Recipe booklet

Skærevalse
- Skærevalsen kan anvendes til dejen og til at ridse toppen af den formede dej på multiformbrød.
Pas på, når du håndterer skærevalsen. Bladet er meget skarpt.
Sæt hylsteret tilbage på skærevalsen efter brug, og opbevar skærevalsen på et sikkert sted.

Dette kapitel opsummerer de mest almindelige problemer, du kan støde på ved brug af apparatet. Hvis du ikke kan løse problemet ved hjælp af
nedenstående oplysninger, bedes du kontakte Philips Kundecenter.
Problemer med standardopskrifter og mulige løsninger
Vand eller
mælk
Salt Sukker eller
honning
Mel Gær Andet
Brødet hæver,
men falder
sammen igen
Brug 1-2 spsk
mindre, brug
koldere væske
Brug ¼ tsk
mere
Brug 1-2 spsk
mere, brug
friskere mel, brug
den rigtige type
mel
Brug 1/8-¼ tsk mindre, brug
frisk gær, brug den rigtige
type gær ved den rigtige
indstilling
Kontroller
strømforsyningen
Brødet hæver for
meget
Brug 1-2 spsk
mindre, brug
koldere væske
Brug 1/4 tsk
mere
Brug ½ tsk
mindre
Brug 1-2 spsk
mindre
Brug 1/8-¼ tsk mindre, brug
den rigtige type gær ved den
rigtige indstilling
Brødet hæver ikke
nok
Brug 1-2 spsk
mere
Brug 1/4 tsk
mindre
Brug ½ tsk
mere
Brug friskere mel,
brug den rigtige
type mel
Brug 1/8-¼ tsk mere, brug
frisk gær, brug den rigtige
type gær ved den rigtige
indstilling
Brødet er lille og
tungt
Brug friskere mel,
brug den rigtige
type mel
Tilsæt gær, brug frisk gær,
brug den rigtige type gær
ved den rigtige indstilling
Kontroller
strømforsyningen
Skorpen er for lys Brug ½ tsk
mere
Vælg de korrekte
indstillinger
Brødet er ikke
færdigbagt
Kontroller
strømforsyningen,
vælg de korrekte
indstillinger
Brødet er bagt for
meget
Brug ½ tsk
mindre
Vælg de korrekte
indstillinger
Brødblanding er
ikke blandet
Anbring
brødformen
korrekt, skub
æltebladet korrekt
på akslen i
brødformen
Det ryger fra
ventilerne
Rengør
varmelegemet
Højdejustering Brug 1-2 spsk
mindre
Brug ½ tsk
mindre
Brug 1/8-¼ tsk mindre
Bemærk: Når du foretager rettelser i mængden af ingredienser, skal du begynde med mængden af gær. Hvis resultatet stadig ikke er tilfredsstillende,
skal du justere væsker og derefter tørre ingredienser.
Problemer med opskrifter til multibrødformen
Problem Årsag Løsning
Når du former brød til
multibrødformen, har dejen en
anden form end beskrevet og
vist.
Den dej, du startede ud med, havde ikke en
rektangulær form, og ikke en ensartet
tykkelse.
Flad dejen korrekt ud med en kagerulle for at skabe en
rektangulær form med en konstant tykkelse.
Dejen er nem at rive over,
falder fra hinanden (f.eks. fordi
den er klumpet), og den er
hård at forme.
Du har ikke tilføjet en tilstrækkelig mængde
vand til blandingen.
Dejen er ikke tilberedt korrekt. Sørg for at følge
opskrifterne.
Du har æltet dejen for længe. Ælt dejen til en kugle igen, og lad den hvile i 10 minutter.
Begynd derefter at forme dejen på ny.
Ælt dejen i to trin med en 5 minutters pause mellem.
Dejen er klistret og svær at
forme.
Du har hældt for meget vand i blandingen,
eller det vand, du har brugt, har været for
varmt.
Kom mel på hænderne, men IKKE på dejen eller
bordpladen. Fortsæt derefter med at ælte dejen. Kom mere
mel på hænderne, og fortsæt indtil dejen er mindre klistret.
DANSK 27
4222.005.0042.4.indd 27 02-06-10 14:29