Elektro-Einbaubackofen EB 6280 EP Gebrauchs- und Montageanleitung
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, vielen Dank für Ihren Einkauf bei Quelle. Überzeugen Sie sich selbst: auf unsere Produkte ist Verlass. Damit Ihnen die Bedienung leicht fällt, haben wir eine ausführliche Anleitung beigelegt. Sie soll Ihnen helfen, schnell mit Ihrem neuen Gerät vertraut zu werden. Bitte lesen Sie diese Anleitung vor der Inbetriebnahme aufmerksam durch. Sicherheitshinweise finden Sie auf Seite 4.
Inhaltsverzeichnis Energiespartipps zum Backofen ................................................................................. 37 Backen ........................................................................................................................... 38 Hinweise zum Backen allgemein ............................................................................ 38 Hinweise zum Backen mit Ober-/Unterhitze ...........................................................
Sicherheitshinweise • Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen. • Um Schäden und Gefahren durch nicht ordnungsgemäßen Gebrauch zu vermeiden, ist die Gebrauchsanleitung zu beachten und sorgfältig aufzubewahren.
Worauf Sie achten müssen Schäden vermeiden Bestimmungsgemäße Verwendung • Verwenden Sie keine scharfen scheuernden Reinigungsmittel oder scharfe Metallkratzer, um die Ofentür zu reinigen. Sie könnten die Oberfläche so beschädigen, dass die Ofentür splittert und zerbricht. Das Gerät ist ausschließlich für die Zubereitung von haushaltsüblichen Speisen zu verwenden und nicht für unbeaufsichtigten Betrieb geeignet. Die Anwendungsmöglichkeiten wie Braten oder Backen sind nachfolgend beschrieben.
Gerätebeschreibung Bedienblende Wrasenaustritt Backofentürgriff Backofentür mit Sichtfenster 6
Gerätebeschreibung Pyrolyse 1 Taste Ein/ Aus zum Ein- und Ausschalten des Backofens 8 2 Taste Auto 9 zum Anwählen der Bratautomatik 10 Taste Pyrolyse zum Einschalten der Pyrolytischen Selbstreinigung 3 Taste Backofen zum Anwählen der Betriebsarten 4 Taste Schnell zum Einschalten der Schnellaufheizung „SAH” ( S c h n e l l A u f H e i z u n g ) 5 (Einstellung verringern; Temperatur und Zeiten) 6 Taste (Einstellung erhöhen; Temperatur und Zeiten) 7 Taste Zeit Taste Temperaturanzeige bzw.
Vor dem ersten Gebrauch Bitte führen Sie die folgenden Schritte aus, wenn Sie das Gerät zum ersten Mal in Betrieb nehmen. Sämtliche Verpackungsmaterialien (Karton, Styropor) aus dem Backofen herausnehmen. Bei Edelstahlgeräten die transparente Schutzfolie auf Edelstahlflächen restlos abziehen. Backofen reinigen Nehmen Sie alle Zubehörteile aus dem Backofen und reinigen Sie diese und den Backofen mit warmem Wasser und handelsüblichem Spülmittel.
Vor dem ersten Gebrauch Vor der ersten Benutzung Nach dem Anschließen an die Stromversorgung oder nach einem Stromausfall läuft auf dem Display folgende: WELCOME TO *KRONOS 3* QUELLE* D E U T S C H *. Pyrolyse Gleichzeitig blinkt die LED Uhr . Das Kurzzeit-Symbol leuchtet. Die Uhrzeit einstellen, da sie für den Betrieb des Backofens erforderlich ist! Uhrzeit einstellen (Erstanschluss) Während die LED Uhr blinkt, mit der Taste oder Taste die aktuelle Uhrzeit einstellen (keine Betätigungspausen machen).
Backofen Die Bedienung der Backofen-Elektronik erfolgt ausschließlich über Kurzhubtasten. Backofen Ein- / Ausschalten Einschalten • Die Taste drücken. Es erscheint das Symbol des Backofens im Display und die Backofenbeleuchtung wird eingeschaltet. Im Display erscheint "LAMPE". Hinweis Backofen einschalten Falls nach dem Einschalten des Backofens nach einigen Minuten keine Betriebsart gewählt wird, so schaltet sich der Backofen aus, weil er nicht benutzt wird. Ausschalten • Die Taste drücken.
Backofen Betriebsart/ Temperatur wählen 1. Den Backofen einschalten (siehe vorangegangenes Kapitel). so oft betäti2.
