HD9650 系列 使用手冊
繁體中文 目錄 重要事項 電磁場 (EMF) 自動斷電 簡介 3 4 4 5 一般說明 5 第一次使用前 7 使用前準備 放置可拆式網孔籃底和減油器 食物表 使用此電器 氣炸 烹調過程中變更至另一個預設 使用手動模式 隨時變更烹調溫度時間 選擇保溫模式 製作自製薯條 清潔 7 7 8 10 10 14 15 16 17 17 18 收納 19 回收 20 保固與支援 20 疑難排解 20
繁體中文 3 重要事項 使用本產品前，請先仔細閱讀此重要資訊，並保留說明以供日後參 考。 危險 - 切勿將產品浸泡在水中，或者在水龍頭下沖洗。 - 請勿讓水或其他液體進入產品內，以避免觸電。 - 務必將待炸的食材放在網籃中，避免與加熱板接觸。 - 產品運作時，請勿遮蓋進風口和出風口。 - 請勿在炸鍋中裝油，否則可能導致起火危險。 - 當插頭、電源線或產品本身受損時，請勿使用產品。 - 運作時，切勿觸碰產品內部。 - 裝進網籃的食物量不得超過標示的刻度上限。 - 請務必確認加熱系統並非使用中，而且沒有食材卡在加熱系統 內。 警示 - 如果電線損壞，必須交由飛利浦、服務代理商或具備相同資格的 技師進行更換，以免發生危險。 - 僅可將產品連接到有接地的電源插座。務必確保插頭確實插到電 源插座中。 - 本產品的設計用意並非透過外部計時器或獨立遙控系統來進行 操作。 - 產品表面在使用期間可能會變熱。(圖1) - 請勿讓孩童將產品當成玩具。 - 本產品不適合交由身體、知覺或精神能力障礙者或經驗與知識缺 乏者 (包括孩童) 使用，除非由負責他們安全的人員提供安
繁體中文 - 請勿在炸鍋中裝油。 - 本產品設計適用於 5°C 到 40°C 之間的環境溫度。 - 在您連接電源之前，請檢查本地的電源電壓是否與產品所標示的 電源電壓相符。 - 電源線應遠離高溫表面。 - 請勿將產品放置在易燃物上或易燃物附近，如桌巾或窗簾。 - 產品僅限用於本手冊所述之用途，且僅可使用原廠飛利浦配件。 - 切勿讓產品在無人看顧的情況下運作。 - 產品使用期間及使用後，炸鍋、網籃和減油器的溫度會升高，務 請格外留意。 - 第一次使用本產品之前，請先徹底清潔會接觸到食物的部分。請 參閱手冊的指示。 注意 - 本產品僅供一般家庭使用。不適用於商店、辦公室、農場或其他 工作場所的員工廚房等環境。亦不適合供飯店、汽車旅館、民宿 及其他住宿場所的房客使用。 - 當產品閒置不用及組裝、拆解、存放或清洗前，請務必中斷電 源供應。 - 請將產品置於平穩的表面上。 - 如果不當使用本產品、作為 (半) 專業用途，或未依照使用手冊 操作，保固將無效，且 Philips 將不擔負任何損壞賠償責任。 - 請務必將本產品送回飛利浦授權之服務中心進行檢查或修理。
繁體中文 5 簡介 感謝您購買本產品。歡迎來到飛利浦的世界！ 請至 www.philips.com/welcome 註冊您的產品，以獲得飛利浦提 供的完整支援。 飛利浦健康氣炸鍋 XXL 用熱氣來炸您最愛的食物，只要一點點甚至 不用放油。 專為以極少量的油來炸得香脆設計。 透過結合強大的 加熱系統與馬達和新的 Twin TurboStar 技術，健康氣炸鍋 XXL 的 熱風氣旋如同龍捲風，流過整個調理網籃。 如此可以從食物萃取脂 肪，並在健康氣炸鍋底部的減油器將其一網打盡。 食物釋出的脂肪聚集在炸鍋底部，讓您輕鬆丟棄清潔。 現在您可以享受完美調理的油炸食物 – 外酥內軟 – 以輕鬆的方式油 炸、燒烤、烘烤、烘焙來料理健康、快速的各式各樣美味餐點。 如需深入瞭解健康氣炸鍋的料理靈感、食譜和資訊，請造訪 www.philips.
