Manual de instruções Forno a vapor PCD46101X
Progress ÍNDICE Informações de segurança Instruções de segurança Descrição do produto Painel de comandos Antes da primeira utilização Utilização diária Funções de relógio 2 3 6 7 9 10 14 Programas automáticos Utilizar os acessórios Funções adicionais Sugestões e dicas Manutenção e limpeza Resolução de problemas Eficiência energética 16 17 20 22 45 48 51 Sujeito a alterações sem aviso prévio. INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA Leia atentamente as instruções fornecidas antes de instalar e utilizar o aparelho.
Progress 3 • A limpeza e a manutenção básica do aparelho não devem ser efetuadas por crianças sem supervisão. Segurança geral • • • • • • • • • • Apenas uma pessoa qualificada pode instalar este aparelho e substituir o cabo. AVISO: O aparelho e as partes acessíveis ficam quentes durante a utilização. Deve ter cuidado para evitar tocar nas resistências de aquecimento. Utilize sempre luvas de forno para retirar e colocar acessórios ou recipientes de ir ao forno.
Progress • Tenha sempre cuidado quando deslocar o aparelho porque ele é pesado. Utilize sempre luvas e calçado de proteção. • Não puxe o aparelho pelo puxador. • Respeite as distâncias mínimas relativamente a outros aparelhos e móveis de cozinha. • Instale o aparelho num local seguro e adequado que cumpra os requisitos de instalação. • O aparelho está equipado com um sistema de arrefecimento elétrico. É necessário que tenha alimentação elétrica.
Progress 5 • Evite que faíscas ou chamas entrem em contacto com o aparelho quando abrir a porta. • Não coloque produtos inflamáveis, ou objetos molhados com produtos inflamáveis, no interior, perto ou em cima do aparelho. AVISO! Risco de danos no aparelho. • Para evitar danos ou descoloração do esmalte: – Não coloque recipientes de ir ao forno ou outros objetos diretamente sobre o fundo da cavidade do aparelho. – Não coloque folha de alumínio diretamente sobre o fundo da cavidade do aparelho.
Progress apenas a aparelhos domésticos. Não a utilize para iluminação em casa. • Antes de substituir a lâmpada, desligue o aparelho da corrente elétrica. • Utilize apenas lâmpadas com as mesmas especificações. Assistência Técnica • Contacte um Centro de Assistência Técnica Autorizado se for necessário reparar o aparelho. • Utilize apenas peças de substituição originais. Eliminação AVISO! Risco de ferimentos ou asfixia. • Desligue o aparelho da alimentação eléctrica.
Progress 7 Tabuleiro para grelhar / assar Conjunto de vapor Para cozer e assar ou como recipiente para recolher gordura. Um recipiente de cozedura sem orifícios e outro com orifícios. Sonda térmica O conjunto de vapor drena a água condensada e afasta-a dos alimentos durante a cozedura a vapor. Utilize-o para confecionar legumes, peixe e peito de frango. O conjunto não é adequado para alimentos que tenham de estar mergulhados na água, por exemplo, arroz, polenta, massa.
Progress Campo do sen‐ sor 3 4 5 Função Descrição OPÇÕES Para selecionar uma função de aquecimento ou um programa automático. PROGRAMA FA‐ VORITO Para guardar o seu programa favorito. Utilize para aceder diretamente ao seu programa favorito, mesmo quando o forno estiver desligado. TEMPERATURA/ AQUECIMENTO RÁPIDO Para definir e ver a temperatura da cavidade ou a temperatura da sonda térmica (se presente).
Progress 9 Outros indicadores do visor: Símbolo / / Nome Descrição Funções Pode escolher uma função do forno. Programa automático Pode escolher um programa automático. O meu programa favorito O programa favorito está ativo. kg / g Um programa automático com introdução de peso está ativo. h / min Uma função de relógio está ativa. Temperatura / Aquecimento rá‐ pido A função está ativa. Temperatura A temperatura atual é indicada. Temperatura Pode alterar a temperatura.
Progress Regulação da dureza da água Quando ligar o forno à corrente elétrica pela primeira vez, terá de selecionar o nível de dureza da água. Dureza da água A tabela seguinte associa os valores de dureza da água (dH) ao depósito de cálcio correspondente e à qualidade da água.