Backofen 3. Zu jeder gewählten Betriebsart erscheint ein Temperaturvorschlag im Display. Durch Drücken der Taste Minus oder Taste Plus kann die Temperatur geändert werden. Die Temperatur wird in 5-Grad-Schritten eingestellt. Wenn die gewählte Temperatur erreicht ist, ertönt ein Signalton. Temperatureinstellung 1. Wenn die Temperatur geändert werden soll, zuerst die Taste Backofen drücken, damit das Grad-Zeichen „} ” blinkt. Temperatur einstellen Taste die Ein2. Dann mit der oder stellung vornehmen.
Backofen Beschreibung der Betriebsarten Backofenbeleuchtung / LAMPE Die Backofenbeleuchtung ist (allein) eingeschaltet. Diese Betriebsart kann beim Reinigen des Backofens oder beim Ausnützen der Nachwärme am Ende eines Brat- oder Backvorganges genutzt werden. Bei allen anderen Betriebsarten wird die Beleuchtung automatisch mit eingeschaltet. Die Backofenlampe schaltet sich auch ein, wenn bei ausgeschaltetem Gerät die Tür geöffnet wird. Nach ca.10 Minuten erlischt sie automatisch.
Backofen Großflächengrill / GRILL-GROSS Intensive Wärme wird von den beiden oberen Heizkörpern an das Gargut abgestrahlt. Die gesamte Grillfläche wird beheizt. Umluftgrill / UMLUFTGRILL (Maximal 200°C einstellen) Das Gebläse an der Backofenrückwand und der Grillheizkörper sind gleichzeitig in Betrieb. Bei dieser Betriebsart ist Braten bzw. Grillen nur auf einer Ebene möglich.
Backofen Warmhalten / WARMHALTEN Bei dieser Betriebsart erfolgt die Beheizung durch den oberen und unteren Heizkörper mit reduzierter Leistung. Die Betriebsart kann zum Warmhalten von Speisen verwendet werden. Vorwärmen / VORWAERMEN Bei dieser Betriebsart erfolgt die Beheizung durch den unteren Heizkörper mit reduzierter Leistung. Die Betriebsart kann zum Erwärmen von Geschirr verwendet werden.
Backofen Antihaft-Backblech und Fettpfanne Vor dem ersten Gebrauch sind die AntihaftZubehörteile mit heißem Wasser und Spülmittel sorgfältig zu reinigen. Damit dieses Zubehör wertbeständig und immer dauerhaft leicht zu reinigen ist, sollten Sie folgende Hinweise beachten: - Backblech und Fettpfanne nicht ohne Lebensmittel bzw. leer in dem eingeschalteten Ofen verwenden.
Backofen Einschubebenen In den Backofen können die Backbleche, der Rost oder die Fettpfanne in 4 Ebenen eingeschoben werden. In den Tabellen zum Braten, Backen oder Grillen ist die jeweilige Ebene mit angegeben. Die Einschubebene 1, 2 und 4 von unten besitzt einen Teleskopauszug. Beachten Sie bitte die Zählweise der Einschubebenen von unten nach oben! Teleskopauszugschienen (Vollauszug) Achtung: Teleskopauszugschienen und sonstige Zubehörteile werden heiß! Topflappen o.ä.
Backofen Schnellaufheizung (SAH) Durch das Einschalten der Schnellaufheizung im Aufheizbetrieb werden mehrere Heizkörper gleichzeitig eingeschaltet (auch der Ventilator), wodurch sich die Aufheizdauer wesentlich verkürzt. Nach Erreichen der vorgegebenen Temperatur wird auf die gewählte Betriebsart umgeschaltet. Vorgehensweise 1. Eine Betriebsart muss gewählt sein. 2. Taste Schnell drücken. Im Display erscheint „SAH” (SchnellAuf-Heizung). 3.
Backofen Anwendungs-Beispiel Es soll die Betriebsart Ober-/Unterhitze mit 195°C für einen Streuselkuchen eingestellt werden. Der Backofen soll möglichst schnell aufheizen. 1. Taste einmal drücken. 2. Taste Backofen 3. Taste Minus dreimal drücken. einmal drücken. 4. Taste Schnell einmal drücken. Damit ist die Einstellung vorgenommen. 5. Zum Ausschalten des Backofens Taste einmal drücken.
Backofen Kindersicherung Um zu vermeiden, dass sich Kinder spielenderweise am Gerät betätigen, kann die Bedienung des Backofens gesperrt werden. Wichtig Die Kindersicherung kann nur dann eingeschaltet werden, wenn der Backofen ausgeschaltet ist! Kindersicherung einschalten • Taste Backofen und Taste Minus gleichzeitig für mindestens 3 Sekunden drücken. Die Kindersicherung ist eingeschaltet, wenn ein Signalton den Vorgang quittiert und „SAFE” im Display angezeigt wird.
