Kombinált pároló és turmix Receptfüzet Útmutató az egészséges hozzátápláláshoz 16 könnyen elkészíthető és tápláló recept, tippekkel és trükkökkel a baba hozzátáplálásához. A táplálkozási szakértő Dr. Emma Williams segítségével készült.
Tartalomjegyzék Gyors és könnyű tápláló receptek babájának 3 Első szakasz: Kóstolások 8 Pompás krumpli-brokkoli püré 10 Almapüré 12 Banános-avokádós mix 12 Napos tök 12 Második szakasz: Puha rágnivalók 14 Zöldségmennyország 16 Húspajtások 18 Lazacos, cukkínis, édeskrumplis medence 18 Egyszerű borsópüré 18 Szilvás-barackos mese 20 A csirke almás, édes oldala Harmadik szakasz: Darabosabb rágnivalók 22 Csicseriborsós tészta 24 Tőkehal és krumpli 26 Az első műzlim 27 Negyedi
Gyors és könnyű tápláló receptek babájának Amikor a szilárd ételek bevezetéséről van szó, teljesen normális, ha elsőre össze van zavarodva. A nagy mennyiségű elérhető információ is magával ragadó lehet, különösen az első babánál. A babák néha kiköpik a nekik elkészített ételt – hiszen nem tudják elmondani, mit szeretnének enni és mit nem. Ez akadályokat támaszthat a szülők elé hozzátáplálás során.
éves, növekedési problémás gyermek fejlődését és tápanyagbevitelét, és táplálkozási tanácsokkal látta el szüleiket. A British Nutrition Foundationnél táplálkozási tudósként eltöltött ideje alatt szakértői tanácsokat adott a hozzátáplálásról, analizálta és ellenőrizte hozzátáplálási receptek tápanyagtartalmát, és étrendeket készített nagyon fiatal gyermekeknek. Szintén tagja a Nutrition Society-nek és a UK Nutritionists in Industry csoportnak, és rendszeres tanácsadó a médiában a táplálkozással kapcsolatban.
valószínűbben fogják ezeket akarni mikor idősebbek lesznek, és higgye el, nem akar egy hisztis evőt nevelni! Nagyon fontos, hogy babájának biztosítsa az egészséges és tápláló ételek széles választékát már a kezdetektől, hiszen ez biztosítja, hogy hasonló ételeket egyenek ahogy idősebbek lesznek. Nagyon nehéz megváltoztatni a gyermekek étkezési szokásait, ezért fontos, hogy a kezdetektől az egészséges szokásokat tanulják meg.
Egészségi és biztonsági javaslatok A kisbabák különösen sebezhetőek az ételmérgezést okozó baktériummal szemben, ezért fontos, hogy kövesse az egyszerű egészségi és biztonsági irányelveket az étel elkészítésénél és tárolásánál. Étel előkészítése: • Mindig bizonyosodjon meg róla, hogy az étel tárolása megfelelő, és mindig igazodjon a lejárati dátumokhoz. Az ételt tiszta konyhában tiszta vágódeszkákkal és eszközökkel készítse elő. Mossa meg a kezét alaposan az ételkészítés előtt, és babája kezét evés előtt.
• Az allergia azonnali (általában másodperceken, vagy az első két órán belüli) jelei lehetnek a száj feldagadása, viszketés és csalánkiütés, elvörösödés az arcon vagy testen, kiütés, rosszabbodó ekcéma vagy légzési nehézségek. Ha úgy gondolja, babájának allergiás reakciója van, azonnal forduljon orvoshoz – ritka esetekben (anafilaxia) életveszélyes is lehet.
Első szakasz: Kóstolások A hozzátáplálás első szakasza (4-6 hónapos kor körül) az új ízek és textúrák első felfedezéséről szól. Mivel a baba csak a tej ízéhez és állagához van szokva, a trükk az új ételek fokozatos bemutatásában rejlik. Bár eleinte időbe tellhet, kis türelemmel a baba hamarosan saját ételét fogja enni.
Eddig a pontig babája csak a nyelv előrenyomásával történő anyatej vagy tápszer ivásához van szokva, ezért amikor először kapnak egy kanál ételt, automatikusan ezt fogják csinálni, és kitolják a szájukból azt. A szilárd étel evéséhez a száj motorikus képességeinek új fajtáit is meg kell tanulni. Például, a babának meg kell tanulnia ajkaival lehúzni az ételt a kanálról, a nyelvével A püré eleinte legyen sima és elég folyós, nagyon gyenge (akár jellegtelen) ízekkel.
