Bruksanvisning Dampovn PBD46100X
Progress INNHOLD Sikkerhetsinformasjon Sikkerhetsanvisninger Produktbeskrivelse Betjeningspanel Før første gangs bruk Daglig bruk Klokkefunksjoner Automatiske programmer 2 3 6 7 9 9 12 14 Bruke tilbehøret Tilleggsfunksjoner Råd og tips Stell og rengjøring Feilsøking Montering Energieffektiv 15 17 18 39 41 42 45 Med forbehold om endringer. SIKKERHETSINFORMASJON Les instruksjonene nøye før montering og bruk av produktet.
Progress 3 • • • • • • • • • ADVARSEL: Produktet og tilgjengelige deler blir varme under bruk. Pass på at du ikke berører varmeelementene. Barn yngre enn 8 år må holdes på avstand hvis de ikke er under tilsyn hele tiden. Bruk alltid grillvotter når du tar ut eller putter inn tilbehør eller ovnsutstyr. Før vedlikehold kutt strømforsyningen. Sørg for at produktet er slått av før du bytter lampen for å unngå fare for elektrisk støt. Ikke bruk damprengjøring til å rengjøre produktet.
Progress • Kontroller at det er samsvar mellom den elektriske informasjonen på typeskiltet og strømforsyningen i huset. Hvis det ikke er det, må du kontakt en elektriker. • Bruk alltid en korrekt montert, jordet stikkontakt. • Ikke bruk doble stikkontakter eller skjøteledninger. • Pass på at støpselet og strømkabelen ikke blir påført skade. Hvis strømkabelen må erstattes, må dette utføres av vårt Autoriserte servicesenter.
Progress 5 er i drift. Varme og fuktighet kan bygge seg opp bak et lukket møbelpanel og dermed forårsake skade på produktet, dekselenheten eller gulvet. Ikke lukk møbelpanelet før apparatet er helt avkjølt etter bruk. Dampkoking ADVARSEL! Brannfare eller skade på produktet. • Frigitt damp kan føre til brannskader: – Ikke åpne produktets dør i løpet av dampkoking. – Åpne forsiktig produktets dør etter en dampkoking. Stell og rengjøring ADVARSEL! Risiko for skade, brann eller skade på produktet.
Progress PRODUKTBESKRIVELSE Generell oversikt 1 2 3 4 5 6 5 4 10 3 7 2 1 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Betjeningspanel Elektronisk programmering Vannskuff Kontakt til steketermometer Ovnslampe Varmeelement Vifte Dampgenerator med deksel Uttakbare brettstiger Brettplasseringer 9 Tilbehør Grill-/stekepanne Rist Til kokekar, kakeformer, steker. Stekebrett Til kaker og kjeks. For baking og steking eller for å samle opp fett. Steketermometer For å måle hvor langt maten har kommet i stekeprosessen.
Progress 7 For absorbering av vannrester fra dampgeneratoren. Svamp BETJENINGSPANEL Elektronisk programmering 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Bruk sensorfeltene til å betjene produktet. 1 2 Sensorfelt Funksjon Beskrivelse - VISNING Viser de gjeldende innstillingene for produktet. PÅ/AV For å slå produktet av og på. TILVALG For å stille inn en ovnsfunksjon, a Rengjøringsfunksjon or an AUTOMATISKE PROGRAM (bare når produktet er slått på). FAVORITTER For å lagre favoritter.
Progress Sensorfelt 8 9 10 11 Funksjon Beskrivelse OK For å bekrefte et valg eller innstilling. OVNSLYS For å slå ovnslampen av eller på. KLOKKE For å stille inn klokkefunksjonene. VARSELUR For å stille inn VARSELUR. Display A B G C F E D A. B. C. D. E. F. G.
Progress 9 Oppvarmingsindikator Hvis du aktiverer ovnsfunksjonen, kommer feltene i displayet på. Feltene viser at temperaturen i produktet øker eller synker. Når produktet når den valgte temperaturen, forsvinner feltene på displayet. FØR FØRSTE GANGS BRUK sekunder. I de påfølgende få sekundene, viser displayet programvareversjonen. ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. Se «Klokkefunksjoner» for å stille inn nytt klokkeslett.
Progress Ovnsfunksjon Bruksområde Intervalldamp 25% Til å bake brød, steke store kjøttstykker eller for å varme opp kald eller frossen mat. ECO damp Når du bruker denne funksjonen under matlaging, gjør den det mulig å optimalisere energiforbruket. For å få mer informasjon om de anbefalte innstillingene, se tilberedningstabellene med tilsvarende funksjon. Varmluft Med Fukt For å bake bakverk i former på én brettplassering. For å spare energi når man lager mat.