Backofen Kurzzeitmesser Der Kurzzeitmesser arbeitet wie ein normaler Küchenwecker, bei dem nach Ablauf einer Kurzzeit ein Signalton ertönt. 1. Die Taste Zeit so oft betätigen, bis die LED Kurzzeit blinkt. die gewünschte 2. Mit der Taste Plus Kurzzeit einstellen. Korrekturen mit der Taste Minus vornehmen. Kurz darauf wird die Einstellung übernommen. 3. Nach Ablauf ertönt zeitbegrenzt ein Signalton. Zum Abschalten des Signaltons eine beliebige Taste drücken. 4. Die Uhrzeit wird wieder angezeigt.
Backofen Abschaltautomatik Mit der Abschaltautomatik schaltet sich der in Betrieb befindliche Backofen zu einem bestimmten Abschaltzeitpunkt selbsttätig ab. Die Automatik soll nur bei Gerichten und Lebensmitteln angewendet werden, die einen Garprozess ohne Umrühren/ Überwachen erlauben. Vorgehensweise 1. Gericht in den Backofen stellen und Betriebsart und Temperatur wählen. 2. Die Taste Zeit so oft betätigen, bis die LED Dauer blinkt. 3.
Backofen Ein- / Abschaltautomatik Praktisches Beispiel: es ist 8.00 Uhr und ein Schweinebraten soll mit der Betriebsart Heißluft 2 Std. 30 Min. im Backofen braten. Rechtzeitig zum Mittagessen um 12.45 Uhr soll er fertig sein. Dazu wie folgt vorgehen: 1. Braten in den Backofen stellen, Betriebsart und Temperatur wählen. 2. Betriebsdauer einstellen: die Taste Zeit so oft betätigen, bis die LED Dauer blinkt. Mit der Taste Plus 2 Std. 30 Min einstellen (0.00 - 0.01 - 0.02 .... 2.30).
Backofen Einstellung des Signaltons bei Tastenbetätigung Das Betätigen einer Taste kann durch einen akustischen Signalton bestätigt werden. Tasten-Signalton ein-/ausschalten 1. Der Backofen muss ausgeschaltet sein. Dazu eventuell die Taste betätigen und warten, bis die Beleuchtung im Backofen ausgeht. 2. Taste Backofen und Taste Plus gleichzeitig für mindestens 3 Sekunden drücken, bis ein Signalton ertönt. Der Tasten-Signalton wird eingeschaltet.
Backofen Bratautomatik Rezepte Wählen Sie für diese Funktion eines der vorgegebenen Rezepte aus. Rezeptauswahl 1. Drücken Sie die Taste einzuschalten , um den Ofen 2. Drücken Sie wiederholt die Taste Auto, bis das gewünschte Rezept angezeigt wird. - In der Textanzeige erscheint der Rezeptname. - Die Betriebsartanzeige zeigt das Symbol für die Betriebsart, die für das Rezept vorgesehen ist.
Backofen Rezept-Name Enthält der Rezeptname mehr als 11 Buchstaben, wird er durchlaufend angezeigt. Schnellaufheizung Die Schnellaufheizung „SAH” steht im Rezept-Modus nicht zur Verfügung. Ändern der Temperatur Die Temperatur kann nicht verändert werden. Ändern des Gewichtes Drücken Sie die Taste Auto: der kleine Strich in der Gewichtsangabe blinkt. Mit der oder Taste Plus das Taste Minus Gewicht einstellen. Das Gewicht wird in 100Gramm-Schritten eingestellt.
Backofen Beim Öffnen der Backofentür - während oder am Ende des Garvorganges - auf einen möglichen Dampfaustritt achten! Hinweise zur Bratautomatik allgemein • Die vorgesehene Programmdauer ist ein Richtwert. Weil Bratzeiten stark von Fleischstück und Qualität des Fleisches abhängen, können sich Abweichungen ergeben. • Die Programme sind für das Einschieben in den kalten Backofen ausgelegt. • Die Programmdauer gilt für ein Stück des jeweiligen Lebensmittels.
