Bruksanvisning Ångugn PBD46100X
Progress INNEHÅLL Säkerhetsinformation Säkerhetsinstruktioner Produktbeskrivning Kontrollpanelen Före första användning Daglig användning Klockfunktioner 2 3 6 7 9 9 12 Automatiska program Användning av tillbehör Tillvalsfunktioner Tricks och tips Skötsel och rengöring Felsökning Energieffektivitet 14 16 18 19 38 40 42 Med reservation för ändringar. SÄKERHETSINFORMATION Läs noga de bifogade instruktionerna före installation och användning av produkten.
Progress 3 • Barn får inte utföra städning och underhåll av apparaten utan uppsikt. Allmän säkerhet • • • • • • • • • • Endast behöriga personer får installera den här produkten och byta kabel. VARNING: Produkten och åtkomliga delar blir mycket varma under användning. Var försiktig så att du undviker att vidröra värmeelementen. Använd alltid ugnsvantar för att ta ut eller sätta in tillbehör eller eldfasta formar. Innan du utför något underhåll ska du koppla ur produkten från nätuttaget.
Progress • Minsta avstånd till andra produkter ska beaktas. • Kontrollera att produkten har installerats under och bredvid stadiga skåp- eller bänkstommar. • Produktens sidor måste gränsa till produkter eller enheter med samma höjd. • Produkten är utrustad med ett elektriskt kylsystem. Det måste användas tillsammans med det elektriska nätuttaget. Elektrisk anslutning VARNING! Risk för brand och elektriska stötar. • Alla elektriska anslutningar ska göras av en behörig elektriker.
Progress 5 • • • • • – sätt inte eldfasta formar eller andra föremål direkt på produktens botten. – lägg inte aluminiumfolie direkt på botten. – ställ inte hett vatten direkt i den heta produkten. – låt inte fuktiga kärl eller matvaror stå kvar i produkten efter att tillagningen är klar. – var försiktig när du tar bort eller monterar tillbehör. Missfärgning av emaljen eller den rostfria ytan påverkar inte produktens funktion. Använd en djup form för mjuka kakor.
Progress • Klipp av elkabeln nära produkten och kassera den. • Ta bort luckspärren för att förhindra att barn eller husdjur blir instängda i maskinen. PRODUKTBESKRIVNING Allmän översikt 1 2 3 4 5 6 5 4 10 3 7 2 1 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Kontrollpanel Display Vattenlåda Uttag för matlagningstermometern Lampa Värmeelement Fläkt Ånggenerator med skydd Ugnsstegar, löstagbara Ugnsnivåer 9 Tillbehör Galler För kokkärl, bakformar och stekkärl. För kakor och småkakor.
Progress 7 Suger upp resterande vatten från ånggeneratorn. För mätning av temperaturen inuti maten. Svamp KONTROLLPANELEN Elektronisk programmeringsenhet 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Använd touch-kontrollerna för att manövrera ugnen. 1 2 3 4 5 Touchkon‐ troll Funktion Beskrivning - DISPLAY Visar nuvarande ugnsinställningar. PÅ/AV (ON/OFF) Slå på och stänga av ugnen. TILLVAL För att ställa in en värmefunktion eller ett automa‐ tiskt program.
Progress Touchkon‐ troll Funktion Beskrivning UPP, NED För att flytta uppåt och nedåt i menyn. OK För att bekräfta ett val eller inställning. UGNSLAMPA Tända och släcka ugnslampan. KLOCKA För att ställa in klockfunktionerna. SIGNALUR För att ställa in Signaluret. 6 7 8 9 10 Display A B G A. B. C. D. E. F.
Progress 9 Symbol Namn Beskrivning Temperatur Aktuell temperatur anges. Temperatur Du kan ändra temperaturen. Matlagningstermometer Matlagningstermometern sitter i uttaget för matlagningstermometern. Belysning Du stängde av belysningen. Signalur Signalursfunktionen körs. Indikering för uppvärmning Om man slår på en värmefunktion visas . Staplarna visar att temperaturen i ugnen ökar eller minskar. När ugnen är inställd på en viss temperatur försvinner staplarna från displayen.
Progress Ugnsfunk‐ tion Varmluft Med Fukt Varmluft Pizza/Paj Program Denna funktionen är för att spara energi under till‐ agningen. För mer infor‐ mation se kapitler "Råd och tips", baka med ånga. Ugnsdörren ska stängas under tillagning‐ en så att funktionen inte avbryts och att ugnen fungerar med högsta möjliga energieffektivitet. När du använder den här funktionen kan tempera‐ turen i ugnen skilja sig från inställd temperatur. På grund av användning‐ en av restvärmen kan värmeffekten minskas.
