operation manual

72
Pähkinät,
mantelit
- rouhitut
Paistos-
taikina
Palkokasvit
- sose
Perunat
(keitetyt)
- sose
Pirtelö
Purjosipuli
- viipaleet
Sokerikakku
(kakkupohja)
Sosekeitto
Suklaa
- rouhe
Vauvanruo-
ka/dieetti-
ruoka
- sose
Voikreemi
Voitaikina
250 g
250 g
jauhoja
400 g
500 g
3
1
⁄2 dl
nestettä
3 munaa
5 dl
nestettä
200 g
300 g
250 g
250 g
jauhoja
M/5
5
5
4-5
M/5
M/4-5
4-2
4-5
M/5
M/4-5
5
5
£
£
£
£
£
g
ß
£
£
£
£
£
Karkea rouhe: pitokytkin M
Hieno rouhe: nopeus 5.
Leikkaa kylmä voi 2 cm:n paloiksi. Laita
voi kulhoon jauhojen päälle. Sekoita
nopeudella 5, kunnes taikina on
ryynimäistä. Lisää kylmä vesi. Sekoita
kunnes taikinasta muodostuu pallo (n.
30 s). Jäähdytä taikina ennen kaulimista.
Käytä keitettyjä herneitä tai papuja.
Lisää hieman nestettä.
Älä keitä perunoita liikaa. Maidon
määrä riippuu perunalajista. Lisää
kuuma neste (enintään 80 °C) koneen
käydessä.
Katso ohjetta sivulta 65
Työnnä syöttösuppiloon päät ylöspäin.
Aineet huoneenlämpöisinä. Vatkaa
munat ja sokeri vaahdoksi nopeudella
4. Lisää jauhot siivilän läpi nopeudella 2.
Käytä keitettyjä kasviksia.
Käytä kovaa taloussuklaata. Paloittele 2
cm:n paloiksi. Käytä muutaman kerran
ensin pitokytkintä ja sitten nopeutta 5
hienontamiseen.
Karkea: lisää hieman nestettä.
Hieno: Lisää nestettä tarpeen mukaan.
Käytä pehmeää voita.
Mittaa jauhot kulhoon. Lisää paloiteltu
(2 cm) kylmä voi. Sekoita nopeudella 5,
kunnes taikina on ryynimäistä. Lisää
kylmä vesi ja jatka sekoittamista,
kunnes taikinasta tulee pallo (noin 15
sekuntia). Jäähdytä taikina ennen
kaulimista.
Salaatit, leivonnaiset.
Piirakat, paistokset.
Muhennokset, keitot.
Perunasose.
Keitot, salaatit, yms.
Täytekakut,
kääretortut.
Sosekeitto.
Koristeluun,
kastikkeeksi, mousset,
vanukkaat.
Vauvanruoka.
Leivokset, jälkiruoat.
Piirakat, tortut.