RECEPTENBOEK LIVRE DE RECETTES REZEPTHEFT
Recepten - Recettes - Rezepten Erwtensoep met spekjes - Soupe aux petits pois et lardons - Erbsensuppe mit Speck Quartre Quart Cake - Cake quatre-quarts - Quatre Quart Cake Mosselen met witte wijn - Moules au vin blanc - Muscheln mit Weißwein Rijst - Riz - Reis Gestoomde zalm - Saumon vapeur - Gedämpfter Lachs Havermout met amandel en appel - Flocons d’avoine aux amandes et aux pommes Haferflocken mit Mandeln und Apfel Rissotto met champignons - Risotto aux champignons - Risotto mit Champignons Kaassaus met
Erwtensoep met spekjes Soupe aux petits pois et lardons Erbsensuppe mit Speck Menu ∙ Menu ∙ Menü: • • DIY: 10 min @ 160°C Soup: 60 min ∙500 G ERWTEN∙2 UIEN∙2 WORTELEN∙1 SELDER∙700 ML WATER∙PEPER & ZOUT∙SPEKBLOKJES ∙2 GROENTENBOUILLONBLOKJES Warm de multifunctionele cooker op door het programma “DIY” te selecteren. Zet de temperatuur op 160°C en de timer op 10 minuten. Druk vervolgens op “Start”. Na ongeveer 5 minuten, mogen de spekblokjes in de pot.
Quatre Quart Cake Cake quatre-quarts Quatre Quart Cake Menu ∙ Menu ∙ Menü: • Cake: 60 min ∙250 G BLOEM∙250 G KRISTALSUIKER∙250 G BOTER∙4 EIEREN Het beslag kan best in een aparte mengkom gemaakt worden, aangezien alles goed gemengd moet worden met een klopper of keukenrobot. Smelt de boter. Doe vervolgens 250 g bloem in een mengkom, voeg de gesmolten boter, de suiker en de 4 eieren toe. Meng alles met een klopper (of een keukenrobot) tot een homogene massa.
Mosselen met witte wijn Moules au vin Blanc Muscheln mit Weißwein Menu ∙ Menu ∙ Menü: • Mussel: 20 min ∙1 KG MOSSELEN∙2 UIEN∙2 STENGELS SELDERIJ∙25 CL WITTE WIJN∙PEPER & ZOUT Snij de uien en de selder fijn en plaats deze onderaan in de pot. Selecteer het programma “Mussel”. De standaardtijd staat ingesteld op 20 minuten. Vooraleer de mosselen in de pot gedaan worden, laat de groenten gedurende 8 minuten zachtjes aanstoven in de pot. Maak de mosselen proper en verwijder mosselen die al open zijn.
Rijst Riz Reis Menu ∙ Menu ∙ Menü: • Rice Voor het programma “Rice” berekent het toestel zelf de tijd. Neem de maatbeker en vul deze met rijst. Vul de binnenpan met water, tot het niveau dat is aangegeven op de maatverdeling in de binnenpan overeenkomt met het gebruikte aantal kopjes rijst. Zorg ervoor dat de rijst gelijkmatig verdeeld is. Nadat de rijst gaar gekookt is, zal de keep warm-functie starten. Het toestel zorgt er voor dat de rijst warm gehouden wordt, zonder aan te bakken.
Gestoomde zalm Saumon vapeur Gedämpfter Lachs Menu ∙ Menu ∙ Menü: • Steam: 15 min @ 120°C ∙ZALMMOOT VAN ONGEVEER 300 G Vul de pot tot aan de 1 liter-markering. Selecteer het programma “Steam”. De standaardtijd staat ingesteld op 15 minuten. Dit is voor een zalmmoot van ongeveer 300 g (3 cm dik). Wanneer een dikker stuk vis gestoomd wordt, moet de tijd manueel verlengd worden. Voor een dunner stuk vis, moet de tijd verkort worden.
Havermout met amandel en appel Flocons d’avoine aux amandes et pommes Haferflocken mit Mandeln und Apfel Menu ∙ Menu ∙ Menü: • Oatmeal: 15 min @ 120°C ∙500 ML AMANDEL-/SOJAMELK∙70 G HAVERMOUT∙SNUIFJE KANEELPOEDER∙VERS GEHAKTE MUNT ∙1 APPEL∙GEHAKTE AMANDELEN∙1 EETLEPEL HONING Selecteer het programma “Oatmeal” en druk op “Start”. De standaardtijd staat ingesteld op 15 minuten. Doe de havermout samen met de amandelmelk en een snuifje kaneelpoeder in de pot.