繁體中文 A I H 11 B G C F D E 10 1 2 9 8 3 4 7 5 6
繁體中文 第一次使用前 1 拆掉所有包裝材料。 2 移除產品上的所有貼紙或標籤。 3 第一次使用前，請先徹底清潔產品，如清潔表中所示。 使用前準備 放置可拆式網孔籃底和減油器 1 拉著握把開啟抽屜。 2 舉起握把將網籃取出。 3 把減油器放入炸鍋。 2 1 4 將可拆式網孔籃底裝入網籃右下側的插槽裡。 將網孔籃底向下 壓，直到卡入定位 (兩側都發出「喀噠」一聲)。 7
繁體中文 5 將網籃放入鍋中。 6 使用握把將抽屜推回健康氣炸鍋中。 備註 • 切勿使用沒有減油器或網籃的炸鍋。 食物表 下表能協助您針對想料理的食物，選擇基本的設定。 備註 • 請注意，這些設定僅供建議參考。 由於食材的產地、大小、形狀及品 牌各有不同，我們無法保證下列設定最適合您選用的食材。 • 準備較大份量的食物時 (例如薯條、明蝦、雞腿、冷凍點心)、搖晃、轉 動或攪拌網籃中的食材 2 至 3 次，以產生一致的效果。 溫度 在料理到一半 時進行搖晃、 備註 轉動或攪拌 冷凍細薯條 (7x7 公釐) 200-1400 公克 14-48 180°C 是 冷凍粗薯條 (10 x 10 公釐) 180°C 是 食材 最小至最大 數量 時間 (分鐘) 200-1400 公克 14-50 自製薯條 (10 x 10 公 釐) 200-1400 公克 19-50 180°C 是 自製厚切薯條 200-1400 公克 22-55 180°C 是 冷凍點心 (雞塊) 80-1300 公克 (6-50 塊) 180°C 是 15-30 水中浸泡 30 分鐘，
繁體中文 食材 冷凍點心 (小春捲約 20 公克) 全雞 最小至最大 數量 100-600 公克 (5-30 塊) 1200-1500 公 克 時間 (分鐘) 溫度 16-22 180°C 60-75 180°C 在料理到一半 時進行搖晃、 備註 轉動或攪拌 外表金黃酥脆 是 即可。 避免腿部接觸 加熱板。 雞胸 約 160 公克 1-5 串 21-25 180°C 雞腿 200-1800 公克 24-42 180°C 雞條 3-12 串 (1 層) 15-20 180°C 雞翅 約 100 公克 2-8 支 (1 層) 18-22 180°C 無骨肉排 約 150 公克 1-5片 17-20 200°C 漢堡 約 150 公克 (直徑 10 公分) 1-4片 18-23 200°C 1-6 串 (1 層) 20-25 200°C 1-7 串 15-17 200°C 烤豬肉 500-1000 公 克 50-70 180°C 全魚 約 300 - 400 公克 1-2 22-26 200°C 魚排 約 120 公克
繁體中文 在料理到一半 時進行搖晃、 備註 轉動或攪拌 食材 最小至最大 數量 時間 (分鐘) 溫度 馬芬 約 50 公克 1-9 14-17 180°C 使用耐熱矽膠 麥芬烤模。 鹹派 (直徑 21 公分) 1 25 180°C 使用烤盤。 預烤土司 / 麵包捲 1-6 7-10 180°C 新鮮麵包 300-700 公克 25-50 160°C 新鮮麵包捲 約 80 公克 1-6 串 15-20 160°C 栗子 200-2000 公 克 20-35 200°C 是 綜合蔬菜 (約略切碎) 300-800公克 20-30 200°C 是 形狀應該盡可 能平坦，以免 麵包發酵時接 觸到加熱板。 根據您的品味 設定烹調時 間。 使用此電器 氣炸 注意 • 這款健康氣炸鍋是運用熱氣烹調， 請勿在炸鍋中盛裝油脂或任何其他 液體。 • 產品表面高溫燙手，請勿碰觸。 務必使用握把或旋鈕。 以適用烤箱的 隔熱手套拿取高溫炸鍋及減油器。 • 本產品僅供家用。 • 本產品在第一次使用時可能會產生一些煙霧。 這是正常現象。 • 本產品不用預熱
