Bruksanvisning Ångugn PBD46100X
Progress INNEHÅLL Säkerhetsinformation Säkerhetsinstruktioner Produktbeskrivning Kontrollpanelen Före första användning Daglig användning Klockfunktioner Automatiska program 2 3 6 7 9 9 12 14 Användning av tillbehör Tillvalsfunktioner Tricks och tips Skötsel och rengöring Felsökning Installation Energieffektivitet 15 17 19 39 41 43 46 Med reservation för ändringar. SÄKERHETSINFORMATION Läs noga de bifogade instruktionerna före installation och användning av produkten.
Progress 3 Allmän säkerhet • • • • • • • • • • Endast behöriga personer får installera den här produkten och byta kabel. VARNING: Produkten och åtkomliga delar blir mycket varma under användning. Var försiktig så att du undviker att vidröra värmeelementen. Barn under 8 år ska inte vistas i närheten utan ständig uppsikt. Använd alltid ugnsvantar för att ta ut eller sätta in tillbehör eller eldfasta formar. Koppla från strömtillförseln före underhåll.
Progress • Produkten är utrustad med ett elektriskt kylsystem. Det måste användas tillsammans med det elektriska nätuttaget. Elektrisk anslutning VARNING! Risk för brand och elektriska stötar. • Alla elektriska anslutningar ska göras av en behörig elektriker. • Produkten måste jordas. • Kontrollera att produktens märkdata överensstämmer med din strömkälla. I annat fall, kontakta en elektriker. • Använd alltid ett korrekt installerat, stötsäkert och jordat eluttag.
Progress 5 • Missfärgning av emaljen påverkar inte produktens funktion. • Använd en djup form för mjuka kakor. Fruktjuicer orsakar fläckar som kan vara permanenta. • Denna produkt är endast avsedd för matlagning. Den får inte användas för några andra ändamål, t.ex. för rumsuppvärmning. • Ha alltid ugnsluckan stängd under matlagningen. • Om apparaten installeras i till exempel ett skåp, se till att skåpsdörren aldrig är stängd när apparaten är i drift.
Progress PRODUKTBESKRIVNING Allmän översikt 1 2 3 4 5 6 5 4 10 3 7 2 1 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Kontrollpanel Elektronisk programmeringsenhet Vattenlåda Uttag för matlagningstermometern Ugnslampa Värmeelement Fläkt Ånggenerator med skydd Ugnsstege, löstagbar Ugnsnivåer 9 Tillbehör Långpanna Galler För kokkärl, bakformar och stekkärl. Bakplåt För kakor och småkakor. För bakning och stekning eller som fettuppsamlingsfat. Matlagningstermometer För att mäta temperaturen inuti maten.
Progress 7 Suger upp resterande vatten från ånggeneratorn. Svamp KONTROLLPANELEN Temperatur-/tidsdisplay 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Använd touch-kontrollerna för att manövrera produkten. 1 2 Touchkontroll Funktion Beskrivning - DISPLAY Visar ugnens nuvarande inställningar. PÅ/AV (ON/OFF) För att aktivera och avaktivera produkten. FUNKTIONER För att ställa in en ugnsfunktion, en rengöringsfunktion eller ett automatiskt program (endast när produkten är igång).
Progress Touchkontroll 7 8 9 10 11 Funktion Beskrivning UPP För att flytta uppåt i menyn. RÄTT För att bekräfta ett val eller inställning. UGNSLAMPA För att tända eller släcka ugnslampan. KLOCKA För att ställa in klockfunktionerna. SIGNALUR För att ställa in Signaluret. Display A B G C F E D A. B. C. D. E. F. G.
Progress 9 Symbol Namn Beskrivning Belysning Du stängde av belysningen. Signalur Signalursfunktionen körs. Kontrollampa för uppvärmning Om du aktiverar en ugnsfunktion visas staplarna på displayen. Staplarna visar att temperaturen i produkten ökar eller minskar. När produkten är inställd på en viss temperatur försvinner staplarna från displayen. FÖRE FÖRSTA ANVÄNDNING VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Se avsnittet "Klockfunktioner" för att ställa in tiden.
Progress Ugnsfunktioner Ugnsfunktion Program Ånga För grönsaker, fisk, potatis, ris, pasta eller speciella rätter. Intervallånga Plus För rätter med hög fukthalt och för pochering av fisk, brylépudding och terrin. Intervallånga För att baka bröd, steka större köttstycken eller för att värma upp kylda och frysta maträtter. ECO Ånga När du använder den här funktionen under tillagning optimeras energiförbrukningen.
