Manual

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- Comece por colocar o acoplador (fig. 13) e a lâmina
(fig. 14).
- Ponha os ingredientes na
tigela (fig. 15).
- Coloque a tampa e o
motor (fig. 3-4).
- Introduza o pressor dos
alimentos no tubo.
- Ligue a máquina
premindo o botão
"Moment" (fig. 16) ou
seleccionando a posição I
(fig. 17).
Sugestões - cortar
• Corte previamente os pedaços maiores em cubos
com cerca de 3 x 3 x 3 cm.
• Evite excessos no processamento e funcionamento.
• Se ficarem alimentos presos na lâmina de metal, ou
se ficarem restos de comida agarrados às paredes
da tigela:
- comece por desligar a máquina,
- retire a tampa (com o motor) da tigela
- e retire os alimentos da lâmina ou da tigela com o
auxílio da espátula.
• Não corte alimentos muito duros, tais como grãos
de café, avelãs, sementes, ervas secas muito rijas (p.
ex. açafroeira, cardamomo) e cubos de gelo porque
poderão danificar a lâmina.
• Pode cortar grandes quantidades de salsa. A tigela
deverá estar seca.
• Se quiser cortar apenas alguns dentes de alho,
deite-os pelo tubo de enchimento sobre a lâmina
em movimento. Os alhos e a tigela deverão estar
secos.
• O queijo duro (gouda, parmesão, pecorino) deverá
estar à temperatura ambiente.
O motor não deve estar muito tempo a trabalhar: o
queijo poderá aquecer e ganhar grumos.
• Se o queijo for meio duro (gouda novo ou meio
curado, emmental, gruyere), deverá estar bem frio.
• Coloque as frutas cristalizadas ou secas (tâmaras,
figos, ameixas) no frigorífico durante cerca de 15
minutos. Antes de cortar, adicione uma colher de
farinha.
Sugestões - misturar/bater
• Não bata os alimentos durante muito tempo para
não formar espuma.
• Não misture nem bata mais do que 0.75 l de
líquido.
• Não misture nem bata líquidos com uma
temperatura superior a 80 °C.
• Quando estiver a fazer massa para pãezinhos ou
pastelaria use o mínimo de líquido possível. A massa
ficará, assim, mais fácil de trabalhar. Comece por
colocar a farinha na tigela e, em seguida, os outros
ingredientes. A manteiga ou margarina deverão
estar frias e duras.
Sugestões - reduzir a puré
• Os vegetais e frutas podem ser reduzidos a puré
sem necessidade de se acrescentar líquido.
Mas, se juntar um pouco de líquido, obtém-se um
puré mais fino.
• Comece pelos ingredientes mais duros ou mais
difíceis. Depois, processe os alimentos mais macios.
Fatiar ou ralar com o suporte f e os discos
reversíveis g h
• Tenha cuidado: os rebordos do disco são
muito afiados! Segure sempre o disco pela
respectiva pega.
- Coloque o disco no suporte (“Clique!”) (fig. 18).
- Coloque oacoplador e o suporte do disco (fig. 19).
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