ICM Recipe Booklet

Masoadrůbež
Mäsoahydina
Húséscsirke

Thajské rybie karbonátky s mangovou salsou
Hlavný chod – 4 porcie
20 minút + 14 minút v teplovzdušnej fritéze
1 zrelé mango
1 a ½ kávovej lyžičky červenej čili pasty
3 polievkové lyžice čerstvého koriandra alebo petržlenovej vňate
Šťava a kôra z 1 limetky
500 g mäsa z bielej ryby (treska, tilapia, pangasius)
1 vajce
1 pór, jemne nakrájaný
50 g mletého kokosu
Kuchynský robot
1. Olúpte mango a nakrájajte ho na kocky. Zmiešajte kocky manga v mise s ½
kávovej lyžičky červenej čili pasty, 1 polievkovou lyžicou koriandra a šťavou
a kôrou z polovice limetky.
2. Rybu rozmixujte v kuchynskom robote a potom zmiešajte s 1 vajcom a 1
kávovou lyžičkou soli a zvyškom kôry z limetky, červenej čili pasty a limetkovej
šťavy. Zmiešajte zvyšok koriandra, pór a 2 polievkové lyžice kokosu.
3. Zvyšok kokosu vysypte do hlbokého taniera. Rozdeľte rybiu zmes na 12 porcií,
vytvarujte z nich okrúhle karbonátky a obaľte ich v kokose.
4. Vložte šesť rybích karbonátok do koša a spusťte ho do teplovzdušnej fritézy
pri 180 °C. Nastavte časovač na 7 minút a smažte rybie karbonátky, kým nie sú
zlatohnedé a hotové. Rovnakým spôsobom opečte zvyšok rybích karbonátok.
5. Rybie karbonátky podávajte s mangovou salsou. Chutia s pandánovou ryžou
a smaženou čínskou kapustou.
Főétel – 4 adag
20 perc + 14 perc Airfryer
1 érett mangó
1½ teáskanál piros chili paszta
3 evőkanál friss korianderlevél vagy sima levelű petrezselyem
1 lime leve és héja
500 g fehér hallé (tőkehal, tilápia, pangasius, sárga tőkehal)
1 tojás
1 zöld hagyma, nomra vágva
50 g őrölt kókusz
Konyhai robotgép
1. Hámozza meg a mangót, és vágja apró kockákra. Egy tálban keverje
össze a mangó kockákat egy ½ teáskanál piros chili pasztával, 1 evőkanál
korianderrel, valamint egy fél lime levével és héjával.
2. Egy konyhai robotgép segítségével pépesítse a halat, majd keverje össze
egy darab tojással és 1 teáskanálnyi sóval, valamint a lime fennmaradó
levével és héjával, továbbá a piros chili pasztával. A fennmaradó
koriandert keverje össze a zöld hagymával és 2 evőkanál kókusszal.
3. A fennmaradó kókuszt leveses tányérba helyezze. A hal keveréket 12
részre ossza fel, formázzon belőlük kör alakú tortákat, és bundázza be
őket a kókusszal.
4. Helyezzen hat darab hal tortát a kosárba, és csúsztassa az Airfryer-be,
majd állítsa azt 180°C-ra. Az időzítőt 7 percre állítsa be, és addig süsse
a hal tortákat, míg aranybarnára nem sülnek. Ugyanilyen módon süsse ki
a többi hal tortát is
5. A hal tortákat mangó salsával tálalja. Különösen ízletes pandan rizzsel
és sütve készült pak choi zöldséggel.
Thai hal torta mangó salsávalThajské rybí karbanátky s mangovou salsou
Hlavní chod – 4 porce
20 minut + 14 minut v Airfryer
1 zralé mango
1½ kávové lžičky červené chilli pasty
3 polévkové lžíce čerstvého koriandru nebo petržele
Šťáva a kůra z 1 limetky
500 g masa z bílých ryb (treska, tilapia, pangasius)
1 vejce
1 pórek, jemně nakrájený
50 g mletého kokosu
Kuchyňský robot
1. Oloupejte mango a nakrájejte ho na kostičky. Smíchejte kostičky
manga v míse s ½ kávové lžičky červené chilli pasty, 1 polévkovou
lžící koriandru a šťávou a kůrou z poloviny limetky.
2. Rybu rozmixujte v kuchyňském robotu a poté smíchejte s 1 vejcem
a 1 kávovou lžičkou soli a zbytkem kůry z limetky, červené chilli pasty
a limetkové šťávy. Smíchejte zbytek koriandru, pórek a 2 polévkové
lžíce kokosu.
3. Zbytek kokosu vysypte do hlubokého talíře. Rozdělte rybí směs
na 12 porcí, vytvarujte z nich kulaté karbanátky a obalte je v kokosu.
4. Vložte šest rybích karbanátků do koše a spusťte ho do Airfryer
při 180 °C. Nastavte časovač na 7 minut a smažte rybí karbanátky,
dokud nejsou zlato-hnědé a hotové. Stejným způsobem opečte
zbytek rybích karbanátků.
5. Rybí karbanátky podávejte s mangovou salsou. Chutné s pandánovou
rýží a smaženým čínským zelím.
 Každáporceobsahuje  Každáporciaobsahuje  Egyadagtápértéke
925 kJ / 220 kcal 925 kJ/220 kcal 925 kJ/220 kcal
26 g bílkovin 26 g bielkovín 26 g fehérje
celkem 8 g tuku, 5 g
nasycených mastných kyselin
celkovo 8 g tuku, 5 g nasýtených
mastných kyselín
8 g teljes zsírtartalom, 5 g
telített zsír
11 g sacharidů 11 g sacharidov 11 g szénhidrát
3 g vlákniny 3 g vlákniny 3 g rost