Elektro-Einbaubackofen EB 405 Gebrauchs- und Montageanleitung
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, vielen Dank für Ihren Einkauf bei Quelle. Überzeugen Sie sich selbst: auf unsere Produkte ist Verlass. Damit Ihnen die Bedienung leicht fällt, haben wir eine ausführliche Anleitung beigelegt. Sie soll Ihnen helfen, schnell mit Ihrem neuen Gerät vertraut zu werden. Bitte lesen Sie diese Anleitung vor der Inbetriebnahme aufmerksam durch. Sicherheitshinweise finden Sie auf Seite 4.
Inhaltsverzeichnis Backen ........................................................................................................................... 16 Hinweise zum Backen allgemein ............................................................................ 16 Hinweise zum Backen mit Ober-/Unterhitze ........................................................... 16 Hinweise zum Backen mit Heißluft-Plus ................................................................ 17 Tipps zum Backen ......................
Sicherheitshinweise • Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen. • Um Schäden und Gefahren durch nicht ordnungsgemäßen Gebrauch zu vermeiden, ist die Gebrauchsanleitung zu beachten und sorgfältig aufzubewahren.
Worauf Sie achten müssen Schäden vermeiden Bestimmungsgemäße Verwendung • Verwenden Sie keine scharfen scheuernden Reinigungsmittel oder scharfe Metallkratzer, um die Ofentür zu reinigen. Sie könnten die Oberfläche so beschädigen, dass die Ofentür splittert und zerbricht. Das Gerät ist ausschließlich für die Zubereitung von haushaltsüblichen Speisen zu verwenden und nicht für unbeaufsichtigten Betrieb geeignet. Die Anwendungsmöglichkeiten wie Braten oder Backen sind nachfolgend beschrieben.
Gerätebeschreibung Bedienblende Wrasenaustritt Backofentürgriff Backofentür mit Sichtfenster 1 2 1 Backofenkontrolllampe. Sie leuchtet, solange der Backofen aufheizt und sie erlischt, wenn die Temperatur erreicht ist. 2 Temperaturregler für Backofen 3 Zeitschaltuhr 6 3 4 5 4 Funktionswahlschalter für die Backofenbetriebsarten 5 Betriebskontrolllampe. Sie zeigt an, dass der Backofen eingeschaltet ist.
Vor dem ersten Gebrauch Bitte führen Sie die folgenden Schritte aus, wenn Sie das Gerät zum ersten Mal in Betrieb nehmen. Beschädigungen Das gesamte Gerät auf Beschädigungen überprüfen. Falls ein Transportschaden festgestellt wird, das Gerät nicht in Betrieb nehmen. In diesem Fall bitte an die Quelle Verkaufsstelle oder an das Regionallager wenden. Zeitschaltuhr Stellen Sie die Uhrzeit ein, da sie für den Betrieb des Backofens erforderlich ist.
Zeitschaltuhr 1 Zeit-Taste 2 Minus-Taste 3 Plus-Taste 4 Displayanzeige 5 LED Dauer 6 LED Ende 7 LED Kurzzeit 8 LED Uhr Die Zeitschaltuhr hat folgende Funktionen: • Anzeige der Uhrzeit • Kurzzeit (Wecker) • Abschaltautomatik • Ein-/Abschaltautomatik Hinweis: Nach Erstanschluss oder Stromausfall sind alle eingegebenen Zeiten gelöscht.
Zeitschaltuhr Abschaltautomatik Durch die Abschaltautomatik wird der eingeschaltete Backofen automatisch ausgeschaltet. Beispiel: Der Backofen soll sich nach 45 Minuten abschalten. Vorgehensweise 1. Backofen einschalten: Betriebsart und Temperatur wählen. Speise in den Backofen stellen. 2. Zeit-Taste so oft drücken, bis die LED Dauer blinkt. Gleich anschließend die gewünschte Dauer mit Taste einstellen. der oder 3. 5 Sekunden warten: die LED Dauer leuchtet und die gegenwärtige Uhrzeit wird wieder angezeigt.