Progress 11 Ugnsfunktion Program Upptining Den här funktionen kan användas för att tina frysta livsmedel, som grönsaker och frukt. Upptiningstiden beror på mängden och storleken på det frysta livsmedlet. Undervärme För bakning av kakor med knaprig botten och för att torka mat. ECO stekning När du använder den här funktionen under tillagning optimeras energiförbrukningen. För mer information om rekommenderade inställningar, se tillagningstabellerna med motsvarande funktion (Turbogrillning).
Progress Om du sätter på snabbstartfunktionen blinkar staplarna på displayen en efter en och tänds för att visa att funktionen är igång. Matlagning med ånga Locket till vattenlådan sitter i kontrollpanelen. VARNING! Häll inte vatten direkt i ånggeneratorn! Använd endast vatten som vätska. Använd inte filtrerat (avsaltat) eller destillerat vatten. 1. Tryck på locket för att öppna vattenlådan. 2. Fyll vattenlådan med 800 ml vatten. Vattentillförseln räcker i ca 50 minuter. 3.
Progress 13 Ställa in KOKTID Ställa in SET + GO 1. Aktivera produkten och ställ in en ugnsfunktion och temperatur. 2. Tryck på flera gånger tills displayen visar . blinkar på displayen. 3. Använd eller för att ställa in minuterna för KOKTID. 4. Tryck på för att bekräfta. eller för att ställa in 5. Använd timmarna för KOKTID. Du kan bara använda SET + GO om KOKTID har ställts in. Om du trycker på eller när du ställer in KOKTID övergår produkten till inställningen för funktionen SLUTTID. 6.
Progress SLUTTID (se "Ställa in KOKTID" och "Ställa in SLUTTID"). När funktionen Tidsfördröjning aktiveras visas en statisk symbol för ugnsfunktionen på displayen, med en punkt och . Punkten visar vilken klockfunktion som är aktiverad på displayen för klockan/ restvärmen. AUTOMATISKA PROGRAM VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Använd ett automatiskt program eller recept när du inte har kunskap om eller erfarenhet av hur man tillagar en rätt.
Progress 15 Programnummer Programnamn 19 QUICHE LORRAINE 20 CITRONTÅRTA 21 CHEESECAKE 22 CANNELLONI 23 KAKMIX 24 SNABBPIZZA 25 HALVFABRIKAT POTATIS Automatiska program 1. Aktivera produkten. . 2. Tryck på Displayen visar och numret för det automatiska programmet. 3. Tryck på eller för att välja det automatiska programmet. eller vänta i fem sekunder 4. Tryck på tills produkten sätts igång automatiskt. 5. När den inställda tiden har nåtts hörs en ljudsignal i två minuter. Symbolen blinkar.
Progress Matlagningstermometern måste sitta kvar i köttet och i uttaget under tillagningen. 1. Aktivera produkten. 2. Sätt i matlagningstermometerns spets (med på skaftet) i mitten av köttet. 3. Sätt i matlagningstermometerns kontakt i uttaget framtill på produkten. Medan produkten beräknar den ungefärliga koktiden visas uppräkningstiden på displayen. När den första beräkningen är klar visas den ungefärliga varaktigheten för koktiden på displayen.
Progress 17 För in gallret mellan skenorna på ugnsstegen och kontrollera att fötterna är vända nedåt. Långpanna: För in långpannan mellan skenorna på ugnsstegen. Galler och långpanna tillsammans: För in långpannan mellan skenorna på hyllstöden och ugnsgallret på skenorna ovan och se till att fötterna pekar neråt. Liten inbuktning upptill ökar säkerheten. Fördjupningarna ger också ett tippskydd. Den höga kanten runt hyllan förhindrar kokkärlen från att glida ner.
Progress Användning av Knapplåset Du kan bara aktivera funktionen när produkten är påslagen. Loc syns på displayen. Upprepa steg 3 för att avaktivera Knapplåset. Du kan stänga av produkten när Funktionslåset är på. Om du stänger av produkten avaktiveras Funktionslåset. Funktionslåset förhindrar att ugnsfunktionen oavsiktligt ändras. 1. Slå på produkten för att aktivera funktionen. 2. Aktivera en ugnsfunktion eller inställning. 3. Håll och nedtryckta samtidigt i 2 sekunder. En ljudsignal hörs.
Progress 19 • Natt - när produkten avaktiverats är ljusstyrkan på displayen lägre mellan kl. 22.00 och 06.00. • Dag: – när produkten är aktiverad. – om du trycker på en touch-kontroll när nattläget är på (förutom PÅ/AV) återgår displayen till dagsljusstyrkan de kommande 10 sekunderna. – om produkten avaktiverats och du ställer in Signalur. När funktionen för signaluret stängs av återgår displayen till rätt ljusstyrka.
