Rezeptbuch
Progress AUTOMATIKPROGRAMME Gemüse Kochgeschirr: • Es kann beliebiges Kochgeschirr verwendet werden, das bis mindestens 100 °C hitzebeständig ist. Zutaten: • 400 g Blumenkohl • 200 g Karotten • 200 g Kohlrabi • 200 g gelbe und rote Paprika Vorbereitung: Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Karotten und Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprika waschen und in Streifen schneiden. Alles zusammen in ein offenes Kochgeschirr geben und ohne Wasserzusatz garen.
Progress 3 • 10 g Salz Zubereitung: • Zitronensaft, Pfeffer, Salz Vorbereitung: Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefe im Wasser auflösen und zum Mehl geben. Alle Zutaten solange kneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Den Teig gehen lassen, bis er das Doppelte an Größe erreicht hat. Forellen innen und aussen gut waschen, mit Zitronensaft beträufeln, würzen und in Edelstahlformen mit gelochtem Einsatz geben (je 2 Forellen pro Form). Mit gehobelten Mandeln bestreut servieren.
Progress ist und zu einer Kugel formen. Knödel in eine gefettete Backform geben, abgedeckt 45 Minuten lang gehen lassen und dann in den Backofen stellen. • Dauer im Gerät: 35 Minuten Langkornreis, Wildreis, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Wasser eine halbe Stunde vor dem Kochen in eine Schüssel geben. Die Paprikaschote in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Reis kochen.
Progress 5 Inzwischen die Béchamelsoße zubereiten: Butter in einem Topf zergehen lassen, das Mehl einstreuen und unter ständigem Rühren goldgelb werden lassen. Nach und nach unter ständigem Rühren die Milch dazugießen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und etwa 10 Minuten offen köcheln. Eine lange feuerfeste Auflaufform mit 1 Esslöffel Butter einfetten. Abwechselnd eine Schicht Nudelblätter, Fleischsoße, Béchamelsoße und gemischten Käse in die Form schichten.
Progress Gewichtsautomatik. Einstellbereich des Gewichts von 1000 bis 2000 g. Vorbereitung: Fleisch nach Belieben würzen und in eine feuerfeste Ofenform legen. Wasser oder eine andere Flüssigkeit zugeben. Der Boden sollte 10 - 20 mm hoch bedeckt sein. Mit einem Deckel abdecken. • Einschubebene: 1 Hähnchen Einstellungen: Gewichtsautomatik. Einstellbereich des Gewichts von 900 bis 2100 g. Die Zutaten solange kneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist, der sich von der Schüssel löst.
Progress 7 Zitronenkuchen Zutaten für den Teig: • 250 g Butter • 200 g Zucker • 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g) • 1 Brise Salz • 4 Eier • 150 g Mehl • 150 g Speisestärke • 1 gestrichener Teelöffel Backpulver • Geriebene Schale von 2 Zitronen Zutaten für den Guss: • 125 ml Zitronensaft • 100 g Puderzucker Sonstiges Backzubehör: • Rechteckige Backform, 30 cm lang • Margarine zum Einfetten.
Progress Convenience-Kuchen • 50 g gehackte Zwiebeln • 30 g Butter • 350 g Blattspinat, gehackt • 100 g Crème fraîche • 200 g frischer Lachs, gewürfelt • 200 g Victoriabarsch, gewürfelt • 150 g Garnelen • 150 g Muschelfleisch • Salz und Pfeffer Zutaten für die Béchamelsoße: Informationen zu Zubereitungszeit und temperatur finden Sie auf der Verpackung. Folgen Sie den Anweisungen des Herstellers. Convenience-Pizza Informationen zu Zubereitungszeit und temperatur finden Sie auf der Verpackung.
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