Receptbok
Progress AUTOMATISKA PROGRAM Traditionella grönsaker Kokkärl: • Alla slags kokkärl som är värmebeständiga upp till minst 100 °C kan användas. Ingredienser/Tillagningsmetod: • 400 g blomkål • 200 g morötter • 200 g kålrabbi • 200 g gul och röd paprika Beskrivning: Skölj blomkålen och dela i buketter. Skala morötter och kålrabbi och dela i lagom bitar. Tvätta paprikan och skär i strimlor. Placera alla grönsaker i en öppen form och tillaga utan att tillsätta vatten.
Progress 3 hålplåt (extra tillbehör). Låt bullarna jäsa igen i cirka 25 minuter. Skär kryss i bullarna före gräddningen. Strö över vallmo-, kummin- eller sesamfrön, om så önskas. Fisk Ingredienser/Tillagningsmetod: • 600 - 700 g gös-, lax- eller havsforellfiléer • 150 g riven ost • 250 ml grädde • 50 g ströbröd • 1 tsk dragon • hackad persilja • salt, peppar • citron • smör Beskrivning: Skvätt citronjuice över fiskfiléerna och låt marinera ett tag.
Progress • soppgrönsaker (morot, purjolök, selleri, persilja) • vatten Beskrivning: Skär 8 snitt på längden runtom hela kalvläggen. Skär fyra skivor av kokt skinka i halvor och placera i snitten. Blanda olja, salt, paprika och basilika och sprid ut över kalvläggen. Lägg kalvläggen i en långpanna och strö ut champinjonerna över den. Tillsätt soppgrönsaker och vatten till kalvläggen; botten bör vara täckt till ett djup av 10 - 15 mm.
Progress 5 ett ugnsgaller på nivå ett och ställ skålen där. Stäng luckan och ställ in funktionen Jäsning av deg. Ställ in nödvändig tid. Automatisk vikt. Inställning för vikter mellan 1000 och 2 000 g. Bräserat kött Krydda köttet efter smak och lägg det i en ugnsfast form. Tillsätt vatten eller annan vätska. Botten bör vara täckt till ett djup av 10 – 30 mm. Sätt på ett lock. Inställningar: Automatiska program med inställning av vikt. Inställning för vikter mellan 1000 och 2 000 g.
Progress • oregano Övrigt: Blanda ägg, gräddfil och kryddor till fyllningen. Tillsätt sedan ost. • Bakplåt, smord Beskrivning: Häll fyllningen över köttet. Smula sönder jästen i en skål och lös upp den i vattnet. Blanda mjölet och saltet och blanda ner det i skålen tillsammans med oljan. Knåda ingredienserna till en smidig deg som släpper från skålens kanter. Täck därefter över degen och låt den jäsa på en varm plats till dubbel storlek. Kavla ut degen och placera den på den smorda bakplåten.
Progress 7 Ostkaka Ingredienser för botten: • 150 g mjöl • 70 g socker • 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g) • 1 ägg • 70 g rumstempererat smör Ingredienser för ostkrämen: • • • • • • • • • 3 äggvitor 50 g russin 2 matskedar rom 750 g lättkvarg 3 äggulor 200 g socker saft från en citron 200 g crème fraiche 1 paket vaniljsåspulver (40 g eller motsvarande mängd pulver för att göra pudding av 500 ml mjölk) Övrigt: • Svart springbakform med 26 cm diameter, smord Beskrivning: Sikta ned mjölet i en skål.
Progress Kakmix Instruktioner för tid och temperatur återfinns på förpackningen. Följ tillverkarens anvisningar. Fryst pizza Instruktioner för tid och temperatur återfinns på förpackningen. Följ tillverkarens anvisningar. Potatisbaserad snabbmat Instruktioner för tid och temperatur återfinns på förpackningen. Följ tillverkarens anvisningar.
Progress 9
Progress
Progress 11
www.progress-hausgeraete.
