Local recipe booklet

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eTomato pasta / noodles
Flour 250g all purpose our
Fluid 95 g (1 egg +) water, 1 tbsp tomato puree
fPâtes ou nouilles au carottes
Farine 200 g de semoule de blé +
50 g de farine tout usage
Liquide 95 g : (1 oeuf +) jus de carottes
nWortelpasta / wortelnoedels
Meel 200 g meel van durum tarwe +
50 g huishoudmeel
Vloeistof 95 g: (1 ei) + wortelsap
eSoba
Flour 170g buckwheat our,
80g all purpose our
Fluid 95g: 1 egg + water
fNouilles soba
Farine 170 g de farine de sarrasin
80 g de farine tout usage
Liquide 95 g : 1 oeuf + eau
nSobanoedels
Meel 170 g harde tarwe +
80 g huishoudmeel
Vloeistof 95 g: 1 ei + water
eSpinach lasagna / dumpling / wonton
Flour 250g all purpose our
Fluid 95 g: (1 egg +) spinach juice
fLasagne aux épinards / raviolis chinois /
won ton
Farine 250 g de semoule de farine tout usage
Liquide 95 g : (1 oeuf +) jus d’ épinards
nSpinazie-lasagne / spinazieknoedels /
Wan Tan met spinazie / spinazienoedels
Meel 250 g huishoudmeel
Vloeistof 95 g: (1 ei) + spinaziesap
eFennel & pepper pasta / noodle
Flour 250g wheat our,
1
/2 tbsp ground fennel,
1
/2 tbsp ground black pepper
Fluid 95g: 1 egg + water
fPâtes ou nouilles au fenouil et poivre
Farine Farine 250 g de farine de blé,
1
/2 c. à soupe de graines de fenouil moulues,
1
/2 c. à soupe de poivre noir moulu
Liquide 95 g : 1 oeuf + eau
nVenkel-peper-pasta / Venkel-peper-noedels
Meel 250 g tarwemeel +
1
/2 EL gemalen venkel +
1
/2 EL gemalen zwarte peper
Vloeistof 95 g: 1 ei + water
eHerb pasta / noodle
Flour 250g bread our,
1 tbsp ÿnely chopped tarragon
Fluid 95 g: (1 egg +) water
fPâtes ou nouilles aux nes herbes
Farine 250 g farine de blé 1 c. à soupe d’estragon
ÿnement haché
Liquide 95 g : (1 oeuf) + eau
nKruidenpasta / kruidennoedels
Meel 200 g meel van durum tarwe +
50 g huishoudmeel
Vloeistof 95 g: (1 ei +) water
eGluten-free pasta
Flour 250g gluten free our, 2 g gum xanthan
Fluid 2 eggs, 50g water
Amount of pasta ~300 g
fSans gluten
Farine 250 g de farine sans gluten,
2 g de gomme xanthane
Liquide 2 oeufs, 50 g d’eau
nNoedels zonder gluten
Meel 50 g glutenvrij meel +
2 g Xanthan Gum
Vloeistof 95 g: 2 eieren + water
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Recepten voor 300 g (3 tot 4 porties) verse pasta