Backofen Automatiktabelle Programm Rinderbraten Roastbeef, rot Roastbeef, rosa Schweinebraten Krustenbraten Hackbraten Kalbsbraten Kalbshaxe Lammbraten Hammelkeule Reh-, Hasenbraten Hirschkeule Wildschweinbraten Hähnchen Ente Gans Pute, Truthahn Fisch Pizza frisch Pizza tiefgefroren Gratin 28 Gewicht Min / kg Gewicht Max / kg Temperatur 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,9 0,8 0,3 0,5 0,3 0,5 2,5 2,5 2,5 3,0 3,0 2,5 2,5 3,0 2,5 2,5 2,5 3,0 3,0 2,0 2,5 4,5 6,0 1,5 1,5 0,7 1
Backofen Hinweise zu den einzelnen Programmen 1. RINDERBRATEN Programm für: Anfangstemperatur: Gewicht: Zubehör: Einschubebene: Geschirr: Zubereitung: Wenden: Ruhezeit: Hinweise: Rinderfilet ca. 10 °C, aus dem Kühlschrank 0,8 – 2,5 kg Rost 2. Ebene von unten Bräter aus Glas oder Email ohne Deckel Fleisch würzen, mit den Bratenzutaten und etwas Flüssigkeit in den Bräter geben. Nach 2/3 – 3/4 der Zeit 3 - 5 min Etwas Rotwein gibt der Bratensoße eine guten Geschmack. 2.
Backofen 4. SCHWEINEBRATEN Programm für: Anfangstemperatur: Gewicht: Zubehör: Einschubebene: Geschirr: Wenden: Ruhezeit: Hinweise: Nacken, Rollbraten, Nuss, Schlegel ca. 10 °C, aus dem Kühlschrank 0,8 – 3,0 kg Rost 2. Ebene von unten Bräter aus Glas oder Email ohne Deckel Zubereitung: Fleisch würzen, mit den Bratenzutaten und reichlich Flüssigkeit in den Bräter geben. Nach der Hälfte bis 2/3 der Zeit 3 - 5 min Bei dicken Fleischstücken die Programmdauer um ca. 5 - 10 min verlängern. 5.
Backofen 7. KALBSBRATEN Programm für: Anfangstemperatur: Gewicht: Zubehör: Einschubebene: Geschirr: Zubereitung: Wenden: Ruhezeit: Hinweise: Nuss, Kalbsbrust mit Knochen ca. 10 °C, aus dem Kühlschrank 0,8 – 2,5 kg Rost 2. Ebene von unten Bräter aus Glas oder Email ohne Deckel Fleisch würzen, mit den Bratenzutaten und etwas Flüssigkeit in den Bräter geben. Nach 3/4 der Zeit 3 - 5 min Zum Verbessern der Soße eignen sich Weißwein, Champignons und Sahne.
Backofen 10. HAMMELKEULE Programm für: Anfangstemperatur: Gewicht: Zubehör: Einschubebene: Geschirr: Zubereitung: Wenden: Ruhezeit: Hinweise: Hammelbraten mit Knochen, Hammelrücken, Hammelkeule ca. 10 °C, aus dem Kühlschrank 0,8 – 2,5 kg Rost 2. Ebene von unten Bräter aus Glas oder Email mit Deckel Fleisch würzen, mit den Bratenzutaten und etwas Flüssigkeit in den Bräter geben. Im ersten Drittel der Bratzeit abdecken.
Backofen 13. WILDSCHWEINBRATEN Programm für: Anfangstemperatur: Gewicht: Zubehör: Einschubebene: Geschirr: Zubereitung: Wenden: Ruhezeit: Hinweise: Wildschweinkeule, Wildschweinrücken ca. 10 °C, aus dem Kühlschrank 0,8 – 3,0 kg Rost 2. Ebene von unten Bräter aus Glas oder Email ohne Deckel Fleisch würzen, mit den Bratenzutaten und etwas Flüssigkeit in den Bräter geben. Nach der Hälfte der Zeit 3 - 5 min Etwas Rotwein und Johannisbeergelee gibt der Bratensoße eine guten Geschmack. 14.
Backofen 16. GANS Programm für: Anfangstemperatur: Gewicht: Zubehör: Einschubebene: Geschirr: Zubereitung: Wenden: Ruhezeit: Hinweise: Ganze Gans ca. 10 °C, aus dem Kühlschrank 0,9 – 4,5 kg Rost, Fettpfanne Rost 2. Ebene; Fettpfanne 1. Ebene von unten Gans gründlich waschen, würzen, evtl. füllen (Äpfel, Zwiebel). und unter den Flügeln 3 – 4 mal einstechen, damit das Fett besser auslaufen kann. Mit dem Rücken nach oben auf den Rost legen. Bratenzutaten und Flüssigkeit in die Fettpfanne geben.
Backofen 19. PIZZA FRISCH Programm für: Anfangstemperatur: Gewicht: Zubehör: Einschubebene: Geschirr: Zubereitung: Ruhezeit: Hinweise: Selbstzubereitete Pizza ca. 20 °C, Raumtemperatur 0,5 - 1,5 kg Backblech oder Rost mit Pizzaform 2. Ebene von unten Pizza nach Rezept zubereiten und in das Backblech bzw. in eine Pizzaform geben. Gesamtgewicht ohne Geschirr Keine Für ein Backblech benötigt man einen Hefeteig von ca. 300 g Mehl. 20.