Zeitschaltuhr Ein-/ Abschaltautomatik Korrektur Für den Backofen kann die Betriebsdauer und das Betriebsende im voraus programmiert werden. Die jeweilige Funktion mit der Zeit-Taste auswählen: wenn die jeweilige LED blinkt, kann korrigiert werden. 1. Braten vorbereiten und in den Backofen stellen. Betriebsart und Temperatur nach der Anwendungstabelle einstellen. Löschen 2. Zeit-Taste so oft drücken, bis die LED Dauer blinkt.
Zeitschaltuhr Kurzzeit (Wecker) Der Kurzzeitwecker funktioniert wie ein Küchenwecker. Nach Ablauf einer Kurzzeit ertönt ein Signalton. Vorgehensweise 1. Zeit-Taste so oft drücken, bis die LED Kurzzeit blinkt. 2. Mit der oder Taste die gewünschte Kurzzeit einstellen (max: 2 Stunden 30 Minuten). 5 Sekunden warten: die LED Kurzzeit leuchtet konstant. 3. Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt die LED Kurzzeit und es ertönt ein Signalton. Zum Abschalten des Signaltons eine beliebige Taste drücken.
Backofen Bedienung Zur Bedienung des Backofens stehen der Funktionswahlschalter und der Temperaturregler zur Verfügung. Funktions-Wahlschalter Betriebsarten Der Backofen kann in folgenden Betriebsarten betrieben werden: Temperaturregler Backofenbeleuchtung Die Backofenbeleuchtung ist (allein) eingeschaltet. Diese Betriebsart kann beim Reinigen des Backofens oder beim Ausnützen der Nachwärme am Ende eines Brat- oder Backvorganges genutzt werden.
Backofen Kleinflächengrill Die Wärme wird nur von dem kleinen gewendelten Heizkörper an der Oberseite des Backofens abgestrahlt. Diese Betriebsart eignet sich für 2-3 cm dicke Kurzbratstücke wie Steaks, Schaschlik, Schnitzel, Koteletts usw. Einstellung Kleinflächengrill: Temperaturregler auf 200°C - 250°C Funktions-Wahlschalter auf Großflächengrill Der zweite äußere Heizkörper an der Decke wird zusätzlich eingeschaltet. Diese Betriebsart ist besonders geeignet zum Grillen größerer Mengen.
Backofen Einschubebenen 4 3 2 1 In den Backofen können die Backbleche, der Rost oder die Fettpfanne in 4 Ebenen eingeschoben werden. In den Tabellen zum Braten, Backen oder Grillen ist die jeweilige Ebene mit angegeben. Die Einschubebene 2 und 4 von unten besitzt einen Teleskopauszug.
Backofen Teleskopauszugschienen Achtung: Teleskopauszugschienen und sonstige Zubehörteile werden heiß! Topflappen o.ä. verwenden! Der Backofen besitzt Einhängegitter mit Teleskopauszugschienen auf 2 Ebenen. • Zum Einsetzen von Rost, Backblech oder Fettpfanne zuerst die Teleskopauszugschienen einer Ebene herausziehen. • Rost, Backblech oder Fettpfanne auf den herausgezogenen Schienen ablegen und von Hand ganz in den Backofen bis zum Anschlag einschieben.
Backen Beim Öffnen der Backofentür - während oder am Ende des Garvorganges - auf einen möglichen Dampfaustritt achten! Hinweise zum Backen allgemein • Zum Backen können Sie Ober-/Unterhitze oder Heißluft-Plus verwenden. Wir empfehlen Ihnen jeweils die in der Brattabelle angegebene Betriebsart. • Richten Sie sich auch bei der Wahl von Einschubebene, Temperatur und Backzeit nach der Backtabelle und nicht nach evtl. alten Erfahrungswerten mit anderen Backöfen.
Hinweise zum Backen mit Heißluft-Plus • Heißluft-Plus eignet sich besonders für das Backen von feuchten Kuchen und für Obstkuchen. • Sie brauchen nicht vorheizen. • Sie können gleichzeitig auf mehreren Ebenen backen. • Es können auch helle Backformen verwendet werden. • Unterschiedliche Backwaren können gemeinsam gebacken werden, wenn die Backtemperatur in etwa übereinstimmt. • Die Backtemperatur ist in der Regel um ca. 20 °C niedriger als beim Backen mit Ober-/Unterhitze.
