用户手册 蒸锅 PCD41100X PCD41100XC
Progress 内容 安全信息 安全说明 产品说明 控制板 初次使用前 日常使用 时钟功能 2 3 5 5 7 7 9 自动程序 使用配件 附加功能 建议和提示 养护和清洁 故障排除 技术数据 10 11 11 13 16 18 19 如有更改恕不另行通知 安全信息 请在安装和使用本机之前，仔细阅读随附的说明。对于不当安 装或使用本机而造成的任何伤害或损害，制造商不承担任何责 任。请妥善保管操作说明，并置于易于取用的地方，供将来参 考之用。 兒童和易受傷者安全事項 • • • • • • • 本机可供 8 岁及以上儿童和肢体伤残、感官或精神上有障碍 或缺乏相关经验及知识的人士使用，前提是他们在使用本机 时受到监督或得到安全使用指导，同时了解使用过程中可能 存在的危险。 请勿让儿童玩弄本机。 所有包装物都必须远离儿童，且予以妥善处置。 本机运行或冷却过程中，请让儿童和宠物远离本机。可触及 的部件温度很高。 如果本机配备儿童安全装置，则应将其打开。 在无人监管的情况下，儿童不能擅自清理和维护本机。 本机运行过程中，3 岁及以下的儿童必须始终远离本机。 一般安全信息 • • • • 必须
Progress 3 • • • • • 更换照明灯之前，应确保已关闭本机，以避免可能发生的触 电。 请勿使用蒸汽清洁器来清洁本机。 请勿使用粗糙的擦洗剂或锋利的金属刮刀来清洁机门玻璃， 因为其会刮花表面，从而可能导致玻璃破裂。 如果电源线受损，必须由制造商、授权服务中心或具备类似 资质的人员进行更换，以免发生电气危险。 要拆下烤架支架，请先拉动烤架支架前端，然后拉动后端， 将其从侧壁拉出。按与拆卸相反的顺序安装烤架支架。 安全说明 安装 警告! 必须由具备资质的人员安 装本设备。 • • • • • • • • • 去除所有包装物。 请勿安装或使用已损坏的设备。 按照本机附带的安装说明书操作。 设备非常重，搬运时请注意。请始终佩戴 安全手套和配套的鞋子。 不要通过手柄拉动本设备。 请与其他设备和装置保持最小间距。 务必将本机安装在安全结构的下方和附 近。 本机的侧面必须毗邻具有相同高度的设 备或装置。 烘烤箱配备了电动冷却系统。它必须使 用电源运行。 电气连接 • 带电和绝缘部件的触电保护装置必须妥 善固定，而且只能通过工具拆卸。 • 只有在安装过程结束后，才能将电源插头 插入电源插座。确保在安
Progress • 请勿将易燃品或者蘸有易燃品的物品放 在本设备内部、附近或上面。 警告! 本设备存在损坏的危险。 • 进行维护之前，请关闭本设备电源，然后 将电源插头从电源插座上拔下。 • 确保烘烤箱已经冷却。玻璃面板可能有 破裂的危险。 • 玻璃面板损坏时应立即更换。请联系授 权服务中心。 • 拆卸烘烤箱门时务必小心谨慎。因为箱 门很重。 • 定期清洁本机，以防止表面材料退化。 • 请使用湿软布清洁本设备。只可使用中 性清洁剂。请勿使用任何磨料制品、磨料 清洁垫、溶剂或金属物件。 • 如果要使用烘烤箱喷雾，请按包装上的安 全说明操作。 • 请勿使用任何清洁剂清洁催化搪瓷（如适 用）。 • 要防止瓷釉损坏或褪色： – 不要将烘烤箱器皿或其他物件直接 放入本机底部。 – 不要将铝箔直接置于本机内腔底部 上。 – 不要将水直接放入处于高温状态的 设备中。 – 烹饪结束后请勿将潮湿的盘碟和食 品留在本机内。 – 拆卸或安装配件时务必小心。 • 瓷釉或不锈钢褪色对本机性能没有任何 影响。 内部照明灯 • 请使用深烤盘烘烤松软的蛋糕。果汁可 能留下永久性污渍。 • 本设备使用的灯泡或卤素灯仅供家用设 •
Progress 5 产品说明 总体概览 1 2 4 4 7 1 2 3 4 5 6 7 3 3 2 1 5 控制板 电子程序器 储水盒 照明灯 带有盖子的蒸汽发生器 烤架支架，可拆卸 烤架位置 6 附件 海绵 金属烤架 用于除去蒸汽发生器中残留的水。 适用于炊具、蛋糕烤盘和烘烤用具。 控制板 电子程序器 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Progress 利用感测区域操作烘烤箱。 感测区 域 1 - 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 功能 描述 显示屏 显示烘烤箱的当前设置。 开/关 用于启动和关闭烘烤箱。 选项 用于设置烘烤箱功能、清洁功能或自动程序（仅当 启用本机时）。 我最喜爱的程序 用于存储您喜爱的程序。使用此选项可直接访问您 最喜爱的程序，在烘烤箱关闭后也可使用。 温度 用于设置和查看箱内温度或中心温度传感器温度 （如存在）。 向下 用于在菜单中下移。 向上 用于在菜单中上移。 确定 用于确认选择或设置。 烘烤箱灯 用于开启或关闭烘烤箱灯。 时钟 用于设置时钟功能。 分钟提示器 用于设置分钟提示器。 显示屏 A B G C F E D A. B. C. D. E. F. G.
