Operation Manual

Algemene beschrijving (fig. 1)
A Dekselhandgreep
B Ontgrendelknop van het deksel
C Permanent filter
D Kijkglas
E Scharnier
F Bakje voor condenswater
G Controlelampje
H Temperatuurknop
I Handgreep van het frituurmandje
J Vergrendelknop van het frituurmandje
K Frituurmandje
L Snoer (kan in het apparaat opgeborgen
worden)
M Schenktuit
N Aanwijzingen m.b.t. de juiste frituur-
temperatuur
O Kookwekker
Voor het eerste gebruik
- Was het mandje af in heet sop.
- Doe wat sop in de frituurpan en was de
binnenkant van de pan daarmee goed af.
- Spoel na met schoon water. (Gebruik hiervoor
bijvoorbeeld een kopje.) Droog goed af.
Frituren
- Druk op de ontgrendelknop (B). Het deksel gaat
automatisch open (fig. 2).
- Als u nieuw frituurvet gebruikt, brengt u het
frituurmandje in de hoogste stand, door het
handvat horizontaal te zetten (“Klik!”) (fig. 3).
Neem vervolgens het mandje uit de pan (fig. 4).
U kunt het mandje weer in de pan doen zodra
alle vet gesmolten is.
• Wanneer u olie gebruikt, kunt u het mandje in
de pan laten tijdens het opwarmen. (Dit kan
vanzelfsprekend ook wanneer u vet wilt
opwarmen dat al eerder is gebruikt, en dat in de
pan en rond het frituurmandje is gestold.)
- Vul de (droge) frituurpan met olie of vet tot de
indicatiestreep MAX (2,5 liter olie of
2250 gram vet) (fig. 5).
N.B.: Meng nooit twee verschillende soorten vet
en/of olie.
- Trek het snoer tot de gewenste lengte uit het
apparaat. Overtollig snoer kunt u in het
apparaat terugduwen.
• Als u vooraf de onderzijde van het kijkglas
inwrijft met wat olie, zult u tijdens het bakken
geen last hebben van wasem op het glas.
- Sluit het deksel: dan is de olie/het vet het snelst
warm. (Het deksel wordt automatisch
vergrendeld.)
- Steek de stekker in het stopcontact.
• Indien u vet gebruikt, zet dan de
temperatuurknop eerst op 160° C. Wacht totdat
alle vet gesmolten is.
- Zet de temperatuurknop in de stand die voor de
te bereiden etenswaren de meest geschikte is.
Zie hiervoor de tabel in deze
gebruiksaanwijzing of de aanwijzingen op het
apparaat.
• Als u olie gebruikt, kunt u de temperatuurknop
meteen in de voorgeschreven stand zetten.
- Wanneer het controlelampje een paar keren is
uitgegaan (na 10 - 15 minuten), is de olie/het
vet op de gewenste temperatuur.
- Druk op de ontgrendelknop (1) om het
deksel (2) te openen (fig. 2).
- Zet de handgreep in horizontale stand (fig. 3)
en til het frituurmandje voorzichtig uit de pan
(fig. 4).
- Doe de etenswaren in het mandje.
- Plaats het frituurmandje weer voorzichtig in de
pan (fig. 6) en sluit het deksel. Als het deksel
niet meteen goed sluit, druk het dan nog even
stevig omlaag.
- Ontgrendel (1) de handgreep van het
frituurmandje en beweeg deze naar beneden (2)
(fig. 7).
- U kunt de kookwekker instellen op de gewenste
frituurtijd. Draai de knop eerst rechtsom tot
"15". Draai de knop daarna linksom tot de
aanduiding van de gewenste frituurtijd.
N.B.: De kookwekker waarschuwt u wanneer de
ingestelde tijd is verstreken, maar schakelt niet
de frituurpan uit!
• Door het venster kunt u het frituren gadeslaan
zonder het deksel te openen. In het begin kan
er wat wasem op het venster komen. Deze
verdwijnt later vanzelf.
• Om een gelijkmatige bruining te bevorderen,
kunt u tijdens het frituren het mandje wat
schudden. Houd daarbij het deksel gesloten
(fig. 8).
