Manual

41
Ingredienser
Babymad/
børnemad/
diætkost
Pureret
Bagværk
(småkager)
- Omrøring
Bagværk
(kager)
- Omrøring
Bagværk
(flydende dej)
- Omrøring
Bælgfrugter
- Purerede
Chokolade
- Hakket
Creme
Dej (tærte, pie,
æbleskiver)
Dej (pizza)
Dej
(mørdej/butter-
dej)
Maksi-
mum
kvantitet
Start og
hastig-
heds-
vælger
Til-
behør
Fremgangsmåde Anvendelse
300 g
3 æg
150 g mel
400 g
væske
400 g
200 g
250 g
250 g mel
250 g mel
250 g mel
M/I
I-M
I
M/I
I
M/I
I
I
I
I
£
£
£
£
£
£
£
£
£
£
Grov konsistens: Tilsæt kun lidt væde.
Tyndere konsistens: Tilsæt væde til
den ønskede konsistens opnås.
Alle ingredienser skal have
stuetemperatur.
Rør æg og sukker stift ved stilling I. Sigt
melet i og fortsæt omrøringen ved
stilling M.
Alle ingredienser skal have
stuetemperatur.
Hæld først væsken op i skålen. Tilsæt
derefter de tørre ingredienser.
Anvend kogte bønner eller ærter. Tilsæt
eventuelt lidt væde for at opnå den
ønskede konsistens.
Anvend hård, ren chokolade. Brækkes i
stykker á ca. 2 cm. Begynd med stilling
M. Skift derefter over til stilling I for
finere hakning.
Anvend blødt smør så resultatet bliver
let og luftigt.
Anvend koldt smør/margarine og koldt
vand. Kom mel i skålen. Kom derefter
smør/margarine i en tykkelse på ca. 2
cm i skålen. Mix ved stilling I til
blandingen smuldrer. Tilsæt koldt vand
medens der mixes videre. Stop så snart
dejen har samlet sig til en kugle (efter
ca. 15 sekunder). Lad dejen afkøle, inden
den videreforarbejdes.
Se opskrift på side 39
Anvend koldt smør/margarine i stykker
på ca. 2 cm tykkelse. Kom alle
ingredienser op i skålen. Lad apparatet
køre indtil dejen er formet til en kugle
(efter ca. 30 sekunder). Lad dejen afkøle,
inden den videreforarbejdes.
Børnemad.
Babymad.
Kager, roulader,
wienerbrød.
Kager.
Pandekager, vafler,
æbleringe.
Puré, supper.
Garniture,
chokoladesovs,
mousse, budding.
Kager, desserter, pynt.
Frugttærter,
æbleskiver, pie.
Pizza, tærter.
Æbletærte, småkager,
frugtkager.