manual

4 Royal Crepe Maker Article 492227
Neem contact op met uw gemeente voor
informatie over de beschikbare inleverings-
en inzamelsystemen.
Kooktips
Crêpes (basisrecept)
Voor ongeveer 4 personen, als dessert:
• 130 g bloem
• 3 eieren
• 2,1 dl melk
• 50 g boter of margarine
•olie
•zout
1 Meng met een elektrische mixer de
bloem met de eieren, een snuifje zout,
de melk, de gesmolten boter en
10à11eetlepels water.
2 Laat het beslag 30 minuten rusten.
3 Bak de crêpes.
Crêpes Suzette
Crêpes Suzette zijn crêpes met een
sinaasappelsaus. Voor de saus heeft u
nodig:
• 75 g boter
• 75 g suiker
• sap en geraspte schil van 2 sinaas-
appels
• 1 zakje vanillesuiker
• 1½ dl sinaasappellikeur (of: Grand
Marnier, Cointreau, Curacao)
1 Bak de crêpes zoals in het basisrecept.
2 Houd ze warm door ze afgesloten op
een pan met kokend water te zetten.
3 Smelt voor de saus de boter in de
koekenpan, roer de suiker erdoor en
laat deze licht karameliseren.
4 Roer het sinaasappelsap, de geraspte
sinaasappelschil en de vanillesuiker bij
het suikermengsel in de pan.
5 Laat de saus even aan de kook komen.
6 Schenk de likeur erbij en haal de
flensjes een voor een door deze saus.
Variaties:
Met crêpes kunt u eindeloos variëren. Zo
kunt u het beslag zoeter maken door er
suiker of honing aan toe te voegen.
Serveer de crêpes ook eens met:
• stukjes fruit, jam en slagroom
•kaas
•ijs
• chocoladesaus