Local Recipe Booklet

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Shield_White_2013

Version 1.1 – 25 October 2013

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Recipe creation and food styling

Wouter Veldman

Photography and food styling

Scala Photography

Graphic design and coordination

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PHILIPS et le blazon Philips sont des marques de

commerce deposes de Koninklijke Philips N.V.

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Création de recettes et stylisme des produits

alimentaires

Wouter Veldman

Photographie et stylisme des produits

alimentaires

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Creación de recetas y diseño de comida

Wouter Veldman

Fotografía y diseño de comida

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Diseño gráco y coordinación

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Pasta maker recipes

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Summary of content (41 pages)

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Shield_White_2013 Version 1.1 – 25 October 2013 PHILIPS et le blazon Philips sont des marques de commerce deposes de Koninklijke Philips N.V. PHILIPS y el Sello Philips son Trademarks registradas por Koninklijke Philips N.V. © 2021 Philips Domestic Appliances Holding B.V. All rights reserved.
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Pasta maker recipes
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Pasta maker Machine à pâtes Pasta maker recipes Viva collection ePasta maker recipes fRecettes pour la machine à pâtes ERecetas de la máquina para hacer pasta 746756_v9.
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e f Content Contenu Homemade pasta made easy 4 Des pâtes maison faciles à préparer 4 Making pasta with the Philips Viva Pasta Maker 6 Préparation de pâtes avec la machine à pâtes Viva de Philips 6 Shaping discs and pasta shapes 8 Disques à façonner et formes de pâtes 8 Our basic pasta doughs 10 Nos pâtes à pâtes de base 10 Pasta colors 12 Pâtes en couleurs 12 Spaghetti with tomato sauce 16 Spaghetti à la sauce tomate 16 Spaghetti alla carbonara 18 Spaghetti à la carbonara 18
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E Contenido Pasta hecha en casa sencilla 4 Cómo preparar pasta con Philips Viva Pasta Maker 6 Discos de moldeado y moldes para pasta 8 Nuestras masas de pasta básicas 10 Color de la pasta 12 Spaghetti con salsa de tomate 16 Spaghetti a la carbonara 18 Espagueti de espelta con queso y pimienta 20 Fideos dan dan 22 Ensalada de penne tricolor para picnic 26 Verano ditalini 28 Pasta penne de espinaca con calamares y langostinos 30 Fetuchinis con salchichas, ajo y aceite de guindilla 34 F
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e f E Homemade pasta Des pâtes maison Pasta hecha made easy faciles à préparer en casa sencilla Enjoy a world of fresh pasta and noodles, made automatically by your Philips Viva Pasta Maker. We’ve made it easier to make homemade pasta. Now, with the fully automatic Philips Viva Pasta Maker, you can make fresh pasta and noodles much more often. Because your new pasta maker does all the hard work for you. Ready to get started? We’ve put together wonderful recipes – starting with the basics.
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e f Making pasta with the Philips Viva Pasta Maker Préparation de pâtes avec la machine à pâtes Viva de Philips Delicious pasta and noodles in just minutes, made automatically. De délicieuses pâtes et nouilles préparées automatiquement en quelques minutes. Pasta dough Pasta is simply a mixture of flour and water (or egg mixture). For extra color and flavor, use spices, herbs, vegetable extracts and other ingredients. In the recipe section of this book, you can choose the dough you’d like to make.
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E Cómo preparar pasta con Philips Viva Pasta Maker A B C D Deliciosos fideos y pastas en solo minutos, automáticamente. Masa de pasta La pasta es simplemente una mezcla de harina y agua (o una combinación con huevo). Para obtener un color y sabor, utilizar las especias, hierbas, extractos vegetales y otros ingredientes. Puede elegir la masa de su preferencia en la sección de recetas de este libro. Siga estas sencillas instrucciones A Enchufe la máquina. Abra la tapa y vierta la harina. Cierre la tapa.
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e f E Shaping discs Disques à and pasta shapes façonner et formes de pâtes Create pasta shapes for your favorite recipes To create your favorite pasta shapes, simply attach one of the pasta shaping discs to the pasta maker. We’ve included shaping discs for penne, spaghetti and fettuccine – which you can use to shape any of the dough recipes in this book.
