User manual

Cozer num nível:
Cozer em formas
Alimento Função Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de
prateleira
Bolo em co‐
roa / Brioche
Ventilado +
Resistência
Circ
150 - 160 50 - 70 1
Bolo Madeira/
Bolo de fruta
Ventilado +
Resistência
Circ
140 - 160 70 - 90 1
Base de flan -
massa areada
Ventilado +
Resistência
Circ
170 - 180
1)
10 - 25 2
Base de flan -
massa batida
Ventilado +
Resistência
Circ
150 - 170 20 - 25 2
Cheesecake Calor Superior/
Inferior
170 - 190 60 - 90 1
1)
Pré-aqueça o forno.
Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar
Alimento Função Tempera‐
tura (°C)
Tem‐
po
(min.)
Posição
de prate‐
leira
Pão entrançado/Coroa de pão Calor Superior/
Inferior
170 - 190 30 -
40
3
Stollen de Natal Calor Superior/
Inferior
160 - 180
1)
50 -
70
2
Pão (pão de centeio):
1. Primeira parte do proces‐
so de cozedura.
2. Segunda parte do proces‐
so de cozedura.
Calor Superior/
Inferior
1. 230
1)
2. 160 -
180
1. 20
2. 30
-
60
1
Duchaises/éclairs Calor Superior/
Inferior
190 - 210
1)
20 -
35
3
Torta suíça Calor Superior/
Inferior
180 - 200
1)
10 -
20
3
Bolo com cobertura granulada
(seco)
Ventilado + Re‐
sistência Circ
150 - 160 20 -
40
3
Bolo de amêndoa amanteiga‐
do/Bolos de açúcar
Calor Superior/
Inferior
190 - 210
1)
20 -
30
3
Progress 29