Bruksanvisning Dampovn PBD46100X
Progress INNHOLD Sikkerhetsinformasjon Sikkerhetsanvisninger Produktbeskrivelse Betjeningspanel Før førstegangs bruk Daglig bruk Klokkefunksjoner 2 3 6 7 9 9 12 Automatiske programmer Bruke tilbehøret Tilleggsfunksjoner Råd og tips Stell og rengjøring Feilsøking Energieffektiv 14 16 18 19 38 40 42 Med forbehold om endringer. SIKKERHETSINFORMASJON Les instruksjonene nøye før montering og bruk av produktet.
Progress 3 Generell sikkerhet • • • • • • • • • • Bare en kvalifisert person må montere produktet og skifte ut kabelen. ADVARSEL: Produktet og tilgjengelige deler blir varme under bruk. Pass på at du ikke berører varmeelementene. Bruk alltid grillvotter når du tar ut eller putter inn tilbehør eller ovnsutstyr. Trekk støpselet ut av stikkontakten før du utfører vedlikehold. Sørg for at produktet er slått av før du bytter lampen for å unngå fare for elektrisk støt.
Progress • Produktet er utstyrt med et elektrisk kjølesystem. Det må brukes med den elektriske strømforsyningen. Elektrisk tilkopling ADVARSEL! Fare for brann og elektrisk støt. • Alle elektriske tilkoblinger skal utføres av en kvalifisert elektriker. • Produktet må være jordet. • Kontroller at parameterne på typeskiltet er kompatible med de elektriske spesifikasjonene i strømforsyningen. • Bruk alltid en korrekt montert, jordet stikkontakt. • Ikke bruk grenuttak eller skjøteledninger.
Progress 5 • Misfarge på produktets emalje eller rustfritt stål har ingen innvirkning på funksjonen. • Bruk en grill – /stekepanne for bløte kaker. Fruktsaft kan forårsake permanente flekker. • Dette produktet skal kun brukes til matlaging. Det må ikke brukes til andre formål, f.eks. oppvarming av rommet. • Ha alltid stekeovnsdøren lukket når ovnen er på. • Hvis produktet er montert bak et møbelpanel (f.eks. en dør), må du sørge for at døren aldri er lukket når produktet er i drift.
Progress PRODUKTBESKRIVELSE Generell oversikt 1 2 3 4 5 6 5 4 10 3 7 2 1 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Betjeningspanel Display Vannskuff Kontakt til steketermometer Ovnslampe Varmeelement Vifte Dampgenerator med deksel Uttakbare brettstiger Brettplasseringer 9 Tilbehør Grill-/stekepanne Rist Til kokekar, kakeformer, steker. Stekebrett Til kaker og kjeks. For baking og steking eller for å samle opp fett. Matsensor Måler temperaturen i maten.
Progress 7 For absorbering av vannrester fra dampgeneratoren. Svamp BETJENINGSPANEL Elektronisk programmering 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Bruk sensorfeltene til å betjene ovnen. 1 2 3 4 5 6 Sen‐ sorfelt Funksjon Beskrivelse - DISPLAY Viser gjeldende innstillinger for ovnen. PÅ / AV For å slå ovnen på og av. TILVALG For å velge en varmefunksjon eller et automatisk program. FAVORITTER For å lagre favoritter. Bruk det for å få direkte til‐ gang til favoritter eller når ovnen er slått av.
Progress Sen‐ sorfelt 7 8 9 10 Funksjon Beskrivelse OK For å bekrefte et valg eller innstilling. OVNSLYS For å slå ovnslampen på og av. KLOKKE For å stille inn klokkefunksjonene. VARSELUR For å stille inn STOPPEKLOKKE. Display A B G C F E D A. Ovnsfunksjonssymbol B. Temperatur-/klokkeslett-display C. Klokke-/restvarmeindikator / stoppeklokke D. Restvarmeindikator E. Indikatorer for klokkefunksjoner F. Oppvarmings-/Hurtigoppvarmingsindikator G.