Progress 11 Lampan kan släckas automatiskt vid en temperatur under 60 °C med vissa ugnsfunktioner. Ställa in en ugnsfunktion 1. Slå på ugnen med . På displayen visas den inställda temperaturen, symbolen och numret för värmefunktionen. 2. Tryck på eller för att ställa in värmeläget. eller så sätts ugnen på 3. Tryck på automatiskt efter 5 sekunder. Om du slår på ugnen och inte ställer in en ugnsfunktion eller ett program stängs ugnen av automatiskt efter 20 sekunder.
Progress 8. Töm vattenlådan när tillagningen med ångfunktion är klar. FÖRSIKTIGHET! Ugnen är het. Det finns risk för att du bränner dig. Var försiktig när du tömmer vattenlådan. 9. Efter ångtillagning kan kondens ha samlats i ugnsutrymmets botten. Torka alltid av ugnsutrymmets botten när ugnen har kallnat. Låt ugnen torka helt med luckan öppen. Samla upp allt resterande vatten från ånggeneratorn med svampen när ugnen har svalnat. Rengör vid behov ånggeneratorn med lite ättika.
Progress 13 4. Tryck på , annars startas KOKTIDEN automatiskt efter 5 sekunder. 5. Använd eller för att ställa in timmarna för KOKTID. 6. Tryck på . KOKTODEN startar automatiskt efter 5 sekunder. När den inställda tiden har gått avges en ljudsignal i 2 minuter. och tidsinställningen blinkar på displayen. Ugnen stängs av. 7. Tryck på en touch-kontroll eller öppna ugnsluckan för att stänga av signalen. 8. Stäng av ugnen. Ställa in SLUTTID 1. Ställ in ugnsfunktion och temperatur. 2.
Progress 2. Med byter du mellan alternativen. Ställ först in sekunderna, därefter minuterna och timmarna. 3. Använd eller för att ställa in för att bekräfta. SIGNALURET och 4. Tryck på , annars startas SIGNALURET automatiskt efter 5 sekunder. När den inställda tiden gått ut hörs en ljudsignal i 2 minuter samtidigt som 00:00 blinkar på displayen. och 5. Tryck på en touch-kontroll eller öppna ugnsluckan för att stänga av ljudsignalen. TIDTAGNING 1.
Progress 15 Programnummer Programnamn 17 HEL KYCKLING 18 PIZZA 19 QUICHE LORRAINE 20 CITRONTÅRTA 21 CHEESECAKE 22 CANNELLONI 23 KAKMIX 24 SNABBPIZZA 25 HALVFABRIKAT POTATIS Automatiska program 1. Aktivera ugnen. 2. Tryck på . Displayen visar , det automatiska programmets symbol och nummer. 3. Tryck på eller för att välja det automatiska programmet. 4. Tryck på eller vänta i fem sekunder tills produkten sätts igång automatiskt. 5.
Progress På displayen visas tillagningstiden, och . 5. Tryck på , annars sparas inställningarna automatiskt efter fem sekunder. När den inställda tiden har nåtts hörs en ljudsignal i två minuter. blinkar. 6. Tryck på en touch-kontroll eller öppna ugnsluckan för att stänga av ljudsignalen. 7. Stäng av produkten. ANVÄNDNING AV TILLBEHÖR VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Matlagningstermometer Två temperaturer måste ställas in: ugnstemperaturen och kärntemperaturen.
Progress 17 Produkten fortsätter att beräkna koktiden under tillagningen. Displayen uppdateras i intervaller med nya värden för koktiden. När du lagar mat med matlagningstermometern kan du ändra temperaturen som visas på displayen. Efter att du har satt i matlagningstermometern i sitt uttag och ställt in en ugnsfunktion och temperatur, visar displayen den aktuella innertemperaturen.
Progress TILLVALSFUNKTIONER Använda funktionen Mitt favoritprogram Använd den här funktionen för att spara inställningar för din favorittemperatur och tid för en ugnsfunktion eller ett program. 1. Ställ in en ugnsfunktions eller ett programs temperatur och tid. 2. Håll nedtryckt i mer än tre sekunder. En ljudsignal hörs. 3. Avaktivera produkten. • För att aktivera denna funktion, tryck på . Produkten aktiverar ditt favoritprogram. När funktionen används kan du ändra tiden och temperaturen.
