ICM Recipe Booklet

Pečení
Pečenie
Sütés

Lososový quiche
Obmeny
Pórový quiche so syrom brie
Nahraďte lososa a pór 125 gramami póru nakrájaného na tenké kolieska a pór
pridajte do vaječnej zmesi. Túto zmes nalejte na cesto vo forme. Na vaječnú
zmes rovnomerne rozložte 100 g nakrájaného syra brie.
Quiche so cherry paradajkami a kozím syrom
Nahraďte lososa a pór 125 gramami cherry paradajok a 100 gramami
rozdrobeného kozieho syra.
Hlavný chod – 2 porcie
15 minút + 20 minút v teplovzdušnej fritéze
150 g liet z lososa nakrájaných na kocky
½ polievkovej lyžice citrónovej šťavy
Čerstvo namleté čierne korenie
100 g múky
50 g studeného masla v kockách
2 vajcia + 1 žĺtok
3 polievkové lyžice šľahačky
½ polievkovej lyžice (estragónovej) horčice
1 pór nakrájaný na 1 cm kúsky
Malá, nízka forma na quiche s priemerom pribl. 15 cm, vymastená maslom
1. Predhrejte teplovzdušnú fritézu na 180 °C. Zmiešajte kúsky lososa s citrónovou
šťavou a podľa chuti osoľte a okoreňte. Nechajte lososa odpočinúť.
2. V mise zmiešajte múku s maslom, vaječným žĺtkom a ½ – 1 polievkovou
lyžicou studenej vody a vytvorte malú guľku.
3. Na pomúčenom povrchu vyvaľkajte cesto na priemer 18 cm.
4. Okrúhlu placku z cesta vložte do formy na quiche a na okrajoch pevne zatlačte
do formy. Tesne okolo okraja formy cesto odkrojte alebo ho nechajte mierne
vyčnievať nad okraje formy.
5. Vajcia zľahka rozšľahajte so šľahačkou a horčicou a podľa chuti osoľte a okoreňte.
Túto zmes nalejte do formy na quiche a potom do nej naklaďte kúsky lososa.
Obsah formy rovnomerne posypte pórom.
6. Vložte formu na quiche do fritovacieho koša a spusťte kôš do teplovzdušnej
fritézy. Nastavte časovač na 20 minút a pečte quiche, kým nebude zlatohnedý
a hotový.
Változatok
Póréhagymás quich brie sajttal
A lazac és a zöld hagyma helyett 125 g, karikára vágott póréhagymát
helyezzen bele, és adja hozzá a póréhagymát a tojásos keverékhez.
Majd öntse rá a serpenyőben található quiche tésztára. Ezt követően
egyenletesen terítse szét a 100 grammnyi brie sajtot a tojásos keveréken.
Quiche koktél paradicsommal és kecskesajttal
A lazac és a zöld hagyma helyett 125 g koktél paradicsomot és 100 g
kecskesajtot adjon hozzá.
Lazacos quiche
Főétel – 2 adag
15 perc + 20 perc Airfryer
150 g lazac lé, kis kockákra vágva
½ evőkanál citromlé
Frissen őrölt feketebors
100 g liszt
50 g hideg vaj, kockákban
2 darab tojás + 1 tojássárgája
3 evőkanál tejszín
½ evőkanál (tárkonyos) mustár
1 zöld hagyma, 1 centiméteres szeletekre vágva
Egy kisebb méretű, alacsony quiche serpenyő, hozzávetőleg 15 centiméter
átmérőjű, vajjal bevonva
1. Melegítse elő az Airfryer-t 180°C-ra. Keverje össze a lazac darabokat a citromlével,
és adjon hozzá sót és borsot, ízlés szerint. Hagyja állni egy kicsit a lazacot.
2. Egy tálban keverje össze a lisztet a vajjal, a tojássárgájával, valamint egy ½-1
evőkanálnyi hideg vízzel, és gyúrjon belőle golyót.
3. A liszttel borított munkafelületen 18 centiméteres kör formára gyúrja ki a tésztát.
4. Helyezze a tésztát a quiche serpenyőbe, és erősen simítsa el a széleket.
Szorosan a serpenyő szélei mentén vágja le a tésztát, vagy hagyja, hogy a tészta
túllógjon a serpenyő szélein.
5. Verje fel a tojást, adja hozzá a tejszínt és a mustárt, valamint fűszerezze sóval és
borssal, ízlés szerint. A keveréket öntse bele egy quiche serpenyőbe, majd helyezze
a serpenyőbe a lazac szeleteket. Helyezze rá egyenletesen a zöld hagymát.
6. Helyezze a quiche serpenyőt a sütőkosárba, és csúsztassa a kosarat az Airfryer-
be. Állítsa be az időzítőt 20 percre, és addig süsse a quiche serpenyő tartalmát,
amíg az szép aranybarna nem lesz.
Obměny
Pórkový quiche se sýrem brie
Nahraďte lososa a pórek 125 gramy pórku nakrájeného na tenká
kolečka a pórek přidejte do vaječné směsi. Tuto směs nalijte na
těsto ve formě. Na vaječnou směs rovnoměrně rozprostřete 100 g
krájeného sýra brie.
Quiche s cherry rajčátky a kozím sýrem
Nahraďte lososa a pórek 125 gramy cherry rajčátek a 100 gramy
rozdrobeného kozího sýra.
Hlavní chod – 2 porce
15 minut + 20 minut v Airfryer
150 g letů z lososa nakrájených na kostičky
½ polévkové lžíce citronové šťávy
Čerstvě namletý černý pepř
100 g mouky
50 g studeného másla v kostkách
2 vejce + 1 žloutek
3 polévkové lžíce šlehačky
½ polévkové lžíce (estragonové) hořčice
1 pórek nakrájený na 1 cm kousky
Malá, nízká forma na quiche o průměru přibl. 15 cm, vymazaná máslem
1. Předehřejte Airfryer na 180 °C. Smíchejte kousky lososa s citronovou
šťávou a dle chuti osolte a opepřete. Nechte lososa odpočinout.
2. V míse smíchejte mouku s máslem, vaječným žloutkem a ½–1
polévkovou lžící studené vody a vytvořte malou kuličku.
3. Na pomoučněném povrchu vyválejte těsto na průměr 18 cm.
4. Kulatou placku z těsta vložte do formy na quiche a na okrajích pevně
zatlačte do formy. Těsně kolem okraje formy těsto odkrojte nebo ho
nechte mírně vyčnívat nad okraje formy.
5. Vejce lehce rozšlehejte se šlehačkou a hořčicí a dle chuti osolte
a opepřete. Tuto směs nalijte do formy na quiche a poté do ní naklaďte
kousky lososa. Obsah formy rovnoměrně posypte pórkem.
6. Vložte formu na quiche do fritovacího koše a spusťte koš do Airfryer.
Nastavte časovač na 20 minut a pečte quiche, dokud není zlato-hnědý
a hotový.
Lososový quiche
 Každáporceobsahuje  Každáporciaobsahuje  Egyadagtápértéke
2795 kJ / 665 kcal 2 795 kJ/665 kcal 2795 kJ/665 kcal
29 g bílkovin 29 g bielkovín 29 g fehérje
celkem 44 g tuku, 20 g
nasycených mastných kyselin
celkovo 44 g tuku, 20 g
nasýtených mastných kyselín
44 g teljes zsírtartalom, 20 g
telített zsír
38 g sacharidů 38 g sacharidov 38 g szénhidrát
2 g vlákniny 2 g vlákniny 2 g rost
Tipy/Tipy/Tipp