Progress 11 Ovnsfunksjon Bruksområde ECO steking Når du bruker denne funksjonen under matlaging, gjør den det mulig å optimalisere energiforbruket. For å få mer informasjon om de anbefalte innstillingene, se tilberedningstabellene med tilsvarende funksjon (turbogrilling). Rengjøring Med Damp For å rengjøre ovnsinteriøret med damp. Lampen kan automatisk deaktiveres ved en temperatur under 60 °C for enkelte ovnsfunksjoner. Velg ovnsfunksjonen 1. Slå på produktet med .
Progress 3. Skyv vannskuffen til opprinnelig posisjon. 4. Aktiver produktet. 5. Velge dampfunksjonen (se tabellen "Ovnsfunksjon") og temperaturen. 6. Om nødvendig, trykk på for å velge STEKETID eller SLUTT-funksjon (se "Velge SLUTT-funksjon" eller "Å stille inn STEKETID"). Den første dampen vises etter ca. 2 minutter. Et lydsignal høres når produktet omtrent har nådd innstilt temperatur. Etter endt tilberedningstid høres lydsignalene igjen. 7. Trykk på for å deaktivere lydsignalet og produktet.
Progress 13 Hvis du berører eller når du stiller inn STEKETID, går produktet over til innstillingen av FERDIGTIDfunksjonen. 6. Når den valgte tiden er nådd, lyder et signal i to minutter. og tidsinnstilling blinker i displayet. Produktet slås av. 7. Berør et sensorfelt eller åpne ovnsdøren for å stoppe lydsignalet. 8. Slå av produktet. Velge FERDIGTID 1. Slå på produktet og velg en ovnsfunksjon og temperatur. 2. Berør gjentatte ganger til displayet viser . blinker i displayet. 3.
Progress AUTOMATISKE PROGRAMMER ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. Bruk et automatisk program eller oppskrift når du ikke kjenner f.eks. steketiden, eller ikke har så mye matlagingserfaring. Displayet viser brettplasseringen og forhåndsinnstilte tilberedningstider for alle automatiske programmer.
Progress 15 Automatiske programmer 1. Slå på produktet. . 2. Berør Displayet viser og tallet på det automatiske programmet. eller for å velge det 3. Berør automatiske programmet. eller vent i fem sekunder til 4. Berør produktet starter automatisk. 5. Når den valgte tiden er nådd, lyder et blinker. signal i to minutter. Symbolet Produktet slås av. 6. Berør et sensorfelt eller åpne døren for å stoppe lydsignalet. Automatiske programmer med inntasting av vekt 1. Slå på produktet. . 2. Berør 3.
Progress Du kan bare stille inn kjernetemperaturen når blinker. Hvis vises i displayet, men ikke blinker før du stiller kjernetemperaturen, bruk og eller for å stille inn en ny verdi. 6. Velg ovnsfunksjon og ovnstemperatur. Aktuell kjernetemperatur vises i displayet sammen med oppvarmingssymbolet . Mens produktet beregner omtrentlig steketid, vises verdien på tidsur med opptelling i displayet. Etter førstegangsberegningen vises deretter omtrentlig varighet på steketiden i displayet.
Progress 17 Små fordypninger øverst for å øke sikkerheten. Fordypningene hindrer også de i å tippe. Den høye kanten rundt risten forhindrer at kokekar sklir av risten. TILLEGGSFUNKSJONER Bruke funksjonen Favoritter Bruk denne funksjonen for å lagre dine favorittinnstillinger for temperatur og tid for en ovnsfunksjon eller et program. 1. Velg temperaturen og tiden for en ovnsfunksjon eller program. 2. Berør og hold inne i mer enn tre sekunder. Ovnen avgir et lydsignal. 3. Slå av produktet.
Progress Beskrivelse Verdi for valg 4 FEILTONE PÅ / AV 5 SERVICEMENY – 6 FABRIKKINNSTILLINGER JA / NEI 1) Det er ikke mulig å slå av tonen i PÅ/AV-sensorfeltet. 1. Når produktet er aktivert, trykk på og trykk igjen og hold inne i tre sekunder. Displayet viser SET1 og «1» blinker. eller for å velge 2. Trykk på innstillingen. 3. Trykk på . eller for å endre 4. Trykk på verdien på innstillingen. 5. Trykk på . Trykk på eller trykk og hold inne for å gå ut av innstillingsmenyen.