Progress 9 Symbol Navn Beskrivelse Ovnslys Du slo av lyset. Stoppeklokke Stoppeklokkefunksjonen er aktivert. Oppvarmingsindikator Hvis du slår på oppvarmingsfunksjonen, vises . Feltene viser at temperaturen i ovnen øker eller synker. Når ovnen når den valgte temperaturen, forsvinner feltene på displayet. FØR FØRSTEGANGS BRUK ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. Se «Klokkefunksjoner» for å stille inn nytt klokkeslett.
Progress Ovnsfunk‐ sjon Varmluft Med Fukt Ekte Varmluft Pizzafunksjon Bruksområde Denne funksjonen er la‐ get med tanke på å spare energi når man lager mat. For mer informa‐ sjon, se etter i kapittelet "Råd og tips», fuktig ba‐ king. Stekeovnsdøren bør lukkes under tilbered‐ ning slik at funksjonen ik‐ ke forstyrres, og for å si‐ kre at ovnen er i drift med høyest mulig energieffek‐ tivitet. Når du bruker den‐ ne funksjonen, kan tem‐ peraturen i ovnsrommet variere fra den angitte temperaturen.
Progress 11 Ovnsfunk‐ sjon Bruksområde For å rengjøre ovnsinte‐ riøret med damp. Rengjøring Med Damp Lampen kan deaktiveres automatisk ved en temperatur under 60 °C for enkelte ovnsfunksjoner. Stille inn varmefunksjonen 1. Slå på ovnen med . Displayet viser innstilt temperatur, symbol, og nummer på varmefunksjonen. 2. Trykk på eller for å velge en varmefunksjon. 3. Trykk på eller ovnen starter automatisk etter 5 sekunder.
Progress Dampen vises etter ca. 2 minutter. Når ovnen når den angitte temperaturen, vil du høre et lydsignal høres. Når vannskuffen går tom for vann, høres et lydsignal og vannskuffen må fylle slik at damptilberedning kan fortsette som beskrevet ovenfor. Når dampgeneratoren er tom, vil det høres et lydsignal. FORSIKTIG! Ovnen er varm. Fare for brannskader. Vær forsiktig når du tømmer vannskuffen. 9. Damp kan kondensere på bunnen av ovnsrommet etter damptilberedning.
Progress 13 Stille inn STEKETID 1. Stille inn en varmefunksjon og temperatur. 2. Trykk på gjentatte ganger til begynner å blinke. eller for å stille minutter 3. Bruk for STEKETID. 4. Trykk på eller STEKETID starter automatisk etter fem sekunder. 5. Bruk eller for å stille timer for STEKETID. . STEKETIDEN starter 6. Trykk automatisk etter 5 sekunder. Ved innstilt tid høres et signal i 2 minutter. og tidsinnstilling blinker i displayet. Ovnen slår seg av. 7.
Progress 2. Bruk for å skifte mellom alternativer. Først velger du sekunder, deretter minutter og timer. 3. Bruk eller for å stille inn for å bekrefte. VARSELUR og 4. Berør eller VARSELURET starter automatisk etter fem sekunder. Når den innstilte tid er over, aktiveres et lydsignal i to minutter og "00:00" og blinker i displayet. 5. Berør et sensorfelt eller åpne ovnsdøren for å stoppe lydsignalet. STOPPEKLOKKE 1. For å tilbakestille stoppeklokke trykk på: igjen og igjen til enheten viser blinkende .
Progress 15 Programnummer Programnavn 17 HEL KYLLING 18 PIZZA 19 QUICHE LORRAINE 20 SITRON BLØTKAKE 21 OSTEKAKE 22 CANNELLONI 23 FERDIGKAKE 24 FERDIGPIZZA 25 FERDIGPOTETER Automatiske programmer 1. Slå på apparatet. 2. Berør . Displayet viser , et symbol og nummeret på det automatiske programmet. 3. Berør eller for å velge det automatiske programmet. 4. Berør eller vent i fem sekunder til produktet starter automatisk. 5. Når den valgte tiden er nådd, lyder et signal i to minutter.
