User manual

Ielejiet nedaudz ūdens cepešpannā, lai
gaļas sula vai tauki neaizdegtos.
Lai iegūtu gaļu ar kraukšķīgu garozu,
cepiet to cepamajā traukā bez vāka.
Apmēram pēc 1/2 - 2/3 cepšanas laika
apgrieziet cepeti otrādi.
Lai gaļa būtu sulīga:
• cepiet liesus gaļas gabalus cepamajā
traukā zem vāka vai izmantojiet maisu
cepšanai.
• cepiet gaļu un zivis lielos gabalos (1 kg
vai vairāk).
• Cepšanas laikā vairākas reizes
aplaistiet lielus cepeša gabalus un
putnu gaļas gabalus ar cepeša sulām.
Gaļas cepšanas tabulas
Liellopu gaļa
Ēdiens Daudzums Funkcija Tempera‐
tūra (°C)
Laiks
(min.)
Plaukta
pozīcija
Sautēts cepetis 1 – 1,5 kg Augš./
Apakškar‐
sēšana
230 120 - 150 1
Liellopu gaļas
cepetis vai file‐
ja: pusjēls
pēc biezu‐
ma cm
Infratermi‐
skā Grilē‐
šana
190 - 200
1)
5 - 6 1
Liellopu gaļas
cepetis vai file‐
ja: vidēji
pēc biezu‐
ma cm
Infratermi‐
skā Grilē‐
šana
180 - 190
1)
6 - 8 1
Liellopu gaļas
cepetis vai file‐
ja: labi izcepts
pēc biezu‐
ma cm
Infratermi‐
skā Grilē‐
šana
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.
Cūkgaļa
Ēdiens Daudzums
(kg)
Funkcija Tempera‐
tūra (°C)
Laiks
(min.)
Plaukta
pozīcija
Pleca/kakla/
šķiņķa gabals
1 - 1.5 Infratermi‐
skā Grilē‐
šana
160 - 180 90 - 120 1
Karbonādes
gabals/cūkga‐
ļas ribiņas
1 - 1.5 Infratermi‐
skā Grilē‐
šana
170 - 180 60 - 90 1
Gaļas rulete 0.75 - 1 Infratermi‐
skā Grilē‐
šana
160 - 170 50 - 60 1
Cūkas stilbs
(iepriekš novā‐
rīts)
0.75 - 1 Infratermi‐
skā Grilē‐
šana
150 - 170 90 - 120 1
Progress 33