Progress 19 • Legg maten i riktige stekeform og sett formene på ristene. Sør for at det er litt plass mellom hyllene, så dampen kan sirkulere rundt hver beholder. • Etter hvert bruk, fjern vannet fra vannskuffen, tilkoblede slanger og dampgeneratoren. Se kapitlet "Stell og rengjøring". • Tabellene oppgir data for typiske serviser. • Start tilberedningen med et kald produkt, hvis dataene i tabellene ikke angir noe annet. • Bruk tilnærmet samme oppskrift hvis du ikke finner innstillingene for din oppskrift.
Progress Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Vann i vannskuffen (ml) Hel brokkoli 96 30 - 40 2 550 Brokkolikvaster 96 20 - 25 2 400 Sopp i skiver 96 15 - 20 2 400 Erter 96 20 - 25 2 450 Fennikel 96 35 - 45 2 600 Gulrøtter 96 35 - 45 2 600 Strimlet kålrabi 96 30 - 40 2 550 Strimlet paprika 96 20 - 25 2 400 Purreringer 96 25 - 35 2 500 Grønne bønner 96 35 - 45 2 550 Vårsalatkvaster 96 20 - 25 2 450 Rosenkål 96 30 - 40 2 550 Rø
Progress 21 Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Vann i vannskuffen (ml) Squash i skiver 96 15 - 20 2 350 Mellomrett Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Vann i vannskuffen (ml) Gjærboller 96 30 - 40 2 600 Potetboller 96 35 - 45 2 600 Uskrellede poteter, middels 96 45 - 55 2 750 Ris (vann-/ risforhold 1,5:1) 96 35 - 40 2 600 Kokte poteter, delt i båter 96 35 - 40 2 600 Brødboller 96 35 - 45 2 600 Tagliatelle, fersk 96 20 - 25 2 45
Progress Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Vann i vannskuffen (ml) Blåskjell 96 20 - 30 2 500 Fiskefilet 80 15 2 350 Kjøtt Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Vann i vannskuffen (ml) Kokt skinke 1 000 g 96 55 - 65 2 800 + 150 Kyllingbryst, posjert 90 25 - 35 2 500 Kylling, posjert, 1 000 – 1 200 g 96 60 - 70 2 800 + 150 Kalve-/svinelårstek uten ben, 800 – 1 000 g 90 80 - 90 2 800 + 300 Kasseler (saltet kam av svin), posjert 90 90
Progress 23 raskere, kan du åpne ovnsdøren til første posisjon i ca 15 minutter. Maksimal vannmengde er 800 ml. • • Start funksjonen Full damp. Kok alt sammen til det er ferdig.
Progress Oppvarming Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Melboller 85 25 – 35 2 Makkaronigrateng 85 20 – 25 2 Ris 85 20 – 25 2 Porsjonsretter 85 20 – 25 2 Intervalldamp 25% Tilsett omtrent 300 ml vann.
Progress 25 Steking av bakst • Ovnen kan muligens steke på en annen måte enn det gamle produktet gjorde. Sammenlign de vanlige innstillingene (temperatur, tilberedningstid) og brettplasseringer med verdiene i tabellene. • Produsenten anbefaler at du bruker de lave temperaturene første gang. • Hvis du ikke finner opplysningene for en spesiell oppskrift, kan du ta utgangspunkt i en tilsvarende rett. • Steketiden kan forlenges med 10–15 minutter hvis du steker kaker i flere høyder.
Progress Baking i en høyde: Kaker i form Matvarer Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Tysk ringkake og brioche Ekte varmluft 150 – 160 50 – 70 1 Formkake/fruktkake Ekte varmluft 140 – 160 70 – 90 1 Fatless sponge cake / Fettfritt sukkerbrød Ekte varmluft 140 – 150 35 – 50 2 Fatless sponge cake / Fettfritt sukkerbrød Over-/undervarme 160 35 – 50 2 Tertebunn – mørdeig Ekte varmluft 170 – 1801) 10 – 25 2 Kakebunn – sukkerbrødmiks Ekte varmluft 150 – 170 20 –
Progress 27 Matvarer Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Brød (rugbrød): 1. Første del av bakeprosessen. 2. Andre del av bakeprosessen. Over-/undervarme 1. 2301) 2. 160 – 180 1. 20 2.