Backofen Gehäusekühlung Die eingebaute Gehäusekühlung sorgt für niedrige Temperaturen an Bedienungsblende, Schalterknebel und BackofenTürgriff bei aufgeheiztem Backofen. Außerdem wird durch den Luftstrom, der zwischen Tür und Bedienungsblende entweicht, der Wrasenaustritt aus dem Backofen erleichtert. Das Ein- und Ausschalten der Kühlung erfolgt automatisch durch einen Thermofühler. Nach dem Abschalten des Backofens läuft die Gehäusekühlung einige Zeit nach, bis ausreichende Abkühlung erfolgt ist.
Energiespartipps zum Backofen • Nach Möglichkeit dunkle, schwarz lackierte, silikonbeschichtete oder emaillierte Backformen verwenden, weil sie die Backofenhitze besonders gut aufnehmen. • Den Backofen nur vorheizen, wenn es im Rezept oder in den Tabellen weiter hinten angegeben ist. • Beim Aufheizen des leeren Backofens wird viel Energie benötigt. Deshalb kann durch Backen mehrerer Kuchen oder Pizzas hintereinander Energie eingespart werden, weil der Backofen noch warm ist.
Backen Beim Öffnen der Backofentür - während oder am Ende des Garvorganges - auf einen möglichen Dampfaustritt achten! Hinweise zum Backen allgemein Hinweise zum Backen mit Ober/Unterhitze • Die Ober-/Unterhitze eignet sich besonders für das Backen von trockenen Kuchen, Brot und Biskuit. • Zum Backen können Sie Ober-/Unterhitze, Heißluft oder Heißluft-Plus verwenden, für Pizza und Ähnliches auch die Pizzastufe. Wir empfehlen Ihnen jeweils die in der Brattabelle angegebene Betriebsart.
Backen Hinweise zum Backen mit Heißluft und Heißluft-Plus Hinweise zum Backen mit der Pizzastufe • Beide Heißluftarten eignen sich besonders für das Backen von feuchten Kuchen und für Obstkuchen. Welche Heißluftart im Einzelfall günstiger ist, entnehmen Sie bitte der Backtabelle. • Diese Betriebsart ist ideal für das Backen von Pizza. • Sie brauchen nicht vorheizen. • Es können aber auch feuchte Obstkuchen mit Hefe- und Mürbeteig, Käsesoufflee und überbackene Kartoffeln damit zubereitet werden.
Backen Tipps zum Backen • Ist der Kuchen durchgebacken? Mit einem Holzstäbchen stechen Sie an der höchsten Stelle den Kuchen an. Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Sie können den Backofen ausschalten und die Nachwärme nutzen. • Der Kuchen fällt zusammen. Überprüfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit. Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem beim Einsatz von Küchenmaschinen. • Der Kuchen ist unten zu hell.
Backtabelle Gebäckart Einschubebene Betriebsart 2 1 2 2 1 2 2 1 1 Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Heißluft-Plus Heißluft-Plus Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze 170-180 170-180 170-180 170-180 160-170 160-170 170 190-210 200-220 Kuchen auf dem Blech Rührkuchen Rührkuchen, 2 Backbleche ** Hefeblechkuchen Streuselkuchen Hefezopf-/Kranz Stollen Zwetschgenkuchen, Fettpfanne Biskuit Apfelstrudel, Fettpfanne Pizza,Fettpfanne 2 1+3 3 2 2 2 2 2 2 1 Heißluf
Braten Beim Öffnen der Backofentür - während oder am Ende des Garvorganges - auf einen möglichen Dampfaustritt achten! Hinweise zum Braten allgemein • Zum Braten können Sie Ober-/Unterhitze, Heißluft oder Heißluft-Plus verwenden. Ober-/Unterhitze eignet sich eher für magere, Heißluft / Heißluft-Plus eher für fette Braten. der Anrichteseite nach unten in den Backofen zu geben. • Offen gegarte Fleischstücke zuerst mit der Anrichteseite nach unten legen und nach 2/3 bis 3/4 der Zeit wenden.
Braten Tipps zum Braten • Das Braten von Fleisch, Geflügel und Fisch im Backofen lohnt sich erst ab einem Gewicht von 1 kg. Kleinere Stücke grillen oder in der Pfanne braten! • Wenn Sie den Braten abdecken, bleibt er saftiger und der Backofen verschmutzt nicht so stark. • Roastbeef und andere Braten können Sie mit Hilfe eines käuflich erwerbbaren Bratenthermometers auf den Punkt garen. Für Roastbeef gilt: - rot / englisch 50-55 °C. - rosa 55-60 °C. - halb durch 60-65 °C.