Progress använder du dem med tillagningstider som är ungefär samma. Tillsätt den största mängden vatten som behövs för någon av rätterna i menyn. Lägg rätterna i rätt kokkärl och sedan på ugnsgallren. Justera avståndet mellan kokkärlen så att ångan kan cirkulera. • Med denna funktion kan du sterilisera behållare (t.ex. nappflaskor). • Placera de rena behållarna i mitten av gallret på den första nivån. Se till att öppningen är vänd lite snett nedåt.
Progress 21 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Rödbeta 96 70 - 90 2 800 + 400 Svartrot 96 35 - 45 2 600 Selleri, tärnad 96 25 - 35 2 500 Sparris, grön 96 25 - 35 2 500 Sparris, vit 96 35 - 45 2 600 Spenat 96 15 2 350 Skalade tomater 96 15 2 350 Brytbönor 96 30 - 40 2 500 Savoykål 96 20 - 25 2 400 Zucchini, skivor 96 15 - 20 2 350 Smårätter / tillbehör Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vatten
Progress Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Tagliatelle, färsk 96 20 - 25 2 450 Polenta (vätskeproportion 3:1) 96 45 - 50 2 750 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Forell, ca 250 g 85 30 - 40 2 550 Räkor, färska 85 20 - 25 2 450 Räkor, frusna 85 30 - 40 2 550 Laxkotletter 85 25 - 35 2 500 Laxöring, ca 1 000 g 85 40 - 45 2 600 Musslor 96 20 - 30 2 500 Plattfiskfilé 80 15 2 350
Progress 23 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Tafelspitz (oxkött långkokt på riktigt låg värme) 96 110 120 2 800 + 700 Chipolata 80 15 - 20 2 400 Ägg Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Ägg, hårdkokt 96 18 - 21 2 500 Ägg, medelkokt 96 13 - 16 2 450 Ägg, löskokt 96 11 - 12 2 400 Varmluftsgrillning och Ånga efter varandra Du kan tillaga kött, grönsaker och tillbehör ett i taget när du kombinerar fun
Progress Livsmedel Turbogrillning (steg ett: kokt kött) Ånga (steg två: tillsätt grönsaker) Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Grisstek 1 kg, Potatis, grönsaker, sås 180 60 - 70 kött: 1 96 30 - 40 kött: 1 grönsaker: 3 Kalvstek 1 kg, Ris, grönsaker 180 50 - 60 kött: 1 96 30 - 40 kött: 1 grönsaker: 3 Intervallånga Plus Tillsätt ca 300 ml vatten.
Progress 25 Intervallånga Tillsätt ca 300 ml vatten.
Progress • För att utnyttja eftervärmen kan du, vid längre gräddningstider, stänga av ugnen cirka 10 minuter innan baktiden gått ut. När du tillagar frysta livsmedel kan plåtarna i ugnen slå sig. När plåtarna kallnar igen återtar de sin normala form. Tips för bakning Bakresultat Möjlig orsak Lösning Kakans botten är inte tillräckligt gräddad. Ugnsnivån är fel. Ställ kakan på en lägre ugnsnivå. Kakan faller ihop och blir degig, klumpig eller får vattenränder. Ugnstemperaturen är för hög.
Progress 27 Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Madeirakaka/ fruktkaka Varmluft 140 - 160 70 - 90 1 Fatless sponge cake/lätt sockerkaka utan fett Varmluft 140 - 150 35 - 50 2 Fatless sponge cake/lätt sockerkaka utan fett Över-/Undervärme 160 35 - 50 2 Tårtbotten av mördeg Varmluft 170 - 1801) 10 - 25 2 Tårtbotten av sockerkaka Varmluft 150 - 170 20 - 25 2 Apple pie / Äppelpaj (2 formar Ø 20 cm, diagonalt placerade) Varmluft 160 60 - 90 2 Apple pie / Äppe
Progress Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Petit-chouer/ bakelser Över-/Undervärme 190 - 2101) 20 - 35 3 Rulltårta Över-/Undervärme 180 - 2001) 10 - 20 3 Vetelängd med strössel Varmluft 150 - 160 20 - 40 3 Smörkakor/ sockerkringlor Över-/Undervärme 190 - 2101) 20 - 30 3 Fruktkaka (på jästdeg/socker- Varmluft 150 35 - 55 3 Över-/Undervärme 170 35 - 55 3 Fruktkaka av mördeg Varmluft 160 - 170 40 - 80 3 Jästkaka med känslig fyllning (t.ex.