- Wanneer het voedsel voldoende gebakken is,
zet u het frituurmandje in de hoogste stand door
de handgreep horizontaal te zetten (“Klik”). Laat
het gefrituurde voedsel even uitlekken. Druk
dan op de ontgrendelknop om het deksel te
openen (fig. 2).
- Schud zonodig het mandje boven de frituurpan
om overtollig vet te verwijderen.
- Til het mandje uit de pan en doe de gefrituurde
etenswaren in een vergiet met vet-absorberend
papier (bijv. keukenpapier).
• Schep losse voedseldeeltjes met een
schuimspaan uit de olie/het vet. Gooi deze
deeltjes meteen weg: als ze in de pan verkolen,
wordt de kwaliteit van het frituurvet/de olie
minder.
- Haal na gebruik de stekker uit het stopcontact.
- Als het bakje voor het condenswater vol raakt:
Druk op de ontgrendelknop om het deksel van
de frituurpan te openen (fig. 2);
zet het deksel rechtop en trek het vervolgens uit
het scharnier (fig. 9);
en giet het condenswater uit het bakje (fig.10).
- Zet de pan met het deksel erop weg. Zo houdt
u stof e.d. buiten de pan.
- Het snoer kunt u in de snoerruimte terugduwen.
Tabel
In de tabel wordt aangegeven welke soorten
voedsel u zoal met de frituurpan kunt bereiden en
welke temperatuur en bereidingstijd moet worden
gekozen. De tabel geeft ook de maximale
hoeveelheid per bakbeurt aan, waarbij optimaal
resultaat wordt bereikt.
Grotere hoeveelheden (bijv. 500 g diepvries
patates frites) zijn natuurlijk ook mogelijk.
Echter, het resultaat zal dan minder krokant
worden en de benodigde frituurtijd zal langer zijn.
Patates Frites
Op deze manier maakt u de lekkerste, mooiste en
meest krokante patates frites:
• Gebruik bij voorkeur niet al te nieuwe aard-
appelen.
• Snijd de aardappelen in dikke plakken. Snijd
deze in repen. Spoel deze in een vergiet af
onder de koude kraan: dan zullen ze tijdens het
bakken niet tegen elkaar plakken.
Droog de reepjes vervolgens af (bij voorbeeld
met keukenpapier).
• Bak de frites in twee bakbeurten:
- de eerste op 160° C (8-10 minuten)
- de tweede op 190° C (2-4 minuten).
Schud het mandje met kleine tussenpozen
gedurende de tweede bakbeurt; dan worden de
frites gelijkmatig bruin.
Diepvriesvoedsel
Etenswaren uit de diepvriezer of uit het vriesvak
van uw koelkast (-16 à -18° C) koelen de olie/het
vet sterk af als u ze erin dompelt, zodat te veel
olie/vet wordt geabsorbeerd.
• Doe daarom niet te grote porties in de pan.
• Laat de frituurpan, voordat u het diepvriesvoed-
sel erin doet, 15 à 20 minuten op temperatuur
komen. Stel daartoe de temperatuurknop in
op de stand die op de verpakking van het
diepvriesvoedsel wordt aangegeven.
Als deze aanwijzingen ontbreken, kies dan de
hoogste temperatuur (190° C).
Deze aanwijzingen gelden ook voor sommige
gerechten die voorzichtig bereid moeten
worden, zoals vleeskroketten.
Diepvriesfrites zijn vóórgebakken en kunnen
dus in één beurt gebakken worden: max. 250 g
op 190° C gedurende ca. 5 minuten.
• Voedsel uit de diepvries bevat vaak veel ijs.
Laat het bij voorkeur vóór het frituren een half
uur ontdooien. Schud boven de gootsteen
zoveel mogelijk ijs en water van de etenswaren
af. Laat het voedsel behoedzaam in de olie/het
vet zakken: bevroren voedsel kan het hete
vet/olie hevig doen opborrelen.
Tips
• Deskundigen op het gebied van gezond
voedsel adviseren vaak plantaardig vet of olie
die onverzadigde vetzuren bevat.
Houd er echter rekening mee dat deze soorten
olie en vet vaker moeten worden ververst om
hun goede eigenschappen te behouden.