Progress 7 符号 / / 名称 描述 我最喜爱的程序 最喜爱的程序开启。 公斤/克 带重量输入功能的自动程序启动。 小时/分钟 时钟功能开启。 温度 指示当前温度。 温度 可更改温度。 照明灯 已停用照明灯。 分钟指示器 分钟指示器功能开启。 加热指示器 如启动烤箱功能，则显示屏上的 横条会 亮起。这些横条显示烘烤箱中的温度升高 或降低的状态。 烘烤箱达到设置的温度之后，这些横条会从 显示屏上消失。 初次使用前 警告! 请参阅“安全”章节。 要设置当天时间，请参阅“时钟功 能”一章。 初次清洁 取出设备中的所有配件及可拆卸烤架支架。 请参阅“养护和清洁”章节。 初次使用前，请清洗本机和配件。 将配件和可移动烤架支架放回原位。 设置时间 软件版本从显示屏消失后，显示屏会显示 h 和 12:00。 1. 按触 或 设置小时。 2. 按触 。 3. 按触 或 设置分钟。 4.
Progress • 自动程序 蒸汽发生器内无水时，将发出声 响信号。 更改温度 烹饪时间结束时，系统将发出信号声。 按触 或 可以 5 °C 为单位更改温度。 6. 关闭本机。 烘烤箱处于设定温度时，会发出三次声响信 7. 完成蒸汽烹饪后，请排空储水盒中的水。 号，然后“加热”指示灯会熄灭。 检查温度 当功能或程序运行时，可查看烘烤箱中的温 度。 1. 按触 。 “温度/时间”显示屏显示烘烤箱内的温度。 并 如要更改烘烤箱温度，请再一次按触 使用 或 。 2. 按触 返回设定温度，或等待五秒钟 显示屏自动显示设定温度。 蒸汽烹饪 储水盒的盖子位于控制板上。 警告! 请勿将水直接注入蒸汽发 生器！ 仅使用冷态自来水。请勿使用经 过过滤的水（不含矿物质）或蒸 馏水。不得使用其他液体。不要 在储水盒中放入易燃或含酒精的 液体。 1. 按压储水盒的盖子可以将其打开。 2. 向储水盒内注入 800 毫升水。 此供水量应足以使用约 50 分钟。 3. 将储水盒推回到原位。 4. 打开本机。 显示屏会显示全蒸汽功能。 5. 必要时，设置功能：持续时间 或： 结束时间 .
Progress 9 时钟功能 时钟功能表 时钟功能 应用 正计时定时器 用于设置正计时，显示烘烤箱运行的持续时间。此功能对烘 烤箱运行没有任何影响。 当天时间 用于显示当天的时间。要更改当天的时间，请参考“设置时 间”。 持续时间 用于设置烘烤箱运行的持续时间。 结束时间 用于设置烘烤箱停止运行的时间。如果您想让烘烤箱以后自 动启动或关闭，则可同时使用“持续时间”和“结束时间”（延 迟时间）。 正计时定时器 如果持续时间和结束时间已设 置，正计时定时器不会启动。 烘烤箱开始加热时，正计时定时器开始计 时。 1. 要重置正计时定时器，请按触 。 2. 按触 直到显示屏显示“00:00”且正计 时定时器重新开始正计时。 设置“持续时间” 1. 启动烘烤箱并设置烘烤箱功能和温度。 2. 反复按触 直到显示屏显示 。 在显示屏上闪烁。 3. 使用 或 设置“持续时间”的分钟。 4. 按触 5. 使用 确认。 或 设置“持续时间”的小时。 如在设置“持续时间”时按触 或 ，则烘烤箱会切换 为“结束时间”功能的设置。 6.