Progress 11 Funções de aquecimento Função do forno Ventilado + Resistência Circ Pizza Aplicação Para cozer em até duas posições de prateleira ao mesmo tempo e para se‐ car alimentos. Regule a temperatura para 20 - 40 °C abaixo da que utiliza com Calor superior/inferior. Para cozer piza. Para alourar com mais intensi‐ dade e deixar a base es‐ taladiça. Para preparar assados tenros e suculentos. Aquecimento A Baixa Temp.
Progress Função do forno Pão Aplicação Utilize esta função para confecionar pão e pãezi‐ nhos com resultados pro‐ fissionais, com a cor per‐ feita e a crosta brilhante e estaladiça. Para manter os alimen‐ tos quentes. Função Man‐ ter Quente Regenerar Humidade pouca Humi‐ dade elevada Aquecimento A Vapor O reaquecimento de ali‐ mentos com vapor impe‐ de que as superfícies se‐ quem.
Progress 13 Aquecimento Rápido Não coloque alimentos no forno quando o aquecimento rápido estiver a funcionar. A função Aquecimento Rápido está disponível apenas com algumas funções do forno. Se o sinal sonoro de anomalia estiver ativado no menu de definições, é emitido um sinal sonoro se a função Aquecimento Rápido não estiver disponível para a função selecionada. Consulte “Utilizar o menu de definições” no capítulo “Funções adicionais”. O Aquecimento Rápido diminui o tempo de aquecimento.
Progress FUNÇÕES DE RELÓGIO Tabela das funções de relógio Função de relógio 00:00 Aplicação HORA DO DIA Para ver ou alterar a hora do dia. Pode alterar a hora do dia apenas quando o forno está ligado. DURAÇÃO Para definir o tempo de funcionamento do forno. FIM Para definir quando o forno será desligado. INÍCIO DIFERIDO Para combinar as funções DURAÇÃO e FIM. CONTA-MINUTOS Para definir uma contagem decrescente. Esta função não afeta o funcionamento do forno.
Progress 15 2. Toque em várias vezes até que fique intermitente. 3. Utilize ou para definir o FIM e ou para confirmar. Defina primeiro os minutos e depois as horas. Quando o tempo definido terminar, é emitido um sinal sonoro durante 2 minutos. O símbolo e o tempo definido ficam intermitentes no visor. O aparelho desactiva-se automaticamente. 4. Toque em qualquer campo do sensor ou abra a porta do forno para parar o sinal sonoro. 5. Desligue o aparelho. Definir a função INÍCIO DIFERIDO 1.
Progress PROGRAMAS AUTOMÁTICOS AVISO! Consulte os capítulos relativos à segurança. Existem 25 programas automáticos. Utilize um programa automático ou uma receita quando não tiver experiência de confecção de um determinado prato. O visor indica os tempos de cozedura predefinidos para todos os programas automáticos.
Progress 17 Receitas online Pode encontrar receitas para os programas automáticos específicos deste forno no nosso website. Para encontrar o Livro de Receitas adequado, utilize o número PNC que se encontra na placa de características da moldura frontal da cavidade do forno. Programas automáticos 1. Active o aparelho. . 2. Toque em O visor apresenta , um símbolo e o número do programa automático. 3. Toque em ou para seleccionar o programa automático. ou aguarde cinco 4.
Progress O forno calcula o tempo de cozedura aproximado e este pode variar. Quando colocar a sonda térmica na tomada, cancela as definições das funções do relógio. Categorias de alimentos: carne, aves e peixe 1. Ative o aparelho. 2. Coloque a extremidade da sonda térmica (com na pega) no centro da carne ou do peixe, na parte mais grossa que for possível. Certifique-se de que introduz pelo menos 3/4 da sonda térmica no peixe. 3.
Progress 19 8. Desligue a sonda térmica da tomada e retire o alimento do aparelho. frontal do aparelho. AVISO! Existe o perigo de queimaduras porque a sonda térmica fica quente. Tenha cuidado quando desligar e retirar a sonda térmica do alimento. Categoria de alimentos: caçarola 1. Ative o aparelho. 2. Coloque metade dos ingredientes numa assadeira. 3. Introduza a extremidade da sonda térmica exatamente no centro da caçarola. A sonda térmica deve ficar estável no mesmo sítio durante a cozedura.
Progress AVISO! Existe o perigo de queimaduras porque a sonda térmica fica quente. Tenha cuidado quando desligar e retirar a sonda térmica do alimento. Prateleira em grelha e tabuleiro para assar /tabuleiro para grelharem conjunto: Introduza o tabuleiro para assar /tabuleiro para grelhar entre as barras-guia dos apoios para prateleiras e a prateleira em grelha sobre as barras diretamente acima.