Brattabelle Lebensmittel Rinderbraten Roastbeef, rot Roastbeef, durch Schweinebraten mit Schwarte * Schweinebraten ohne Schwarte Kassler mit Knochen Hackbraten Kalbsbraten Lamm, Wild Hähnchen, ganz Ente ** Gans ** Pute ** Ganzer Fisch Gewicht Bratgeschirr Eing schubebene Betriebsart 1500 1000 1000 Bräter offen Rost Rost 2 2 2 2000 Bräter offen 2 Heißluft 1500 1500 1500 1500 1500 1000 1700 3000 5000 1000 Bräter offen Bratschlauch Bräter offen Bräter offen Bräter offen Rost Rost Rost Rost Alu-Foli
Grillen und Überbacken Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht vorgehen. Durch die starke Hitze des Grillheizkörpers sind der Rost und die sonstigen Teile sehr heiß. Deshalb Küchenhandschuhe und Grillzange verwenden! Beim Einstechen in Grillgut, z.B. Würstchen, kann heißes Fett spritzen. Um die Verbrühungsgefahr für die Haut und besonders die Augen zu vermeiden, eine Grillzange verwenden. Den Grillvorgang ständig beobachten.
Grilltabelle Lebensmittel 2 Rinderfiletsteaks a point 2-4 Scheiben Fleisch 5-8 Scheiben Fleisch Frikadellen, Fleischklopse Hähnchen, halbiert Hähnchen, ganz 4 Grillwürste 2-4 Fische Gemüse überbacken 1 Portion Gemüse überbacken auf Backblech Toastbrot, Rost voll belegt Kartoffelgratin Gemüseauflauf Fischauflauf Gans 46 Einschubebene 4 4 4 2 2 2 4 4 3 4 3 3 2 2 2 Betriebsart Kleinflächengrill Kleinflächengrill Großflächengrill Großflächengrill Kleinflächengrill Großflächengrill Kleinflächengrill Großflä
Einkochen • Das Einkochgut und die Gläser wie üblich vorbereiten. Verwenden Sie handelsübliche Einmachgläser mit Gummiringen und Glasdeckeln. Gläser mit Schraub- oder Bajonettverschluss sowie Metalldosen dürfen nicht verwendet werden. Die Gläser sollen möglichst gleich groß, mit gleichem Inhalt gefüllt und gut zugeklammert sein. Sie können bis zu 6 Einliter-Gläser gleichzeitig einkochen. • Verwenden Sie nur frische Nahrungsmittel.
Auftauen Durch eine Luftumwälzung im Backofen bei Raumtemperatur wird das Auftauen von Gerichten beschleunigt. Stellen Sie hierzu die Betriebsart „Auftaustufe“ ein. Hinweis: die Temperatur bei der Auftaustufe ist fest vorgegeben und kann nicht verändert werden. • Zum Auftauen geeignet sind Sahne- und Buttercremetorten, Kuchen und Gebäck, Brot und Brötchen, tiefgefrorenes Obst. • Fleisch und Geflügel sollte aus hygienischen Gründen nicht im Backofen aufgetaut werden.
Reinigung und Pflege Das Gerät darf nicht mit einem Heißdampfoder Dampfstrahlreiniger gereinigt werden. Vor dem Reinigen den Backofen ausschalten und abkühlen lassen. Frontgehäuse Zur Reinigung und Pflege der Frontflächen verwenden Sie bitte handelsübliche Mittel, die nach den Herstellerangaben angewendet werden sollten. Benutzen Sie auf keinen Fall scheuernde Reinigungsmittel, spitze Gegenstände oder kratzende Topfreiniger.
Reinigung und Pflege Pyrolytische Reinigung Wie funktioniert die Pyrolyse? Beim pyrolytischen Reinigungsvorgang wird der Backofen auf etwa 500°C erhitzt. Dabei verbrennen Verschmutzungen. Der entstehende Dunst wird durch einen wartungsfreien Katalysator an der Decke des Backofens gefiltert. Gehäusekühlung Die Gehäusekühlung ist zur Reinigung eingeschaltet. Danach wird sie solange fortgesetzt, bis der Backofen ausreichend abgekühlt ist.
Reinigung und Pflege Während der pyrolytischen Reinigung entstehen sehr hohe Temperaturen an der Backofentür. Es besteht Verbrennungsgefahr. Deshalb Backofentür nicht berühren und Kinder unbedingt fernhalten! Beim Pyrolysevorgang kann es zu einer leichten, materialbedingten Biegung der Tür kommen, die jedoch nur vorübergehend auftritt und sich beim Erkalten vollständig zurückbildet. Wichtige Hinweise • Zum Reinigen sämtliche Zubehörteile (Rost, Fettpfanne etc.) aus dem Backofen nehmen.