Progress Når den valgte tiden er nådd, lyder et signal i to minutter. blinker. 6. Berør et sensorfelt eller åpne døren for å stoppe lydsignalet. 7. Slå av produktet. BRUKE TILBEHØRET ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. Steketermometer To temperaturer må stilles inn: ovnstemperaturen og kjernetemperaturen. Steketermometeret måler kjernetemperaturen i kjøttet. Når kjøttet har nådd innstilt temperatur, slår produktet seg av.
Progress 17 Når du bruker steketermometeret, kan du endre temperaturen vist i displayet. Etter du har satt steketermometeret i kontakten og stiller en ovnsfunksjon og temperatur, viser displayet den aktuelle kjernetemperaturen. Berør gjentatte ganger for å se tre andre temperaturer: • den angitte kjernetemperaturen • den aktuelle ovnstemperaturen • den aktuelle kjernetemperaturen. Når kjøttet når den angitte kjernetemperaturen, høres et lydsignal i to minutter og verdien på kjernetemperaturen og blinker.
Progress TILLEGGSFUNKSJONER Bruke funksjonen Favoritter Bruk denne funksjonen for å lagre dine favorittinnstillinger for temperatur og tid for en ovnsfunksjon eller et program. 1. Velg temperaturen og tiden for en ovnsfunksjon eller program. 2. Berør og hold inne i mer enn tre sekunder. Ovnen avgir et lydsignal. 3. Slå av produktet. • For å aktivere denne funksjonen, berør . Produktet aktiverer dine favoritter. Når funksjonen er i bruk, kan du endre tiden og temperaturen.
Progress 19 2. Trykk på eller for å stille innstillingen. 3. Trykk . 4. Trykk på eller for å endre verdien på innstillingen. 5. Trykk . eller trykk og hold inne Trykk på å gå ut av innstillingsmenyen. Lysstyrke for displayet Det er to lysstyrker for displayet: for Slår seg av automatisk Av sikkerhetstilsyn slår produktet seg av automatisk etter en tid om en ovnsfunksjon er i drift og du ikke endrer noen innstillinger.
Progress Dampvanntabell Mat Tid (min) Spinat 15 Squash i skiver 15 - 20 Sopp i skiver 15 - 20 Auberginer 15 - 25 Brokkolikvaster 20 - 25 Vårsalatkvaster 20 - 25 Erter 20 - 25 Strimlet paprika 20 - 25 Savoykål 20 - 25 Blomkålkvaster 25 - 30 Asparges, grønn 25 - 35 Plasser de rene beholderne opp-ned midt på hyllen, på den første hylleposisjonen. Selleri i terninger 25 - 35 Purreringer 25 - 35 Fyll skuffen med maksimal vannmengde og still tiden til 40 min.
Progress 21 Mat Tid (min) Mat Tid (min) Ris (vann-/risforhold 1,5:1) 35 - 40 Polenta (væskefor‐ hold 3:1) 45 - 50 Brødboller 35 - 45 45 - 55 Potetboller 35 - 45 Uskrellede poteter, middels Fisk Mat Temperatur (°C) Tid (min) Flat fiskefilét 80 15 Reker, frisk 85 20 - 25 Blåskjell 96 20 - 30 Laksefileter 85 25 - 35 Reker, frossen 85 30 - 40 Ørret, 0,25 kg 85 30 - 40 Lakseørret, 1 kg 85 40 - 45 Mat Temperatur (°C) Tid (min) Chipolatas 80 15 - 20 Posjert kyllingbryst
Progress • Kjøle ovnen ned til en temperatur på rundt 90 °C. Du kan åpne ovnsdøren til første posisjon i ca 15 minutter. • Still inn Full Damp-funksjonen. Tilbered alle rettene sammen, til de er ferdige. Mat Maksimal vannmengde er 800 ml.