Progress 21 • Para activar a função, toque em aparelho activa o seu programa favorito. .O Quando a função estiver a funcionar, pode alterar a hora e a temperatura. • Para desactivar a função, toque em . O aparelho desactiva o seu programa favorito. Utilizar o Bloqueio para Crianças O Bloqueio para Crianças impede a ativação acidental do forno. 1. Pode ativar esta função quando o forno está desligado. Não selecione uma função de aquecimento. 2. Prima continuamente durante 3 segundos. 3.
Progress 2. Prima ou para selecionar a definição. 3. Prima . 4. Prima ou para alterar o valor da definição. 5. Prima . Para sair do menu de Definições, prima ou prima continuamente . Desactivação automática Por questões de segurança, o aparelho desactiva-se automaticamente ao fim de algum tempo se estiver alguma função do forno activa e não houver alteração de regulação.
Progress 23 A função é aplicável a todos os tipos de alimentos, frescos ou congelados. Pode utilizá-la para cozinhar, aquecer, descongelar, escalfar ou escaldar legumes, carne, peixe, massas, arroz, milho, sémola e ovos. Pode preparar uma refeição completa numa única operação. Para cozinhar cada prato correctamente, opte por aqueles que têm tempos de cozedura semelhantes. Encha a gaveta da água até ao nível máximo. Coloque os alimentos em recipientes adequados e de seguida nas prateleiras em grelha.
Progress Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress 25 Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de pra‐ teleira Chucrute 99 60 - 90 1 Batata-doce 99 20 - 30 1 Tomate 99 15 - 25 1 Milho doce na espiga 99 30 - 40 1 1) Pré-aqueça o forno durante 5 minutos. Guarnições/acompanhamentos Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Arroz aromático (proporção água/arroz: 1:1) 99 30 - 35 1 Lentilhas, ver‐ melhas (propor‐ ção água/lenti‐ lhas: 1:1) 99 20 - 30 1 Lentilhas, casta‐ nhas e verdes (proporção água/lentilhas: 3:1) 99 55 - 60 1 Pudim de arroz (proporção leite/ arroz: 2,5:1) 99 40 - 55 1 Pudim de sémo‐ la (proporção leite/sémola: 3,5:1) 99 20 - 25 1 1) A proporção de água/arroz depende de cada tipo de arroz.
Progress 27 Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Filetes de sal‐ mão 85 20 - 30 1 Truta salmona‐ da, aprox. 1000 g 85 40 - 45 1 Mexilhões 99 20 - 30 1 Filete de peixe chato 80 15 1 Carne Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress Ventilado + Resistência Circ e Aquecimento a Vapor em sucessão Se combinar funções, pode cozinhar carne, legumes e acompanhamentos uns a seguir aos outros. Todos os pratos ficam prontos para servir ao mesmo tempo. • Deixe o forno arrefecer até perto dos 80 °C. Para que o aparelho arrefeça mais depressa, mantenha a porta do forno aberta até à primeira posição durante 15 minutos. • Comece com a função de Aquecimento a vapor. Cozinhe em conjunto até tudo estar pronto.
Progress 29 Alimento Quantidade Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress Não é necessário alterar a regulação de temperatura se o alouramento não for uniforme. As diferenças desaparecem durante a cozedura. • Os tabuleiros podem empenar no forno durante a cozedura. Os empenos desaparecem quando os tabuleiros ficarem novamente frios. Sugestões para cozer Resultados de coze‐ dura Causa possível Solução A base do bolo não es‐ tá suficientemente alou‐ rada. O nível da grelha não é o correto. Coloque o bolo num nível inferior.
Progress 31 Cozer num nível do forno Cozer em formas Alimento Função Tempe‐ ratura (°C) Tempo (min.
Progress Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar Alimento Função Tempe‐ ratura (°C) Tempo (min.
Progress 33 Alimento Função Tempe‐ ratura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Bolos de massa leveda‐ da com coberturas sen‐ síveis (ex:, requeijão, Aquecimento inferior/superi‐ or 160 - 180 40 - 80 2 Alimento Função Tempe‐ ratura (°C) Tempo (min.