Pompás krumpli-brokkoli püré összesen 35 perc Hozzávalók: 1/2 nagy krumpli (kb. 200 g) 1/2 kis brokkoli (kb.
1. Mossa meg a brokkolit és hámozza, majd mossa meg a krumplit. Vágja fel őket nagyjából 1 cm-es kockákra. 3. Vegye le a víztartály tetejét 2. Vegye le a kehely tetejét és töltse fel vízzel a „20 min” és tegye az összetevőket a jelzésig. kehelybe. Helyezze vissza a tetőt és rögzítse zárt pozícióban. 4. Tegye vissza a fedelet és rögzítse. A kelyhet lenyomva rögzítse azt párolás pozícióban. 5. Állítsa a párolási időt 20 percre. A gép megkezdi a párolást és 20 perc után automatikusan kikapcsol. 6.
Almapüré Hozzávalók: 2 közepes érett alma (kb. 300g) összesen 25 perc párolás 15 perc 4 adag Banános-avokádós Hozzávalók: 1/2 közepes avokádó (érett) (kb. 50g) 1/2 közepes banán (érett) (kb.
1 Mossa és hámozza meg, majd magtalanítsa az almákat. Vágja őket nagyjából 1 cm-es kockákra. 5 Állítsa a párolási időt 15 percre. A gép megkezdi a párolást és 15 perc után automatikusan kikapcsol. 2 Vegye le a kehely tetejét és tegye az összetevőket a kehelybe. Helyezze vissza a tetőt és rögzítse zárt pozícióban. 6 Fordítsa a gombot az „OFF” állásba. 7 Fordítsa meg a kelyhet. 3 Vegye le a víztartály tetejét és töltse fel vízzel a „10/15 min” jelzésig. 8 4 Tegye vissza a fedelet és rögzítse.
Második szakasz: Puha rágnivalók Most, hogy babája már hozzászokott a gyenge ízű, pürésített ételekhez, itt az ideje különböző textúrák és erősebb ízek bemutatásának, fokozatosan haladva a darabosabb pürék felé, hogy a rágást is megtanulják. A hozzátáplálás ezen szakaszában (6-8 hónapos kortól) a babáknak már 3 étkezésnél kellene tartania naponta, nagyobb mennyiségekben mint korábban, a szokásos tejük mellett.
A babák fejlődését tekintve, maga a rágás folyamata és a darabos étel szájban való mozgatása segít a száj motorikus készségeinek kialakulásában. Bár elsőre lehet, hogy köhögni, öklendezni, vagy esetenként hányni fognak, hogy eltávolítsák a szájuk hátuljából az ételt, ez nem azt jelenti, hogy nem szeretik azt – csak épp tanulják, hogy kell kezelni a különböző sűrűségű ételeket. Adjon nekik különböző textúrájú ételeket, hogy megtanuljanak sok féle ételt enni, és fogékonyabbak legyenek az újak kipróbálására.
Zöldségmennyország összesen 35 perc Hozzávalók: 1/4 kis karfiol (kb. 130 g) 1/2 közepes burgonya (kb. 145 g) 1 közepes répa (kb.
1. Mossa meg a zöldségeket és hámozza meg a krumplit és a répát. Vágja a zöldségeket nagyjából 1 cm-es kockákra. 3. Vegye le a víztartály tetejét 2. Vegye le a kehely tetejét és töltse fel vízzel a „20 min” és tegye az összetevőket a jelzésig. kehelybe. Helyezze vissza a tetőt és rögzítse zárt pozícióban. 4. Tegye vissza a fedelet és rögzítse. A kelyhet lenyomva rögzítse azt párolás pozícióban. 5. Állítsa a párolási időt 20 percre. A gép megkezdi a párolást és 20 perc után automatikusan kikapcsol. 6.
Húspajtások Hozzávalók: 1 marha/bárány/csirkemell/sertés filé (kb. 250 g) 3 evőkanál zöldségpüré (lásd: Zöldségmennyország) összesen 35 perc párolás 20 perc 4 adag Lazacos, cukkínis, édeskrumplis medence Hozzávalók: 1 lazacfilé (kb. 100 g) 2 kicsi édesburgonya (kb. 185 g) 1/2 közepes cukkíni (kb. 90 g) összesen 30 perc párolás 15 perc 3 adag Egyszerű borsópüré Hozzávalók: 100 g fagyasztott borsó 2 kicsi édesburgonya (kb.