Aan de binnenzijde van de frituurpan kan zich
boven het niveau van het vet / de olie een taaie,
harde rand afzetten. Het is aan te raden de
binnenzijde van de frituurpan na elk gebruik
met sop schoon te maken. (Zie
"Schoonmaken".)
• Ververs de olie of het vet regelmatig. Voeg
geen verse olie/vet toe aan gebruikte.
• In het algemeen bederft olie en vet snel
wanneer u eiwitrijk voedsel (zoals vlees en vis)
frituurt.
Wanneer u de olie/het vet meestal gebruikt om
aardappels te frituren en het telkens na gebruik
filtreert, is de olie/het vet zo’n tien tot twaalf
keer te gebruiken. Gebruik het echter niet
langer dan ca. 6 maanden. Gooi het daarna op
verantwoorde wijze weg.
Olie (afgekoeld) doet u in een fles en vet
(gestold) in een krant.
Gestold vet verwijdert u heel eenvoudig uit de
pan door het ca. 1 minuut te verwarmen (op
160° C). Het is dan langs de randen gesmolten
en los van de pan geraakt.
• Vervang in elk geval alle vet of olie wanneer de
olie of het vet gaat bruisen bij het verhitten,
sterk van reuk en/of smaak, donker van kleur
en/of stroperig is geworden.
• Zorg ervoor dat de etenswaren zoveel mogelijk
droog zijn, wanneer u ze in de hete olie/vet
dompelt.
• Als u de frituurpan niet regelmatig gebruikt, kunt
u de olie het best in goed afgesloten (glazen)
flessen bewaren; bij voorkeur in de koelkast.
Bewaar vet liefst in een afgesloten (glazen of
stenen) pot of kom. Bewaar de olie/het vet dus
bij voorkeur niet langdurig in de frituurpan.
Bijsmaakjes wegwerken
Bepaalde etenswaren (m.n. vis) kunnen tijdens
het bakken wat vocht verliezen en daardoor de
geur en smaak van later te bereiden gerechten
aantasten.
Om dit te verhelpen (of te voorkomen) kunt u de
olie/het vet verwarmen tot 160° C . Dan doet u
twee dunne sneetjes brood (5 à 6 mm) in de
frituurpan.
Wacht totdat er geen luchtbelletjes meer te zien
zijn en het brood bruin gebakken is. Haal dan het
brood uit de pan en gooi het weg.
Het vet/de olie is dan weer neutraal van smaak.
Schoonmaken
- Haal de stekker uit het stopcontact.
Laat de frituurpan voldoende afkoelen.
- Giet de olie of het vloeibare vet uit de
frituurpan.
- Neem de buitenzijde van de frituurpan af met
een vochtige doek (eventueel met afwasmiddel)
en/of keukenpapier.
- Verwijder vet- of olieresten uit de frituurpan met
behulp van een spatel en keukenpapier.
- Giet heet water met afwasmiddel in de
frituurpan. Zorg ervoor dat het niveau van dit
sop wat hoger is dan dat van de gebruikte
olie/vet.
- Laat het sop 30 tot 45 minuten inwerken.
- Was de binnenzijde af met de afwaskwast.
- Giet de frituurpan leeg en spoel deze na.
(Niet onder de kraan: gebruik hiervoor een
beker o.i.d.!)
Zorg ervoor dat er geen water in het elektrische
gedeelte van het apparaat komt.
• Was de frituurmand af in heet sop en spoel
goed na. Doe de frituurmand niet in een
afwasmachine.
• Droog na het schoonmaken van de frituurpan
altijd de binnen- en buitenzijde zorgvuldig af.
Permanent filter
Uw frituurpan is uitgerust met een permanent
dampfilter.
Wij raden u aan dit metalen filter regelmatig te
reinigen.
- Druk op de ontgrendelknop om het deksel van
de frituurpan te openen (fig. 2).
- Zet het deksel rechtop en trek het vervolgens
uit het scharnier (fig. 9).
- Leg het hele deksel in heet sop en laat het daar
5 tot 10 minuten in liggen (fig. 11).
- Spoel het deksel na met heet water.
Schud het overgebleven water uit het deksel en
laat het drogen.