Reinigung und Pflege Pyrolytische Reinigung anwenden Wichtig: vergewissern Sie sich vor dem Einschalten der pyrolytischen Reinigungsfunktion, dass die Ofentür geschlossen ist und die Einhängegitter abgenommen sind (siehe Kapitel "Reinigung und PflegeTeleskopauszugschienen"). Hinweis: Die Dauer der Pyrolytischen Reinigung beträgt ca. 2,5 Stunden. 1. Die Taste drücken um den Backofen einzuschalten.
Reinigung und Pflege 5. Nach einiger Zeit wird die Backofentür verriegelt und das entsprechende Symbol wird eingeblendet. Jetzt ist die Taste Backofen nicht mehr aktiv. Nach Beendigung des Reinigungsvorganges zeigt das Display die Uhrzeit an. Die Backofentür ist weiterhin verriegelt. Sobald der Ofen abgekühlt ist, ertönt ein akustisches Signal, das Symbol wird ausgeblendet und die Tür entriegelt. Sie können den Reinigungsvorgang jederzeit unterbrechen: drücken Sie dazu die Taste .
Reinigung und Pflege Pyrolytische Zeitvorwahl Reinigung mit (verzögerter Start, automatischer Halt) 1. Den pyrolytischen Reinigungsvorgang wie auf der vorherigen Seite beschrieben einschalten. 2. Die Taste Zeit so oft betätigen, bis die LED ENDE blinkt. Mit der Taste Plus das gewünschte Ende der Reinigungsvorgangszeit einstellen. Kurz darauf wird die Einstellung übernommen, der Reinigungsvorgang ist vorübergehend unterbrochen. In der Textanzeige blinkt “AUSZUG RAUS”.
Reinigung und Pflege Backofen: manuelle Reinigung Selbstverständlich kann der Backofen auch von Hand gereinigt werden. • Vor jedem Reinigen den Backofen auskühlen lassen. • Der Backofen sowie die Zubehörteile sollten nach jeder Verschmutzung gereinigt werden, damit Rückstände nicht einbrennen können. • Spezial Email: Backofen, Türinnenseite sind mit Spezial Email ausgestattet, das eine glatte und widerstandsfähige Oberfläche besitzt.
Reinigung und Pflege Teleskopauszugschienen Zum Reinigen können die Einhängegitter mit Teleskopauszugschienen komplett abgenommen werden. Entnahme Auf der hinteren Backofenseite das Einhängegitter festhalten und vorne aus der Seitenwand herausziehen. Dann das Einhängegitter hinten aushängen. Ebenso mit dem Einhängegitter auf der anderen Backofenseite verfahren. Reinigung Die beiden Einhängegitter mit Teleskopauszugschienen nur mit handelsüblichem Reinigungsmittel außen reinigen.
Reinigung und Pflege Die Backofentür nur reinigen, wenn sie abgekühlt ist! Die Glasscheiben nur entnehmen, wenn die Backofentür ausgebaut ist! Backofentür und Türglasscheiben Die Backofentür besteht aus drei Glasscheiben. Zum bequemen Reinigen lässt sich die Backofentür aushängen und die inneren Scheiben können herausgenommen werden. A Achtung - Die Backofentür muss vor dem Reinigen ausgebaut werden.
Reinigung und Pflege 3. Verriegelungen beidseitig entriegeln, indem die Feststeller (D) um 90° zur Außenseite gedreht werden (E). D D E 90° 90° 4. Die Feststeller können in dieser Position zur Reinigung nach oben entnommen werden (E). E 5. Die obere Scheibe vorsichtig etwas anheben (F) und aus der Führung herausziehen (G).
Reinigung und Pflege 6. Auf die gleiche Weise die beiden anderen Scheiben (H, J) entfernen. Reinigung vornehmen Um Beschädigungen an der Spezialbeschichtung der Scheiben zu vermeiden was zum Zerplatzen der Scheiben führen kann, keinesfalls scheuernde Reinigungsmittel,spitze Gegenstände oder kratzende Topfreiniger verwenden! H K Scheiben nur mit warmen Wasser und einem milden Reinigungsmittel reinigen. Nach der Reinigung die Innenscheiben wieder wie folgt in die Tür einsetzen.
Reinigung und Pflege N H O 8. Die nächste Innenscheibe (H) mit dem bedruckten Rahmen muss so eingebaut werden, dass der bedruckte Rahmen zur zuvor eingesetzten Scheibe weist. Die Scheibe ist richtig positioniert wenn die Bedruckung nach dem Einbau nicht zu fühlen ist. Die Scheibe muss dabei in die Führungen (N) eingeschoben werden und in den Aussparungen (O) aufliegen. 10. Die obere Glasscheibe muss wie in Abbildung gezeigt eingesetzt werden. Bei dieser Scheibe sind beide Seiten gleich. 11.
