ICM Recipe Booklet

Main course for 4
15 minutes/ grilling 10 minutes
1 small leek
100 g cherry tomatoes
2 cloves of garlic
1 lemon
4 tbsp light soy sauce
400 g large peeled prawns (king or tiger)
vegetable oil
250 g precooked (udong) noodles
1 tbsp ginger syrup
2 tbsp roasted sesame seeds
chopped fresh ginger
• Slice the leeks into rounds. Halve the tomatoes.
Chop the garlic.
• Zest the lemon, then halve it. Cut one half into
4 wedges. Squeeze the other half.
• Mix the lemon juice with half the lemon zest, the
soy sauce and half of the garlic. Mix in the prawns
and leave to marinate for 5 minutes.
• Scoop 3 tbsp of chopped ginger into the steaming
reservoir of the grill and ll ¾ with water
(never add more than the maximum lling level)
and close the lid.
• Place the grill on a board under the hood.
• Set the dial of the grill to 5 and wait for the light
to go out.
• Sprinkle 2 tbsp oil on the at side of the grill.
Grill the leeks for 2 minutes on the at side, with
the lid closed. Add the noodles, mix together and
grill for another 3 minutes, while continuously
tossing them. Mix in the garlic and the rest of the
lemon zest.
• Pat the prawns dry with some kitchen paper. Place
them on the ridged side of the grill. Close the lid
and grill for 3 minutes, turning the prawns over
once. When you turn over the prawns, also add
the cherry tomatoes to the prawns on the grill
and drizzle with the ginger syrup.
• Sprinkle some of the soy marinade over the
noodles, add the sesame seeds and toss the
noodles again.
• Divide the noodles over 4 hot bowls and top with
the prawns and a lemon wedge.
• Serve with a crisp green salad mixed with carrot
and bean sprouts.
Extra
Step 1
Step 2
Step 3
Tips
Soy prawns with Teppanyaki
noodles and leeks
with sesame seeds
e
Each portion contains
f
Contient par portion
d
Nährwerte pro Portion
n
Elke portie bevat
321 kcal 321 kcal 321 kcal 321 kcal
25 g protein 25 g de protéines 25 g Eiweiß 25 g eiwit
13 g total fat, 2 g saturated fat 13 g de matière grasse au total,
2 g de graisses saturées
13 g Fett,
davon 2g gesättigte Fettsäuren
13 g vet, waarvan 2 g verzadigd
26 g carbohydrates 26 g de glucides 26 g Kohlenhydrate 26 g koolhydraten
3 g bre 3 g de bres 3 g Ballaststoffe 3 g vezels
e
Plat principal pour 4 personnes
15 minutes/ cuisson au gril : 10 minutes
1 petit poireau
100 g de tomates cerises
2 gousses d’ail
1 citron
4 cuillères à soupe de sauce soja claire
400 g de grosses crevettes décortiquées
(gambas ou tigres)
Huile végétale
250 g de nouilles (udon) précuites
1 cuillère à soupe de sirop de gingembre
2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
gingembre haché frais
• Coupez les poireaux en rondelles. Coupez les
tomates en deux. Hachez l’ail.
• Râpez le zeste du citron, puis coupez le citron en
deux. Coupez chaque moitié en 4 quartiers. Pressez
l’autre moitié.
• Mélangez le jus de citron avec la moitié du zeste de
citron, la sauce au soja et la moitié de l’ail. Ajoutez les
crevettes et laissez mariner pendant 5 minutes.
• Versez 3 cuillères à soupe de gingembre haché dans
le réservoir à vapeur du gril et remplissez-le d’eau
jusqu’aux ¾ (ne dépassez jamais le niveau de
remplissage maximum). Fermez le couvercle.
• Placez le gril sur une plaque sous la hotte.
• Réglez la molette du gril sur 5 et attendez que le
voyant rouge s’éteigne.
• Versez 2 cuillères à soupe d’huile sur la surface lisse
du gril. Faites griller les poireaux 2 minutes sur la
surface lisse du gril, avec le couvercle fermé. Ajoutez
les nouilles, mélangez et faites griller 3 minutes tout en
remuant en permanence. Ajoutez l’ail et le reste du
zeste de citron.
• Séchez les crevettes avec du papier essuie-tout.
Déposez-les sur la surface striée du gril. Fermez le
couvercle et faites griller pendant 3 minutes en
retournant une fois les crevettes. Lorsque vous
retournez les crevettes, ajoutez les tomates cerises et
arrosez le tout avec le sirop de gingembre.
• Arrosez les nouilles avec une partie de la marinade de
soja, ajoutez les graines de sésame et mélangez le tout.
• Répartissez les nouilles dans 4 bols chauds. Décorez
avec les crevettes et un quartier de citron.
• Servez avec une salade verte croquante composée de
carottes et de germes de soja.
Hauptgericht für 4 Personen
15 Minuten/ Grillzeit: 10 Minuten
1 kleine Stange Lauch
100 g Kirschtomaten
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone
4 EL helle Sojasoße
400 g Garnelen
(Riesengarnelen oder Gambas, ohne Schale)
Panzenöl
250 g vorgekochte Nudeln (Udong)
1 EL Ingwersirup
2 EL geröstete Sesamkörner
frischer gehackter Ingwer
• Schneiden Sie den Lauch in Scheiben. Halbieren
Sie die Tomaten. Hacken Sie den Knoblauch.
