Operation Manual

Plat Convection naturelle Chaleur tournante Durée
(min)
Com-
men-
taires
Tempér-
ature
(°C)
Posi-
tions des
grilles
Tempér-
ature
(°C)
Posi-
tions des
grilles
Petits gâ-
teaux -
sur un
seul ni-
veau
1)
170 3 150 - 160 3 20 - 30 Sur un
plateau
de cuis-
son
Petits gâ-
teaux -
sur deux
niveaux
1)
- - 140 - 150 2 et 4 25 - 35 Sur un
plateau
de cuis-
son
Petits gâ-
teaux -
sur trois
niveaux
1)
- - 140 - 150 1, 3 et 5 30 - 45 Sur un
plateau
de cuis-
son
Biscuits/
Gâteaux
secs/
Tresses
feuilletées
- sur un
seul ni-
veau
140 3 140 - 150 3 25 - 45 Sur un
plateau
de cuis-
son
Biscuits/
Gâteaux
secs/
Tresses
feuilletées
- sur deux
niveaux
- - 140 - 150 2 et 4 35 - 40 Sur un
plateau
de cuis-
son
Biscuits/
Gâteaux
secs/
Tresses
feuilletées
- sur trois
niveaux
- - 140 - 150 1, 3 et 5 35 - 45 Sur un
plateau
de cuis-
son
Merin-
gues - sur
un seul
niveau
120 3 120 3 80 - 100 Sur un
plateau
de cuis-
son
Progress 21