Книга с рецепти
Progress АВТОМАТИЧНИ ПРОГРАМИ Традиционни зеленчуци Готварски съдове: • Може да използвате готварски съдове от всякакъв вид, които са термоустойчиви поне до 100 °C. Продукти: • 400 г карфиол • 200 г моркови • 200 г алабаш • 200 г жълти и червени чушки Приготвяне: Изплакнете карфиола и го разделете на розички. Обелете морковите и алабаша и ги нарежете на парчета големи колкото една хапка. Измийте и нарежете на ивици чушките.
Progress 3 • 500 г брашно от тип 405 • 20 г прясна мая или 1 пакетче суха мая (приблизително 8 г) • 300 мл вода • 10 г сол Приготвяне: Изсипете брашното и солта в голяма купа. Разтворете маята във вода и я добавете към брашното. Омесете всички продукти в гъвкаво тесто. Оставете тестото да втаса, докато бухне двойно. Нарязвате тестото на парчета, оформяте ги като хлебчета и ги поставяте върху намаслената тава за печене или тава за фини сладки „Патисери” (специална принадлежност).
Progress Сложете млякото и захарта в тенджера и затоплете леко на котлона. Добавете сухата мая и разбъркайте. След това оставете да престои около 30 минути. Сложете брашното, захарта, маслото, жълтъка, яйцето, ваниловата захар и лимоновата кора в купа за бъркане. Прибавете млякото и маята и омесете до еластично тесто. Покрийте тестото с кърпа и оставете да бухне за 45 минути.
Progress 5 • 250 г зелена лазаня • 50 г пармезан, настърган • 50 г меко сирене, настъргано Приготвяне: С остър нож отделете сланината от кожата и хрущяла и я нарежете на малки кубчета. Обелете лука и морковите, почистете целината, нарежете всички зеленчуци на малки кубчета. Нагорещете зехтина в тенджера за задушаване и запържете в нея сланината и нарязаните зеленчуци, като бъркате непрекъснато.
Progress Приготвяне: Pizza (Пица) Овкусете месото и го поставете в огнеупорен съд. Добавете вода или друга течност. Дъното трябва да е покрито до 10 – 20 мм. Покрийте с капак. Продукти за тестото: • Ниво на рафта: 1 Печено агнешко Настройки: Автоматично претегляне. Настройка на диапазона на тегло между 1000 и 2000 г. Приготвяне: Овкусете месото и го поставете в огнеупорен съд. Добавете вода или друга течност. Дъното трябва да е покрито до 10 – 30 мм. Покрийте с капак.
Progress 7 • 200 г варена шунка или бекон без сланина • 2 яйца • 250 г заквасена сметана • сол, черен пипер и индийско орехче Други: • Черна форма за печене, намаслена, диаметър 28 см Приготвяне: Поставете брашното, маслото, яйцата и подправките в купа за бъркане и разбъркайте до получаване на хомогенно тесто. Оставете тестото за няколко часа в хладилник. След това разточете тестото и го поставете в намаслената черна форма за печене. Надупчете основата с вилица. Наредете бекона равномерно върху тестото.
Progress Други: • Черна форма за печене с подвижни стени с диаметър 26 см, намаслена Приготвяне: Пресейте брашното в купа. Добавете останалите продукти и разбийте с миксер. След това оставете сместа да престои 2 часа в хладилника. С около 2/3 от сместа покрийте намасленото дъно на формата и набодете няколко пъти с вилица. С останалата част от сместа оформете борд с височина около 3 см. С миксера разбийте белтъците на твърд сняг.
Progress 9 Бързи картофи Инструкциите за време и температура са изписани на опаковката. Следвайте указанията на производителя.
Progress
Progress 11
www.progress-hausgeraete.