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e f E Our basic pasta doughs Nos pâtes à pâtes de base Nuestras masas de pasta básicas For your quick reference, we’ve listed the basic dough types used in this recipe book. Afin de vous permettre de les consulter rapidement, nous vous présentons les types de pâtes de base utilisés dans ce livre de recettes. Para una rápida referencia, enumeramos los tipos básicos de pasta que se utilizan en este libro de recetas. On peut préparer les pâtes à partir de différents types de farine de blé.
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eWheat pasta / noodle with egg eWheat pasta / noodle without egg Flour 200 g all purpose flour Fluid 70 g water Quantity of pasta / noodle ~200 g Flour Fluid fPâtes / nouilles de blé aux oeufs fPâtes / nouilles de blé sans œuf fDurum pâtes / nouilles aux œufs Flour 200 g all purpose flour Fluid 80 g: 1 egg + water Quantity of pasta / noodle ~200 g Farine 200 g de farine tout usage Liquide 80 g : 1 oeuf + eau Quantité de pâtes / nouilles ~200 g EPasta / fideos de trigo con huevo Har
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eCarrot pasta / noodles Flour 150 g semolina / 50 g all purpose flour Fluid 75 g: 1 egg + carrot juice Quantity of pasta / noodle ~200 g fPâtes ou nouilles au carottes Farine 150 g de semoule de blé 50 g de farine tout usage Liquide 75 g : 1 œuf + jus de carottes Quantité de pâtes / nouilles ~200 g EPasta / fideos de zanahoria Harina 150 g de sémola 50 g de harina multiuso Líquido 75 g: 1 huevo y jugo de zanahoria Cantidad de pasta / fideos ~200 g eBeet pasta / noodles Flour 200 g all p
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eTomato pasta / noodles Flour Fluid 200g all purpose flour 85 g: 1 egg + water + 1 tbsp tomato puree Quantity of pasta / noodle ~200 g fPâtes ou nouilles aux tomates Farine 200 g de farine tout usage Liquide 85 g: 1 œuf + eau + 1 c. à soupe purée de tomates Quantité de pâtes / nouilles ~200 g EPasta / fideos de tomate Harina 200 g de harina multiuso Líquido 85 g: 1 huevo y agua 1 cda.
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e f E Spaghetti with tomato sauce Spaghetti à la sauce tomate Spaghetti con salsa de tomate Fresh pasta ~ 200 g (0.45 lb) durum spaghetti Des pâtes fraîches ~ 200 g (0.45 lb) de spaghetti à la semoule de blé dur Pasta fresca ~ 200 g (0.
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e f E Spaghetti alla carbonara Spaghetti à la carbonara Spaghetti a la carbonara Fresh pasta ~ 200 g (0.45 lb) durum spaghetti Des pâtes fraîches ~ 200 g (0.45 lb) de spaghetti à la semoule de blé dur Pasta fresca ~ 200 g (0.
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e f Spelt spaghetti Spaghetti à with cacio cheese l’épeautre au and pepper fromage cacio et poivre Ingredients ~ 200 g (0.45 lb) spaghetti Dressing 100 g pecorino romano cheese (grated) Pepper, to your liking Preparation 1 Bring salted water to a boil. 2 Cook the spaghetti “al dente” (cooked to be firm to the bite). 3 Meanwhile, put the pecorino cheese in a bowl and add a few tablespoons of the cooking water. 4 Mix well until the sauce becomes creamy.
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e f E Dan dan noodles Nouilles dan dan Fideos dan dan Fresh pasta ~ 200 g (0.45 lb) thin egg noodles Des pâtes fraîches ~ 200 g (0.45 lb) de nouilles aux œufs minces Pasta fresca ~ 200 g (0.
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e f E Tricolore penne picnic salad Salade à pique-nique aux penne trois couleurs Ensalada de penne tricolor para picnic Fresh pasta ~ 400 g (0.
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e f E Summer ditalini Ditalini estival Verano ditalini Ingredients ~ 200 g (0.45 lb) penne Ingrédients ~ 200 g (0.45 lb) de pâtes penne Ingredientes ~ 200 g (0.
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e f E Spinach penne with calamaretti and scampi Pâtes penne aux épinards avec calamars et langoustines Pasta penne de espinaca con calamares y langostinos Pâtes fraîches ~ 200 g (0.45 lb) de pâtes penne aux épinards Pasta fresca ~ 200 g (0.45 lb) de pasta penne de espinaca Calamars et langoustines 2 – 3 c.
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e f Fettuccine with salsiccia, garlic and chilli oil Fettuccine aux Fetuchinis con salsiccia, à l’ail et salchichas, ajo y à l’huile de piment aceite de guindilla Fresh pasta ~ 200 g (0.45 lb) Fettuccine Pâtes fraîches ~ 200 g (0.45 lb) de fettuccine Pasta fresca ~ 200 g (0.
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e f E Fettuccine with stuffed oven-baked tomato with soft goat’s cheese Fettuccine aux tomates farcies au four et fromage de chèvre à pâte molle Fetuchinis con tomates rellenos horneados y queso de cabra suave Fresh pasta ~ 200 g (0.
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e f E Fettuccine al pesto Fettuccine au pesto Fettuccine al pesto Fresh pasta ~ 200 g (0.45 lb) fettuccine Des pâtes fraîches ~ 200 g (0.45 lb) de fettuccine Pasta fresca ~ 200 g (0.45 lb) de fettuccine Pesto 1 clove garlic 10 g (1 tbsp) pine nuts, roasted 2 hand full fresh basil 50 ml (3 tbsp + 1 tsp) extra virgin olive oil 20 g (2 tbsp + 1½ tsp) Parmesan cheese, grated ground black pepper, to taste sea salt to taste Pesto 1 gousse d’ail 10 g (1 c.
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