Progress 29 Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Bakverk med äggvita/ maränger Varmluft 80 - 100 120 - 150 3 Mandelbiskvier Varmluft 100 - 120 30 - 50 3 Småkakor av jästdeg Varmluft 150 - 160 20 - 40 3 Smördegskakor Varmluft 170 - 1801) 20 - 30 3 Bullar Varmluft 1601) 10 - 25 3 Bullar Över-/Undervärme 190 - 2101) 10 - 25 3 Small cakes / Muffins (20 stycken/plåt) Varmluft 1501) 20 - 35 3 Small cakes / Muffins (20 stycken/plåt) Över-/Undervärme 1701)
Progress Varmluft Med Fukt Livsmedel Typ av mat Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Makaronipudding 180 - 200 45 - 60 2 Lasagne 180 - 200 45 - 60 2 Potatisgratäng 190 - 210 55 - 80 2 Desserter 180 - 200 45 - 60 2 Kaka i ringform, mjuk kaka 160 - 170 50 - 70 1 Vetefläta/krans 170 - 190 40 - 50 2 Vetelängd med strössel 160 - 170 20 - 40 3 Småkakor av jästdeg 160 - 170 20 - 40 2 Bakning på flera nivåer Använd funktionen Varmluft.
Progress 31 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Småkakor av jästdeg 160 - 170 Smördegskakor Falsnivå 2 positioner 3 positioner 30 - 60 1/4 - 170 - 1801) 30 - 50 1/4 - Bullar 180 20 - 30 1/4 - Small cakes / Muffins (20 stycken/plåt) 1501) 23 - 40 1/4 - 1) Förvärm ugnen. Lågtemperaturtillagning Använd den här funktionen för att tillaga bitar av mört magert kött och fisk med kärntemperaturer på högst 65 °C.
Progress Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Ugnsbakad spenat 160 - 180 45 - 60 1 Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1 Schweizisk ostpaj 170 - 190 45 - 55 1 Cheesecake 140 - 160 60 - 90 1 Äppelkaka, täckt 150 - 170 50 - 60 1 Grönsakspaj 160 - 180 50 - 60 1 Osyrat bröd 2301) 10 - 20 2 Smördegskakor 160 - 1801) 45 - 55 2 Flammekuchen (pizzaliknande rätt från Alsace) 2301) 12 - 20 2 Piroger 180 - 2001) 15 - 25 2 1) Förvärm ugnen. 2) Använd en långpanna.
Progress 33 Livsmedel Mängd Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Engelsk rostbiff eller filé: Rosa per cm höjd Varmluftsgrillning 180 - 1901) 6-8 1 Engelsk rostbiff eller filé: välstekt per cm höjd Varmluftsgrillning 170 - 1801) 8 - 10 1 Livsmedel Vikt (kg) Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Bog/hals/skinkstek 1 - 1.5 Varmluftsgrillning 160 - 180 90 - 120 1 Kotlett/ revbensspjäll 1 - 1.5 Varmluftsgrillning 170 - 180 60 - 90 1 Köttfärslimpa 0.
Progress Vilt Livsmedel Vikt (kg) Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Harsadel/ harstek med ben upp till 1 Över-/ Undervärme 2301) 30 - 40 1 Rådjurssadel, hjortsadel 1.5 - 2 Över-/ Undervärme 210 - 220 35 - 40 1 Bog 1.
Progress 35 FÖRSIKTIGHET! Grilla alltid med stängd ugnslucka.
Progress Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Lasagne/Cannelloni, kyld 170 - 190 35 - 45 2 Fryst lasagne/ cannelloni 160 - 180 40 - 60 2 Ugnsgratinerad ost 170 - 190 20 - 30 3 Kycklingvingar 190 - 210 20 - 30 2 Frysta färdigrätter Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Fryst Pizza Över-/Undervärme enligt tillverkarens anvisningar enligt tillverkarens anvisningar 3 Pommes Över/undervärme eller Turbogrill 200 - 220 enligt tillverkarens anvisningar 3
Progress 37 Livsmedel Vikt (kg) Upptiningstid (min) Efterupptiningstid (min) Kommentar Jordgubbar 0.3 30 - 40 10 - 20 - Smör 0.25 30 - 40 10 - 15 - Grädde 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 Vispa grädden medan den fortfarande är något frusen. Tårta 1.4 60 60 - Konservering - Undervärme • Använd enbart, på marknaden tillgängliga, konserveringsburkar av samma mått. • Använd inte glas med skruvlock och bajonettförslutning eller metallburkar. • Använd första nivån från botten för ändamålet.