Progress 19 1. Håll intryckt i 3 sekunder. Displayen visar "SET1" och "1" blinkar. 2. Tryck på eller för att välja inställning. 3. Tryck på . 4. Tryck på eller för att ändra värdet för inställningen. . 5. Tryck på För att lämna inställningsmenyn, tryck på eller tryck och håll nere . Säkerhetsavstängning Av säkerhetsskäl stängs produkten av automatiskt efter en tid om en ugnsfunktion är igång och du inte ändrar några inställningar. Temperatur (°C) Avstängningstid (tim) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.
Progress Matlagning med ånga Använd bara kokkärl som är värme- och korrosionsresistenta eller ugnsformar av kromstål. När man tillagar på mer än en ugnsnivå måste man ha ett mellanrum mellan hyllorna så att ångan kan cirkulera. Börja tillagningen med en kall ugn såvida inte förvärmning rekommenderas i tabellen nedan. Tabell för ångvatten Tid (min) Vatten i vattenlå‐ dan i (ml) Använd mängden vatten som anges i Ångvattentabellen ovan.
Progress 21 Livsmedel Tid (min) Livsmedel Tid (min) Rödbeta 70 - 90 Bröddumpling 35 - 45 Potatisdumplings 35 - 45 Polenta (vätskepro‐ portion 3:1) 45 - 50 Oskalade potatisar, medelstora 45 - 55 Smårätter / tillbehör Livsmedel Tid (min) Färsk tagliatelle 20 - 25 Jästdumplings 30 - 40 Kokt potatis, delad 35 - 40 Ris (vatten/ris-förhål‐ lande 1,5:1) 35 - 40 Fisk Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Plattfiskfilé 80 15 Räkor, färska 85 20 - 25 Musslor 96 20 - 30 Laxkotletter
Progress Livsmedel Tid (min) Ägg, hårdkokt 18 - 21 • Tillsätt de tillagade grönsakerna och smårätterna. • Låt ugnen svalna till en temperatur runt 90 °C. Du kan öppna ugnsluckan till första läget i ungefär 15 minuter. • Ställ in funktionen: Ånga. Tillaga allt tillsammans tills det är klart. Varmluftsgrillning och Ånga kombinerat Du kan kombinera dessa funktioner för att laga kött, grönsaker och smårätter på en gång. Maximal vattenmängd är 800 ml.
Progress 23 Livsme‐ del Temperatur (°C) Tid (min) Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Pudding/ brylé‐ pudding i por‐ tionsskå‐ lar 90 35 - 40 Förgrädda‐ de bullar 200 20 - 30 200 25 - 35 Hel fisk upp till 1 kg 90 35 - 45 Förgrädda‐ de baguet‐ ter, frysta 40 - 50 g 180 30 - 40 Terriner 90 40 - 50 Köttfärslim‐ pa, rå 0,5 kg Bullar 40 60 g 180 - 210 30 - 40 Makaroni‐ pudding 190 40 - 50 Bröd 0,5 1 kg 180 - 190 45 - 50 Lasagne 180 45 - 55 Kyckling 1 kg 180 - 200 50 - 60 Po
Progress Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Förgrädda‐ de baguet‐ ter 40 - 50 g 392 20 - 30 Lasagne 338 - 356 45 - 55 Kyckling 1 kg 356 - 410 50 - 60 Förgrädda‐ de bullar 356 - 410 20 - 30 Potatisgra‐ täng 320 - 338 50 - 60 Förgrädda‐ de baguet‐ ter, frysta 40 - 50 g 392 25 - 35 Kassler 0,6 - 1 kg 320 - 356 60 - 70 Engelsk rostbiff 1 kg 356 - 392 60 - 90 Köttfärslim‐ pa, rå 0,5 kg 356 30 - 40 Anka 1,5 2 kg 356 70 - 90 Bullar 40 60
Progress 25 Bakresultat Möjlig orsak Lösning Kakan faller ihop och blir degig, klumpig eller får vattenränder. Ugnstemperaturen är för hög. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en något lägre ugnstem‐ peratur. För kort gräddningstid. Förläng gräddningstiden. Du kan inte minska gräddningstiden ge‐ nom att höja temperaturen. Det finns för mycket vätska i degen. Använd mindre vätska. Var försik‐ tig med blandningstiderna, framför allt vid användning av en köksma‐ skin. Ugnstemperaturen är för låg.
Progress Bakverk på plåtar Livsmedel Funktion Tempera‐ tur (°C) Tid (min) Ugnsni‐ vå Vetefläta/krans Över-/Undervär‐ me 170 - 190 30 40 3 Julkakor Över-/Undervär‐ me 160 - 1801) 50 70 2 Bröd (rågbröd): 1. Första delen av grädd‐ ningen. 2. Andra delen av gräddning‐ en. Över-/Undervär‐ me 1. 2301) 2. 160 180 1. 20 2.
