Local recipe booklet

1918
Pişirme süresi: 18 dakika
MALZEMELER
• 3 adet yufka (üçgen şeklinde dilimlenmiş)
• 200 gr peynir (beyaz, kaşar ve mihaliç karışık)
• 1 adet büyük haşlanmış patates (patates tuzlu suda
haşlanacak ve çatalla ezilecek)
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 adet yumurta
• 1/3 demet maydanoz
• 1/3 demet dereotu
Sigara Böreği
4x 5x
6x
8x 18x3x
4x 5x 6x 8x 18x3x
TARİFİ
Yufka hariç tüm malzeme bir kasede karıştırılır. Üçgen kesilen
yufkalara yaklaşık 1 yemek kaşığı harçtan koyularak yaprak
sarma gibi sarılır. Uç kısımları su ile ıslatılarak yapıştırılır.
Philips Airfryer XXL 200 dereceye ısıtılır. Sarılmış olan tüm
sigara börekleri hazneye yerleştirilerek 18 dakika kızartılır. Her
5 dakikada bir hazne sallanarak her bir böreğin eşit pişmesi
sağlanır. Bir servis tabağına alınarak sıcak servis edilir.
18 19
Cevizli Brownie
Pişirme süresi: 20 dakika
MALZEMELER
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 paket hamur kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 80 gr bitter antep fıstıklı çikolata
• 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
• 180 gr tereyağı
• 1 su bardağı un
TARİFİ
Tereyağı eritilir. İçine çikolata kırılarak erimeye bırakılır.
Yumurta ve şeker çırpılır.
Tüm kuru malzeme elekten geçirilerek bir kaseye koyulur.
Şeker ve kakaolu tereyağı karıştırılır. Tüm malzeme çırpılır.
Philips Airfryer XXL 170 dereceye getirilir. Brownie silikon
bir kek kalıbına (hazneye sığacak büyüklükte kare, yuvarlak
ya da kalp şeklinde) koyularak 20 dakika pişirilir. Soğumaya
bırakıldıktan sonra dilimlenir ve servis edilir.
4x 5x
6x
8x 18x3x
4x 5x 6x 8x 18x3x