Reseptikirja
Progress AUTOMAATTISET OHJELMAT Vihannekset, perinteisesti Keittoastiat: • Kaikki keittoastiat, jotka kestävät vähintään 100 °C lämpötilan. Ainekset: • 400 g kukkakaalia • 200 g porkkanaa • 200 g kyssäkaalia • 200 g keltaisia ja punaisia paprikoita Valmistustapa: Huuhtele kukkakaali ja jaa se osiin. Kuori porkkanat ja kyssäkaali ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Pese paprikat ja leikkaa ne suikaleiksi. Aseta kaikki vihannekset avoimeen keittoastiaan ja kypsennä ne lisäämättä vettä.
Progress 3 tai ammattilaispellille (lisävaruste). Anna sämpylöiden kohota vielä noin 25 minuuttia. varustettuun teräsastiaan, kaada kuumaa vettä ja viinietikkaa niiden päälle. Leikkaa sämpylöihin ennen paistamista ristinmuotoinen viilto. Sirottele päälle unikon-, kuminan- tai seesaminsiemeniä.
Progress • • • • • • • 4 viipaletta keittokinkkua 2 rkl öljyä 1 tl suolaa 1 tl paprikaa 1/2 tl basilikaa 1 pieni tölkki viipaloituja sieniä keittovihanneksia (porkkana, purjo, selleri, persilja) • vettä Valmistustapa: Leikkaa vasikan reisipaistiin pituussuunnassa 8 viiltoa joka puolelle. Leikkaa neljä siivua keittokinkkua puoliksi ja aseta ne viiltoihin. Sekoita öljy, suola, paprika ja basilika ja levitä seos vasikan reisipaistin päälle.
Progress 5 ripottele juustoraaste sen päälle. Laita loput voista nokareina paistoksen pinnalle. • Paistoaika: 55 minuuttia • Kannatintaso: 1 Vasikanpaisti Asetukset: Automaattinen paino. Painon asetusväli 1000 - 2000 g. Taikinan nostatus Valmistustapa: Voit käyttää tätä automaattista toimintoa kaikkiin haluamiisi hiivataikinaresepteihin. Se luo hyvät olosuhteet taikinan nostattamista varten. Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestettä.
Progress Pizza Taikinan ainekset: • 14 g hiivaa • 200 ml vettä • 300 g vehnäjauhoja • 3 g suolaa • 1 rkl öljyä Kuorrutuksen ainekset: • 1/2 pieni tölkki tomaattimurskaa (200 g) • 200 g raastettua juustoa • 100 g salamia • 100 g keittokinkkua • 150 g sieniä (säilyke) • 150 g fetajuustoa • oreganoa Muu: • suolaa, pippuria ja muskottipähkinää Muu: • Musta uunivuoka, voideltu, halkaisija 28 cm Valmistustapa: Sekoita jauhot, voi, kananmunat ja mausteet kulhossa tasaiseksi taikinaksi.
Progress 7 Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan, tasoita ja laita laitteeseen. Kun kakku on paistunut, sekoita sitruunamehu ja tomusokeri. Kumoa kypsä kakku alumiinifolion päälle. Nosta alumiinifolion reunat kakun ympärille siten, että kuorrutus ei valu pois. Pistele kakkua puutikulla ja levitä kuorrutus kakun päälle voitelusudilla. Anna kakun vetäytyä jonkun aikaa.
Progress Lisää lohi, kuha, katkaravut, simpukanliha, suola ja pippuri jäähtyneeseen pinaattiin ja sekoita. Voitele iso suorakaiteen muotoinen paistovuoka 1 ruokalusikallisella voita. Täytä cannellonit pinaattisekoituksella ja aseta ne uunivuokaan. Aseta Béchamelkastiketta jokaisen rivin väliin. Laita päällimmäiseksi Béchamel-kastikekerros ja ripottele juustoraaste sen päälle. Laita loput voista nokareina paistoksen pinnalle.
Progress 9
Progress
Progress 11
www.progress-hausgeraete.
