Operation Manual

5
piept voor de tweede kneedbeurt begint. U kunt zo de ingrediënten toevoegen. Het rijzen van het deeg
wordt verkort, het bakken kost dan minder tijd, waardoor het brood kleiner wordt. Het programma duurt
2 uur en 20 minuten.
* French
Voor het bereiden van Frans witbrood. Het deeg wordt 2 keer gekneed, de rijs tijd wordt verlengd evenals
de baktijd. Hierdoor ontstaat een dikkere korst. Het programma duurt 3 uur en 50 minuten.
* Rapid
Voor het bereiden van cake. De broodbakker roert 1 keer en bakt daarna het deeg.
Het programma duurt 1 uur en 50 minuten.
* Whole Wheat
Voor het bereiden van volkoren tarwebrood met zuurdesem. De broodbakker kneed 2 keer, het deeg rijst
en bakt langer. Aanbevolen wordt de kleur “donker” in te stellen, zodat de korst knapperig wordt
Het programma duurt 3 uur en 40 minuten.
* Cake
Voor het bereiden van heerlijke zuurdesem pastei. De broodbakker kneed 2 keer. Het programma duurt 2
uur en 50 minuten.
* Dough
Met deze werkwijze kunt u deeg kneden voor onder andere broodjes of pizza’s, of elk ander recept waar
u deeg voor nodig heeft.Ook kan op deze stand jam geroerd worden. Het programma duurt 1 uur en 30
minuten.
* Bake
Met dit programma kunt u alleen iets afbakken, het koken van geroerde jam,en bereiden van rijst.
Het programma duurt 1 uur en 30 minuten.
Basic Quick French Rapid Whole Wheat Cake Dough Bake
1e kneding 10 min 10 min 18 min 14 min 10 min 10 min 20 min
1e rijzing 20 min 5 min 40 min 25 min 5 min
2e kneding 15 min 15 min 22 min 20 min 20 min
2e rijzing 20 min 20 min 30 min 30 min 20 min
Vorming 30sec 30 sec 30 sec 30 sec 30 sec
Laatste rijzing 55 min 55 min 65 min 41 min 70 min 55 min 50 min
Bakken 60 min 55 min 65 min 55 min 55 min 50 min 60 min
Totaal 3:00 2:20 3:50 1:50 3:40 2:50 1:30 1:00
1e pieptoon 40 min 25 min 75 min 50 min
Warmhoud fase 60 min 60 min 60 min 60 min 60 min 60 min 60 min 60 min
OPMERKINGEN BETREFFENDE DE RECEPTEN
Om altijd een optimaal resultaat te bereiken, dient u de verhoudingen tussen de ingrediënten te
respecteren.
Gebruik de bijgevoegde maatbeker en maatlepel, of gebruik een weegschaal.
De maatbeker is 250 ml
De grote maatlepel is 15 ml en gelijk aan een eetlepel
De kleine maatlepel is 5 ml en gelijk aan een theelepel
Let op dat het water niet te koud is, de beste temperatuur is ongeveer 28º C is