Progress Matvarer Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Short bread / Mørdeigsbakst/ butterdeigbakst Over-/undervarme 1601) 20 – 30 3 Småkaker av sukkerbrøddeig Ekte varmluft 150 – 160 15 – 20 3 Småkaker med eggehvite/ Marengs Ekte varmluft 80 – 100 120 – 150 3 Makroner Ekte varmluft 100 – 120 30 – 50 3 Kjeks av gjærdeig Ekte varmluft 150 – 160 20 – 40 3 Småkaker av butterdeig Ekte varmluft 170 – 1801) 20 – 30 3 Små gjærbakst Ekte varmluft 1601) 10 – 25
Progress 29 Matvarer Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Boller/kanelboller Over-/undervarme 180 – 200 40 – 60 1 Fiskeretter i form Over-/undervarme 180 – 200 30 – 60 1 Fylte grønnsaker Ekte varmluft 160 – 170 30 – 60 1 1) Forvarm ovnen.
Progress Kjeks / small cakes / småkaker / små gjærbakst Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Sandkaker 150 – 160 Short bread / Mørdeigsbakst/ butterdeigbakst Skuffplassering 2 posisjoner 3 posisjoner 20 – 40 1/4 1/3/5 140 25 – 45 1/4 1/3/5 Småkaker av sukkerbrøddeig 160 – 170 25 – 40 1/4 - Kjeks av eggehvite, marengs 80 – 100 130 – 170 1/4 - Makroner 100 – 120 40 – 80 1/4 - Kjeks av gjærdeig 160 – 170 30 – 60 1/4 - Småkaker av butterdeig 170 – 1801) 30 – 50 1/4 - Sm
Progress 31 Matvarer Antall Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Oksefilet 1000 – 1 500 g 120 90 - 150 3 Kalvestek 1000 – 1 500 g 120 120 - 150 1 Steker 200 – 300 g 120 20 - 40 3 Pizzafunksjon Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Pizza (tynn bunn) 200 – 2301)2) 15 – 20 2 Pizza (med mye fyll) 180 – 200 20 – 30 2 Terter 180 – 200 40 – 55 1 Spinatkake 160 – 180 45 – 60 1 Quiche Lorraine 170 – 190 45 – 55 1 Terte 170 – 190 45 – 55 1 Ostekake 1
Progress • Øs store steker og fugl med stekesjyen flere ganger under stekingen. Dette gir bedre stekeresultater. • Du kan deaktivere produktet ca. 10 minutter før steketiden er ferdig og bruke restvarmen.
Progress 33 Lammekjøtt Matvarer Mengde (kg) Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Lammestek med ben / lammestek 1 – 1,5 Gratinering med vifte 150 – 170 100 – 120 1 Lammesadel 1 – 1,5 Gratinering med vifte 160 – 180 40 – 60 1 Matvarer Mengde (kg) Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Haresadel/lår opp til 1 Over-/under varme 2301) 30 – 40 1 Dyrerygg 1,5 – 2 Over-/under varme 210 – 220 35 – 40 1 Lårstykke av hjort 1,5 – 2 Over-/under varme 180
Progress Fisk (dampet) Matvarer Mengde (kg) Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Hel fisk 1 – 1,5 Over-/under varme 210 – 220 40 – 60 1 Min. Grill • Grill alltid med maksimum temperaturinnstilling. • Sett risten inn på brettplasseringen som anbefales i grilltabellen. • Sett alltid inn langpannen på nederste brettplassering for å samle opp fettet. • Grill kun flate stykker av kjøtt eller fisk. • Forvarm alltid den tomme ovnen med grillfunksjonen i 5 minutter.
Progress 35 Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Frossen panpizza 190 – 210 20 – 25 2 Avkjølt pizza 210 – 230 13 – 25 2 Frosne pizzabiter 180 – 200 15 – 30 2 Pommes frites, tynne 200 – 220 20 – 30 3 Pommes frites, tykke 200 – 220 25 – 35 3 Kiler / Croquetter 220 – 230 20 – 35 3 Reven potetegrateng 210 – 230 20 – 30 3 Fersk lasagne/ cannelloni 170 – 190 35 – 45 2 Frossen Lasagne / Cannelloni 160 – 180 40 – 60 2 Ovnsbakt ost 170 – 190 20 – 30 3 Kyllin
Progress Matvarer Mengde (kg) Opptiningstid (min) Ettertiningstid (min) Kommentarer Kylling 1 100 – 140 20 – 30 Legg kyllingen på et snudd tefat på en stor tallerken. Snu etter halve steketiden. Kjøtt 1 100 – 140 20 – 30 Snu etter halve steketiden. Kjøtt 0,5 90 – 120 20 – 30 Snu etter halve steketiden. Ørret 0,15 25 – 35 10 – 15 – Jordbær 0,3 30 – 40 10 – 20 – Smør 0,25 30 – 40 10 – 15 – Fløte 2 x 0,2 80 – 100 10 – 15 Pisk kremen mens den fremdeles er litt frossen.