Progress 27 Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Bakverk med äggvita/ maränger Varmluft 80 - 100 120 - 150 3 Mandelbiskvier Varmluft 100 - 120 30 - 50 3 Småkakor av jästdeg Varmluft 150 - 160 20 - 40 3 Smördegska‐ kor Varmluft 170 - 1801) 20 - 30 3 Bullar Varmluft 1601) 10 - 25 3 Bullar Över-/Under‐ värme 190 - 2101) 10 - 25 3 1) Förvärm ugnen.
Progress Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Pastagratäng 200 - 220 45 - 55 3 Potatisgratäng 180 - 200 70 - 85 3 Moussaka 170 - 190 70 - 95 3 Lasagne 180 - 200 75 - 90 3 Cannelloni 180 - 200 70 - 85 3 Brödpudding 190 - 200 55 - 70 3 Risgrynspudding 170 - 190 45 - 60 3 Äppelkaka gjord med sockerkakss‐ met (rund kakform) 160 - 170 70 - 80 3 Franskbröd 190 - 200 55 - 70 3 Bakning på flera nivåer Använd funktionen Varmluft.
Progress 29 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Smördegska‐ kor 170 - 1801) Bullar 180 Ugnsnivå 2 positioner 3 positioner 30 - 50 1/4 - 20 - 30 1/4 - 1) Förvärm ugnen. Lågtemperaturstekning Använd den här funktionen för att tillaga bitar av mört magert kött och fisk med innertemperaturer på högst 65 °C. Den här funktionen är inte avsedd för recept som t.ex. skinkstek eller feta fläskstekar.
Progress Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Cheesecake 140 - 160 60 - 90 1 Äppelkaka, täckt 150 - 170 50 - 60 1 Grönsakspaj 160 - 180 50 - 60 1 Osyrat bröd 2301) 10 - 20 2 Smördegskakor 160 - 1801) 45 - 55 2 Flammekuchen (piz‐ zaliknande rätt från Alsace) 2301) 12 - 20 2 Piroger 180 - 2001) 15 - 25 2 1) Förvärm ugnen. 2) Använd en långpanna. Stekning Använd värmebeständiga ugnsformar.
Progress 31 Fläsk Livsmedel Vikt (kg) Funktion Tempera‐ tur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Bog/hals/ skinkstek 1 - 1.5 Varmlufts‐ grillning 160 - 180 90 - 120 1 Kotlett/revben‐ sspjäll 1 - 1.5 Varmlufts‐ grillning 170 - 180 60 - 90 1 Köttfärslimpa 0.75 - 1 Varmlufts‐ grillning 160 - 170 50 - 60 1 Fläsklägg (la‐ gad i förväg) 0.
Progress Fågel Livsmedel Vikt (kg) Funktion Tempera‐ tur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Bitar av få‐ gel 0,2 - 0,25 var Varmlufts‐ grillning 200 - 220 30 - 50 1 Halv kyck‐ ling 0,4 - 0,5 var Varmlufts‐ grillning 190 - 210 35 - 50 1 Kyckling, unghöna 1 - 1.5 Varmlufts‐ grillning 190 - 210 50 - 70 1 Anka 1.5 - 2 Varmlufts‐ grillning 180 - 200 80 - 100 1 Gås 3.5 - 5 Varmlufts‐ grillning 160 - 180 120 - 180 1 Kalkon 2.5 - 3.
Progress 33 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå 1:a sidan 2:a sidan Stek av lamm 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3 Hel fisk, 500 1 000 g 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3/4 Max Grill Livsmedel Tid (min) Ugnsnivå 1:a sidan 2:a sidan Burgers/hamburga‐ re 8 - 10 6-8 4 Fläskfilé 10 - 12 6 - 10 4 Korv 10 - 12 6-8 4 Oxfilé/kalvstek 7 - 10 6-8 4 Toast / rostat bröd 1-3 1-3 5 Varma smörgåsar 6-8 - 4 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Fryst pizza 200 - 220 1
Progress Upptining • Ta bort förpackningen från maten och lägg den sedan på en tallrik. • Använd den första ugnsnivån nerifrån. • Täck inte över maten med en skål eller tallrik eftersom det kan förlänga upptiningstiden. • Om du lagar större portioner ska en tom tallrik placeras upp och ner på botten av ugnen. Placera maten i en djup tallrik eller form och ställ den ovanpå tillriken inne i ugnen. Ta bort hyllstöden om det behövs.
Progress 35 Stenfrukt Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder (min.) Fortsatt tillag‐ ningstid på 100 °C (min.) Päron/kvitten/plom‐ mon 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder (min.) Fortsatt tillag‐ ningstid på 100 °C (min.