Progress 23 Mat Tid (min) Ris 20 – 25 Melboller 25 – 35 Intervalldamp 25% Bruk den andre brettplasseringen. Tilsett omtrent 300 ml vann.
Progress Mat Temperatur (°C) Tid (min) Mat Temperatur (°C) Tid (min) Små gjær‐ bakst 40 – 60 g 356 – 410 30 – 40 Røkt kam av svin 0,6 – 1 kg 320 – 356 60 – 70 Makaroni‐ grateng 338 – 374 40 – 50 Roastbiff 1 kg 356 – 392 60 – 90 Brød 0,5 – 1 kg 356 – 374 45 – 50 And, 1,5 – 2 kg 356 70 – 90 Lasagne 338 – 356 45 – 55 356 80 – 90 Kylling 1 kg 356 – 410 50 – 60 Kalvestek 1 kg Potetgra‐ teng 320 – 338 50 – 60 Svinestek 1 kg 320 – 356 90 – 100 Mat Temperatur (°C) Tid (m
Progress 25 Bakeresultater Mulig årsak Løsning Kaken er for tørr. Ovnstemperaturen er for lav. Bruk en litt høyere ovnstempera‐ tur neste gang du baker. For lang steketid. Bruk en kortere steketid neste gang du baker. Ovnstemperaturen er for høy og steketiden er for kort. Senk ovnstemperaturen og la ka‐ ken steke lenger. Blandingen er ujevnt fordelt. Fordel deigen jevnt på stekebret‐ tet. Ovnstemperaturen er for lav. Bruk litt høyere ovnstemperatur neste gang du baker. Kaken stekes ujevnt.
Progress Mat Funksjon Tempera‐ tur (°C) Tid (min) Skuff‐ plasse‐ ring Brød (rugbrød): 1. Første del av bakeproses‐ sen. 2. Andre del av bakeproses‐ sen. Over-/Under Var‐ me 1. 2301) 2. 160 – 180 1. 20 2.
Progress 27 Mat Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplasse‐ ring Kjeks av gjær‐ deig Ekte Varmluft 150 – 160 20 – 40 3 Småkaker av butterdeig Ekte Varmluft 170 – 1801) 20 – 30 3 Små Gjærbakst Ekte Varmluft 1601) 10 – 25 3 Små Gjærbakst Over-/Under Varme 190 – 2101) 10 – 25 3 1) Forvarm ovnen.
Progress Mat Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplas‐ sering Potetgrateng 180 – 200 70 – 85 3 Moussaka 170 – 190 70 – 95 3 Lasagne 180 – 200 75 – 90 3 Cannelloni 180 – 200 70 – 85 3 Brødpudding 190 – 200 55 – 70 3 Rispudding 170 – 190 45 – 60 3 Eplekake av sukkerbrøddeig (rund kakeform) 160 – 170 70 – 80 3 Formbrød 190 – 200 55 – 70 3 Steking i flere høyder Bruk funksjonen Ekte varmluft.
Progress 29 Mat Små Gjærbakst Temperatur (°C) Tid (min) 180 20 – 30 Skuffplassering 2 posisjoner 3 posisjoner 1/4 – 1) Forvarm ovnen. Lavtemperatursteking Bruk denne funksjonen for å tilberede magre og møre stykker av kjøtt og fisk, med en kjernetemperatur på maksimalt 65 °C. Denne funksjonen egner seg ikke til oppskrifter som grytestek eller fete svinesteker.Du kan bruke kjernetemperatursensoren til å garantere at kjøttet har riktig kjernetemperatur (se oversikten for kjernetemperatursensoren).