Progress 37 Grønnsaker Matvarer Temperatur (°C) Koketid til småkoking begynner (min) Fortsette å koke ved 100 °C (min) Gulrøtter1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Agurker 160 - 170 50 - 60 - Blandede grønnsaker 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kålrot/erter/asparges 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) La stå i ovnen etter at den er slått av. Tørking – Ekte varmluft • Bruk brett som er belagt med matpapir eller stekepapir.
Progress Tabell for steketermometer Storfekjøtt Matvarer Kjernetemperatur for maten (°C) Ribbe/filetstek: lett stekt - rød 45 - 50 Ribbe/filetstek: medium - rosa 60 - 65 Ribbe/filetstek: godt stekt - grå 70 - 75 Svinekjøtt Matvarer Kjernetemperatur for maten (°C) Skulder/nakke/skinke av svin 80 - 82 Koteletter (rygg)/røkt svinekam 75 - 80 Kjøttpudding 75 - 80 Kalvekjøtt Matvarer Kjernetemperatur for maten (°C) Kalvestek 75 - 80 Kalveskanker 85 - 90 Fårestek/lam Matvarer Kjernetemp
Progress 39 STELL OG RENGJØRING ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. Merknader om rengjøring Rengjøring med damp Du kan bruke Sluttfunksjonen for å velge starttid for rengjøringen. Se "Stille inn SLUTTID". • Rengjør produktets forside med en myk klut med varmt vann og vaskemiddel. • For å rengjøre metalloverflater, bruk et dedikert vaskemiddel. • Rengjør produktet innvendig etter hvert bruk. Fettoppsamling eller andre matrester kan føre til brann. Risikoen er høyere for grillpannen.
Progress 4. Sug opp vannet fra dampgeneratoren med svampen og tørk den godt. 5. La døren stå åpen slik at produktet tørker helt. Fjerning og montering av døren Du kan ta av døren og de innvendige glassene for å rengjøre de. Antall glass er forskjellig for ulike modeller. ADVARSEL! Vær forsiktig når du fjerner døren fra produktet. Døren er tung. 1. Åpne døren helt. 2. Løft klemmefestene (A) helt opp på begge dørhengslene. 9. Rengjør glasset med såpe og vann. Tørk glasset omhyggelig.
Progress 41 FEILSØKING ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. Hva må gjøres, hvis ... Problem Mulig årsak Løsning Du kan ikke aktivere eller betjene ovnen. Ovnen er ikke koblet til en strømforsyning eller er koblet feil. Sjekk om produktet er koblet til strømnettet på riktig måte (se koblingsskjema). Ovnen blir ikke varm. Stekeovnen er slått av. Slå på stekeovnen. Ovnen blir ikke varm. Klokken er ikke stilt. Still klokken. Ovnen blir ikke varm. Nødvendige innstillinger er ikke valgt.
Progress Problem Mulig årsak Løsning Displayet viser en feilkode som ikke står i denne tabellen. Det er en elektrisk feil. • Deaktiver ovnen med sikringen eller sikkerhetsbryteren i sikringsboksen og aktiver den igjen. • Hvis displayet viser feilkoden igjen, må du kontakte kundeservice. Servicedata Hvis du ikke greier å løse problemet selv, kontakter du forhandleren eller et autorisert servicesenter. Typeskiltet er plassert på den fremre rammen til produktet.
Progress 43 min. 50 mm = = 546 21 min. 550 20 600 548 15 546 21 114 589 594 min. 560 579 min. 550 590 20 548 15 114 min.
Progress alternativ 100 max. R1200 mm 130 140 H05VV-F H05RR-F min.
Progress 45 ENERGIEFFEKTIV Produktbeskrivelse og informasjon i henhold til EU 65-66/2014 Leverandørens navn Progress Modellidentifikasjon PBD46100X Energieffektivitetsindeks 106.0 Energieffektivitetsklasse A Energiforbruk med standard matmengde, over- og undervarme 1.09 kWh/syklus Energiforbruk med standard matmengde, viftetvunget modus 0.89 kWh/syklus Antall hulrom 1 Varmekilde Elektrisitet Volum 70 l Type ovn Innebygd ovn Masse 39.
Progress BESKYTTELSE AV MILJØET Resirkuler materialer som er merket med med husholdningsavfallet. Produktet kan leveres der hvor tilsvarende produkt selges eller på miljøstasjonen i kommunen. Kontakt kommunen for nærmere opplysninger. symbolet . Legg emballasjen i riktige beholdere for å resirkulere det. Bidrar til å beskytte miljøet, menneskers helse og for å resirkulere avfall av elektriske og elektroniske produkter.
Progress 47
www.progress-hausgeraete.