Progress Livsmedel Temperatur (°C) Tid (t) Äppelskivor 60 - 70 Päron 60 - 70 Ugnsnivå 1 position 2 positioner 6-8 3 1/4 6-9 3 1/4 Tabell matlagningstermometer Nötkött Livsmedel Innertemperatur (°C) Livsmedel Innertemperatur (°C) Fårsadel 80 - 85 Högrev/oxfilé: röd 45 - 50 70 - 75 Högrev/oxfilé: rosa 60 - 65 Lammstek/lamm‐ stek med ben Högrev/oxfilé: väls‐ tekt 70 - 75 Fläsk Livsmedel Innertemperatur (°C) Bog/hals/skinkstek 80 - 82 Kotlett, rökt kassler 75 - 80 Köttfär
Progress 37 Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Lätt sockerkaka utan fett Över-/Undervär‐ me 160 35 - 50 2 Äppelpaj (2 formar Ø 20 cm, diagonalt pla‐ cerade) Varmluft 160 60 - 90 2 Äppelpaj (2 formar Ø 20 cm, diagonalt pla‐ cerade) Över-/Undervär‐ me 180 70 - 90 1 Bakning på en nivå.
Progress Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Rostat bröd Min Grill högst 1-3 5 Nötstek Min Grill högst 24 - 301) 4 1) Vänd efter halva tiden. Max Grill Förvärm den tomma ugnen i 3 minuter. Grillning med maximal temperaturinställning. Livsmedel Tid (min) Ugnsnivå 1:a sidan 2:a sidan Hamburgare 8 - 10 6-8 4 Rostat bröd 1-3 1-3 4 SKÖTSEL OCH RENGÖRING VARNING! Se säkerhetsavsnitten.
Progress 39 Ångrengöring Du kan använda funktionen Sluttid för att fördröja rengöringsprocedurens start. Se avsnittet "Ställa in SLUTTIDEN". Avlägsna den värsta smutsen manuellt. 1. Häll ca 250 ml vatten med 3 matskedar ättika direkt i ånggeneratorn. 2. Ställ in funktionen Ångrengöring. Se "Ugnsfunktioner". På displayen visas koktiden och standardtemperaturen. 3. Tryck på för att starta rengöringen. En ljudsignal hörs när ångrengöringen är klar. Tryck på en touch-kontroll för att stänga av signalen. 4.
Progress 1. Stäng av ugnen. Vänta tills ugnen har svalnat. 2. Koppla bort ugnen från eluttaget. 3. Lägg en trasa på ugnsbotten. Övre lampan 9. Rengör glasrutorna med vatten och lite diskmedel. Torka luckglaset noga. När rengöringen är klar, följ stegen ovan i motsatt ordning. Sätt i det mindre ugnsglaset först, därefter det större och sist luckan. VARNING! Se till att glasen är korrekt och ordentligt införda, annars kan luckans yta bli överhettad.
Progress 41 Problem Möjlig orsak Lösning Ugnen värms inte upp. Säkringen har gått. Kontrollera om säkringen är orsaken till felet. Om säkri‐ ngen går gång på gång, tala med en kvalificerad elektri‐ ker. Lampan fungerar inte. Lampan är trasig. Byt ut lampan. Displayen visar inte tiden vid avstängt läge. Displayen är avstängd. Tryck på och samti‐ digt för att aktivera displayen igen. Matlagningstermometern fungerar inte. Kontakten till matlagnings‐ termometern är inte rätt isatt i uttaget.
Progress ENERGIEFFEKTIVITET Informationsblad och information enligt EU 65-66/2014 Leverantörens namn Progress Modellbeskrivning PBD46100X Energiindex 94.0 Energiklass A Energiförbrukning med en standardrätt, över/undervär‐ me 1.09 kWh/program Energiförbrukning med en standardrätt, varmluft 0.79 kWh/program Antal utrymmen 1 Värmekälla Elektricitet Ljudstyrka 70 l Typ av ugn Inbyggnadsugn Massa 39.
Progress 43 När du använder Varmluft Med Fukt, släcks lampan automatiskt efter 30 sekunder. Du kan tända lampan igen, men det minskar förväntad energibesparing. Avaktivera displayen Du kan stänga av displayen. Tryck och håll inne och samtidigt. För att sätta på igen, upprepa stegen. MILJÖSKYDD med symbolen med hushållsavfallet. Lämna in produkten på närmaste återvinningsstation eller kontakta kommunkontoret. Återvinn material med symbolen . Återvinn förpackningen genom att placera den i lämpligt kärl.
www.progress-hausgeraete.
