmingsapparatuur. Vanwege natuurkundige principes is een warmteoverdracht tussen oven of kookplaat en de omgeving onvermijdelijk. Deze overdracht kan door isolatie beïnvloed, maar niet verhinderd worden. Bij het gebruik van de oven wordt de ovendeur warm. Hoe warm de ovendeur wordt, hangt af van de ingestelde oventemperatuur en de bereidingstijd.
Afvoeren verpakking en toestel Opmerking Tijdens productie en transport worden Als de oven voor de eerste maal sterk verhit beschermingsmaterialen gebruikt om het wordt, zult u een “nieuwigheidsluchtje” fornuis tegen beschadigingen te beschermen. ruiken. Dit is normaal. Daarbij wordt uit milieu-overwegingen alleen het hoogst noodzakelijke materiaal gebruikt. Na het afkoelen de oven met warm water schoonmaken.
BEDIENING Bediening gaskookgedeelte Algemeen Positie van de branders Gebruik alleen pannen met een stevige, egale, Een symbool boven de bedieningsknop geeft liefst dikke bodem. Pannen met een aluminium aan welke brander wordt bediend. of koperen bodem geleiden de warmte beter en besparen energie. Door met een deksel op 2 3 1 4 de pan te koken kunt u ook energie besparen. Plaats eerst de pan op de kookplaat en schakel daarna de brander in. Zo benut u de afgegeven warmte optimaal.
Vonkontsteking (indien van toepassing) Druk de knop van de brander in en draai hem . Er springen dan vonken over op de brander, die nu vanzelf ontsteekt. vol-open De brander moet gelijkmatig branden. BEDIENING open. Druk tegelijkertijd op de ontsteekknop Bij stroomuitval kunt u de branders ook met een lucifer of een aansteker ontsteken. Handmatig aansteken en instellen van de kleinstand branders Druk de knop van de brander in en draai hem open. Onsteek de brander met een lucifer of aansteker.
Uitschakelen van de gasoven Schuif het gerecht in de oven, wanneer het Controleer aan het einde van de bereidingstijd niet nodig is de oven voor te verwarmen. In de of het gerecht gaar is. Schakel de oven uit overzichtstabel op pagina 12 en 13 vindt u door de ovenknop op 0 te draaien. enkele aanwijzingen voor de richelhoogte. 0 Functies conventionele oven 0 27 150 170 19 0 0 0 20 11 22 0 0 170 0 230 25 0 fig.
Grill De gerechten worden verwarmd door de De rode controlelamp geeft aan dat de oven in stralingswarmte van het gecombineerde grill-/ werking is. bakelement. De standaard grill gebruikt u wanneer alleen in het midden van de oven een Ontdooien gerecht staat. De thermostaat regelt ook de U kunt ontdooien met de ventilator van de hete- grill. Het element zal daarom niet continu luchtoven. De ventilator blaast lucht door de maar van tijd tot tijd rood oplichten.
Plus-grill Gebruik de grote grill voor grote porties, gerecht dat te dicht onder het grillelement wordt geplaatst verbrandt snel. bijvoorbeeld een volledig bedekt rooster. De thermostaat regelt ook de grill. Het element BEDIENING zal daarom niet continu maar van tijd tot tijd rood oplichten. Plus-grill + ventilator fig. 9: Beschermplaat De gerechten worden verwarmd door de stralingswarmte van het gecombineerde grillelement. De ventilator in de achterwand blaast de hete lucht in de oven.
Kookwekker (indien van toepassing) 60 – Houd toets A vier seconden ingedrukt. 45 15 Instellen zomer-/wintertijd 30 – Stel het juiste uur in met toets B of toets C. fig. 10: Kookwekker Instellen timer Op de kookwekker kunt u een tijd van – Druk op toets C om de timer te activeren. maximaal 60 minuten instellen. Na het Druk nogmaals op toets C en houd deze verstrijken van de ingestelde tijd loopt de ingedrukt totdat de juiste baktijd bereikt is wekker af.
OVERZICHTSTABELLEN Gasoven, conventionele en multifunctionele oven – overzichtstabel bakken Recept Roerdeeg Cake Tulband Kruidkoek Vruchtentaart (bakplaat) Vruchtentaart (springvorm) Taartbodem Klein gebak Biscuitdeeg Biscuitgebak Biscuitrol Zandtaartdeeg Appeltaart Kwarktaart Taartbodem Zandkoekjes Gistdeeg Vlaai Brood Pizza Kookdeeg Soezen Bladerdeeg Ovenschotels/gratins Rauwe ingrediënten Voorgekookte ingrediënten* Alleen gratineren Lasagne * Boven- en onderwarmte Temperatuur °C Richel 160 - 170 160 -
Recept Vlees (1,5 kg) Kalfsvlees Kalfsfricandeau Kalfsrollade Gevulde kalfsborst Rundvlees Ossehaas Rosbief Lenderollade Ribrollade Staartstuk Varkensvlees Varkensfricandeau Varkenslenderollade Doorregen rollade Lamsvlees Lamsbout roze Lamsbout gaar Lamsrollade Lamsschouder Gevogelte 1 kg Kip Babykalkoen (2 - 3 kg) Eend (wild) Wild Haas Konijn Boven- en onderwarmte Temperatuur °C Richel Tijd min.