Was tun bei Problemen? Unqualifizierte Eingriffe und Reparaturen am Gerät sind gefährlich, weil Stromschlagund Kurzschlussgefahr besteht. Sie sind zur Vermeidung von Körperschäden und Schäden am Gerät zu unterlassen. Deshalb solche Arbeiten nur von einem Elektrofachmann, wie z.B. unserem Technischen Kundendienst, ausführen lassen. Bitte beachten Sollten an Ihrem Gerät Störungen auftreten, prüfen Sie bitte anhand dieser Gebrauchsanleitung, ob Sie die Ursachen nicht selber beheben können.
Was tun bei Problemen? Der Backofen wird nicht beheizt • Hat die Sicherung in der Hausinstallation ausgelöst? • Ist die Kindersicherung oder die Ein/Abschaltautomatik eingeschaltet? • Hat die Betriebsdauerbegrenzung für den Backofen angesprochen? • Wurde versehentlich die Demo-Funktion aktviert? drücken, um den Backofen aus1. Taste zuschalten. 2. Die Taste Zeit 2 Sekunden lang drücken. Es ertönt ein akustisches Signal. 3. Die Tasten Zeit und gleichzeitig drükken.
Austausch von Geräteteilen Backofenlampe Die Fassung der Backofenlampe steht unter Spannung. Es besteht Stromschlaggefahr! Zum Auswechseln der Backofenbeleuchtung den Backofen unbedingt durch Herausdrehen der Sicherungen oder Ausschalten des Leitungsschutzschalters vom Netz trennen. Für den Austausch wird eine Backofenlampe mit folgender Spezifikation benötigt: Fassung E14, 230 V, 40 W, 300 oC Drehen Sie das Abdeckglas gegen die Uhrzeigerrichtung heraus und tauschen Sie die Backofenlampe aus.
Montageanleitung Sicherheitshinweise bei Montage Elektroanschluss • Furniere, Kleber bzw. Kunststoffbeläge des Einbauschrankes und der angrenzenden Möbel müssen temperaturbeständig sein (>75°C). Sind die Furniere und Beläge nicht genügend temperaturbeständig, können sie sich verformen. • Vor dem Anschluss ist zu prüfen, ob die auf dem Typschild angegebene Spannung mit der vorhandenen Netzspannung übereinstimmt. • Der Berührungsschutz muss durch den Einbau gewährleistet sein.
Montageanleitung Geräteeinbau 50 • Die Standsicherheit der Möbel muss DIN 68930 genügen. Die Abmessungen der Nische ist unbedingt einzuhalten. 600 mind . 550 100 80- 560 • Auf der Rückseite des Gerätes darf in der Nische keine Möbelrückwand vorhanden sein, damit die Lüftung gewährleistet ist. Das Bodenbrett muss kürzer sein als die Seitenwand des Einbauschrankes. Den Einbauschrank mit der Wasserwaage eben ausrichten. • Das Gerät vor die Nische stellen bzw.
Technische Daten Elektro-Einbaubackofen EB 6280 EP Produkt-Nr. 00.512.917 Abmessungen Höhe/ Breite/ Tiefe Einbaunische Höhe/ Breite/ Tiefe 59,7/ 59,4/ 56,0 60/ 56/ mind. 55 Backofen Elektronik-Bedienung.
Kundendienst Falls eine Störung auftritt, so prüfen Sie bitte zunächst, ob Sie auch sämtliche in dieser Gebrauchsanleitung enthaltenen Bedienschritte und Hinweise beachtet haben, bevor sie den Kundendienst rufen. Profectis GmbH Technischer Kundendienst Geben Sie bitte bei jeder schriftlichen oder mündlichen Kontaktaufnahme an: • Art und Marke des Gerätes • Produkt-Nr. und Privileg-Nr. (s. Typschild) • Kaufdatum (s.
Gewährleistung Gewährleistung Bei allen technischen Geräten von QUELLE beheben wir eventuelle Mängel im Rahmen der gesetzlichen Gewährleistungspflicht. Im Gewährleistungsfall wenden Sie sich bitte an eine QUELLE-Verkaufsstelle in Ihrer Nähe, an den Technischen Kundendienst PROFECTIS oder rufen Sie bei einer unserer Service-Hotlines an. Die Bedingungen und die Telefonnummern hierzu finden Sie im Service-Teil des QUELLE-Hauptkataloges. QUELLE GmbH 90762 Fürth Elektro-Einbaubackofen EB 6280 EP Produkt-Nr.