繁體中文 11 3 將插頭插入電源插座。 4 拉著握把開啟抽屜。 5 將食材置於網籃中。 備註 • 健康氣炸鍋可用於料理多種食材。 合適的份量與約略的烹調時間，請 參閱「食物表」。 • 份量切勿超過「食物表」一節所示，裝入網籃的食材不可超過 「MAX」刻度，以免成品的品質受到影響。 • 若想同時料理不同的食材，務必先查看不同食材所需的建議烹調時間， 然再開始同時料理。 6 使用握把將抽屜推回健康氣炸鍋中。 注意 • 切勿使用沒有減油器或網籃的炸鍋。 如果沒有網籃而加熱產品，請使 用隔熱手套開啟抽屜。 抽屜的邊緣及內部可能會變得非常燙。 • 使用中與使用後的一段時間內，請勿碰觸炸鍋、減油器或網籃，因為它 們處於高溫。 7 按下電源開關按鈕，( )開啟產品電源。
繁體中文 8 若需變更預設，請將 QuickControl 轉盤轉到想要的設定。 » 若要確認選取的預設，請按下 QuickControl 轉盤。 螢幕上 的烹調時間指示會閃爍。 1 2 9 若要變更烹調時間，請旋轉 QuickControl 轉盤到想要的設定。 » 若要確認選取的烹調時間，請按下 QuickControl 轉盤。 1 備註 • 請參閱食物表中適用於不同類型食物的基本烹調設定。 2 10 確認烹調時間之後，本產品即會開始烹調。 秘訣 • 若要暫停烹調程序，請按下 QuickControl 轉盤。 若要繼續烹調程序， 請再次按下 QuickControl 轉盤。 備註 • 基於安全考量，若未在 30 分鐘內設定所需的烹調時間，產品將自動關 閉。 • 如果已選擇「 - - 」作為時間指示，產品將進入預熱模式。 • 部分食材在烹調到一半時必須搖晃或翻面 (參閱「食物表」)。 若需搖晃 食材，請按下 QuickControl 轉盤來暫停烹調、打開抽屜並將網籃從炸 鍋取出，在水槽上搖一搖。 然後將放回網籃的炸鍋推回產品中，並按 下 QuickControl 轉盤繼續烹調。 • 計
繁體中文 13 12 拉握把開啟抽屜，檢查食材是否料理完畢。 備註 • 若食材尚未料理完畢，只要持握手把將抽屜滑回健康氣炸鍋，在設定時 間上再增加幾分鐘即可。 13 要取出體積較小的食材 (例如薯條)，請提拉握把，將網籃從炸鍋 中移出。 注意 • 烹調程序後，炸鍋、減油器、網籃、外殼內部和食材的溫度非常高。 視健康氣炸鍋中的食材類型而定，蒸氣可能會從炸鍋中洩出。 14 將網籃內的食材倒到碗盤上。 務必先從炸鍋裡取出網籃，再進 行食材盛裝，因為熱油可能留在炸鍋底部。 備註 • 若要取出體積較大或易碎的食材，請用夾子夾出食材。 • 從食材中多餘的油或逼出的油脂會留在炸鍋底部減油器下方。 • 視烹調的食物類型而定，每烹調完一批食材之後，或是在搖晃或更換炸 鍋裡的網籃之前，請小心倒掉炸鍋裡多餘的油或逼出的油脂。 將炸鍋 放在耐熱的平面上。 配戴適用烤箱的隔熱手套，將炸鍋從軌道拿起， 並放在耐熱的表面上。 以橡膠端的夾子小心地從炸鍋中取出減油器。 將多餘的油或逼出的油脂倒掉。 將減油器放回炸鍋、炸鍋放回抽屜、 網籃放回炸鍋。 當一批食材料理完畢時，健康氣炸鍋立即可以料理另一批食材。 備註 • 您若要料理
繁體中文 烹調過程中變更至另一個預設 1 按下預設( ) 按鈕。 2 旋轉 QuickControl 轉盤，選擇另一個預設。 3 若要確認選取的溫度，請按下 QuickControl 轉盤。 螢幕上的烹 調時間指示會閃爍。 1 4 若要變更烹調時間，請旋轉 QuickControl 轉盤。 1 » 若要確認選取的烹調時間，請按下 QuickControl 轉盤。 1
