User manual

Kjøttype Mengde Ovnsfunk-
sjon
Brettplasse-
ring
Temperatur
°C
Tid (min.)
Kalvestek 1 kg Gratinering
med vifte
1 160 - 180 90 - 120
Kalveskanker 1,5 - 2 kg Gratinering
med vifte
1 160 - 180 120 - 150
Lammekjøtt
Kjøttype Mengde Ovnsfunk-
sjon
Brettplasse-
ring
Temperatur
°C
Tid (min.)
Lammestek
med ben /
lammestek
1 - 1,5 kg Gratinering
med vifte
1 150 - 170 100 - 120
Lammerygg 1 - 1,5 kg Gratinering
med vifte
1 160 - 180 40 - 60
Kam av vilt
Kjøttype Mengde Ovnsfunk-
sjon
Brettplasse-
ring
Temperatur
°C
Tid (min.)
Haresadel/-lår inntil 1 kg Over-/under-
varme
1
230
1)
30 - 40
Hjortesadel 1,5 - 2 kg Over-/under-
varme
1 210 - 220 35 - 40
Lårstykke av
hjort
1,5 - 2 kg Over-/under-
varme
1 180 - 200 60 - 90
1) Forvarm stekeovnen.
Fjærkre
Kjøttype Mengde Ovnsfunk-
sjon
Brettplasse-
ring
Temperatur
°C
Tid (min.)
Stykker av
fjærkre
200–250 g
hver
Gratinering
med vifte
1 200 - 220 30 - 50
Halv kylling 400–500 g
hver
Gratinering
med vifte
1 190 - 210 35 - 50
Hel kylling 1 - 1,5 kg Gratinering
med vifte
1 190 - 210 50 - 70
And 1,5 - 2 kg Gratinering
med vifte
1 180 - 200 80 - 100
Gås 3,5 - 5 kg Gratinering
med vifte
1 160 - 180 120 - 180
Kalkun 2,5–3,5 kg Gratinering
med vifte
1 160 - 180 120 - 150
Kalkun 4 - 6 kg Gratinering
med vifte
1 140 - 160 150 - 240
Fisk (dampet)
Kjøttype Mengde Ovnsfunk-
sjon
Brettplasse-
ring
Temperatur
°C
Tid (min.)
Hel fisk 1 - 1,5 kg Over-/under-
varme
1 210 - 220 40 - 60
progress 21