• Reiben Sie die Schale der Zitrone ab, und halbieren Sie
sie. Schneiden Sie eine Hälfte in vier Spalten. Pressen
Sie die andere Hälfte aus.
• Mischen Sie den Zitronensaft mit der Hälfte der
Zitronenschale, der Sojasoße und der Hälfte des
Knoblauchs. Geben Sie die Garnelen hinzu, und lassen
Sie diese 5 Minuten lang marinieren.
• Geben Sie 3 EL gehackten Ingwer in den
Dampfbehälter des Grills. Füllen Sie den Behälter
zu ¾ mit Wasser (füllen Sie den Behälter nie über die
maximale Füllstandsmarkierung hinaus), und schließen
Sie den Deckel.
• Stellen Sie den Grill auf einer Platte unter die
Dunstabzugshaube.
• Setzen Sie den Wahlschalter des Grills auf die
Einstellung 5, und warten Sie, bis die Anzeige erlischt.
• Verteilen 2 EL Öl auf der achen Seite des Grills
Grillen Sie den Lauch bei geschlossenem Deckel 2
Minuten lang auf der achen Seite. Geben Sie die
Nudeln hinzu, mischen Sie die Zutaten, und grillen Sie
diese unter ständigem Rühren weitere 3 Minuten.
Geben Sie den Knoblauch und die restliche
Zitronenschale hinzu.
• Tupfen Sie die Garnelen mit Küchenkrepp trocken.
Legen Sie sie auf die gerippte Seite des Grills. Schließen
Sie den Deckel, und grillen Sie die Garnelen 3 Minuten
lang, wobei Sie sie ein Mal wenden. Wenn Sie die
Garnelen wenden, geben Sie die Kirschtomaten zu den
Garnelen auf den Grill, und beträufeln Sie diese mit
dem Ingwersirup.
• Geben Sie ein wenig Sojamarinade über die Nudeln,
geben Sie die Sesamkörner hinzu, und rühren Sie die
Nudeln erneut um.
• Verteilen Sie die Nudeln auf 4 angewärmte Schüsseln,
und legen Sie die Garnelen zusammen mit einer
Zitronenspalte oben auf.
• Reichen Sie dazu einen frischen grünen Salat mit
Karotten und Sojasprossen.
Hoofdgerecht voor 4 personen
15 minutes/ grillen 10 minuten
1 kleine prei
100 g kerstomaatjes
2 teentjes knoook
1 citroen
4 el lichte sojasaus
400 g grote gepelde garnalen
plantaardige olie
250 g voorgekookte (udong-)noedels
1 el gembersiroop
2 el geroosterd sesamzaad
gehakte verse gember
• Snijd de prei in ringen. Halveer de tomaten. Hak
de knoook jn.
• Rasp de schil van de citroen jn. Halveer de
citroen en snijd de helft in 4 partjes. Pers de
andere helft uit.
• Meng het citroensap met de helft van de geraspte
schil, de sojasaus en de helft van de knoook.
Schep de garnalen erdoor en laat 5 minuten
marineren.
• Schep 3 el gehakte gember in het stoomreservoir
van de grill en vul het reservoir voor ¾ met water
(voeg nooit meer vloeistof toe dan tot het
maximum vulniveau). Sluit het deksel.
• Plaats de grill op een snijplank onder de afzuigkap.
• Zet de keuzeknop van de grill op stand 5 en wacht
tot het lichtje uitgaat.
• Sprenkel 2 el olie op het vlakke gedeelte van de
grill. Leg de prei op het vlakke deel, sluit het deksel
en gril 2 minuten. Voeg de noedels toe, meng
door de prei en roerbak 3 minuten. Voeg de
knoook en de rest van de citroenrasp toe.
• Dep de garnalen droog met keukenpapier. Leg
ze op het geribbelde gedeelte van de grill. Sluit
het deksel en gril de garnalen 3 minuten. Keer
ze halverwege de baktijd om, voeg dan ook de
kerstomaatjes toe en besprenkel met
gembersiroop.
• Sprenkel een beetje van de sojamarinade over
de noedels, voeg de sesamzaadjes toe en schep de
noedels even om.
• Verdeel de noedels over 4 verwarmde kommen
en leg de garnalen er bovenop. Garneer met een
partje citroen.
• Serveer met een knapperige groene salade, met
geraspte wortels en taugé.
Plus
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Tips
Zusätzlich
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Tips
Extra
Stap 1
Stap 2
Stap 3
Tips
Crevettes au soja, nouilles
teppanyaki et poireaux
aux graines de sésame
Sojagarnelen mit
Teppanyaki-Nudeln und Lauch
mit Sesamkörnern
Sojagarnalen met
Teppanyaki-noedels
prei en sesamzaad
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Great sizzling sh • De délicieux poissons à griller • Köstlicher gebratener Fisch • Knisperend geroosterde vis
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