Backen Tipps zum Backen • Ist der Kuchen durchgebacken? Mit einem Holzstäbchen stechen Sie an der höchsten Stelle den Kuchen an. Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Sie können den Backofen ausschalten und die Nachwärme nutzen. • Der Kuchen fällt zusammen. Überprüfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit. Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem beim Einsatz von Küchenmaschinen. • Der Kuchen ist unten zu hell.
Backtabelle Gebäckart Einschubebene Betriebsart 2 1 2 2 1 2 1 1 1 Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Heißluft plus Heißluft plus Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze 170-180 170-180 170-180 170-180 160-170 160-170 160-170 190-210 200-220 Kuchen auf dem Blech Rührkuchen Rührkuchen, 2 Backbleche ** Hefeblechkuchen Streuselkuchen Hefezopf-/Kranz Stollen Zwetschgenkuchen, Fettpfanne Biskuit Apfelstrudel, Fettpfanne Pizza,Fettpfanne 2 1+3 3 2 2 2 2 2 2 2 Hei
Braten Beim Öffnen der Backofentür - während oder am Ende des Garvorganges - auf einen möglichen Dampfaustritt achten! Hinweise zum Braten allgemein • Zum Braten können Sie Ober-/Unterhitze oder Heißluft-Plus verwenden. Ober-/Unterhitze eignet sich eher für magere, Heißluft-Plus eher für fette Braten. Heißluft-Plus eignet sich auch für große Bratenstücke, Krustenbraten und Geflügel. • Wir empfehlen Ihnen, jeweils die in der Brattabelle angegebene Betriebsart, Einschubebene und Temperatur.
Braten Tipps zum Braten • Das Braten von Fleisch, Geflügel und Fisch im Backofen lohnt sich erst ab einem Gewicht von 1 kg. Kleinere Stükke grillen oder in der Pfanne braten! • Wenn Sie den Braten abdecken, bleibt er saftiger und der Backofen verschmutzt nicht so stark. • Roastbeef und andere Braten können Sie mit Hilfe eines käuflich erwerbbaren Bratenthermometers auf den Punkt garen. Für Roastbeef gilt: - rot / englisch 50-55 °C. - rosa 55-60 °C. - halb durch 60-65 °C.
Brattabelle Lebensmittel Rinderbraten Roastbeef, rot Roastbeef, durch Schweinebraten mit Schwarte * Schweinebraten ohne Schwarte Kassler mit Knochen Hackbraten Kalbsbraten Lamm, Wild Hähnchen, ganz Ente ** Gans ** Pute ** Ganzer Fisch Gewicht Bratgeschirr Eing schubebene Betriebsart Tempe- Bratzeit ratur min °C 1500 1000 1000 Bräter offen Rost Rost 2 2 2 Ober-/Unterhitze 180-200 120-150 Ober-/Unterhitze 220-230 45-55 Ober-/Unterhitze 220-230 55-65 2000 Bräter offen 2 Ober-/Unterhitze 190-210 120
Grillen und Überbacken Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht vorgehen. Durch die starke Hitze des Grillheizkörpers sind der Rost und die sonstigen Teile sehr heiß. Deshalb Küchenhandschuhe und Grillzange verwenden! Beim Einstechen in Grillgut, z.B. Würstchen, kann heißes Fett spritzen. Um die Verbrühungsgefahr für die Haut und besonders die Augen zu vermeiden, eine Grillzange verwenden. Den Grillvorgang ständig beobachten.
Grilltabelle Lebensmittel 2 Rinderfiletsteaks a point 2-4 Scheiben Fleisch 5-8 Scheiben Fleisch Frikadellen, Fleischklopse Hähnchen, halbiert Hähnchen, ganz 4 Grillwürste 2-4 Fische Gemüse überbacken 1 Portion Gemüse überbacken auf Backblech Toastbrot, Rost voll belegt Kartoffelgratin Gemüseauflauf Fischauflauf 24 Einschubebene Betriebsart 4 4 4 2 2 2 4 4 3 4 3 3 2 2 Kleinflächengrill Kleinflächengrill Großflächengrill Großflächengrill Kleinflächengrill Großflächengrill Kleinflächengrill Großflächengr
Einkochen • Das Einkochgut und die Gläser wie üblich vorbereiten. Verwenden Sie handelsübliche Einmachgläser mit Gummiringen und Glasdeckeln. Gläser mit Schraub- oder Bajonettverschluss sowie Metalldosen dürfen nicht verwendet werden. Die Gläser sollen möglichst gleich groß, mit gleichem Inhalt gefüllt und gut zugeklammert sein. Sie können bis zu 6 Einliter-Gläser gleichzeitig einkochen. • Verwenden Sie nur frische Nahrungsmittel.