Risotto met champignons Risotto aux champignons Risotto mit Champignons Menu ∙ Menu ∙ Menü: • • DIY: 10 min @ 160°C Risotto: 60 min ∙400 G RISOTTO∙250 G CHAMPIGNONS∙1 L WARME RUNDSBOUILLON∙2 UIEN∙2 TEENTJES LOOK ∙10 CL WITTE WIJN∙PARMEZAANSE KAAS∙200 ML ROOM Snij de champignons in 4 en versnipper de ui en de look. Doe nadien een scheut olijfolie in de pot. Selecteer vervolgens het programma “DIY”. Stel de temperatuur in op 160°C voor 10 minuten. Bak de ui en de look samen met de champignons aan.
Kaassaus met hesp Sauce au fromage et jambon Käsesoße mit Schinken Menu ∙ Menu ∙ Menü: • Sauce: 10 min ∙500 ML MELK∙BOTER∙BLOEM∙HESPBLOKJES∙GEMALEN KAAS∙NOOTMUSKAAT∙PEPER & ZOUT Selecteer het programma “Sauce”. Stel de tijd in op 10 minuten. Maak eerst een roux door boter te smelten, en vervolgens bloem toe te voegen aan de boter. Dit geeft een korrelige massa als resultaat. Veel boter en bloem gebruiken, leidt tot een dikke saus. Let op: de saus zal door de kaas ook dikker worden.
Dim Sum Dim Sum Dim Sum Menu ∙ Menu ∙ Menü: • Dim Sum: 25 min ∙50 G ONTVETTE HESP∙GEMBER (NAAR SMAAK)∙50 G SHITAKE∙250 G VARKENSGEHAKT∙KORIANDER ∙WONTONVELLEN (10 X 10 CM)∙ZOETE CHILISAUS Snij de hesp, de shitake en de gember zeer fijn. Hak vervolgens de koriander. Meng dit alles onder het varkensgehakt. Leg de wontonvellen op een schotel. Neem een beetje vulling, maak hier een balletje van en plaats in het midden van het wontonvel.
Pasta Pâtes Pasta Menu ∙ Menu ∙ Menü: • Pasta Spaghetti: 17 min / Macaroni: 18 min / Fusilli: 17 min ∙250 G PASTA Selecteer het programma “Pasta”. Stel de tijd in naargelang de hierboven vermelde soorten pasta. Vul de pot met koud water tot aan de 1 liter-markering. Wachten tot het water kookt, zoals bij een gewone kookpot, hoeft niet. Doe de pasta in het water en druk op “Start”. Een andere optie is wachten tot het water kookt om dan pas de pasta in het kokende water te doen.
Vol-au-vent Vol-au-vent Vol-au-vents Menu ∙ Menu ∙ Menü: • • DIY: 10 min @ 160°C Stew: 60 min ∙1 KIPFILET (IN BLOKJES)∙250 G CHAMPIGNONS (SCHIJFJES)∙KIPPENBOUILLON ∙GEKOOKTE SOEPBALLETJES∙BLOEM∙ROOM∙1 CITROEN∙PETERSELIE∙PEPER & ZOUT Warm de multifunctionele cooker op door het programma “DIY” te selecteren. Zet de temperatuur op 160°C en de timer op 10 minuten. Druk vervolgens op “Start”. Bak na ongeveer 5 minuten de kippenblokjes aan in de pot. Kruid de kippenblokjes met peper en zout.
Tortilla met paprika Tortilla au poivron Tortilla mit Paprika Menu ∙ Menu ∙ Menü: • Tortilla: 45 min ∙4-5 MIDDELGROTE AARDAPPELEN∙1 PAPRIKA∙1 UI∙8 EIEREN∙HANDVOL CHAMPIGNONS ∙OLIJFOLIE∙OREGANO∙PEPER & ZOUT Schil de aardappelen en snij in fijne schijfjes van ongeveer 3 mm. Snij de paprika en de ui in fijne blokjes. Maak de champignons proper en snij deze in schijfjes. Selecteer het programma “Tortilla”. Doe een flinke scheut olijfolie in de pot en bak de aardappelen aan.
