operation manual

138
Майонез
£
2 яйця
2 айнi ложкич гiрчицi
1 чайна ложка солi
перець за смаком
3 чайнi ложки лимонного соку
500 мл олiї
Інгредiєнти мають бути кiмнатної температури!
Покладiть яйця, гiрчицю, сiль, перець та лимонний сiк у чашу приладу.
Перемiшайте за допомогою ножа, а потiм поступово додавайте олiю через
горловину, не зупиняючи обертання ножа.
Поради:
Для гiрчичного соусу: додайте петрушку, корнiшони та круто зваренi яйця.
Для соусу-коктейля: додайте 30 мл сметани, трiшечки вiскi, 2 столовi ложки
томатної пасти та трохи iмбирного сиропу до 100 мл майонезу.
Шоколадний/ ванiльний торт
£
(для листа для випiкання розмiром приблизно 30 см).
250 г м`якого масла
250 г цукру
250 г борошна, що пiдходить саме
5 яєць
1 дрiбку солi
2 саше ванiльного цукру або кiлька крапель
ванiльної есенцiї
25 г какао
15 г цукру
75 мл води
Покладiть масло, цукор та ванiльний цукор у чашу приладу та змiшайте
iнгредiєнти на максимальнiй швидкостi, поки сумiш стане бiлою та
однорiдною. По одному домiшайте яйця. Наступне яйце додавайте лише
пiсля повного розмiшування попереднього.
Через сито додайте до сумiшi борошно та сiль i ввiмкнiть прилад на
середнiй швидкостi.
Додайте та змiшайте какао, цукор та воду до одержання однорiдної сумiшi.
Перекладiть половину сумiшi для торта у iнший посуд.
Додайте масу з какао до сумiшi у кухонному комбайнi та розмiшайте її на
середнiй швидкостi.
Викладiть на лист для випiкання по черзi шари шоколаду та сумiшi тiста.
Вирiвняйте поверхню.
Випiкайте торт у центрi попередньо нагрiтої духовки (150С) протягом 60 - 75
хвилин.
Поради:
Щоб одержати «мармуровий» торт, перекладiть половину сумiшi до iншого
посуду i розмiшайте. Додайте 2 столовi ложки (без «гiрки») порошку какао.
Викладiть на лист для випiкання шоколадну сумiш, а зверху – сумiш тiста.
За допомогою виделки чи ложки створiть у сумiшi «завихрення», щоб
досягти ефекту «мармуру».
Рецепти