Auftauen Durch eine Luftumwälzung im Backofen bei Raumtemperatur wird das Auftauen von Gerichten beschleunigt. Stellen Sie hierzu die „Auftaustufe“ ein. Hinweis: Bei versehentlicher Betätigung des Temperaturreglers leuchtet die Backofenkontrolllampe; die Heizung ist aber nicht in Betrieb. 26 • Zum Auftauen geeignet sind Sahneund Buttercremetorten, Kuchen und Gebäck, Brot und Brötchen, tiefgefrorenes Obst. • Fleisch und Geflügel sollte aus hygienischen Gründen nicht im Backofen aufgetaut werden.
Reinigung und Pflege Backofen Das Gerät darf nicht mit einem Heißdampfoder Dampfstrahlreiniger gereinigt werden. Vor dem Reinigen den Backofen ausschalten und abkühlen lassen. Frontgehäuse Zur Reinigung und Pflege der Frontflächen verwenden Sie bitte handelsübliche Mittel, die nach den Herstellerangaben angewendet werden sollten. Benutzen Sie auf keinen Fall scheuernde Reinigungsmittel, spitze Gegenstände oder kratzende Topfreiniger.
Reinigung und Pflege Teleskopauszugschienen Zum Reinigen können die Einhängegitter mit Teleskopauszugschienen komplett abgenommen werden. Entnahme Auf der hinteren Backofenseite das Einhängegitter festhalten und vorne aus der Seitenwand herausziehen. Dann das Einhängegitter hinten aushängen. Ebenso mit dem Einhängegitter auf der anderen Backofenseite verfahren. Reinigung Die beiden Einhängegitter mit Teleskopauszugschienen nur mit handelsüblichem Reinigungsmittel außen reinigen.
Reinigung und Pflege Backofentür Backofentür aushängen Zum Reinigen kann die Tür abgenommen werden. Die Backofentür in die waagerechte Position herunterklappen. Die Bügel auf den beiden Türscharnieren nach vorne bis zum Anschlag umklappen (A). Die Tür langsam bis zum Anschlag wieder zuklappen. Dann die Tür anheben, bis die Scharniere ausrasten (B).
Reinigung und Pflege Innenreinigung der Glasscheiben Wenn erforderlich (bei Verschmutzung) kann die Backofentür zerlegt werden, um sie innen zu reinigen. Achtung: Bei Demontage und Reinigung mit besonderer Vorsicht hantieren; innen können sich scharfe Kanten befinden! Ein Küchentuch unterlegen und die Backofentür mit der Außenseite auf eine waagerechte Fläche auflegen. Tür möglichst nicht auf dem Griff ablegen.
Was tun bei Problemen? Unqualifizierte Eingriffe und Reparaturen am Gerät sind gefährlich, weil Stromschlag- und Kurzschlussgefahr besteht. Sie sind zur Vermeidung von Körperschäden und Schäden am Gerät zu unterlassen. Deshalb solche Arbeiten nur von einem Elektrofachmann, wie z.B. unserem Technischen Kundendienst, ausführen lassen. Bitte beachten Sollten an Ihrem Gerät Störungen auftreten, prüfen Sie bitte anhand dieser Gebrauchsanleitung, ob Sie die Ursachen nicht selber beheben können.
Austausch von Geräteteilen Die Fassung der Backofenlampe steht unter Spannung. Es besteht Stromschlaggefahr! Zum Auswechseln der Backofenbeleuchtung den Backofen unbedingt durch Herausdrehen der Sicherungen oder Ausschalten des Leitungsschutzschalters vom Netz trennen. Backofenlampe Für den Austausch wird eine Backofenlampe mit folgender Spezifikation benötigt: Fassung E14, 230 V, 25 W, 300 oC Drehen Sie das Abdeckglas gegen die Uhrzeigerrichtung heraus und tauschen Sie die Backofenlampe aus.