Progress Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder (min.) Fortsatt tillagningstid på 100 °C (min.) Blandade inlagda grönsaker 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kålrabbi/ärtor/sparris 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Låt stå i ugnen efter att den har stängts av. Torkning - Varmluft • Täck smorda plåtar med bakplåtspapper. • För bättre resultat, stanna ugnen efter halva torktiden, öppna luckan och låt det svalna över natten för att fullfölja torkningen.
Progress 39 Fläsk Livsmedel Innertemperatur (°C) Bog/hals/skinkstek 80 - 82 Kotlett, rökt kassler 75 - 80 Köttfärslimpa 75 - 80 Kalv Livsmedel Innertemperatur (°C) Kalvstek 75 - 80 Kalvlägg 85 - 90 Får/lamm Livsmedel Innertemperatur (°C) Fårbog 80 - 85 Fårsadel 80 - 85 Lammstek/lammstek med ben 70 - 75 Livsmedel Innertemperatur (°C) Harsadel 70 - 75 Harbog 70 - 75 Hel hare 70 - 75 Vilt Rådjurssadel, hjortsadel 70 - 75 Rådjurs-/hjortbog 70 - 75 Fisk Livsmedel Innertempera
Progress • Rengör alla ugnstillbehör efter varje användningstillfälle och låt dem torka. Använd en mjuk duk med varmt vatten och ett rengöringsmedel. • Använd inte starka medel, föremål med skarpa kanter eller diskmaskin vid rengöring om du har tillbehör i Super Clean. Det kan skada ytan. Borttagning av ugnsstegarna Se till att ugnen har kallnat innan du utför någon form av underhåll. Det finns risk för att du bränna dig. Ta ut ugnsstegarna när produkten ska rengöras. 1.
Progress 41 A A 9. Rengör glasrutorna med vatten och lite diskmedel. Torka glasrutan noga. Sätt tillbaka glasrutorna och luckan när du är klar med rengöringen. Utför stegen ovan i omvänd ordning. Sätt i det mindre glaset först och sedan det större. Byte av lampan 3. Stäng ugnsluckan till den första öppna positionen (ungefär 70° vinkel ). 4. Håll i luckan med en hand på vardera sidan och dra ut den i en vinkel uppåt från produkten. 5.
Progress Vad gör jag om... Problem Möjlig orsak Lösning Det går inte att aktivera eller använda ugnen. Ugnen är inte ansluten till strömförsörjningen eller den är ansluten på fel sätt. Kontrollera att ugnen är korrekt ansluten till strömförsörjningen (se kopplingsschemat om tillgängligt). Ugnen värms inte upp. Ugnen är avstängd. Sätt på ugnen. Ugnen värms inte upp. Klockan är inte ställd. Ställ klockan. Ugnen värms inte upp. Nödvändiga inställningar är inte gjorda.
Progress 43 Problem Möjlig orsak Lösning På displayen visas ett felmeddelande som inte står i tabellen. Det föreligger ett elektriskt fel. • Stäng av ugnen via hushållets säkring eller säkerhetsbrytaren i säkringsskåpet och slå på den igen. • Kontakta kundtjänst om felmeddelandet visas på displayen igen. Tekniska data Kontakta försäljaren eller en auktoriserad serviceverkstad om du inte kan avhjälpa felet. Information som kundtjänst behöver finns på typskylten.
Progress min. 50 mm = = 546 21 min. 550 20 600 548 15 546 21 114 589 594 min. 560 579 min. 550 590 20 548 15 114 min.
Progress 45 alternativ 100 max. R1200 mm 130 140 H05VV-F H05RR-F min.
Progress ENERGIEFFEKTIVITET Informationsblad och information enligt EU 65-66/2014 Leverantörens namn Progress Modellbeskrivning PBD46100X Energiindex 106.0 Energiklass A Energiförbrukning med en standardrätt, över/undervärme 1.09 kWh/program Energiförbrukning med en standardrätt, varmluft 0.89 kWh/program Antal utrymmen 1 Värmekälla Elektricitet Ljudstyrka 70 l Typ av ugn Inbyggnadsugn Massa 39.
Progress 47 MILJÖSKYDD med symbolen med hushållsavfallet. Lämna in produkten på närmaste återvinningsstation eller kontakta kommunkontoret. Återvinn material med symbolen . Återvinn förpackningen genom att placera den i lämpligt kärl. Bidra till att skydda vår miljö och vår hälsa genom att återvinna avfall från elektriska och elektroniska produkter.
www.progress-hausgeraete.
