Opskriftsbog
Progress AUTOMATISKE PROGRAMMER Grøntsager, traditionelle Kogegrej: • Alt kogegrej, der er varmefast til mindst 100 °C, kan anvendes. Ingredienser: • 400 g blomkål • 200 g gulerødder • 200 g kålrabi • 200 g gule og røde peberfrugter Tilberedning: Skyl blomkålen og del den i buketter. Skræl gulerødder og kålrabi, og skær dem ud i mundrette stykker. Vask peberfrugterne, og skær dem i strimler. Anbring alle grøntsagerne i et åbent fad, og tilbered dem uden at tilsætte vand.
Progress 3 Skær dejen i stykker, der formes til boller/ kuvertbrød og placeres på den smurte bageplade eller professionel plade (specielt tilbehør). Lad bollerne efterhæve i ca. 25 minutter. Skær et kryds i hver bolle før bagningen. Drys med birkes, kommen eller sesam. Fisk Ingredienser: • 600-700 g sandart-, lakse- eller ørredfilet • 150 g revet ost • 250 ml fløde • 50 g rasp • 1 tsk.
Progress • 1/2 tsk. basilikum • 1 lille dåse tyndt skårede champignoner • Suppeurter (gulerod, porre, selleri, persille) • Vand Tilberedning: Skær 8 snit på langs i hele kalveskanken. Skær fire skiver kogt skinke i halve og læg dem i snittene. Bland olie, salt, paprika og basilikum sammen, og fordel det over kalveskanken. Læg kalveskanken i en bradepande, og fordel champignonerne ud over den. Tilsæt suppegrøntsager og vand til kalveskanken. Bunden skal være dækket med en dybde på 10 - 15 mm.
Progress 5 Hævning af dej Du kan bruge denne automatiske funktion med hvilken som helst ønsket dejopskrift. Den giver gode forhold for hævning. Læg dejen i et fad, der er stort nok til hævning, og dæk den til med et fugtigt viskestykke eller film. Sæt en grillrist på ribbe 1, og sæt fadet ind. Luk lågen, og indstil funktionen til hævning af dej. Indstil den ønskede tid. Drys krydderier på kødet, og læg det i et ildfast fad. Tilsæt vand eller anden væske. Bunden skal være dækket 10-20 mm. Dæk med et låg.
Progress • 1 spsk. olie Ingredienser til fyldet: • ½ lille dåse hakkede tomater (200 g) • 200 g ost, revet • 100 g salami • 100 g kogt skinke • 150 g champignoner (fra dåse) • 150 g feta • oregano Andet: • Smurt bageplade Tilberedning: Gæren smuldres i en skål og røres ud i det lunkne vand. Bland mel og salt, og hæld olien over. Ælt ingredienserne, indtil dejen er smidig og let slipper skålen. Stil dejen et varmt sted, og lad den hæve til dobbelt størrelse.
Progress 7 glasuren med en bagepensel. Lad så kagens glasur trække et stykke tid. • Tid i ovnen: 75 minutter • Ovnrille: 1 Kvargkage Ingredienser til bunden: • 150 g mel • 70 g sukker • 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g) • 1 æg • 70 g blødgjort smør Ingredienser til kvarkcremen: • • • • • • • • • 3 æggehvider 50 g rosiner 2 spsk.
Progress Færdigkage Anvisningerne for tid og temperatur er angivet på pakken. Følg producentens anvisninger. Færdigpizza Anvisningerne for tid og temperatur er angivet på pakken. Følg producentens anvisninger. Færdiglavede kartoffelprodukter Anvisningerne for tid og temperatur er angivet på pakken. Følg producentens anvisninger.
Progress 9
Progress
Progress 11
www.progress-hausgeraete.
