User manual

chaleur. Afin de favoriser ce processus, il est
conseillé de faire chauffer le four à vide pen-
dant deux heures, une fois par semaine.
Vous garantirez ainsi les bonnes prestations
des parois à revêtement catalytique, de ma-
nière continue.
Veuillez nettoyer l'enceinte du four comme
indiqué ci-après
1. (par ex plats, grilles, plateaux multi-usa-
ges, lèchefrite, etc.). Ne laissez rien à l'in-
térieur du four.
2. Tournez le sélecteur de fonction sur la
fonction air chaud.
3. Placez le thermostat sur 250 °C.
4. Faites fonctionner le four à vide pendant
45 minutes environ.
5. Ouvrez une fenêtre pour l’aération.
Répétez cette procédure pour la fonction
« Gril et tournebroche »
pendant 5 minu-
tes environ.
Si vous réalisez cette opération à partir d'un
four froid, comptez 60 minutes de nettoyage.
Important N'essayez pas de nettoyer
vous-même le revêtement catalytique.
Conseils et astuces
• Il est déconseillé de nettoyer le revêtement
catalytique à la main. Nous vous recom-
mandons de ne jamais utiliser d'éponge
métallique, produits abrasifs ou corrosifs,
de détergents, d'objets tranchants, tels
que couteaux, grattoirs. Ne projetez pas
de produits nettoyants sur les surfaces re-
couvertes d'émail catalytique.
• Il se peut qu'avec le temps la surface ca-
talytique subisse une légère décoloration
et devienne brillante. Ce phénomène ne
nuit nullement aux propriétés catalytiques.
• Observez les recommandations figurant
au chapitre « Comment éviter les salissu-
res au cours de la cuisson ».
Comment éviter les salissures au cours
de la cuisson
Procédez à la cuisson en respectant les tem-
pératures conseillées.
Des températures trop élevées ont pour effet
d'accroître l'encrassement du four.
Essayez de cuire les aliments plus long-
temps, à une température plus basse.
Vous économiserez ainsi de l'énergie, et la
viande n'en sera que plus tendre.
N'utilisez qu'une quantité minimum d'huile
ou de graisse pour rôtir la viande ; pour les
pommes de terre, il suffit de les brosser de
graisse avant la cuisson. La graisse ajoutée
en cours de cuisson augmentera les écla-
boussures et les salissures.
Il N'EST PAS nécessaire d'ajouter de l'eau
dans la lèchefrite au cours de la cuisson.
L'eau et les sucs de la viande produisent de
nombreuses éclaboussures au cours de la
cuisson, même à basse température.
En outre, l'eau produit de la condensation.
En recouvrant les rôtis ou gigots pendant la
cuisson, cela évite les éclaboussures sur les
surfaces intérieures du four ; il suffit de retirer
la feuille de recouvrement pendant les 20 à
30 dernières minutes pour bien dorer, si né-
cessaire.
Cette méthode de cuisson est particulière-
ment adaptée pour les gros rôtis et les din-
des, car l'aliment peut être cuit à point avant
que sa surface extérieure ne soit trop brunie.
Veuillez utiliser la sauteuse. Pendant le
processus de rôtissage, la graisse de la vian-
de s'accumule sous la grille du gril, ce qui
empêche tout risque d’éclaboussure sur le
revêtement catalytique.
Glissières et panneaux catalytiques
Les glissières latérales de support des gra-
dins peuvent être retirées pour faciliter le net-
toyage des parois.
Assurez-vous tout d’abord que le four est
froid et débranché.
Retrait des glissières
Dans un premier temps, tirez l'avant de la
glissière pour la retirer de la paroi du four puis
dégagez l’arrière.
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