繁體中文 使用手動模式 1 按下預設( ) 按鈕。 2 旋轉 QuickControl 轉盤，選擇手動模式 ( )。 3 按下 QuickControl 轉盤，進入手動模式。 » 預設溫度為 180°C。 4 若要變更溫度，請旋轉 QuickControl 轉盤。 » 若要確認溫度，請按下 QuickControl 轉盤。 1 2 5 確認溫度之後，時間指示「- -」會開始閃爍。 6 若要變更烹調時間，請旋轉 QuickControl 轉盤。 » 若要確認烹調時間，請按下 QuickControl 轉盤。 1 2 15
繁體中文 隨時變更烹調溫度時間 1 按下溫度 ( ) 或計時器 ( ) 按鈕。 2 若要變更烹調溫度或時間，請旋轉 QuickControl 轉盤。 » 若要確認烹調溫度或時間，請再次按下 QuickControl 轉盤 或溫度 / 計時器按鈕 1 備註 2 1 2 • 如果沒有按下 QuickControl 轉盤或溫度 / 計時器按鈕以確認變更，將 會在 10 秒鐘後自動確認。
繁體中文 17 選擇保溫模式 1 按一下保溫 ( ) 按鈕 (可以隨時啟動保溫模式)。 » 保溫按鈕將閃動。 » 保溫計時器設定為 30 分鐘。 若需變更保溫時間 (1 - 30 分 鐘)，請按下計時器按鈕 ( )，旋轉 QuickControl 轉盤，然 後按一下來進行確認 (圖 38)。 您無法調整保溫溫度。 2 3 1 2 若要暫停保溫模式，請按下 QuickControl 轉盤。 若要繼續保溫 模式，請再次按下 QuickControl 轉盤。 3 若需退出保溫模式，請按下列其中一個按鈕：預設按鈕、溫度按 鈕或開 / 關 (On / Off) 按鈕。 秘訣 • 如果薯條等食物放在保溫模式下過久，因而變得不脆，請提早關閉產品 電源，藉以縮短保溫時間，或者以 180°C 的溫度再烤脆 2-3 分鐘。 備註 • 如在烹調時啟動保溫模式 (保溫按鈕燈亮起並閃動)，產品將會在烹調時 間結束後為食物保溫 30 分鐘。 • 在保溫模式期間，產品的風扇和加熱器會間歇性啟動。 • 保溫模式的設計目的是讓料理成品在健康氣炸鍋烹調製作完畢後，即刻 進行保溫。 而非用來重新加熱。 製作自製薯條 用健康氣
繁體中文 4 把半大匙的食用油倒入碗裡，接著將薯條放入碗內，充分攪拌， 讓薯條均勻裹上油分。 5 用手指或有孔的鏟杓取出碗裡的薯條，讓餘油留在碗裡。 備註 • 不要一次將碗裡的所有薯條都倒入網籃內，免得餘油也跟著流入炸鍋 裡。 6 把薯條放入網籃裡。 7 炸薯條，並且在炸到一半時搖晃網籃。 若烹調的薯條份量超過 500 公克，應搖晃 2-3 次。 備註 • 如需合適的份量與烹調時間等資訊，請參閱「食物表」單元。 清潔 警示 • 請先待網籃、炸鍋、減油器及產品內部徹底冷卻，然後再開始清潔。 • 以橡膠端的夾子從炸鍋中取出減油器。 請勿使用您的手指取出，因為 高溫脂肪或油會累積在減油器下方。 • 炸鍋、網籃、減油器及產品內部有不沾黏塗層。 切勿使用金屬材質的 鏟杓或磨蝕性清潔用品，以免不沾黏塗層受損。 每次使用後均需清潔本產品。 每次使用後均需去除炸鍋底部的油或 油脂。 1 按一下開/關 ( ) 按鈕以關閉產品電源，從電源插座上拔除插 頭，讓產品冷卻。 秘訣 • 取出炸鍋與網籃，健康氣炸鍋就能更快冷卻。 2 以橡膠端的夾子從炸鍋中取出減油器。 從炸鍋底部倒出逼出的 脂肪或油。 3 在洗碗機中