1 Távolítson el minden bőrt és zsírt a húsról, majd vágja nagyjából 1 cm-es kockákra. 6 Fordítsa a gombot az „OFF” állásba. 2 Vegye le a kehely tetejét és tegye az összetevőket a kehelybe. Helyezze vissza a tetőt és rögzítse zárt pozícióban. 7 Fordítsa meg a kelyhet. 3 Vegye le a víztartály tetejét és töltse fel vízzel a „20 min” jelzésig. 8 Helyezze a kelyhet a főegységre és fordítsa el az óramutató járásával megegyezően és rögzítse a turmix pozícióban. 4 Tegye vissza a fedelet és rögzítse.
Szilvás-barackos mese Hozzávalók: 1/2 közepes érett barack (kb. 60 g) 1 nagy érett szilva (kb. 45 g) 20 g joghurt összesen 30 perc párolás 10 perc 1 adag 1 Hámozza meg és magozza ki a gyümölcsöket, majd vágja őket nagyjából 1 cm-es kockákra. 5 Állítsa a párolási időt 10 percre. A gép megkezdi a párolást és 10 perc után automatikusan kikapcsol. 2 Vegye le a kehely tetejét és tegye az összetevőket a kehelybe. Helyezze vissza a tetőt és rögzítse zárt pozícióban. 6 Fordítsa a gombot az „OFF” állásba.
A csirke almás, édes oldala Hozzávalók: 1/2 csirkemell filé (kb. 80 g) 2 kicsi édesburgonya (kb. 225 g) 1/2 kicsi érett alma (kb. 70 g) összesen 35 perc párolás 20 perc 1 Mossa meg, majd hámozza és magtalanítsa az almát, ezután hámozza és mossa meg az édesburgonyát. Távolítson el minden bőrt és zsírt a csirkemellről. Vágja az összetevőket nagyjából 1 cm-es kockákra. 2 Vegye le a kehely tetejét és tegye az összetevőket a kehelybe. Helyezze vissza a tetőt és rögzítse zárt pozícióban.
Harmadik szakasz: Darabosabb rágnivalók A hozzátáplálás harmadik szakasza (9-12 hónapig) a baba ízélményeinek szélesítéséről, és a különböző textúrájú ételekre való áttérésről szól. Az étel lehet szeletelt, pépesített, vagy darált, a pürésítés helyett. Fejlődésüket tekintve a baba már fel kéne, hogy ismerje a látott ételeket, és azonosítania őket az ízükkel.
Mivel a gyerekeknél elég gyakori, hogy visszautasítanak korábban elfogadott ételeket, különösen 2 éves kor környékén, nagyban segít nekik később, ha most az ételek széles választékát kínáljuk nekik. Kezdje el bevonni babáját a családi étkezésekbe. Ez azért jó, mert a gyerekek megtanulják a darabos ételek fogyasztását, ha látják, hogy más is eszi őket. Ezért egyenek közösen a családdal, és egyeztesse az étkezéseket a többi emberrel, különösen gyerekekkel.
Csicseriborsós tészta Hozzávalók: 1/2 szár zeller (kb. 40 g) 1/2 közepes répa (kb. 40 g) 1 közepes paradicsom (kb. 130 g) 40 g főtt csicseriborsó 50 g jól átfőtt tészta (adagonként) 50 g jól átfőtt húspüré (adagonként) (18.
1. Mossa meg a zöldségeket és hámozza meg a répát. Vágja félbe a paradicsomot és magtalanítsa. Vágja a zöldségeket nagyjából 1 cm-es kockákra. 2. Vegye le a kehely tetejét és tegye az összetevőket (kivéve a csicseriborsót) a kehelybe. Helyezze vissza a tetőt és rögzítse zárt pozícióban. 3. Vegye le a víztartály tetejét és töltse fel vízzel a „20 min” jelzésig. 4. Tegye vissza a fedelet és rögzítse. A kelyhet lenyomva rögzítse azt párolás pozícióban. 5. Állítsa a párolási időt 20 percre.
