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20 PORTUGUÊS
Preparar batatas fritas caseiras
Para preparar óptimas batatas fritas caseiras na Airfryer:
- Escolha uma variedade de batatas apropriada para fritar, por
exemplo, batatas frescas (ligeiramente) farinhentas.
- É melhor fritar as batatas fritas a ar quente em doses de até
1000gramas para um resultado uniforme. Palitos de batata
maiores tendem a car menos estaladiços do que palitos mais
pequenos.
- Agite o cesto 2 a 3 vezes durante o processo de fritura a ar.
1 Descasque as batatas e corte em palitos (8 x 8mm de
espessura).
2 Demolhe as batatas numa taça com água durante
30minutos, no mínimo.
3 Esvazie a taça e seque os palitos de batata com um pano da
loiça ou papel de cozinha.
4 Coloque meia colher de sopa de óleo numa taça, coloque
os palitos na taça e misture até os palitos estarem
humedecidos com o óleo.
5 Retire os palitos da taça com a mão ou um utensílio de
cozinha com furos para que o óleo em excesso permaneça
na taça.
Note
• Não incline a taça para colocar todos os palitos no cesto de uma só
vez, para evitar que o óleo em excesso seja vertido para o recipiente.
6 Coloque os palitos no cesto.
7 Frite as batatas em palitos e agite o cesto a meio do
processo de fritura a ar. Agite 2 a 3 vezes se preparar mais
de 500g de batatas fritas.
Note
• Consulte as quantidades e tempos de preparação correctos no
capítulo "Tabela de alimentos".