繁體中文 19 秘訣 • 若炸鍋、減油器或網籃黏著食物殘渣，可浸泡在熱水和洗碗精裡 10 至 15 分鐘。 食物殘渣浸泡後就會變得鬆脫，容易去除。 務必使用可分解 油和油漬的洗碗精。 若炸鍋、減油器或網籃黏著油漬，使用熱水加洗碗 精也無法去除的話，請使用油污清潔劑。 • 萬一有殘渣黏在加熱板上，可用軟質到中等硬度的毛刷清除。 不可使用 鋼刷或硬質毛刷，以免損壞加熱元件的塗層。 4 用濕布擦拭產品外部。 備註 • 請確定沒有濕氣仍然留在控制面板。 清潔控制面板後，請以布拭乾。 5 以清潔刷清理加熱元件，去除任何食物殘渣。 6 以熱水和 非磨蝕性海綿清潔產品內部。 收納 1 拔下產品插頭，讓產品冷卻。 2 收納之前，務請確定所有零件都乾淨又乾燥。 3 將電源線收回收線槽。 備註 • 一律以水平方式端著健康氣炸鍋。 務必同時要撐著產品正面的炸籃，免 得不小心讓產品朝下時，炸籃從產品裡滑出去。 炸籃可能會因而受損。 • 移動及/或存放健康氣炸鍋之前，請務必確認可拆式網孔籃底等可拆式 零件均已固定穩妥。
繁體中文 回收 - - 本產品使用壽命結束時，請勿與一般家庭廢棄物一併丟棄。請將 該產品送至政府指定的回收點或進行回收。此舉能為環保盡一 份心力。 請遵循您所在國家/地區對電氣與電子產品分類收集的規定。 正確處理廢棄產品有助於避免對環境和人類健康帶來負面影響。 保固與支援 如果您需要資訊或支援，請造訪：www.philips.com/support， 或另行參閱全球保證書。 疑難排解 本單元概述您使用本產品時可能遇到的最常見問題。 如果下方資訊 無法解決您遇到的問題，請造訪 www.philips.
繁體中文 21 問題 可能原因 解決方法 健康氣炸鍋無法啟 動。 產品未插電。 產品電源開啟時，您會聽見炸鍋運作的聲 音。 若未聽見聲音，請檢查插頭是否已確 實插到電源插座中。 有好幾個產品連接到同一 個插座。 健康氣炸鍋的功率瓦數很高。請插到另一個 插座，檢查保險絲。 不小心觸碰或刮傷塗層 (例如用質地粗糙的清潔工 具清洗時，及/或裝入網籃 時造成)，可能會造成健康 氣炸鍋的炸鍋內部出現一 些小污點。 您正在烹煮油膩食材且減 油器未放在炸鍋內。 炸鍋裡還留有上次使用後 的油脂殘渣。 使用正確的方式將網籃向下裝入炸鍋，就可 避免受損情況發生。 若裝入網籃的角度傾 斜，網籃的側面可能會撞到炸鍋的鍋壁，導 致小片塗層剝落。 若發生這種情況，請注 意，這是無害的，因為所有使用的材質都符 合食物安全標準。 小心倒出炸鍋裡多餘的油或油脂，將減油器 放進炸鍋，然後繼續烹調。 炸鍋裡的油脂殘渣在加熱後就會冒出白煙。 每次使用後務必徹底清潔炸鍋、網籃及減 油器。 飄在空中的細碎麵包粉會導致白煙冒出。 食 物沾完麵包粉或裹粉後要壓實，這樣才能確 實附著。 把食物放入網籃之前先將其拍乾。 健康氣炸鍋內部有
繁體中文 設備名稱： Equipment name: 飛利浦健康氣炸鍋 型號（型式）： HD9651 Type designation (Type): 限用物質及其化學符號 Restricted substances and its chemical symbols 單元 Ｕnit 鉛 Lead (Pb) 汞 Mercury (Hg) 鎘 Cadmium (Cd) 六價鉻 Hexavalent chromium (Cr+6) 多溴聯苯 Polybrominated biphenyls (PBB) 多溴二苯醚 Polybrominated diphenyl ethers (PBDE) 塑膠外圍 盒身 O O O O O O 發熱器 O O O O O O 馬達 O O O O O O 線路板 O O O O O O 備考1.“超出0.1 wt %”及“超出0.01 wt %”係指限用物質之百分比含量超出百分比含量基準值。 Note 1：“Exceeding 0.1 wt %” and “exceeding 0.
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