manual

12 Royal Crepe Maker Article 492227
d'informations sur les possibilités de
retraitement, contactez les autorités
communales.
Conseils pour la
cuisson
Crêpes (recette de base)
Pour environ 4 crêpes personnes, comme
dessert :
• 130 g de farine fleur
• 3 oeufs
• 2,1 dl de lait
• 50 g de beurre ou de margarine
•Huile
•Sel
1 Mélangez à l'aide d'un mixeur la farine
avec les oeufs, une pincée de sel, le
lait, le beurre (fondu) et 10 à
11 cuillerées à soupe d'eau.
2 Laissez la pâte repose pendant
30 minutes.
3 Faites cuire les crêpes.
Crêpes Suzette
Les crêpes Suzette sont des crêpes avec
une sauce à l'orange. Pour la sauce :
• 75 g de beurre
• 75 g de sucre
• jus et zeste râpé de 2 oranges
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1½ dl de liqueur à l'orange (ou de Grand
Marnier, Cointreau ou Curaçao)
1 Préparez des crêpes comme décrit
pour la recette de base.
2 Tenez les crêpes au chaud en posant le
plat qui les contient, couvert, sur une
marmite d'eau bouillante.
3 Pour faire la sauce, faites fondre le
beurre dans une poêle, ajoutez le sucre
et laissez caraméliser légèrement.
4 Ajouter le jus et le zeste des oranges,
ainsi que le sucre vanillé, et mélangez.
5 Passez un bouillon.
6 Ajoutez la liqueur et passez les crêpes
dans la sauce, une à une.
Variations :
Les crêpes se prêtent à d'infinies
variations. Vous pouvez faire une pâte à
crêpes douce en y ajoutant du sucre ou du
miel.
Vous pouvez également servir les crêpes
avec :
• des fruits frais émincés, des confitures,
de la crème
• du fromage
• de la crème glacée
• de la sauce au chocolat