OVERZICHTSTABELLEN Multifunctionele oven – overzichtstabel bakken Recept Roerdeeg Cake Tulband Kruidkoek Vruchtentaart (bakplaat) Vruchtentaart (springvorm) Taartbodem Klein gebak Biscuitdeeg Biscuitgebak Biscuitrol Zandtaartdeeg Appeltaart Kwarktaart Taartbodem Zandkoekjes Gistdeeg Vlaai Brood Pizza Kookdeeg Soezen Bladerdeeg Ovenschotels/gratins Rauwe ingrediënten Voorgekookte ingrediënten* Alleen gratineren Lasagne Hetelucht Temperatuur °C Richel Tijd min.
Recept Vlees (1,5 kg) Kalfsvlees Kalfsfricandeau Kalfsrollade Gevulde kalfsborst Rundvlees Ossehaas Rosbief Lenderollade Ribrollade Staartstuk Varkensvlees Varkensfricandeau Varkenslenderollade Doorregen rollade Lamsvlees Lamsbout roze Lamsbout gaar Lamsrollade Lamsschouder Gevogelte 1 kg Kip Babykalkoen (2 - 3 kg) Eend (wild) Wild Haas Konijn Hetelucht Temperatuur °C Richel Tijd min.
UITRUSTING Draaispit (indien van toepassing) fig. 12: Draaispit Voor het grilleren van grote stukken vlees, wild en gevogelte. – Steek het spit in het midden van het vlees. Het gewicht is dan goed verdeeld en het spit draait gelijkmatig. – Schuif de bakplaat op de onderste richel in de oven. – Plaats de grillsteun op de juiste hoogte in de oven. – Steek het spit in de opening van de grillmotor (zie fig. 12) en laat het draaispit op de grillsteun zakken.
Afneembare ovendeur Om het schoonmaken van de ovendeur en het interieur van de oven makkelijker te maken UITRUSTING kan de ovendeur verwijderd worden. Bij het op onjuiste wijze verwijderen en plaatsen van de ovendeur kunnen de scharnieren plotseling in hun uitgangspositie terugschieten. Pak daarom altijd de ovendeur zo hoog mogelijk (dus zover mogelijk van de scharnieren) vast om fig. 15: Ovendeur verwijderen verwondingsgevaar te voorkomen.
UITRUSTING Opberglade Om de stelvoeten te kunnen instellen of het Opberglade plaatsen typeplaatje te lezen kunt u de opberglade – Houd de lade iets schuin en plaats hem in verwijderen. de geleidesleuven. Opberglade verwijderen – Trek de opberglade tot aan de aanslag uit in het fornuis (zie fig. 17). het fornuis in de richting 1 (zie fig. 16). fig. 16: Opberglade verwijderen – Til de opberglade in de richting 2 uit de geleidesleuven. 18 – Schuif de lade in horizontale positie terug fig.
Kookgedeelte Ovengedeelte Regelmatig onderhoud direct na gebruik voor- Reinig de binnenzijde regelmatig. Gebruik een komt dat overgekookt voedsel lange tijd op de sopje van afwasmiddel. moeilijk te verwijderen vlekken ontstaan. Hardnekkige vlekken kunt u verwijderen met een vloeibaar schuurmiddel (bijv. Cif) of een Dagelijks ovenreiniger (bijv. K2R). Eventueel aangekoekt Reinig het toestel met een sopje van een vuil in de ovenruimte kunt u verwijderen met afwasmiddel of allesreiniger.
Glazen sierdeksel (indien van toepassing) Reinig het sierdeksel steeds na gebruik. REINIGEN Gebruik hiervoor een sopje van afwasmiddel. Bij sterke verontreiniging is het raadzaam het sierdeksel eerst enige tijd te weken in een sopje van wat afwasmiddel (bijvoorbeeld door een vochtige doek op het deksel te leggen). U kunt het sierdeksel verwijderen om het schoon te maken. sierdeksel verwijderen Zet het sierdeksel omhoog. Til het sierdeksel voorzichtig uit de scharnierhouders.
Mocht het toestel niet naar wens Ovenverlichting brandt niet functioneren, controleer dan eerst of u de – Geen stroomtoevoer. storing zelf kunt verhelpen met behulp van de – Steek de stekker in het stopcontact. onderstaande aanwijzingen. Vaak is maar een kleinigheid de oorzaak van de storing. – Lamp defect.
INSTALLATIE Algemeen Dit toestel mag alleen door een erkend In de fabriek is het toestel ingeregeld voor G25 gastechnisch installateur aangesloten (aardgas) met een druk van 25 mbar. worden. Toestelcategorie I 2L. Het toestel wordt niet aangesloten op een rookgas-afvoerkanaal. Sluit het fornuis aan met een vaste leiding. Dit in verband met de hoge temperaturen die de Elektrische aansluiting 230 V - 50 Hz oven kan bereiken.
Waterpas stellen Als het fornuis in een keukenmeubel wordt Met de stelvoeten is het fornuis in hoogte geplaatst mogen aan beide zijden alleen verstelbaar (zie fig. 20). keukenmeubels of toestellen met dezelfde hoogte geplaatst worden. De afstand tot een hoge kast of een andere wand van brandbaar materiaal moet minimaal 100 mm bedragen (zie fig. 19). Aan de andere zijde van het fornuis mag dan alleen een 85 cm min. 90 cm max. 92 cm 5 cm INSTALLATIE Opstelling max.