Progress 设置“延迟时间”功能 如果烘烤箱稍后将自动开启和关闭，则持续 时间 和结束时间 可以同时使用。在 此情况下，应先设置“持续时间” ，然后再 设置“结束时间” 功能（请参阅“设置持续时 间”和“设置结束时间”）。 启动“延时”功能时，显示屏会显 示烘烤箱功能的静态符号， 带 有点和 。该点指示“时钟/余 热”显示屏上会启动哪种时钟功 能。 自动程序 警告! 请参阅“安全”章节。 有 20 个自动程序。没有烹饪知识或经验 时，请使用自动程序或食谱。显示屏上会显 自动程序 程序编号 程序名称 1 酿鸡胸 2 水煮鸡胸 3 三文鱼酱 4 水煮鱼（鳟鱼） 5 小梭子鱼饺子 6 焦糖布丁 7 椰子布丁 8 巧克力奶油 9 咖啡馅饼 10 酿莴苣 11 菜花馅饼 12 芦笋馅饼 13 菠菜酱 14 地中海式蔬菜 15 传统做法的蔬菜 16 去皮番茄 17 带皮番茄 18 煮土豆 19 米饭 20 团子 示所有自动程序的烤架位置和默认烹饪时 间。
Progress 11 自动程序 1. 启动本机。 2. 按触 。 显示屏显示 和自动程序的编号。 3. 按触 或 选择自动程序。 4. 按触 或等待五秒钟，直到烘烤箱自 动开始工作。 5. 设置的时间结束时会发出声响信号，持 续两分钟。符号 闪烁。 本机关闭。 6. 按触感测区域或打开烘烤箱门即可停止 声响信号。 使用配件 警告! 请参阅“安全”章节。 插入配件 顶部的细小凹口可增加安全性。 凹口也是反尖端设备。支架周围 较高的边缘可防止炊具在支架上 滑动。 金属烤架： 推动烤架支撑的导杆之间的烤架，并确保底 座朝下。 附加功能 使用“我最喜爱的程序”功能 使用这功能可保存用于某个烘烤箱功能或 程序的、您最喜爱的温度和时间设置。 1. 设置用于某个烘烤箱功能或程序的温度 和时间。 2. 按触并按住 三秒以上。发出声响信 号。 3. 关闭烘烤箱。 • 要启动此功能，请按触 。烘烤箱会启 动您最喜爱的程序。 此功能运行时，可更改时间和 温度。 • 要停用此功能，请按触 用您最喜爱的程序。 。烘烤箱会停 使用儿童安全防护锁 儿童安全防护锁功能可防止烘烤箱意外运 行。 1.
Progress 使用功能锁 当“功能锁”开启时，可关闭烘烤 箱。关闭烘烤箱时，“功能锁”会 被停用。 “功能锁”功能仅在烘烤箱运行时方可开启。 “功能锁”可防止意外更改烘烤箱功能。 1. 要启用该功能，请启动烘烤箱。 2. 启用烘烤箱功能或设置。 3. 同时按住 和 2 秒。 发出声响信号。 Loc 显示在显示屏上。 要停用功能锁功能，请重复步骤 3。 使用设置菜单 只有烘烤箱关闭时才可设置“设置菜单”。 您可利用设置菜单打开或关闭主菜单中的 各项功能。显示屏会显示 SET 以及设置的 编号。 描述 待设置的值 1 残余热量标志 开/关 2 按键音1) 咔哒/哔哔/关闭 3 故障音 开/关 4 服务菜单 - 5 恢复设置 是/否 1) 不可能停用“开/关”传感器字段的声音。 1. 本机关闭时，触摸并按住 三秒钟。 显示屏会显示 SET1，且“1”会闪烁。 2. 按触 或 以开始设置。 。 3. 按触 4. 按触 或 以更改设置的值。 5.
Progress 13 建议和提示 警告! 请参阅“安全”章节。 表中的温度和烘焙时间只是指导 性建议。具体需取决于烹调方法 以及所用食材的品质和用量。 蒸汽烹饪 • 请仅使用耐热和耐腐蚀的炊具或铬钢食 品容器（仅对于某些机型）。 • 下表说明了正确的烤架位置。烤架位置 从下至上算起。 • 如果烹制时间超过 30 分钟或者要烹制 大量食品，请根据需要加入适量的水。 • 将食品放入适合的烹制器皿，然后将器皿 放置在烤架上。确保烤架之间留有一定 距离，以便蒸汽可以循环经过每个器皿。 • 每次使用之后，请除净储水盒、连接软管 和蒸汽发生器中的水。请参考“养护和清 洁”一章。 • 这些表格提供的是烹制典型菜肴的数据。 • 在器具冷却状态下开始烹制程序（除非表 中数据另有要求）。 • 如果查不到适合您的食谱的设置，请使用 最接近的食谱。 • 做米饭时，水和大米的比例应为 1.