Fruityoghurt Yoghourt aux fruits Fruchtjoghurt Menu ∙ Menu ∙ Menü: • Yoghurt: 8 uur / heures / Stunden ∙800 ML MELK ∙2 EETLEPELS MELKPOEDER ∙4 EETLEPELS NATUURYOGHURT∙FRUIT NAAR EIGEN SMAAK Plaats alle ingrediënten in de pot en selecteer het programma “Yoghurt”. Sluit het deksel en druk op start. Na 8 u zal de melk veranderd zijn in yoghurt. Voeg nu de gesneden fruitstukjes aan de yoghurt toe voor extra smaak.
Frambozenconfituur Confiture de framboises Himbeerkonfitüre Menu ∙ Menu ∙ Menü: • Jam: 60 min ∙1 KG FRAMBOZEN∙60 G PECTINE∙800 G SUIKER Plaats alle ingrediënten in de pot. Selecteer het programma “Jam”. De standaardtijd staat ingesteld op 1 u. Druk op “Start”. Na een uur zal de confituur klaar zijn. Laat de confituur even afkoelen en giet vervolgens in een potje. De confituur zal door af te koelen verder opstijven.
Steak Steak Steak Menu ∙ Menu ∙ Menü: • Bake: 20 min ∙ENKELE KWALITATIEVE RIB EYE STEAKS∙BOTER∙PEPER & ZOUT Haal het vlees uit de koelkast, en laat het op kamertemperatuur komen. Selecteer het programma “Bake” en zet de timer op 20 minuten. Druk vervolgens op “Start”. Laat een klontje boter smelten in de binnenpan. Kruid het vlees met peper en zout. Wanneer de boter gesmolten is, plaats het vlees in de binnenpan. Laat het deksel open voor een steak bleu of saignant.
Tajine met kip en groenten Tajine de poulet aux légumes Tajine mit Huhn und Gemüse Menu ∙ Menu ∙ Menü: • • DIY: 10 min @160°C Tajine: 120-180 min ∙1 DUBBELE KIPFILET∙2 UIEN (GROF GESNEDEN)∙2 TEENTJES LOOK (GEPERST)∙1 COURGETTE ∙3 PAPRIKA’S∙2 BLIKKEN TOMATEN∙5 AARDAPPELEN∙KURKUMA∙PAPRIKA∙OREGANO∙PEPER & ZOUT Selecteer het programma “DIY”, stel het toestel in op 160°C voor 10 minuten. Kruid de kip met de kurkuma en paprikapoeder. Bak de kip, samen met de look en de ui aan in olijfolie.
Ratatouille Ratatouille Ratatouille Menu ∙ Menu ∙ Menü: • Ratatouille: 120 min ∙3 COURGETTES∙1 AUBERGINE∙1 RODE PAPRIKA∙4 TOMATEN∙2 ZOETE UIEN∙2 TEENTJES KNOFLOOK ∙TIJM∙PEPER & ZOUT∙OLIJFOLIE Snij de courgettes, de aubergine, de paprika en de tomaten in grove stukken. Versnipper de ui en de knoflook. Doe nadien een scheut olijfolie in de pot. Selecteer vervolgens het programma “Ratatouille”. De standaardtijd staat ingesteld op 2 uren. Laat de olie even opwarmen en voeg vervolgens de look en de ui toe.
Lamsgebraad met kruidenboter Gigot d’agneau au beurre maître d’hôtel Lammbraten mit Kräuterbutter Menu ∙ Menu ∙ Menü: • • DIY: 10 min @160°C Slow Cook: 6 uren / heures / Stunden ∙800 G LAMSGEBRAAD∙3 WORTELEN∙2 UIEN∙KRUIDENBOTER∙PEPER & ZOUT∙ROZEMARIJN Schil de wortelen en snij deze nadien in stukken van ongeveer 3 cm. Snij de ui in grove stukken. Maak een inkeping in het lamsgebraad, en vul met de kruidenboter en rozemarijn. Bind nadien het lamsgebraad dicht met een touwtje.
VERTEL ME WAT JE EET EN IK ZAL JE VERTELLEN WIE JE BENT. DIS-MOI CE QUE TU MANGES : JE TE DIRAI CE QUE TU ES. SAGE MIR, WAS DU ISST, UND ICH SAGE DIR, WER DU BIST.