Tőkehal és krumpli Hozzávalók: 1 tőkehalfilé (kb. 100 g) 1/2 közepes burgonya (kb. 150 g) 100g jól átfőtt rizskása (adagonként) összesen 35 perc párolás 20 perc 1 Mossa meg és hámozza meg a burgonyát. Távolítson el minden szálkát és bőrt a halról. Vágja fel a hozzávalókat nagyjából 1 cm-es kockákra. 2 Vegye le a kehely tetejét és tegye az összetevőket a kehelybe. Helyezze vissza a tetőt és rögzítse zárt pozícióban. 3 Vegye le a víztartály tetejét és töltse fel vízzel a „20 min” jelzésig.
Az első műzlim Hozzávalók: 1/2 közepes barack (érett) (kb. 100 g) 1/2 közepes körte (érett) (kb. 100 g) 50 g áfonya (érett) 100 g zabpehely (adagonként) összesen 30 perc párolás 10 perc 5 Állítsa a párolási időt 10 percre. A gép megkezdi a párolást és 10 perc után automatikusan kikapcsol. 6 Fordítsa a gombot az „OFF” állásba. 7 Fordítsa meg a kelyhet. Vegye le a víztartály tetejét és töltse fel vízzel a „10/15 min” jelzésig.
Negyedik szakasz: Az első szülinap után Bár minden gyerek különbözik, 1 éves korra a babák sokkal aktívabbak lesznek. Nagy sebességgel kúszhatnak át a szobán, felhúzhatják magukat és körbetotyoghatnak a szobán a bútorok segítségével, talán már járni is elkezdenek. A járás, beszélés és sok egyéb megtanulása mellett ez egy nagyon mozgalmas időszak, ami még több energiát és tápanyagot igényel, ezért nagyon fontos a kiegyensúlyozott és egészséges étrend biztosítása.
Ebben a szakaszban a hozzátáplálás napi 3 étkezést kell, hogy jelentsen, ezen felül nasikat étkezések között, mint az előkészített gyümölcs, zöldségfalatok, joghurt, sajtdarabkák, pirítós, vagy puffasztott rizs. Próbáljon meg keményítőt (kenyér, gabonafélék, kása, burgonya, rizs, kuszkusz vagy tészta), fehérjét (hús, hal, tojás, lencse, bab, hummusz, szója és tofu) és friss zöldségeket és gyümölcsöket is adni minden étkezésnél. A tejtermékek (tej, joghurt vagy sajt) legyenek napi 3 étkezés vagy nasi része.
A paprika édes oldala Hozzávalók: 1/2 szár póréhagyma (kb. 20 g) 1 közepes paradicsom (kb. 140 g) 1/4 kicsi cukkíni (kb. 40 g) 140 g jól átfőtt rizs (adagonként) 1/2 közepes piros kaliforniai paprika (kb.
1. Mossa meg a zöldségeket, vágja félbe a paradicsomot és a paprikát, majd magtalanítsa őket. Vágja a zöldségeket nagyjából 1 cm-es darabokra. 3. Vegye le a víztartály tetejét és 2. Vegye le a kehely tetejét töltse fel vízzel a „10/15 min” és tegye az összetevőket a jelzésig. kehelybe. Helyezze vissza a tetőt és rögzítse zárt pozícióban. 4. Tegye vissza a fedelet és rögzítse. A kelyhet lenyomva rögzítse azt párolás pozícióban. 5. Állítsa a párolási időt 15 percre.
Boldog brokkoli Hozzávalók: 1 lazacfilé (kb. 120 g) 1/2 kicsi brokkoli (kb. 120 g) 140 g jól megfőtt kagylótészta (adagonként) összesen 35 perc párolás 15 perc 1 Mossa meg a brokkolit, távolítson el minden bőrt és szálkát a lazacról. Vágja fel a brokkolit és a lazacot nagyjából 1 cm-es kockákra. 5 Állítsa a párolási időt 15 percre. A gép megkezdi a párolást és 15 perc után automatikusan kikapcsol. 2 Vegye le a kehely tetejét és tegye az összetevőket a kehelybe.
S(p)árga napocska Hozzávalók: 12 szár spárga (zöld) (kb. 240 g) 100 g újkrumpli gerezdekre vágva (adagonként) 20 g reszelt parmezán sajt (adagonként) összesen 30 perc párolás 15 perc 3 adag 1 Mossa meg a spárgát és távolítsa el az esetleges durva szárakat. Vágja a hozzávalókat nagyjából 1 cm-es kockákra. 5 Állítsa a párolási időt 15 percre. A gép megkezdi a párolást és 15 perc után automatikusan kikapcsol. 2 Vegye le a kehely tetejét és tegye az összetevőket a kehelybe.
www.philips.
