ICM Recipe Booklet

Bramboryahranolky
Zemiakyahranolčeky
Burgonyafélék
éshasábburgonya

 Každáporceobsahuje  Každáporciaobsahuje  Egyadagtápértéke
820 kJ / 195 kcal 820 kJ/195 kcal 820 kJ/195 kcal
4 g bílkovin 4 g bielkovín 4 g fehérje
celkem 3 g tuku, 0 g
nasycených mastných kyselin
celkovo 2 g tuku, 1 g nasýtených
mastných kyselín
2 g teljes zsírtartalom, 1 g
telített zsír
38 g sacharidů 40 g sacharidov 40 g szénhidrát
7 g vlákniny 6 g vlákniny 6 g rost
Burgonya kockák fokhagymával és baconnel
A curry port helyettesítse 1 gerezd zúzott fokhagymával, és keverje össze
1 evőkanál olivaolajjal. Bundázza be a burgonya kockákat 50 grammnyi
bacon csíkkal vagy fűszeres olajban füstölt bacon kockákkal. Majd a recept
szerint süsse ki a burgonya kockákat, amíg szép aranybarnák nem lesznek.
Zemiakové kocky s cesnakom a slaninou
Nahraďte korenie karí 1 strúčikom rozdrveného cesnaku zmiešaného s 1
polievkovou lyžicou olivového oleja. Obaľte zemiakové kocky a 50 g plátkov
slaniny alebo kociek údenej slaniny v okorenenom oleji. Potom zemiakové kocky
smažte podľa receptu, kým nebudú zlatohnedé a hotové.
Bramborové kostičky s česnekem a slaninou
Nahraďte koření kari 1 stroužkem rozdrceného česneku smíchaného
s 1 polévkovou lžící olivového oleje. Obalte bramborové kostičky
a 50 g plátků slaniny nebo kostiček uzené slaniny v okořeněném oleji.
Poté bramborové kostičky osmažte dle receptu, dokud nejsou zlato-
hnědé a hotové.
Příloha – 4 porce
10 minut + 15 minut v Airfryer
750 g lojovitých brambor
1 polévková lžíce jemného koření kari
1 polévková lžíce rostlinného oleje
1 malé zralé mango v plátcích (čerstvé nebo konzervované)
15 g čerstvého koriandru, jemně nakrájeného
Šťáva a nastrouhaná kůra z ½ limetky
Čerstvě namletý černý pepř
1. Předehřejte Airfryer na 180 °C. Oloupejte brambory a nakrájejte je
na 2 cm kostičky. Namočte kostičky do vody alespoň na 30 minut.
Nechte je důkladně okapat a poté je osušte papírovými utěrkami.
2. Smíchejte kari a olej v míse a bramborové kostičky obalte v této
směsi. Přemístěte bramborové kostičky do fritovacího koše a spusťte
koš do Airfryer. Nastavte časovač na 15 minut a smažte kostičky,
dokud nejsou zlato-hnědé a hotové. Občas je otočte.
3. Mezitím připravte v mixéru pyré z manga s koriandrem, limetkovou
kůrou a limetkovou šťávou, a dle chuti osolte a opepřete.
4. Bramborové kostičky podávejte s touto salsou. Vynikající s pečeným
kuřetem nebo rybou pečenou v páře.
Príloha – 4 porcie
10 minút + 15 minút v teplovzdušnej fritéze
750 g lojovitých zemiakov
1 polievková lyžica jemného korenia karí
1 polievková lyžica rastlinného oleja
1 malé zrelé mango pokrájané na plátky (čerstvé alebo konzervované)
15 g čerstvého koriandra, jemne nakrájaného
Šťava a nastrúhaná kôra z ½ limetky
Čerstvo namleté čierne korenie
1. Predhrejte teplovzdušnú fritézu na 180 °C. Olúpte zemiaky a nakrájajte ich
na 2 cm kocky. Namočte kocky do vody aspoň na 30 minút. Nechajte ich
dôkladne odkvapkať a potom ich osušte papierovými utierkami.
2. Zmiešajte karí a olej v mise a zemiakové kocky obaľte v tejto zmesi.
Premiestnite zemiakové kocky do fritovacieho koša a spusťte kôš do
teplovzdušnej fritézy. Nastavte časovač na 15 minút a smažte kocky, kým
nebudú zlatohnedé a hotové. Občas ich otočte zatrasením koša.
3. Medzitým pripravte v mixéri pyré z manga s koriandrom, limetkovou kôrou
a limetkovou šťavou a podľa chuti osoľte a okoreňte.
4. Zemiakové kocky podávajte s touto salsou. Vynikajúce s pečeným kurčaťom
alebo rybou varenou v pare.
Köret – 4 adag
10 perc + 15 perc Airfryer
750 g burgonya
1 evőkanál nem csípős őrölt curry
1 evőkanál növényi olaj
1 kisebb méretű érett mangó, szeletelve (friss vagy konzerv)
15 g friss koriander, apróra vágva
Egy 1/2 citrom leve és reszelt héja
Frissen őrölt feketebors
1. Melegítse elő az Airfryer-t 180°C-ra. Hámozza meg a burgonyát, és vágja
fel 2 cm vastagságú kockákra. Áztassa vízben a burgonya kockákat
legalább 30 percig. Eressze le a vizet, majd konyhai törlőkendővel törölje
szárazra a burgonyát.
2. Keverje össze az őrölt curry-t és az olajat egy tálban, majd az így kapott
keverékkel bundázza be a burgonya kockákat. Helyezze a burgonya
kockákat a sütőkosárba, és csúsztassa a kosarat az Airfryer-be. Állítsa be
az időzítőt 15 percre, és addig süsse a burgonya kockákat, amíg szép
aranybarnák nem lesznek. Időnként forgassa meg a burgonyát.
3. Közben egy turmixgépben pépesítse meg a mangót a korianderrel,
a citrom héjával, és a citrom levével, majd adjon hozzá sót és borsot, ízlés
szerint.
4. A burgonya kockákat salsa szósszal tálalja. Különösen ízletes sült hússal
vagy párolt hallal.
Ropogós currys burgonya kockák
koriander salsa szósszal
Chrumkavé zemiakové kocky s karí
a koriandrovou salsou
Křupavé bramborové kostičky s kari
a koriandrovou salsou
Tipy/Tipy/Tipp