Receptkönyv
Progress AUTOMATIKUS PROGRAMOK Hagyományos zöldségek Főzőedény: • Bármilyen főzőedényt választhat, amely legalább 100 °C-ig hőálló. Hozzávalók: • 400 g karfiol • 200 g sárgarépa • 200 g karalábé • 200 g sárga és piros paprika Elkészítés: Öblítse le és szedje szét rózsákra a karfiolt. Hámozza meg és vágja egyben bekapható darabokra a sárgarépát és a karalábét. Mossa meg és vágja csíkokra a paprikát. Tegyen mindent egy fedetlen edénybe, és párolja víz hozzáadása nélkül.
Progress 3 lisztbe. A hozzávalókból gyúrjon nyújtható tésztát. Kelessze kétszeresre a tésztát. Vágja darabokra a tésztát, formáljon belőlük zsemléket, és tegye a zsemléket a kikent sütőlapra vagy az aprósütemények sütéséhez való süteményes tálcára (külön tartozék). Kelessze további 25 percig a zsemléket. citromlevet, fűszerezze meg, és tegye kettesével egy-egy perforált betétes, nemesacél formába. Pirított mandulával tálalja.
Progress gombócokat. Tegye a gombócokat a kikent edénybe, fedje le és hagyja még 45 percig kelni, majd tegye be a készülékbe. • Időtartam a készülékben: 35 perc Borjú csülök Hozzávalók: • • • • • • • • 1 db hátsó borjúcsülök, 1,5–2 kg 4 szelet főtt sonka 2 evőkanál olaj 1 teáskanál só 1 teáskanál édes-nemes paprika 1/2 teáskanál bazsalikom 1 kis adag szeletelt gomba (konzerv) leveszöldségek (sárgarépa, póréhagyma, zeller, petrezselyem) • víz Elkészítés: Ejtsen 8 hosszanti vágást a csülök bőrén.
Progress 5 Közben készítse el a besamelmártást: Olvassza fel a vajat egy serpenyőben, adjon hozzá lisztet, és folyamatos kevergetés közben addig melegítse, míg aranybarna színű nem lesz. Folyamatosan kevergetve, több részletben öntse hozzá a tejet. Sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezze meg a mártást, és kb. 10 percig fedő nélkül főzze lassú tűzön. 1 evőkanál vajjal kenjen ki egy nagy, téglalap alakú sütőformát. Rakjon egymásra egy-egy réteg tésztalapot, húsragut, besamelmártást és vegyes sajtot.
Progress Vad roston Beállítás: Súlyautomatika. A súly beállítási tartománya 1000 - 2000 g. Elkészítés: Ízlés szerint fűszerezze a húst, és helyezze hőálló sütőedénybe. Adjon hozzá vizet vagy egyéb folyadékot. Az edény alján 10-20 mm-es folyadékréteg legyen. Fedővel fedje le. • Polcszint: 1 Csirke egészben Beállítás: Súlyautomatika. A súly beállítási tartománya 900–2100 g. Elkészítés: Helyezze a csirkét egy megfelelő sütőedénybe, és fűszerezze ízlés szerint. Kb. 30 perc elteltével fordítsa meg a húst.
Progress 7 Citromtorta Hozzávalók a krémhez: • 250 g vaj • 200 g cukor • 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8 g) • 1 csipet só • 4 tojás • 150 g liszt • 150 g keményítő • 1 teáskanál sütőpor • 2 citrom reszelt héja A máz hozzávalói: • 125 ml citromlé • 100 g porcukor Egyéb: • 30 cm hosszú, szögletes sütőforma • Margarin a tepsi zsírozásához • Zsemlemorzsa a tepsi béleléséhez Elkészítés: Keverje krémesre a vajat, a cukrot, a citromhéjat, a vaníliacukrot és a sót egy keverőedényben.
Progress Készételek - Sütemények • 100 g crème fraîche • 200 g friss lazac felkockázva • 200 g nílusi sügér felkockázva • 150 g garnélarák • 150 g kagylóhús • só, bors A besamelmártás hozzávalói: Az elkészítési időre és hőmérsékletre vonatkozó információk a termék csomagolásán találhatók. Kövesse a gyártó utasításait.
Progress 9
Progress
Progress 11
www.progress-hausgeraete.
