Manual

147
◗ Никога не използвайте една и съща мазнина по-дълго от 6 месеца и винаги следвайте
указанията от опаковката.
◗ Никога не добавяйте прясно олио или друга мазнина към вече използвани такива.
◗ Никога не смесвайте различни видове олио или други мазнини.
◗ Сменяйте винаги мазнината, ако започва да се разпенва при нагряване, ако има силна
миризма или вкус или ако потъмнее и / или стане като сироп.
Изхвърляне на използвани мазнини
Изливайте използваните течни мазнини обратно в оригиналните им пластмасови бутилки
(които могат отново да се затварят плътно). Можете да изхвърлите използвана мазнина, като
я оставите да замръзне във фритюрника (без кошницата в него) и след това я изгребете с
лопатка и я завиете във вестник. Ако има условия, можете да пуснете бутилката или вестника
в контейнер за неподлежащи на компостиране отпадъци (но не и в такъв за отпадъци за
компостиране) или да ги изхвърлите в съответствие с наредбите във Вашата страна.
Съхраняване
1 Сложете всички части обратно във / на фритюрника и затворете капака.
2 Навийте кабела, сложете го в отделението за прибиране на кабела и пъхнете щепсела в
приспособлението за закрепването му (фиг. 21).
3 Вдигайте фритюрника за дръжките му.
Съвети за пържене
За общи сведения за времена за приготвяне и температурни настройки вж. таблиците в края
на това ръководство за експлоатация.
Прясно изпържени картофки
Можете да приготвите най-вкусни и хрупкави пържени картофки по следния начин:
1 Вземете здрави картофи и ги нарежете на пръчици. Изплакнете пръчиците със студена
вода.
Това ще ги предпази от залепване една към друга по време на пърженето.
B
Подсушете старателно пръчиците.
2 Изпържете картофите на два пъти: първия път 4-6 минути при температура 160cC,
втория път 5-8 минути при температура 175cC.
3 Сипете прясно изпържените картофки в купа и ги раздрусайте. Оставете картофките да
изстинат, преди да ги изпържите втория път.
Замразени храни
Замразените продукти за пържене са предварително обработени термично, така че трябва да
ги пържите само веднъж съгласно указанията на опаковката.
Хранителните продукти от фризера (-16 до -18cC) ще предизвикат значително охлаждане на
мазнината, когато се потопят в нея. Тъй като продуктите не хващат веднага коричка, те могат
също така да поемат прекалено много мазнина.
Вземайте следните мерки, за да предотвратите това:
- За предпочитане е да оставите замразените продукти да се размразят до стайна
температура, преди да ги пържите, освен ако не е написано друго на опаковката на
продуктите за пържене.
БЪЛГАРСКИ