Progress Alimento Função Tempe‐ ratura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Pasteis1) Aquecimento inferior/superi‐ or 190 - 210 10 - 25 2 Small cakes / Bolos pe‐ Ventilado + Resistência Circ 160 20 - 35 2 Aquecimento inferior/superi‐ or 170 20 - 35 2 quenos1) Small cakes / Bolos pe‐ quenos1) 1) Pré-aqueça o forno. Assados e gratinados Alimento Função Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress 35 Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Batatas gratinadas 180 - 200 70 - 85 1 Moussaka 180 - 200 75 - 90 1 Lasanha 180 - 200 70 - 90 1 Canelones 180 - 200 65 - 80 1 Pudim de pão 190 - 200 55 - 70 1 Pudim de arroz 180 - 200 55 - 70 1 Bolo de maçã, feito com mas‐ sa batida (forma de bolo re‐ donda) 160 - 170 70 - 80 1 Pão branco 200 - 210 55 - 70 1 Cozedura em vários níveis Utilize a função Ventilado + Resistência Circ.
Progress Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prate‐ leira Biscoitos de amên‐ doa 100 - 120 40 - 80 1/4 Biscoitos de massa levedada 160 - 170 30 - 60 1/4 Aquecimento a Baixa temp. Utilize esta função para confeccionar pedaços magros e tenros de carne e peixe. Esta função não é adequada para porco gordo estufado ou assado. Pode utilizar a Sonda Térmica para garantir que a carne tem a temperatura de núcleo correcta (consulte a tabela da Sonda Térmica).
Progress 37 Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress Alimento Temperatura (°C) Tem‐ po (min.) Alimento Temperatura (°C) Tem‐ po (min.) Carne assa‐ da ou lombo: mal passa‐ 190 - 200 5-6 Mão de vitela, 1,5 - 2 kg 160 - 180 120 150 Borrego Utilize a função:Grelhador Ventilado. do1) Carne assa‐ da ou lombo: médio 180 - 190 6-8 Carne assa‐ da ou lombo: bem passado 170 - 180 8 - 10 1) Pré-aqueça o forno. Porco Utilize a função:Grelhador Ventilado. Alimento Temperatura (°C) Tem‐ po (min.
Progress 39 Alimento Temperatura (°C) Tem‐ po (min.) Frango, fran‐ go jovem, 0,2 - 0,35 kg cada 200 - 220 30 50 Frango, meio, 0,4 - 0,5 cada 190 - 210 35 50 Partes de aves, 1 - 1,5 kg 190 - 210 50 70 Pato, 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 100 Peixe (com vapor) Utilize a função:Calor Superior/Inferior. Alimento Temperatura (°C) Tem‐ po (min.) Peixe inteiro, 1 - 1,5 kg 210 - 220 45 60 Grelhador Coloque sempre o recipiente para recolher a gordura na primeira posição de prateleira.
Progress Alimento Tempo de grelhador (min.) Posição de prate‐ leira 1.º lado 2.º lado Bifes de vaca, bifes de vitela 7 - 10 6-8 3 Tostas com guarni‐ ção 6-8 - 3 Alimentos congelados • Não tape com uma tigela ou um prato. Isso pode tornar o descongelamento mais demorado. • Retire os alimentos da embalagem. Coloque os alimentos num prato. Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress 41 Alimento Função Tempera‐ tura (°C) Tempo (min.
Progress Legumes Alimento Temperatura (°C) Tempo até à fervu‐ ra (min.) Continuação da cozedura a 100 °C (min.) Cenouras1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Pepinos 160 - 170 50 - 60 - Picles mistos 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Couve-rábano / Er‐ vilhas / Espargos 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Deixe ficar a repousar no forno após desligar.
Progress 43 Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress Caça Temperatura de núcleo do alimento (°C) Menos Médio Mais Lombo de lebre, Lombo de veado 65 70 75 Perna de lebre, Lebre inteira, Perna de veado 70 75 80 Aves Temperatura de núcleo do alimento (°C) Menos Médio Mais Frango (inteiro / metade / peito) 80 83 86 Pato (inteiro / metade), Peru (inteiro / peito) 75 80 85 Pato (peito) 60 65 70 Peixe (salmão, truta, perca) Peixe (inteiro / grande / vapor), Peixe (inteiro / grande / assado) Caçarolas - Legumes pré-cozi‐ nhad
Progress 45 Informação para testes Humidade elevada Testes em conformidade com as normas EN 60350-1:2013 e IEC 60350-1:2011. Testes de acordo com a norma IEC 60350-1. Utilize a segunda posição de prateleira. Coloque o tabuleiro para assar na primeira posição de prateleira. Regule a temperatura para 99 °C. Pré-aqueça o forno durante 5 minutos para: Brócolos. Alimento Recipiente (Gastro‐ norm) Quantidade (kg) Tempo (min.) Brócolos 1 x 1/2 perfurado 0.3 13 - 15 Brócolos 1 x 1/2 perfurado máx.