2
1
2
3
CLICK
4
5
max min
max
min
6
7
11
8
1
2
10
9
4222 001 78151
;
F
1
1
9
0
°
1
7
0
°
1
8
0
°
1
6
0
°
1
2
3
4
5
10
15
K
M
B
O
B D C
E
F
L
A
G
H
N
4
-5
m
in
2
0
-2
5
m
in
4-5
m
in
4-5
m
in
2
-4
m
in
2-
4
m
in
3
-4
m
in
4
-6
m
in
2
-4
m
in
5 m
in
1
2
I
J
Temperatuur soort voedsel max. hoeveelheid per keer baktijd*)
niet bevroren diepvries (minuten)
160° C Kip (filet, 300 g 200 g 20-25
drumsticks)
170° C Kaaskroketten 4 st. 3 st. 5
Garnalenbeignets 4-5 st. 2-4
180° C Appelbeignets 4-5 st. 4-5
Kaasbeignets 4-5 st. 2-4
Vissticks/-filet 5 st. 3 st. 5
Gehaktballetjes 10-13 st. 4-5
Mosselen 10-12 st. 2
1
⁄2-3
190° C Berliner bollen 3-4 st. 2-4
Doughnuts (Donuts) 3 st. 2 st. 6-8
Patates frites **) 350 g 250 g 5
Cordon bleu 2-3 st. 3-4
Viskroketten 4 st. 3 st. 5
Vleeskroketten 4 st. 3 st. 5
Aardappelkroketten 4 st. 3 st. 5
Aardappelschijfjes 350 g 250 g 5
Wiener Schnitzel 2 st. 2
1
⁄2-3
Bitterballen 10 st. 10 st. 5
*) Voor bevroren voedsel kunnen de bereidingstijden wat langer zijn.
**) Zie voor het frituren van verse frites het hoofdstuk “Patates Frites”.
Nederlands
Belangrijk
• Lees de gebruiksaanwijzing en bekijk de illustraties voordat u het apparaat in gebruik neemt.
• Controleer, voordat u het apparaat aansluit, of de spanning die op de onderzijde van het
apparaat staat aangegeven, dezelfde is als de netspanning in uw woning.
• Dompel de frituurpan nooit in water.
• Maak voor het eerste gebruik de verschillende onderdelen met een vochtige doek schoon. Zorg
dat ze goed droog zijn voordat u de frituurpan met olie of vet vult.
• Schakel de frituurpan pas in nadat u hem met olie of vet hebt gevuld.
Als u vet smelt: schakel de frituurpan in op 160° C en kies pas een hogere temperatuur
wanneer al het vet is gesmolten. Smelt de stukken vet op de bodem van de pan: niet in het
frituurmandje.
• Gebruik uitsluitend soorten olie en vet die geschikt zijn om in te frituren. Deze informatie kunt
u op de verpakking van die produkten vinden.
• Vul de pan met olie of vet altijd tot een niveau tussen de maataanduidingen MIN en MAX.
Controleer altijd of er nog voldoende olie/vet in de pan is, voordat u gaat frituren.
• Overschrijd niet de in de tabel aangegeven maximum hoeveelheden. Vul het mandje nooit
hoger dan tot
3
⁄
4
.
Als u te veel voedsel in het mandje doet, kan heet vet/olie over de rand van de frituurpan
komen.
• Tijdens het frituren komt er hete stoom door het filter. Houd uw handen en gezicht op veilige
afstand van deze stoom.
• Houd bij het gebruik de frituurpan buiten bereik van kinderen (heet vet!).
• Laat daarom het snoer niet over de rand van de tafel of het aanrecht hangen.
• Trek na het gebruik de stekker uit het stopcontact waardoor de olie of het vet kan afkoelen.
Verplaats de frituurpan pas als deze voldoende is afgekoeld.
• De binnenzijde van de frituurpan is voorzien van een anti-aanbaklaag. Zorg ervoor dat deze
niet wordt beschadigd. Vermijd aanraking met metalen voorwerpen. Plaats en verwijder het
frituurmandje altijd voorzichtig.
Gebruik geen soda en geen schurende of krassende schoonmaakmiddelen zoals (vloeibaar)
schuurmiddel, pannespons, staalwol, schuurspons of schuurdoekje.
• Bewaar deze gebruiksaanwijzing.