Hinweise zur Entsorgung Hinweise zur Entsorgung Verpackungs-Entsorgung Altgeräte-Entsorgung Unsere Produkte benötigen für den Transport eine wirksame Schutzverpackung. Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebensdauer nicht über den normalen Haushaltsabfall entsorgt werden, sondern muss an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden. Das Symbol auf dem Produkt, der Gebrauchsanleitung oder der Verpakkung weist darauf hin.
Montageanleitung Sicherheitshinweise bei Montage • Gemäß den technischen Anschlussbedingungen des Energieversorgungsunternehmens darf das Gerät nur vom Technischen Kundendienst oder einem zugelassenen Elektroinstallateur an das Netz angeschlossen werden. • In der Elektroinstallation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mindestens 3 mm allpolig vom Netz zu trennen. Als geeignete Trennvorrichtungen gelten z.B.
Montageanleitung Geräteeinbau • Die Standsicherheit der Möbel muss DIN 68930 genügen. Die Abmessungen der Nische sind unbedingt einzuhalten. • Auf der Rückseite des Gerätes darf in der Nische keine Möbelrückwand vorhanden sein, damit die Lüftung gewährleistet ist. Das Bodenbrett muss kürzer sein als die Seitenwand des Einbauschrankes. Den Einbauschrank mit der Wasserwaage eben ausrichten. • Das Gerät vor die Nische stellen bzw. heben und das Anschlusskabel nach hinten durchführen.
Montageanleitung Elektrischer Anschluss nur durch den Technischen Kundendienst oder einen zugelassenen Elektroinstallateur! Bei falscher Installation werden Teile des Gerätes zerstört und es besteht dann kein Garantieanspruch! Die angeschlossene Verbraucherspannung (230 V gegen N) ist von einem Fachmann mit einem Messgerät zu prüfen! Elektroanschluss • Vor dem Anschluss ist zu prüfen, ob die auf dem Typschild angegebene Spannung mit der vorhandenen Netzspannung übereinstimmt.
Technische Daten Elektro-Einbaubackofen EB 405 Produkt-Nr. 00.830.181 Abmessungen Backofen Höhe/ Breite/ Tiefe cm 59,7/ 59,4/ 56,0 Einbaunische Höhe/ Breite/ Tiefe cm 60/ 56/ mind. 55 Backofen Temperaturregler/ Funktionswahlsch. Anzahl Einschubebenen Anzahl (Teleskopauszugschienen auf 2 Ebenen) Betriebsarten Ober-/Unterhitze Kleinflächengrill Großflächengrill Heißluft-Plus Auftaustufe kW kW kW kW kW Ventilator Kühlgebläse Innenbeleuchtung max.
Technische Daten Nur folgende Glaskeramik-Kochfelder dürfen mit dem Einbaubackofen kombiniert werden: GK 504011 S TC (Glaskeramik-Kochfeld) Facette Prod.-Nr. 00.395.411 Dieses Produkt erfüllt die Anforderungen aller anwendbaren EG-Richtlinien, die eine CE-Kennzeichnung vorsehen.
Kundendienst Falls eine Störung auftritt, so prüfen Sie bitte zunächst, ob Sie auch sämtliche in dieser Gebrauchsanleitung enthaltenen Bedienschritte und Hinweise beachtet haben, bevor sie den Kundendienst rufen. Profectis GmbH Technischer Kundendienst Der Besuch des Kundendienstes erfolgt während der Garantiezeit nicht kostenlos, wenn das Gerät aufgrund falscher Bedienung nicht ordnungsgemäß arbeitet.
Gewährleistung Gewährleistung Bei allen technischen Geräten von QUELLE beheben wir eventuelle Mängel im Rahmen der gesetzlichen Gewährleistungspflicht. Im Gewährleistungsfall wenden Sie sich bitte an eine QUELLE-Verkaufsstelle in Ihrer Nähe, an den Technischen Kundendienst PROFECTIS oder rufen Sie bei einer unserer Service-Hotlines an. Die Bedingungen und die Telefonnummern hierzu finden Sie im Service-Teil des QUELLE-Hauptkataloges. QUELLE GmbH 90762 Fürth Elektro-Einbaubackofen EB 405 Produkt-Nr. 00.