Progress Mat Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Ostekake 140 – 160 60 – 90 1 Eplekake, tildekket 150 – 170 50 – 60 1 Grønnsakspai 160 – 180 50 – 60 1 Usyret brød 2301) 10 – 20 2 Bakverk av butter‐ deig 160 – 1801) 45 – 55 2 Flammekake (pizzalignende rett fra Al‐ sace) 2301) 12 – 20 2 Piroger (russisk ver‐ sjon av calzone) 180 – 2001) 15 – 25 2 1) Forvarm ovnen. 2) Bruk en grill-/stekepanne. Steking Bruk varmebestandig ovnsutstyr.
Progress 31 Mat Antall Funksjon Tempera‐ tur (°C) Tid (min) Skuffplas‐ sering Roastbiff eller filet: godt stekt - grå per cm tyk‐ kelse Gratinering Med Vifte 170 – 8 – 10 1 Mat Mengde (kg) Funksjon Tempera‐ tur (°C) Tid (min) Skuffplas‐ sering Skulder/nakke/ skinkeknoke 1 – 1,5 Gratinering Med Vifte 160 – 180 90 – 120 1 Kotelett/ribbe 1 – 1,5 Gratinering Med Vifte 170 – 180 60 – 90 1 Kjøttpudding 0,75 – 1 Gratinering Med Vifte 160 – 170 50 – 60 1 Svineknoke (kokt på for‐
Progress Småvilt Mat Mengde (kg) Funksjon Tempera‐ tur (°C) Tid (min) Skuffplas‐ sering Haresadel/lår opp til 1 Over-/ Under Var‐ me 2301) 30 – 40 1 Dyrerygg 1,5 – 2 Over-/ Under Var‐ me 210 – 220 35 – 40 1 Lårstykke av hjort 1,5 – 2 Over-/ Under Var‐ me 180 – 200 60 – 90 1 Mat Mengde (kg) Funksjon Tempera‐ tur (°C) Tid (min) Skuffplas‐ sering Stykker av fjærkre 0,2 – 0,25 hver Gratinering Med Vifte 200 – 220 30 – 50 1 Halv kylling 0,4 – 0,5 hver Gratinering Med Vif
Progress 33 • Grill kun flate stykker av kjøtt eller fisk. • Forvarm alltid den tomme ovnen med grillfunksjonen i 5 minutter. FORSIKTIG! Ha alltid ovnsdøren lukket når du griller. Min. Grill Mat Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplasse‐ ring 1. side 2.
Progress Mat Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Reven Potetegra‐ teng 210 – 230 20 – 30 3 Fersk lasagne / can‐ nelloni 170 – 190 35 – 45 2 Frossen lasagne / cannelloni 160 – 180 40 – 60 2 Ovnsbakt ost 170 – 190 20 – 30 3 Kyllingvinger 190 – 210 20 – 30 2 Tine • Sett et brett opp ned inn i bunnen av ovnsrommet ved tilberedning av store mengder. Sett maten i en dyp form eller på en tallerken og plasser den oppå brettet i ovnen. Fjern hyllestøttene dersom det er nødvendig.
Progress 35 • Fyll ca. 1/2 liter vann på stekebrettet slik at det dannes tilstrekkelig med fuktighet i stekeovnen. • Når væsken i krukkene så vidt begynner å koke (etter ca. 35-60 minutter for enliterskrukker), slår du av stekeovnen eller reduserer temperaturen til 100 °C (se tabellen).
Progress Mat Temperatur (°C) Tid (t) Paprika 60 – 70 Suppegrønnsa‐ ker 60 – 70 Sjampinjonger Urter Skuffplassering 1 posisjon 2 posisjoner 5–6 3 1/4 5–6 3 1/4 50 – 60 6–8 3 1/4 40 – 50 2–3 3 1/4 Temperatur (°C) Tid (t) Skuffplassering Plommer 60 – 70 Aprikoser Frukt Mat 1 posisjon 2 posisjoner 8 – 10 3 1/4 60 – 70 8 – 10 3 1/4 Epleskiver 60 – 70 6–8 3 1/4 Pærer 60 – 70 6–9 3 1/4 Tabell for steketermometer Storfekjøtt Kalvekjøtt Mat Kjernetemperatur for
Progress 37 Mat Kjernetemperatur for maten (°C) Mat Kjernetemperatur for maten (°C) Dyrerygg 70 – 75 Ørret 65 – 70 Lårstykke av rådyr/ hjort 70 – 75 Informasjon for testinstitutter Tester i henhold til EN 60350-1:2013 og IEC 60350-1:2011. Fisk Mat Kjernetemperatur for maten (°C) Laks 65 – 70 Baking i én høyde.