Progress 食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注水 量（毫升） 西兰花（整 颗） 96 30- 40 1 550 西兰花（散 朵） 96 20 - 25 1 400 蘑菇（切成 片） 96 15 - 20 1 400 豌豆 96 20 - 25 1 450 茴香 96 35 - 45 1 600 胡萝卜 96 35 - 45 1 600 芥兰头（切成 条） 96 30 - 40 1 550 胡椒（切成 条） 96 15 - 20 1 400 韭葱（切圈） 96 25 - 35 1 500 四季豆 96 35 - 45 1 550 羊莴苣（散 朵） 96 20 - 25 1 450 抱子甘蓝 96 30 - 40 1 550 甜菜头 96 70 - 90 1 800 + 400 雅葱 96 35 - 45 1 600 芹菜（切成 块） 96 20 - 30 1 500 芦笋（绿） 96 25 - 35 1 50
Progress 15 附菜/配菜 食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注 水量（毫升） 发面包子 96 30 - 40 1 600 土豆团 96 35 - 45 1 600 未去皮土豆 （中等大小） 96 45 - 55 1 750 米饭 (水/米比例 1.
Progress 食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注 水量（毫升） 鸡肉（水煮， 1000-1200 克） 96 60 - 70 1 800 + 150 小牛肉/猪里脊 （不带腿， 800-1000 克） 90 80 - 90 1 800 + 300 熏肉（熏制猪 里脊），水煮 90 70 - 90 1 800 + 300 牛臀肉（清炖 牛肉） 96 110 - 120 1 800 + 700 契普拉塔香肠 80 15 - 20 1 400 食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注 水量（毫升） 水煮蛋（蛋黄 微熟） 96 10 - 12 1 400 水煮蛋（蛋黄 半熟） 96 13 - 16 1 450 水煮蛋（蛋黄 全熟） 96 18 - 21 1 500 蛋类 养护和清洁 警告! 请参阅“安全”章节。 清洁注意事项 • 请使用沾有温水和清洁剂的软布清洁烘 烤箱前部。 • 使用专用清洁剂清洗金属表面。 • 每次使用后，请清洁烘烤箱内部。油脂积 淀物或其他
Progress 17 蒸汽清洁 可使用“结束时间”功能延迟清洁 的开始时间。请参考“设置结束 时间”。 手动去除最严重的污渍。 1. 将配有 3 大汤匙醋的约 250 毫升水直 接倒入蒸汽发生器。 2. 反复按触 直到显示屏显示 。 显示屏会显示持续时间和默认温度。 3. 按触 开始清洁。 蒸汽清洁执行完毕时，将发出声响信号。点 触感测区域可关闭信号。 4. 使用软布擦拭烘烤箱。使用海绵吸干蒸 汽发生器里的水并擦干。 打开烘烤箱的门，持续约 1 小时，使烘烤箱 完全干燥。 蒸汽发生系统 警告 在每次使用后都要使蒸汽 发生器保持干燥。使用海绵去除 水分。 使用水和醋的混合液去除水垢。 警告 化学除垢试剂会损坏涂漆 表面。请按生产商的说明操作。 A A 3. 将烘烤箱门关闭到首次打开的位置（大 约 70° 角）。 4. 用手握住烘烤箱门两侧，沿向上角度将 其从设备中拔出。 5. 将门放在置于平稳表面的软布上，门的 外侧应朝下。这样做是为了防止刮擦。 6. 双手握住烘烤箱门上沿饰板 (B) 的两 侧，并向内按压以松开密封夹。 2 B 1 7. 向前拔出门饰板，将其卸下。 8.
Progress 警告! 触电致死危险！在更换照 明灯之前，请先断开保险丝连接。 照明灯和玻璃罩会很热。 1. 关闭本机。 2. 拆下保险丝盒中的保险丝，或关闭断路 器。 顶灯 1. 逆时针旋转玻璃罩，将其拆下。 2. 去除金属环，并清洗玻璃罩。 3. 将此灯更换为适宜的耐 300 °C 高温的 灯。。 4. 将金属环固定到玻璃罩上。 5. 装上玻璃罩。 故障排除 警告! 请参阅“安全”章节。 如果出现以下情况，应该如何处理...
Progress 19 故障 可能的原因 补救方法 显示屏上显示了本表未包含 的错误代码。 发生电气故障。 通过保险丝盒中的家用保险 丝或安全开关关闭烘烤箱， 然后再次启动烘烤箱。 如果显示屏再次显示错误代 码，请联系客服部门。 维护数据 如果自己找不到解决问题的方法，请联系经 销商或授权服务中心。 有关服务中心的必要数据位于铭牌上。铭 牌位于器具内腔的前端框架上。不要摘掉 设备内腔上的铭牌。 我们建议您在此处填写数据： 型号 (MOD.) ......................................... 产品编号 (PNC) ......................................... 序列号 (S.N.) .........................................
X X X X X X ZH X 20 Progress *
Progress 21
Progress
Progress 23
www.progress-hausgeraete.