Progress 1 3 2 2. Puxe a parte da frente do apoio para prateleiras para fora da parede lateral. Símbolo 3. Retire os apoios do suporte posterior. Instale os apoios para prateleiras na sequência inversa. Submenu para: Limpeza O submenu das funções de limpeza encontra-se debaixo do campo do sensor . Item do menu Descrição S1 Esvaziamento do depósito Procedimento para remover a água residual da gaveta da água após a utilização de fun‐ ções de vapor.
Progress 47 O tempo indicado é a duração da função e não reflecte o tempo total necessário para o utilizador limpar a cavidade. A lâmpada está desligada enquanto a função de limpeza a vapor estiver activa. 1. Encha a gaveta da água até ao nível máximo (cerca de 950 ml de água), até ouvir o sinal sonoro ou até que o visor apresente a mensagem correspondente. 2. Active a função Limpeza a vapor - S2. Consulte “Activar uma função de limpeza”. A função demora aproximadamente 30 minutos.
Progress Se a função de Descalcificação não for executada correctamente, o visor indica a necessidade de a repetir. Se o aparelho ficar molhado ou húmido, limpe-o com um pano seco. Deixe que o aparelho seque totalmente com a porta aberta. sonoro ou até que o visor apresente a mensagem correspondente. 3. Active a função Enxaguamento - S4. Consulte “Activar uma função de limpeza”. Retire o tabuleiro quando o procedimento terminar. Substituir a lâmpada AVISO! Risco de choque eléctrico.
Progress 49 O que fazer se… Problema Causa possível Solução Não consegue ativar ou utili‐ zar o forno. O forno não está ligado à corrente elétrica ou não está ligado corretamente. Verifique se o forno está li‐ gado corretamente à corren‐ te elétrica (consulte o dia‐ grama de ligações se dispo‐ nível). O forno não aquece. O forno está desativado. Active o forno. O forno não aquece. O relógio não está certo. Acerte o relógio. O forno não aquece. As definições necessárias não estão configuradas.
Progress Problema Causa possível Solução O visor apresenta um código de erro que não está nesta tabela. Existe uma anomalia elétri‐ ca. • • Desligue o forno no fusí‐ vel ou no disjuntor do quadro elétrico da sua casa e ligue-o novamen‐ te. Se o visor continuar a in‐ dicar o mesmo código de erro, contacte o Departa‐ mento de Apoio ao Clien‐ te. O procedimento de descalci‐ ficação foi interrompido an‐ tes do fim. Houve uma falha de corren‐ te eléctrica. Repita o procedimento.
Progress 51 Problema Causa possível Solução O procedimento de limpeza não tem um bom desempe‐ nho. Não removeu as grelhas la‐ terais antes de iniciar o pro‐ cedimento de limpeza. Es‐ tas grelhas podem transferir o calor para as paredes e provocar um desempenho inferior. Remova as grelhas laterais do aparelho e repita a fun‐ ção. O procedimento de limpeza não tem um bom desempe‐ nho. Não removeu os acessórios do aparelho antes de iniciar o procedimento de limpeza.
Progress Consumo de energia com uma carga normal, modo convencional 0,89 kWh/ciclo Consumo de energia com uma carga normal, modo ventilado 0,59 kWh/ciclo Número de cavidades 1 Fonte de calor Electricidade Volume 43 l Tipo de forno Forno de encastrar Peso 34.4 kg EN 60350-1 - Aparelhos eléctricos domésticos para cozinhar - Parte 1: Placas, fornos, fornos a vapor e grelhadores - Métodos de medição do desempenho.
Progress 53 Desativar o visor Pode desativar o visor. Prima continuamente e em simultâneo. Repita este passo para ativar. PREOCUPAÇÕES AMBIENTAIS Recicle os materiais que apresentem o elimine os aparelhos que tenham o símbolo juntamente com os resíduos domésticos. Coloque o produto num ponto de recolha para reciclagem local ou contacte as suas autoridades municipais. símbolo . Coloque a embalagem nos contentores indicados para reciclagem.
Progress
Progress 55
www.progress-hausgeraete.
