operation manual

NEDERLAND
• 53 •
Wat u moet weten
1 De smaak van de espresso hangt af van de hoeveelheid en
het type gebruikte koffi e. De bijzondere smaak van een
koffi eboon is van verschillende factoren afhankelijk maar
de smaak en het aroma van de koffi e zijn het resultaat van
het systeem waarmee de koffi ebonen gebrand worden.
De koffi ebonen die langer en met hogere temperaturen
gebrand zijn, zijn donkerder. Donkere koffi ebonen geven
meer aroma dan lichte koffi ebonen.
2 Op de markt treft u verschillende kwaliteiten koffi e aan.
Elk type branding wordt gekenmerkt door een mengsel bij
een bepaalde temperatuur gebrande koffi ebonen met een
bepaald aroma.Er bestaan cafeïnevrije koffi esoorten met
slechts 2% cafeïne. Probeer met uw espresso-apparaat
één van de verschillende beschikbare koffi esoorten uit.
Waarschijnlijk zult u een beter aroma ontdekken ten
opzichte van het aroma van de tot nog toe gebruikte
koffi e.
3 Voor de espresso-apparaten met een pomp moet fi jn
gemalen koffi e gebruikt worden. Koop dit soort koffi e of
laat dit soort koffi e malen. Gebruik bij voorkeur geen kof-
fi emolen met messen omdat er dan te veel koffi epoeder
vrijkomt en er hiermee een te onregelmatig koffi emengsel
verkregen wordt.
4 Een echt kopje espresso herkent u aan de donkere kleur,
de rijke smaak en de typische “crème”.
5 Cappuccino is een speciale combinatie van espresso koffi e
en opgeschuimde warme melk. Kan geserveerd worden
met wat kaneel, nootmuskaat of cacao.
6 De espresso direct na het bereid te hebben serveren.
7 De espresso in espressokopjes en de cappuccino in
ontbijtkoppen serveren.
8 Het beste zou zijn de koffi e net voor het gebruik te malen.
Vergeet niet dat de koffi e gemalen moet worden voor
espresso-apparaten met pomp.
9 Er wordt aangeraden de gemalen of ongemalen koffi e in
een hermetisch afgesloten verpakking in de diepvries te
bewaren. Gemalen koffi e absorbeert makkelijk geuren.
Let op! Geen koffi e afgeven wanneer de stoom-
functie geselecteerd is, omdat de temperatuur te
hoog is en er een risico op brandwonden bestaat.
Bereiding van een goede Espresso
1 De procedure die in het hoofdstuk “Voorbereiding”
beschreven is volgen.
2 Breng het mondstuk voor het emulgeren (13) in de
fi lterhouder (9).
Breng de het “perfecte crème”-fi lter voor gemalen koffi e
(11) in de fi lterhouder indien u 1 kopje koffi e wilt, maar
ook indien u 2 kopjes koffi e wilt zetten.
Breng van onderen de fi lterhouder (9) in de centrale unit
(14) en wacht tot hij opwarmt.
3 Zet een bak onder de fi lterhouder (9). De fi lterhouder
voorverwarmen door de schakelaar voor heet water/
koffi e (2) op “aan” te zetten (deze handeling
is alleen noodzakelijk voor het eerste kopje
koffi e).
Water begint naar buiten te stromen.
4 Nadat er 150 cc water is afgegeven moet de schakelaar
voor heet water/koffi e (2) weer in stand “uit” worden
gezet.
5 Wacht tot het apparaat de juiste temperatuur bereikt
met de fi lterdrager in het apparaat (voorverwarmingstijd
ongeveer 6 minuten).
Zet ondertussen de kopjes, de melk e.d. klaar.
6 Nadat het apparaat is opgewarmd, de fi lterdrager (9)
verwijderen en met behulp van het koffi emaatje met
gemalen koffi e vullen.
Gebruik 1 maatje voor ieder kopje koffi e.
Niet te veel vullen.
Aandrukken met het speciale aandrukkertje (18).
Niet te veel aandrukken.
7 Maak de rand van de fi lterdrager (9) schoon. Plaats de
fi lterdrager in het apparaat met een beweging van 45°
naar links.
Draai hem dan naar rechts om hem op zijn plaats te
blokkeren. De handgreep van de filterdrager moet
loodrecht op het apparaat staan of iets naar rechts.
8 Zet één of twee kopjes onder de fi lterdrager. Zet de warm
water / koffi e schakelaar (2) op “Aan”. De koffi e begint