Progress Steking i flere høyder. Kjeks Mat Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplasse‐ ring 2 po‐ si‐ sjo‐ ner 3 po‐ si‐ sjo‐ ner Mørdeigsbakst/ butterdeigbakst Ekte Varmluft 140 25 – 45 1/4 1/ 3/5 Småkaker (20 stk. per stekebrett) Ekte Varmluft 1501) 23 – 40 1/4 - 1) Forvarm ovnen. Min. Grill Forvarm den tomme ovnen i 5 minutter. Mat Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplasse‐ ring Ristet brød Min. Grill maks. 1–3 5 Storfekjøtt Min. Grill maks.
Progress 39 Hvis du har tilbehør med slippbelegg, må du ikke rengjøre det med slipende vaskemidler, skarpe redskaper eller i oppvaskmaskin. Det kan forårsake skade på slippbelegget. Rens fuktigheten fra sporet etter bruk hver gang. Fjerne hyllestøttene Hold døren åpen i ca. 1 time for at produktet skal tørke helt. Dampkokesystem FORSIKTIG! Tørk av dampgeneratoren etter hver gang den har vært i bruk . Fjern vannet med en svamp. Før vedlikehold må du kontrollere at ovnen er kald. Fare for brannskader.
Progress Når rengjøring er ferdig, gjentar du trinnene ovenfor i motsatt rekkefølge. Monter det minste panelet først, så det store, og til slutt døren. A A 3. Lukk ovnsdøren til første åpneposisjon (cirka 70° vinkel). 4. Hold ovnsdøren med én hånd på hver side og trekk den ut og opp fra ovnen. 5. Legg døren med utsiden ned på et mykt og stabilt underlag. 6. Hold dørlisten (B) øverst på døren på begge sider og trykk innover for å frigjøre klipslåsen.
Progress 41 Hva må gjøres, hvis ... Problem Mulig årsak Løsning Du kan ikke aktivere eller betjene ovnen. Ovnen er ikke koblet til en strømforsyning eller er kob‐ let feil. Sjekk om produktet er koblet til strømnettet på riktig måte (se koblingsskjema). Ovnen blir ikke varm. Stekeovnen er slått av. Slå på stekeovnen. Ovnen blir ikke varm. Klokken er ikke stilt. Still klokken. Ovnen blir ikke varm. Nødvendige innstillinger er ikke valgt. Sørg for at innstillingene er riktige.
Progress Servicedata Hvis du ikke greier å løse problemet selv, kontakter du forhandleren eller et autorisert servicesenter. typeskiltet. Typeskiltet er plassert på den fremre rammen til ovnsrommet. Ikke fjern typeskiltet fra ovnsrommet. Nødvendig informasjon som servicesenteret trenger, kan du finne på Vi anbefaler at du noterer opplysningene her: Modell (MOD.) ......................................... Produktnummer (PNC) ......................................... Serienummer (S.N.) .............
Progress 43 Sett ned ovnstemperaturen når steketiden er lengre enn 30 minutter, 3-10 minutter før slutten av steketiden, avhengig av hvor lang den er. Restvarmen i ovnen vil fortsette å steke. Holde maten varm Hvis du vil bruke restvarmen til å holde måltidet varmt, velg lavest mulig temperaturinnstilling. Displayet viser restvarmeindikatoren eller -temperaturen. Bruk restvarmen til å varme opp andre tallerkener. Matlaging uten lampe Slå av lampen under matlaging. Slå den på når du behøver den.
www.progress-hausgeraete.
